Matklubbens Topplista

onsdag, juni 24, 2015

När solen kom.

Då sken vi upp, sträckte på oss och blev långa och spirande, alla vi som behöver värme och ljuset från solens strålar. Växter som människor. 
Och hjälp vad det har börjat spira i rabatterna. 
Stor ormrot och ormbunkar trängs under fläderträdet. 
Jätteramsen med sina små klockor, är riktigt ståtliga i sitt hörn. 
Aklejrutan har verkligen vuxit till sig. Men det är svårt att fota med telefonen utan att det blir fokus på något annat, som här, på stockarna i bakgrunden. Jag får nog skaffa mig en kamera. 


Fint väder = mycket jobb på lotten.

Nu har vi kommit rätt långt på växthuset. Till helgen ska vi börja med att sätta i glasen, men jag jobbar så vi får se hur mycket Åke kan göra på egen hand. Annars så kan han ju alltid börja med golvet. Det känns helt underbart att jag äntligen har fått mitt efterlängtade växthus, en dröm har gått i uppfyllelse. 


Här provsitter jag där vi ska ställa kökssoffan.



Midsommar

Alkoholfria Barrels and Drums fick bli midsommarens bubbel och det är faktiskt den godaste alkoholfria dryck jag har druckit hittills. 

Efter regn och blåst kommer solsken och så lämpligt då till midsommar. Vi har verkligen haft en superhärlig helg, tillsammans med hela familjen. 
Med god mat och många skratt. 

En något suddig men fin bild på lilla familjen Abrahamsson/Bläckberg. 

Solen han försvinna bakom träd och hus innan alla hunnit äta färdigt, så vi fick avnjuta efterrätten inomhus. 
Maj tar sig en smakbit från en av alla glassar och Fanny tittar på. 

fredag, juni 12, 2015

Lyxa lite.



Efter jobbet gick jag och en kollega på Vezzo och åt surdegspizza och drack ett glas vin. Gott och mysigt, det var så länge sedan vi var där. 

Ljumma vindar.


Äntligen fick vi lite bättre väder och det var då på tiden. 

Jag tror banne mig att alla levde upp en smula, för hela stan kryllade av flanerande människor och varenda uteservering var proppad med folk. 

Förmiddagen tillbringade jag med Maj så Amanda fick duscha och packa inför Skirknäs resan. Jag min stackare får stanna hemma och jobba, missar dessutom årets bröllop, då menar jag inte Carl-Philip och Sofias utan Linnéa och Jonas, dessutom i Viktoriakyrkan. Nåja, jag får se bilder sen. 

Jag och Maj var ute hela tiden i det fina vädret hon gungade hur länge som helst och det måste jag medge, det är inte så kul i långa loppet att bara stå bredvid och titta på.  Sen gick vi en promenad med dockvagnen och tittade på bilar och bussar som körde förbi. Och så vattnade hon blommor och grus, sina och mina skor. Ha ha ha. Härliga lilla unge vad jag älskar dig. 


torsdag, juni 11, 2015

Sommarfrukost!

Verum hälsoyoghurt med granola och färska jordgubbar det är mumma det. Och idag har vi sooool!

Bästa sommarbäret...

...Om ni frågar mig. 
Efter en kryddig varmrätt är det ett måste med efterrätt och vad passar inte bättre än friska goda jordgubbar med en klick lättvispad grädde. Det här var Finnerödjas jordgubbar och dom var så söta och goda. 

Köttbullar med twist!


Efter två veckor med mat anpassad till mina problem med inflammerade tarmfickor, blev jag så sugen på nåt med mycket smak och valet blev då något med härliga indiska kryddor.

Örtiga köttbullar med bondbönor och salladslök.

Tvärtom-köttbullar! Man blandar det torra ströbrödet direkt i färsen. Under tillagningen suger köttbullarna åt sig av spadet och blir riktigt saftiga och goda.

För 4 portioner

Köttbullar
500 g valfri köttfärs, jag valde högrevsfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk kapris
2 dl ströbröd
11/2 dl hackade örter, tex persilja, marockansk mynta, dill och koriander
1 msk Baharat kryddblandning 
1/2 msk malen spiskummin 
1 ägg
1-2 tsk salt
2 krm svartpeppar 

Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka kaprisen. Blanda alla ingredienser till köttbullarna i en bunke, spara lite av örterna till garnering.
Forma till pingisbollsstora köttbullar. Stek dem runt om i omgångar i olja i en stekpanna. Ta upp dem och torka ur pannan.

Buljong att efterkoka köttbullarna i.
6 vitlöksklyftor
8 salladslökar
4 kvistar timjan
21/2 msk färskpressad citronsaft
11/2 msk buljong ( jag tog Renée Voltaires Bombay buljongpulver)
350 g kokta och skalade bondbönor eller frysta sojabönor
1 krm Salt
1 krm Svartpeppar
2 msk olivolja
5 dl vatten

Skala och skiva vitlöken, strimla salladslöken grovt. Fräs vitlök, salladslök och timjankvistar i oljan i en stor stekpanna i ca 3 minuter, passa noga så att det inte bräns. Tillsätt 11/2 msk av citronsaften, buljong och vattnet. Krydda med salt och peppar. Låt koka upp. Tillsätt köttbullarna i stekpannan. Låt småkoka under lock ca 25 minuter. Tillsätt bönorna och smaka av med resten av citronsaften eventuellt mer salt. Strö över örter och servera. Gott till kokt potatis, ris eller couscous.


Baharat kryddblandning.

1 tsk svartpepparkorn
1 tsk hel koriander
1/2 tsk hel kryddpeppar
2 tsk hel spiskummin 
1/2 tsk hel kardemumma
1/2 tsk malen muskotnöt
1 tsk malen kanel

Perfekt i en liten kryddkvarn eller stöt ihop till ett fint pulver i en mortel, förvara i en lufttät burk.

Prova att smaksätta kött, fågel, fisk och soppor med kryddblandningen, supergod krydda.

Ha en fin dag alla Ni fina.

Kramelikram
Åsa



onsdag, juni 10, 2015

Beroendeframkallande!


Det kan man lugnt säga att våran kolonilott och stuga är. 

Jag måste hit ut en stund varje dag. Alltid är det nån blomma som slagit ut eller nåt frösått som börjat spira. 

Det börjar verkligen grönska i rabatterna, det tror man inte när man kommer ut på vårkanten när allt är torrt och visset. Och i höstas var vi lata, rensade inte bort nånting, så vi hade mycket att sjåa med. Så till hösten ska vi klippa ner så mycket vi bara kan, så slipper man det jobbet på våren. Även om många säger att det skyddar växterna. Vi har provat både ock och jag märker ingen skillnad. 


Nu ska vi åka hem och göra goda köttbullar. 

Skön kväll till er allihopa!

Kramelikram
Åsa

Länge sen sist!


Jag har inte haft ambition att skriva nåt på bloggen, bara för att jag vill att det ska vara nåt av betydelse. 

Men så tänkte jag om, det behöver inte vara så himla pretentiöst alla gånger, så nu gör jag ett nytt försök att hålla den vid liv. 

Idag är det skolavslutning, och det är inte utan att man saknar att ha barn som går ut skolan. Det blev som en bekräftelse att nu är det sommar och sommarlov.

Lediga lata dagar. Inga tjafsiga mornar med svårväckta barn eller strul vid frukostbordet. 

Små utflykter med matsäck i vår varma härliga skog. 
En stunds vila med en god bok som alltid slutade med en tupplur. Hi hi. 

Nåja, jag får vänta på den känslan ett tag till om inte vädret vänder, om inte annat får jag väl den när jag går på semester. 

Ha en fantastisk dag raringar. 

Kramelikram
Åsa