Matklubbens Topplista

söndag, maj 30, 2010

När man saknar en trädgård


Är det tur att man har en balkong i alla fall, som man kan odla blommor på.
Det blir ju absolut inte samma sak, men lite grönt blir det i alla fall.

Detta är bara början, mer kommer det att bli.
Jag var bara tvungen att köpa tre pioner.
Jag har ju många favorit blommor och Pioner kommer högt på listan.

Tyvärr så kan jag inte ha dem inomhus, för jag blir så allergisk, samma gäller liljor, men är det inte kallare än så här får de pryda balkongen.

Blåbärskeso med mörk choklad och mandel



Bra mellanmål

Antal portioner: 1
Ingredienser:
1 dl frysta eller färska blåbär
1 dl keso
1 ruta mörk choklad, minst 70% kakaohalt
2 mandlar

Gör så här:
Hacka mandel och choklad.
Blanda keso med blåbär och toppa med choklad och mandelkross.

Energifördelning:
Kcal: 202
GI: 30

Fett: 11,2 g, 50 E%
Kolhydrater: 11,2 g, 22 E%
Protein: 14 g, 28 E%

Källa:sund.nu

Frusen jordgubbsefterrätt




Frusen jordgubbsbakelse

Antal portioner: 4
Ingredienser:
1 l färska jordgubbar
1,5 msk päronlikör
1,5 dl grädde
1,5 msk florsocker
Garnering: citronmeliss och jordgubbar

Gör så här:
Snoppa jordgubbarna och mixa bären med likör i en matberedare.
Vispa grädde och socker och blanda ner bärpuren. Fördela blandningen i portionsformar med avtagbar kant och ställ in i frysen i 6 timmar.
Garnera med färska jordgubbar och citronmeliss.

Övrigt:
Det här är en efterrätt som ska förberedas i god tid före servering. Gärna dagen innan.

Källa:
GI Gourmet, Ulrika Davidsson och Ola Lauritzon, ICA Bokförlag

Raw Food


Raw Food – supermaten som håller dig frisk
Raw Food är mer än bara rå mat. I USA har raw food blivit en hel livsstil och en favorit bland Hollywoodkändisar. I Sverige är dieten än så länge relativt nyupptäckt, men intresset finns och växer hela tiden. Att äta smalt, nyttigt och ekologiskt tilltalar många – särskilt när de goda effekterna är så tydliga.

Att enbart äta kall, grön mat – och aldrig dricka en kopp kaffe, kan det verkligen vara något? Ja, åtminstone om man får tro den allt växande gruppen Raw Food-anhängare som visar upp det ena hälsoresultatet efter det andra.

Raw food sägs bromsa åldrandet, öka energinivån, minska vikten, stärka immunförsvaret, öka lystern i hud och hår, och motverka ett flertal olika sjukdomssymptom. Kändisar som Uma Thurman, Alicia Silverstone, Jason Mraz och Demi Moore lovprisar dieten.

Erica Palmcrantz-Aziz, 31, är en av livsstilens främsta förespråkare i Sverige. Hon har skrivit boken RAW FOOD på svenska tillsammans med Irmela Lilja, som nyligen släppts. Den är specifikt anpassad för våra råvaror och förutsättningar, och ska ses som en introduktion till Raw Food-konceptet.

- Vanlig mat gör mig mycket tröttare och slöare, säger hon. Jag har aldrig känt mig så pigg eller mått så bra som när jag började med Raw Food.

Nyttiga enzymer
Raw Food, eller levande föda som det också kallas i Sverige, är mat som inte tillagats i över 42 grader. Enligt Raw Food-anhängarna bevaras då all viktig näring i livsmedlet, främst enzymerna som hjälper till att smälta och förbränna maten. När maten hettas upp försvinner näringsämnena och dessutom frigörs gifter som tas upp av kroppen.

Raw Food-rörelsen har vuxit fram under hela 1900-talet och blev mer och mer känt under 80-talet, särskilt i västra USA. År 1984 utkom boken The New Raw Energy, som introducerade en ny slags kost bestående av groddar, frön och färska grönsaksjuicer, och påvisade överraskande forskningsresultat såsom minskade ålderstecken, ny energi och själslig balans för dem som följde dieten.

Idag finns en mängd olika grenar inom den råa kosten, både de som innehåller mjölkprodukter och kött, och de strikta vegandisciplinerna som består av grönsaker, frukt, nötter, frön, groddar, alger, kallpressade vegetabiliska oljor, kryddor och honung.

High Raw Vegan
Erica, som är personlig tränare i grunden, har ätit den senare typen av Raw Food i snart 3,5 år. Hon äter vad som kallas en High Raw Vegan-kost, det vill säga minst 85% av matintaget består av Raw Food som grönsaker, frukt och nötter. Kött, fisk, spannmål, mejeriprodukter, socker, koffein, alkohol, alla sorters halvfabrikat och upphettat fett är uteslutet.

- Den senaste tiden har jag levt på 99% Raw Food, berättar hon. Det innebär att jag då och då inkluderar kost som kokt quinoa, bönor och hummus i mina måltider.

Den vegetariska råkostdieten må låta omänskligt sträng, men enligt Erica är möjligheterna för vad man kan tillaga, gränslösa. Genom att mixa, torka, grodda och juica råvarorna kan man tillaga allt från smoothies och soppor till glass, pizza, pajer och godis. Det är bara fantasin som sätter gränserna!

Liksom träning och hälsa, har intresset för god mat och matlagning länge funnits hos Erica. Hon kom först i kontakt med konceptet Raw Food på en resa till USA, något som skulle förändra hennes liv.

- Jag kände att jag behövde göra något nytt och åkte för att hälsa på min kusin i Kalifornien. Hon och hennes man tillhör de främsta Raw Food-förespråkarna i världen och har levt enligt det konceptet i över 15 år. Jag tillbringade två månader hos dem, och under den tiden föll det sig naturligt att även jag började äta Raw Food.

Erica har alltid haft en orolig mage och lätt för att samla på sig vätska. Dieten gjorde henne snabbt piggare, mer energisk – och betydligt lättare. Hon märkte en markant skillnad på mindre än två veckor. Erica blev genast uppslukad av den nya maten, och det dröjde inte länge förrän hon lagt om sin kost för gott.

Rå mat för svenskar
Efter USA-vistelsen började hon skriva på en bok som var anpassad till svenska förhållanden.

- Det finns ju massor av kokböcker och recept på engelska, men ingen som riktar sig till vi i Sverige och våra råvaror. Jag tänker även på den ekologiska aspekten – alla får ju utgå ifrån sina egna värderingar när det gäller att äta ekologiskt. Det blir ju snabbt mycket dyrare, och omständligt att hitta råvaror, men det går!

Erica är inte ute efter att omvända någon, utan på ett lättsamt sätt visa vad Raw Food är, att det finns och hur det kan vara en väg till ett bättre liv. Det kan vara att t ex ta en sallad istället för en dagens lunch. Man mår bättre helt enkelt. Boken ska fungera som en ögonöppnare, men man behöver inte gå till extremiteter åt något håll.

- Ingen mår ju bra av att äta på McDonald’s varje dag, men man behöver ju inte byta sin vanliga kost mot att enbart äta rivna morötter hela dagarna heller. Byt ut ett mål till en början, ta det som det kommer.

Hon poängterar att hon inte är någon fanatiker.

- Är jag ute och fikar med några kompisar kan jag exempelvis ta en sallad med bulgur. Jag vill inte vara helt extrem utan ibland lägger jag det åt sidan för att kunna vara social. Och det trivs jag med.

Frukt till frukost och fika
En typiskt frukost för Erica kan bestå av en gröt gjord på mixade selleristjälkar, äpple, kiwi, päron, krossade linfrön och kanel. Tidigare åt hon enbart frukt innan lunch, men sedan hon blev gravid och började amma, behöver hon lite mer tyngd i maten och äter därför frön och nötter till frukost. Till middag kan det bli nötfyllda paprikor, persiljetabouleh eller zucchinipasta med frödressingar.

- Mina vänner tycker det är spännande, och vi bjuder gärna på mat hemma hos oss för att de ska få testa. När jag blir bortbjuden tar jag ofta med mig egen dessert vilket också är väldigt uppskattat, både för att de slipper tänka på mig som en komplicerad gäst, och för att de är nyfikna.

Ericas desserter låter onekligen goda – och nyttiga. Ett exempel är en äppelkaka med botten gjord på krossad mandel och färska dadlar, och en fyllning av banan och äpple.

- De tilltalar alla – och är riktiga nyttobomber, säger hon glatt.

Nyttigt, gott och roligt
Man måste inte äta Raw Food till 100% för att känna av effekterna. Man märker skillnad även om man bara byter ut en del av kosten. Det kan vara en liten detalj som att ta en banan istället för den rutinmässiga koppen kaffe.

Ju renare mat man äter, desto lättare blir det också att tyda kroppens signaler, menar Erica. Är det verkligen socker man är sugen på – eller har man kanske brist på någon vitamin som yttrar sig i sötsug?

Ericas önskan är att sprida kunskap om Raw Food på ett roligt sätt, genom att ta in bra produkter, delta i mässor, ordna föreläsningar, detoxkurser och matlagningskvällar. Då samlas ett tjejgäng hemma hos en värdinna, och så lagar man maten tillsammans. Erica införskaffar alla ingredienser och berättar om Raw Food och råvarornas betydelse. Matlagningskvällarna är väldigt uppskattade och många ser det som en introduktion till den här typen av kost. Många återkommer flera gånger, ofta med nya kompisgäng.

- Det är ett lättsamt sätt att berätta om Raw Food och hur man faktiskt kan tillaga god mat utan mejeriprodukter och upphettat fett, förklarar Erica.

Än så länge finns sammankomsterna bara i Göteborg, men Erica planerar att sprida sin kunskap vidare, så fort hennes nio månader gamla dotter blir lite äldre. Hon vill gärna utöka matlagningskvällarna och införa inspirationskurser där man kan vara fler personer. Kanske även sprida konceptet vidare till flera städer och olika representanter.

Framför allt önskar hon att fler vågade prova och var mindre misstänksamma.

- Var nyfiken, ge det en chans! Prova att äta fruktfrukost i en vecka och se hur du känner. Var öppen! Resultatet kommer att vara väl värt det!


Fakta:
Ericas råd till dig som vill börja äta raw food:

•En bra start är att äta fruktgröt till frukost
•Om du ska konvertera din kost till 100% behöver du trappa ner och förbereda kroppen ett tag innan. Det är inte bra att lägga om hela dieten från en dag till en annan. Det tar tid och man kan må dåligt när kroppen rensar ur gifter som socker, koffein och alkohol.
•Börja med att byta ut ett mål i taget, t ex en vanlig fika mot ett recept i boken.
•Alla bör äta mer frukt och grönt!

Exempel på raw food-måltider:
Frukost: Fruktgröt med krossade linfrön
Dessert: Chokladmousse gjord på avokado
Mellanmål: Smoothie gjord på solroskärnor, färskpressad apelsinjuice, spirulina och banan.

Vattenmelonslush

Antal portioner: 3

Ingredienser:
0,25 liten vattenmelon eller en 10 cm klyfta
1 lime
några isbitar
1 tsk honung (valfritt)
0,5 tsk nymald kanel

Gör så här:
Spara en strimla av vattenmelonen till dekoration, skala sedan resten och skär i bitar.
Skala limefrukten och skär i bitar, tag bort kärnor om så önskas.
Lägg melon och lime i en mixer tillsammans med isbitar, honung (valfritt) och kanel.
Mixa tills det blir en "issörja".
Häll över i drinkglas, garnera med sparade melonstrimlan och servera.

Energifördelning:
Kcal/portion: 146,8
GI: 94

Fett: 1,5 g, protein 2,5 g, kolhydrater 36,7 g.

E% fett: 8
E% protein: 6
E% kolhydrater: 86

Källa:
Hälsodrinkar, Kathryn Hawkins, ICA bokförlag

Raw majonnäs

2½ dl pinjenötter, blötlagda i ca 3-4 timmar alt. macadamia- eller cashewnötter
1 stor avocado
1 msk citronsaft
2 msk vitvinsvinäger
Himalayasalt
½ dl torkade dadlar, i bitar
(2 vitlöksklyftor)

Låt nötterna rinna av. Mixa alla ingredienserna till en slät sås/massa.
Klarar sig, i burk med lock, i kylen ca 4-5 dagar.

tisdag, maj 25, 2010

Något att se fram emot

En vecka med värme och finväder, och nu kom skitvädret, precis som jag förutspått.

Sen har jag blivit allergisk eller så är det förkylning igen, fast jag har inte ont i halsen eller är snuvig utan det är bara superirriterat i luftrören plus en förskräcklig hosta, kanske pollen.

Då känns det skönt att veta, om en dryg vecka åker vi på en sista minuten till värmen.
Det är så skönt att få en veckas semester den här tiden på våren och då få åka till ett varmt land.

Vi åker från Skellefteå till Mallorca nästa fredag och blir borta en vecka.

Men först är det mycket jobb som ska hinnas med och dagarna går så fort, så fort, så det gäller att vara effektiv som tusan.

Men sen får vi njuta, av värme och sol. Långa promenader efter stranden.
Härliga shoppingrundor i Alcudias gamla stad. Och fantastiska måltider.


Här ska vi bo.

söndag, maj 23, 2010

Söndag i soffan


slappa det är vad vi gör idag för det blev en aning sent igår.

Jag har diskat bort, sett film och pimplat te, grönt körsbär, min senaste favorit annars brukar jag gilla chai med lite mjölk i.

Vi åt middag här hos oss igår med goda vännerna Å & J, plus Ida och Amanda.

Sen gick vi på stan och Kulturnatta.

Rångedals lockade till dans och jag måste säga att de är ju riktigt bra, har ju aldrig varit mina favoriter, men live alltså var det något helt annat.

Snart ska vi cykla en sväng och sen blir det soffan igen, tv och stickning.

onsdag, maj 19, 2010

Kaffe på maten


Jag dricker inte kaffe så ofta, men ibland får jag ett infall och tycker att det är supergott med en kopp efter maten.

Och då vill jag gärna dricka kaffet i en liten kopp, som i kväll, då jag valde en av de två koppar jag fått av Katarina.

Den är tunn och rak och har ett helt underbart blått blommönster.
Och örat är mycket greppvänligt, vilket jag tycker är a och o.

söndag, maj 16, 2010

Detta är livet


Att få sitta på balkongen och sticka och bara njuta av värmen.

Tänk att sommaren kom som över en natt, man såg från dag till dag hur löven bara exploderade och gräsmattorna grönskade som i en saga, mycket tack vare det regn som kom, flera kvällar å rad.

Jag hoppas och önskar att vädret och värmen fortsätter långt in i oktober, men av erfarenhet vet jag att det inte kommer att bli så, det kommer ju alltid ett bakslag. Så det gäller att njuta och ta vara på var enda minut. Då är det skönt att ha kontoret hemma, så jag kan välja tidpunkt när jag gör jobbet, bara jobbet blir gjort spelar det ingen roll om det är dagtid eller kvällstid.
Och telefonen har jag ju med mig överallt.

Hoppas att solen lyser riktigt mycket på er alla.

lördag, maj 15, 2010

Familjemiddag

Alla är samlade.

God mat och dryck.
Soligt och varmt väder.

Vi äter på balkongen, jihoooo.

I love it!!!!

En vanlig företeelse i vår familj

Jag sitter i soffan i vardagsrummet och dricker te och bloggar lite, ska snart åka och jobba, sista dagen denna veckan skönt.

Åke ligger i sängen och läser tidningen, han är ju ledig.

Åke
-Bianco!
Jag
-skoaffären?
Åke
-Bianco, Bianco, Bianco
Jag
-jaaaa, skoaffären, vad är det med den?
Åke
-Bianca, Bianca, Bianca Jagger
Jag
-????
Åke
-herregud, men dom får väl hjärnsläpp.
Jag
-aha, han lyssnar på ring så spelar vi...

fredag, maj 14, 2010

Välkommet


Ovädret och åskan vi hade torsdagkväll kom med värmen.

Här sitter vi med balkongdörren öppen, termometern visar på +19 och klockan är 23.30.

Det var så ljummet och härligt redan i morse när jag åkte för att jobba.
Och vid lunchtid var det nära +25 så lunchen intog jag på en bänk utanför butiken och det var så skönt med solen, det känns ovanligt och ofattbart att andas ljummen luft.

Men tyvärr övergick det fina vädret till regn och åska även denna eftermiddag.

Som tur är lovar väderleksrapporten att det fina vädret kommer att fortsätta, i alla fall ett par dagar till.

Men jag jobbar ju, så jag får bara njuta av vetskapen att det är fint ute och man får ju träffa glada och positiva människor.

Men jag längtar efter att få sitta och njuta på balkongen.

Pizzasallad


Vitkålssallad är bland de bästa sallader jag vet, ofta vill jag äta pizza bara för att få salladen, men, det är inte alltid som de är goda, de som serveras på pizzeriorna. Oftast är de alldeles för vinägerstarka, men de kan även vara helt smaklösa också.
Jag har väl försökt göra någon egen variant lite på måfå och varit rätt nöjd, men så tänkte jag härom veckan att jag skulle googla efter ett recept och då fann jag detta.

Ingredienser till en ganska stor sats, hållbar en vecka i kylskåp, så då kan man äta hela veckan, jihooo!

1 litet vitkålshuvud
2 l kokande vatten
3 korkar ättika
1 dl rapsosolja eller annan matolja
0,5 dl vatten
1 tsk strösocker
2 tsk salt
2 msk oregano
1 tsk grovmalen svart- eller vitpeppar
1-2 msk italiensk salladskrydda

Gör så här:

Strimla vitkålshuvudet i en matberedare. Lägg sedan all salladen i ett durkslag.

Koka upp vattnet & häll det över kålen.

Låt rinna av!

Tillsätt alla ingredienserna till”dressingen” i en rymlig skål och rör om, lägg i kålen och blanda väl. Låt svalna i rumstemperatur.

onsdag, maj 12, 2010

Kom i form dag 3


När jag kom hem efter jobbet, trött och sliten damp jag ner i soffan och utbrast

-usch va trött jag är och skitförkylningen, varför skulle den komma nu!

Åke sitter bredvid och svarar lugnt

-flickorna var här och dom skulle till Scharinska och äta pizzabuffé och lyssna på något band, jag kanske skulle ha följt med dem, för du vill väl äta någon kokt fisk med ångade grönsaker...

Genast blev jag lite piggare och satte mig upp i soffan, och usch vad tråkigt det lät, med den maten, jag svarar

-Va? Men jag då? Pizza, är väl inte så farligt, jag behöver ju inte äta så mycket, jag går och fräschar till mig lite, jag får väl äta lite nyttigare en annan dag.

Sagt och gjort så hojade vi iväg, flickorna blev glada och pizzan var god, så god men jag åt bara tre slicar och istället mycket pizzasallad.

Sen kom två av Amandas kompisar, vi flyttade till ett annat bord och så spelade vi femmannayatzy.

Överlag hade vi alla tur och fick det vi önskade och alla slog yatzy, dessutom flera gånger, vi fick riktigt höga poäng.

Helt otippat vann Ida, för det brukar ju vara Åke.
Sen cyklade vi hem och kokade te och såg filmen UPP.
Helt underbart vilken bra "kom i form dag" det blev,
ja, i alla fall,
för själen!

tisdag, maj 11, 2010

Kom i form Dag 2



Så typiskt, när jag äntligen kommer igång med att träna så blir jag alltid förkyld.

Dessutom jobbar jag alla dar denna vecka med demos, ja även fast det är röd dag på torsdag och halva lördan.
Så jag återkommer med min fantastiska sex veckors "kur", när jag får mer tid att blogga.
Men jag önskar er alla en riktigt skön flygarhelg.
Puss och kram,
vi syns på MAXI!!!! för det är där jag är hela veckan.

måndag, maj 10, 2010

Hummus


Jag bara älskar kikärtsröran hummus, den passar till allt både som dip och fyllning i pitabröd eller bakpotatis, men då vill jag gärna att den ska vara lite lösare i konsistensen.

Här kommer tre av mina favoritrecept, med lite olika ingredienser, men alla innehåller vitlök.
Och jag är lat och köper färdigkokta kikärter på burk.

Hummus 1
1 burk kikärter (400 g) sköljda i kallt vatten och avrunna
½ chilifrukt
½ tsk spiskummin
1 msk pressad citronjuice
3 msk olivolja
salt
peppar
1 vitlöksklyfta

Gör så här
Finhacka vitlöksklyftan, lägg den med kikärter, chilifrukt, spiskummin, pressad citronjuice, olivolja, i en matberedare.

Mixa till en jämn smet. Smaksätt med salt och peppar. Förvara kallt till serveringen.

Hummus 2
410 g kikärter
0,5 dl olivolja
1 st vitlöksklyfta
2 krm salt
1 krm svartpeppar
2 msk persilja, finhackad

1. Häll av kikärterna genom ett durkslag och skölj av dem i kallt vatten. Lägg dem avrunna i en matberedare och kör tillsammans med olivolja lite i taget till en puré.
2. Lägg kikärtsröran i en skål och blanda ner pressad vitlök, salt, peppar och finhackad persilja.

Hummus 3
1 burk kikärter), sköljda och avrunna
0,5 msk Rödvinsvinäger
4 msk Zeta olivolja
1 st vitlöksklyfta pressad
0,5 tsk salt

Tillagning
Kör kikärterna med vinäger och olja i en matberedare eller med en handmixer. Blanda röran med den pressade vitlöksklyftan. Smaka av med salt.

söndag, maj 09, 2010

Kom i Form Dag 1


Jag hittade en specialtidning på Statoil i Ö-vik, när vi var på väg hem från Sthlm,
med ett komplett sex veckors program, både mat och träning och lite extra material för välbefinnande.

Planen vecka 1
Måndag
Frukost
Energismoothie
1 banan
150 g fettsnål yoghurt
3 msk sojamjölk
2 rågade msk havregryn
lite lönnsirap eller honung
Kör allt i mixer. Drick genast.
Mellanmål
150 g fettsnål yoghurt
Lunch
En mellanstor bakad potatis med hummus och pressad citron.
Mellanmål
Tre skinkskivor virade runt ångkokta sparrisstjälkar.
Middag
Pestotoppat grillat kycklingbröst på en bädd av blandade ugnsrostade rostsaker.

Träning
Kondition 15 minuter förbränningspromenad.
0-2 Gå i lugn hastighet för att värma upp.
2-4 Gå i friskt tempo, ta långa steg och sväng rejält med armarna.
4-5 Gå så fort du kan!
5-6 Gå i måttlig takt, fokusera på att hålla naveln tajt indragen mot ryggraden.
6-8 Gå så fort du kan!
8-9 Gå i måttlig takt, fokusera på att hålla naveln tajt indragen mot ryggraden.
9-10 Gå på stället med högt lyfta knän.Låt magmusklerna jobba genom att dra in och spänna dem under tiden.
10-11 Gå så fort du kan!
11-12 Gå i måttlig takt, fokusera på att hålla naveln tajt indragen mot ryggraden.
12-13 Gå så fort du kan!
12-15 Gå i medeltakt, sakta ner mot slutet.

För ditt välbefinnande.
Drick massor av vatten
Att dricka upp till två liter vatten under dagen, hjälper dig att se pigg och ung ut, då det motverkar uttorkning och hjälper kroppens organ att fungera optimalt

Källa: Kom i Form

Vantar i blått


Ännu ett par vantar, till julmarknaden. Garnet heter Step med Aloe Vera och Jojoba olja, i färgen Blue Berry. Det blev ett helt annat mönster med detta garn än med garnet Opal.
Och denna gång lyckades jag att få mönster/färg passningen nästan exakt lika.
De är verkligen snabbstickade men nu måste jag göra något annat, för att inte tappa lusten helt för vantar.

Premiär


Nu är alla uteserveringar framtagna även här, den kyliga luften till trots, men det finns ju filtar.

I Stockholm var de framme redan till Påsk, så det är en viss skillnad väderleksmässigt.

Vi gick en sväng på stan och letade vårkläder.
Och så sammanstrålade vi med Camilla och Olle som hade varit och lekt på Busplaneten.

Vi hade planerat för en familjemiddag, nu sen Ida har flyttat tillbaka, men så fick hon magsjuka, så typiskt, och så tråkigt, så då får vi ta det en annan helg.

Vädret var så underbart, soligt och relativt varmt så vi bestämde oss för att ta en öl på Bishops uteservering.

Och då vi liks var där tyckte vi att vi lika gärna kunde äta tidig middag, så vi beställde var sin toast med sallad och pommes, och det var så gott.

Vi bara njöt, och tänk så underbar årstid vi har framför oss.
Detta var bara början.

Havrekex

Jag har börjat äta efter ett sex veckors program, där några mellanmål består av havrekex.
Men jag hittade inga bra köpekex, så då bakar jag mina egna.
Receptet hittade jag på Tasteline.

Ingredienser
150 gram smör
2,5 dl mjölk
6 dl havregryn
2 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk socker

Tillagning
ca 40 st

1. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm tills det nästan
kokar.

2. Lägg havregrynen i en skål och häll över den heta mjölkblandningen.
Låt stå tills det svalnat.

3. Blanda ihop de övriga ingredienserna och arbeta ihop med grynen
till en fin deg.

4. Kavla ut en platta på mjölat bakbord. Kör ett varv med kruskaveln
eller nagga med en gaffel, ta ut rundlar med hjälp av ett kakmått eller ett
glas.

5. Lägg kexen på en plåt och grädda i ca 8 minuter i 200 grader.

6. Håll uppsikt över kexen, de blir lätt brända i kanten.

Recept: Linnéa Seidel
Foto: Katja Kristoferson

lördag, maj 08, 2010

Fullkornsplättar


På helgen när man inte behöver stiga upp lika tidigt är det härligt med lite mer arbetad frukost.

Nyttiga plättar med grahamsmjöl
Mera fibrer och lite kraftigare smak!

För fyra personer behöver du:
1 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
½ tsk salt
5 dl mjölk (eller sojamjölk)
2 ägg
1 msk potatismjöl
2 msk rapsolja
Gör så här
Blanda vete- och grahamsmjöl i en bunke. Tillsätt saltet och potatismjölet. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Tillsätt oljan. Låt smeten svälla i cirka 30 minuter.

Smält smör i en stekpanna och stek tunna pannkakor.

Servera med bär och skivad banan.

torsdag, maj 06, 2010

Sagolik värld i liten skala


Katarina hade hittat en blogg med miniatyrer och nu har jag hittat en sida med helt underbara möbler, kristallkronor och prydnadssaker tillverkade av Cilla Halbert.
Hon driver miniatyrverkstaden Minst på Drottninggatan 112 i Stockholm.
Hon har en hemsida http://www.minst.com/, och miniatyrerna finns även till försäljning.
Parfymbrickor, rosenbuskar eller ett pyttelitet smyckeskrin av små, små pärlor köpta i Paris, sagolika kopior av världen i skala 1:11. Det är bara att börja samla, om man har lite pengar över.

onsdag, maj 05, 2010

Mys som slutade med ett mysterium

Efter en arbetsdag i Luleå för Norrmejeriers årsstämma, övernattade jag i Innervik för jobb i Skellefteå dagen därpå.


Det är alltid så trevligt att spontan hälsa på hos Åmans, man känner sig alltid så välkommen, därom vittnar denna fantastiska skylt till gästhandduken.


Axel och Tore mötte mig i hallen med öppna armar och Axel utbrast
-Åsa du och jag har fått i uppdrag att improvisera middagen och den måste innehålla broccoli, för vi har så mycket.
Så Axel började med att göra en matig sallad och chokladmousse till dessert, men vad ska vi ha till, undrade jag och vi blev helt ställda och då kom Axel på att han var sugen på Pizza och det var jag med, så det blev pizza till middag och salladen sparades till nästa dag.

Kvällen blev mysig med te och stickning. Jag blir så inspirerad av att handarbeta när jag är med Katarina, så nu har jag planer för att hinna tillverka massor med alster inför våran syskongrej.
Sen hände det något märkligt.
Onsdag morgon blev det jag som lämnade bostaden sist och jag blev instruerad vart jag skulle gömma nyckeln, så att Tore skulle kunna komma in eftersom han kom hem först.
Men när han kom hem var inte nyckeln kvar på gömstället.
Jag åkte tillbaka till Innervik efter min arbetsdag i Skeå för att hämta ost som jag hade kvar i deras kyl, och jag och Katarina försökte komma på hur detta var möjligt.
Vi skärrade nog upp varandra med våra olika teorier.
Efter att vi tillsammans hade genomsökt hela huset och konstaterade att ingen fanns gömd där och inget saknades, så blev vi något lugnare.
Jag hoppas verkligen att det kommer en rimlig förklaring, för det vore läskigt om det stryker omkring någon tjuv i den annars så lugna byn.

lördag, maj 01, 2010

Nu blir det Bio


Vi ska se En Galen Natt.

Det blir snabba vändningar och snabba repliker när komikerparet Tina Fey och Steve Carell möts på vita duken i komedin EN GALEN NATT. Phil (Steve Carell) och Clara Foster (Tina Fey) lever ett tryggt, lugnt liv i förorten. För att inte fastna i rutiner går de ut på dejt varje torsdag. Men en helt vanlig torsdagkväll vänds deras tillvaro uppochner då de misstas för gangsters och tvingas fly hals över huvud med maffian tätt i hälarna. Det blir en natt de sent ska glömma…
Den var riktigt underhålllande, mitt betyg blir en 8.

Såg vi några kändisar denna gång då?


Jajamensan, vi har mött,
Kristina Lugn på Östermalm och hon var verkligen lugn, hon gick så sakta, så sakta.

Ian Wackmaister, när vi var på väg från Duvel till hotellet. Han var inte lugn, han pratade och skestikulerade som bara den med de två herrar han hade på var sin sida.

Doktor Åsa, hon satt utanför Mc Donalds på Norrmalmstorg med sin stora, stora hund som låg utfläkt på trottoaren som en stor svart kalv, det var knappt så man kom förbi.
Hon var inte heller lugn hon pratade högt och engagerat i mobilen. Hon var sjukt stylad, men snygg.

Camilla Tulin mötte vi nu på Söder inte långt från Ida när vi varit och köpt sallad till kvällens middag. Hon var snygg och elegant.

Körmedlemmarna ur Picasso teamet bodde på samma hotell som oss och i morse när vi skulle åka ner till frukosten, så åkte fyra av dem med oss i hissen. Så nu ska vi spana ikväll på körslaget och se om vi känner igen dem.

Glorifierat oväsen

Efter middagen gick tjejerna ut och jag och Åke fortsatte till Glenn Millers Cafe´vid Hötorget på Brunnsgatan.
Ingen av oss är ju direkt någon älskare av jazz, men det går ju att lyssna på, tänkte vi.

Vi kom in i den nästan redan fullsatta lilla lokalen, som kokade av uppsluppna människor.
Men fann dock ganska snabbt två platser vid ett litet bord. Vi köpte en karaff rödvin och väntade med spänning på den kommande musiken.

Men det blev en chockupplevelse som vi sent kommer att glömma.

Varsågoda, här kommer ett smakprov!

video


Och om ni inte orkar lyssna på hela inspelningen, har ni all min förståelse. Vi var tvungna att sitta kvar ofrivilligt bara för att vi skulle dricka upp vinet! Hade man vetat detta skulle vi bara ha köpt ett glas.

Flyttresan/Valborg/36 år tillsammans

Ja, här kommer lite bilder från denna tripp till Stockholm med anledning av ovan rubrik.

Det blev inget särskilt valborgsfirande av traditionellt stuk, endast att vi hörde lite körsång, dock på Tv, men det gav stämning. Vi såg faktiskt en majeld också, på tv, den gav dock ingen stämning.

Däremot firade vi ordentligt, att det är 36 år sedan vi träffades Valborgsmässoafton på medan i Arvidsjaur 1974. Med varmrökt lax och vitt vin på Melkers fisk till lunch. Pubrunda på eftermiddan med goda Belgiska ölsorter, salt och vinäger chips och engelsk fudge och sist men inte minst, brakmiddag med lammrostbiff och rödvin på Axela tillsammans med flickorna.

När vi är i Sthlm blir det många långa promenader, denna gång tog vi en långpromenad i Vasastan och Östermalm, där vi har varit minst.

Men Söder vinner lätt, här finns allt och det är en helt underbar stämning bland folket och så finns det bra och trevliga restauranger.



Körsbärsblom i Kungsträdgården.


Östermalms saluhall.

Sturegallerian

om ni har många böcker som ni inte har plats för, men ändå inte vill kasta,

gör en bokpelare!
Vad sägs om en sådan här lampa,

Creepy, eller cool?