Kvällens middag

Fiberpannkakor med färska hallon

och

dinkelknäcke med bregott och kaviar.

Fiberpannkakor

2 pers,

3 pannkakor per person
4 dl filmjölk eller standardmjölk

1½ dl fiberhavregryn
1 dl bovetemjöl

1 nypa salt

½ tsk bakpulver

1 ägg

smör att steka i

Blanda havregryn och mjöl med hälften av vätskan

rör till en jämn smet

tillsätt resterande vätska

och de övriga ingredienserna

låt smeten svälla i 10 min

Hetta upp smör i en stekpanna

häll i smet

knappt en dl till varje pannkaka

och stek dem gyllenbruna på varje sida.

Servera med färska eller tinade bär.