Matklubbens Topplista

söndag, november 27, 2011

1:a advent

Bilden är från julmarknaden i Öjebyn förra året.

Så mysigt vi har haft det idag, vi tog en liten shoppingrunda på stan, jag köpte en jacka och en täckkappa och ett par coola jeans i skinnimitation.
Sen gick vi på de butiker som hade mest julpynt för att få lite julstämning, men den infann sig inte riktigt eftersom vi inte har någon snö.

Sen cyklade vi till Amanda och hon hade bakat några av våra typiska julkakor och det var så gott, då fick man lite mer julstämning ändå.

Efter det blev det middag hos oss med Ida, vi åt blöta och skinka med nykokt äppelmos och drack julöl, supergott men inte så hälsosamt kanske, men en eller ett par gånger per jul gör väl inte så stor skada, men jag måste erkänna att jag mår faktiskt ganska dåligt efter att jag har ätit sån mat, det är som att min kropp gör uppror.

Så nu till veckan får det bli LCHF- mat för hela slanten.

Hoppas att ni har haft en trevlig första advent.
Kramelikram.

Bilden är tagen från vårt marknadsstånd vid Öjebyns årliga julmarknad, förra året.

torsdag, november 24, 2011

Coop Forum

Min nya arbetsplats :)


Jag har nu jobbat där i fyra veckor.
Och snart är den nya charkavdelningen klar och jag ska jobba i deli och varmköket.
Fatta, så underbart det ska bli.
Få min högsta dröm uppfylld.
Jobba med mat, serva och inspirera kunderna till 100%.
Och i ett helt nytt och supermodernt kök med den allra bästa utrustningen.
Och i morgon är det dessutom julfest.
Det ska bli kul att umgås med mina härliga arbetskamrater under festliga förhållanden.

Har inte haft inspiration att skriva på bloggen, på ett tag, men det kanske blir lite ändring nu snart, vi får väl se.
Annars så mår jag skitbra, rent ut sagt.

Vi har varit många gånger ut till kolonilotten, kört bort de gamla möblerna, kört dit nya möbler, men vi ska ju totalrenovera, så därför vill vi inte ha för mycket grejer där inne.
Förra helgen planterade jag vitlök.
Det ska verkligen bli spännande att följa hur de växer och se om de smakar som vanliga vitlökar vi är vana att köpa i affären.

Åke har varit borta i stort sett hela veckan, på kurs i Sthlm och sedan flera kvällsmöten, så jag har passat på att möblera om lite i matrummet och det blev så himla bra att ställa matbordet framför fönstret istället, mindre trångt.

Flyttat ett litet sidebord till fåtöljen vid öppna spisen med en lampa på, helt perfekt, så kan man sitta där och njuta av kaffet, teet eller vinet till den sprakande brasan.

Sen har jag tagit fram alla adventsljusstakar, iiii så mysigt med advent och vi ska fortsätta med samma tradition som vi började med ifjol, att fika hos varandra en advent var, så i år börjar vi hos Amanda. Och hon verkar förbereda med stor ambition.

Men nu blir det sängen.

Pusselipuss, må så gott.

torsdag, oktober 20, 2011

Måltidens dag 20 oktober

För tolfte året i rad arrangeras stora och små tillställningar till matens ära runt om i hela landet.
Den som vill vara med och äta sig mätt på nya upplevelser kan ta nätet till hjälp för att orientera sig rätt i matdjungeln.

Jag fokuserar på Lchf och ska bearbeta mig igenom alla recept, kommentarer och åsikter om att äta mycket fett och proteiner och så lite kolhydrater som möjligt. Så får vi se vad jag kommer fram till. Har ju provat en hel del nu från och till under en längre tid, men inser att ska jag fortsätta att äta bröd så kommer jag inte att kunna gå ner i vikt eftersom det omvandlas till glukos, alltså socker så fort det har kommit ner i magen. Att baka enligt Lchf med olika varianter av mjöl och socker ersättningar funkar inte för mig, så då får jag sluta med allt vad bröd heter, kakor, bullar, pitabröd osv. Så det blir ju en utmaning utan dess like, kakmonster som jag är. Men skam den som ger sig, det ska gå!



Pusselipuss.

lördag, oktober 15, 2011

Klimakteriet

Jag är en som lider av klimakteriebesvär av allra värsta sort, tror jag i alla fall, och jag står inte ut med den fasansfulla ångestladdade känsla vid varje vallning jag får. Jag vet inte om jag ska kvävas eller kräkas, det är så obehagligt. Jag har tagit Femanest 1 g per dag nu i snart tre år, min läkare säger att cancerrisken i brösten ökar ju längre man tar dem, särskilt efter fem års medecinering, så jag måste hitta något annat alternativ, för mina besvär verkar ju hålla i sig hur länge som helst. Jag har haft besvär nu i nästan 10 år, sedan min första symtom, men det har varit outhärdligt de senaste fyra åren. Men nu snart tycker jag att det får vara nog, hör du det kroppen!!!

Jag läser allt jag kan komma över, se nedan vad jag läste häromdagen.

-Klimakteriet är en period då kvinnor får många och ibland besvärande besvär. Värmevallningar, humörsvängningar, väderspänningar, sömnproblem etc. Och det finns många metoder för att motverka det, om man inte vill använda sig av hormonbehandling.

Riskerna med hormonbehandlingar har ifs avtagit i takt med att preparaten blivit bättre.

Och skall man välja mellan pest eller kolera så bör man ta något som går att bota iaf.

Därmed vill jag inte skuldbelägga eller skrämma dem som valt en hormonbehandling....de skall känna sig trygga med sin doktors råd.

Däremot finns det en grupp kvinnor som inte är aktuella för någon hormonbehandling ex om man har känd cancer sjukdom och därmed disposition för detta i släkten.

Då är de naturliga valen bättre än att gå runt och må pest. Klimakteriebesvären kan vara från något år upp till tio år för dem som är mest drabbade.

10 år är en lång period att må dåligt på. Så då bör man se sig om efter något som fungerar.

Örter är ett klassisk alternativ....här är några exempel på örter som skapar harmoni i kroppen vid klimakteriebesvär.

•Läkesilverax (Cimicifuga racemosa eller Actea racemosa): Läkesilverax är en hög växt med blommor som växer naturligt i nordöstra America. Den användes mycket av indianer, och senare av amerikanska kolonister, för att lindra mensvärk och klimakteriebesvär. De torkade rötterna och dess underjordiska stam (rhizom) tillagas.

•Jamsrot (Dioscorea villosa): Jamsrot tillhör jamssläktet och växer i Nordamerika, Mexico och Asien. Den är en ört med anti-inflammatorisk effekt. Man använder de torkade rötterna.Finns som både tabletter och kräm att smörja på ställen där huden är tunn för bästa upptag. Det sägs att krämen är mest effektiv.

•Kinakvanne (Angelica sinensis): Kinakvanne förekommer framför allt i Kina, men finns även i Japan och Korea. Den är vanlig inom orientalisk medicin. Rötterna används mycket i traditionell kinesisk medicin för att behandla gynekologiska sjukdomar, utmattning, mild blodbrist och högt blodtryck.

•Ginkgo (Ginkgo Biloba): Ginkgo är ett tåligt, dekorativt träd som växer naturligt i Asien. Ginkgon kan spåras 270 miljoner år tillbaka i tiden och är därmed världens äldsta levande träd. Bladen tillagas.

•Salvia (Salvia officinalis): Salvia är en vintergrön ört med kraftig stjälk, gråaktiga blad, och blå eller lila blommor. Den odlas ofta, även om den växer vilt i södra Europa. Liksom Myntasläktet tillhör Salviasläktet familjen Kransblommiga växter, och är känd för sina läkande egenskaper. Bladen kan användas färska eller torkade.

•Rödklöver (Trifolium pratense): Rödklöver växer naturligt i Europa, Afrika och Asien, men odlas i många andra områden. Växtens blommor används i framställning av tabletter och kapslar, samt i te och vätskor.

•Lakritsrot (Glycyrrhiza glabra): Lakritsväxten tillhör familjen Baljväxter och är därmed släkt med bönor och ärtor. Den förekommer naturligt i södra Europa och vissa delar av Asien. Den är en örtartad perenn (flerårig ört). De torkade rötterna och dess underjordiska stam (rhizom) tillagas.

•Munkpeppar (Vitex agnus castus): Munkpeppar växer i Medelhavsområdet. Under antiken användes den mycket växtodlare för att behandla klimakteriesymptom och hormonförändringar. Frukten torkas och tillagas.

Även bidrottningsgele sägs ha effekt mot klimakteriebesvär. Sojabönan är ett känt livsmedel som sägs ha effekt vid besvär av denna art genom sitt höga innehåll av växthormoner som verka lindrande på just övergångsbesvär.

Det finns även en uppsjö av kombinationspreparat som verkar på flera sätt i kroppen....ex med pollen, bidrottningele och gingseng för dem som blir trötta och nedstämda kan detta vara ett alternativ att ta till. När inte orken vill infinna sig riktigt och stressen tar över.

Vill man inte ta piller och smörja in sig så finns det även den sk Lady Care.

Som är en diskret magnet för lindring av klimakteriebesvär. LadyCare fästes enkelt fram på trosan och kan användas separat eller komplettera annan behandling.
Behandling med magneter är säkert och utan biverkningar och har använts inom konventionell sjukvård och egenvård under lång tid.
Den kan används för sig själv eller som komplement till annan behandling. Både skolmedicinsk hormonbehandling och alternativmedicinsk behandling.

Vanlig linfröolja sägs ha en hormonreglerande effekt..tyvärr innehåller den mycket omega-6 fetter som även sägs kunna öka benägenheten för inflammationer i kroppen ex i leder. Så det är inget alternativ för dem med ledbesvär.

Så som sagt det finns hjälp att få även inom alternativbehandlingsområdet....vad som passar var och en är beroende på vilka besvär man har och hur svåra de är.

Vilka besvär som känns mest påfrestande för dig som är drabbad och för omgivningen.

Är tröttheten det värsta så kanske man skall välja något med en uppiggande effekt....och är humöret det som får omgivningen att vilja rymma hemifrån så kanske något mer dämpande är att föredra.

Vill man inte vakna badandes i svett så finns det örter som är verksamma mot det också.

Så nu blir det till att laborera lite med olika örter, så får vi se om jag blir kvitt detta olustiga tillstånd.

Så jag kan bli en glad och mindre svettig old lady, som dessa beskymmersfria uppsluppna damer, hahahahahaha...jag är nog då damen i mitten, nöjt tillbakalutad med amarna bakom nacken, se vad hon äger, minen säger allt!!





Källa IFokus Ians 2011-09-28 15.41

Fetaostens dag 15 oktober

En av världens äldsta ostar, Fetaost, grekisk fårost i saltlag, fyller snart 3 år.
Den 15 oktober 2007 fick Grekland ensamrätt på namnet Feta.
Det har EU beslutat. Är fårosten från något annat land får den inte kallas fetaost.

Fontana har utnämnt denna dag till Fetaostens Dag.
Hela veckan firas med oslagbara erbjudanden i butiker runt om i Sverige.

För inspiration och spännande tips på hur du kan använda din fetaost till annat än grekisk sallad, klicka dig vidare till recepten.

Tacos med Fetaost
Grekisk sallad
Snittar med Feta
Pasta med riven Feta
Ugnsbakad Feta
Grekisk sadwich





Källa, http://www.feta.se/

fredag, oktober 14, 2011

Kolonilotten

Här står Åke och småpratar med Arne, förre ägaren.

Till våren, sommaren och hösten blir detta vårt andningshål.
Så jäkla underbart.

Jag har vurmat för sommarstuga, men aldrig hittat någon som varit perferkt.
Jo, det har jag, men då har de kostat runt miljonen.

Men nu har vi hittat något mellanting, och med odlingsmöjlighet, som jag alltid velat ha.

Dessutom på cykelsavstånd.

Vi får renovera stugan, men då precis som vi vill ha den.
Det blir liggande panel på väggar som vi målar vitt plus taket. Golvet blir breda granplankor.

Jag har hittat bäddsoffan, matbordet, stolarna, skåpet och gardinerna, allt har jag nere i källaren tills det är dags att inreda.

Det kommer att bli så avslappnat och fint. Där vi kan njuta och vila.

Tänk åka ut på fredag kväll, grilla något gott, dricka lite vin, sedan kunna köra igång med planteringarna direkt på lördagmorgonen, kanske lösa melodikrysset med en kopp kaffe under fläderträdet, sååå underbart.
Jag längtar.



Se vilken underbar jord, de som har ägt lotten tidigare var experter på ekologisk odling. Längst ner står Britta, förre ägaren av lotten. Ser ni längst bort på bilden, där finns extra lotter man kan hyra för en hundring per år, den som är närmast är våran, där ska vi odla massor med olika potatissorter och löksorter.

Äggets dag 14 oktober

Äggets dag firas alltid andra fredagen i oktober. 2011 kommer den att firas den 14:e oktober. Den firas på samma dag i mer än 25 länder.

Är du osäker om ägget är färskt?
Lägg det i kallt vatten. Om ägget ligger kvar på botten, är det färskt. Flyter det, är det för gammalt.
Ägg håller längre om du förvarar dem i kartongen med den spetsiga änden nedåt och i kylskåpet, i rumstemperatur försämras äggkvaliteten snabbt..

Konsten att koka ett ägg så att gulan blir så där perfekt krämig utan att vara för rinnig eller seg är inte lätt, men Amanda har kommit på ett sätt som funkar hyfsat bra, lägg ägget i kallt vatten, låt koka upp koka sedan ägget 3-5 minuter beroende på storlek, dra kastrullen från plattan, låt stå i det heta vattnet någon minut, spola sedan i kallt vatten.

Så här ska ägget kokas, läser jag på Allt om mat.

Hönsägg som läggs ner i kallt vatten ska, räknat från det vattnet börja sjuda, koka i:
2 minuter för löskokt.
5 minuter för krämig gula.
8 minuter för hårdkokt.

Förvara rätt, hårdkokta ägg ska också förvaras i kylskåp och helst inte längre än en vecka.



söndag, oktober 09, 2011

Pärlbröllop

Idag har vi varit gifta i 30 år.
Helt fantastiskt vad tiden går,
och vår kärlek består.

Vi firade årsdagen igår, med att köpa,
en kolonilott med kolonistuga,
sen åt vi middag på Costas.

Jag har den underbaraste man i världen och jag önskar oss ytterligare 30 underbara år tillsammans.

Puss min älskling, gu va vi har det bra.

fredag, oktober 07, 2011

Älska smör!

Smördebatten fortsätter, helt underbart, smörälskare som jag är. Följ denna länk och läs artikeln, så kommer du aldrig mer att vilja köpa MARGARIN!
http://kolhydrater.ifokus.se/articles/4e8394b488f47229f200a010-med-smak-av-smor#threadlist-state

Källa ifokus

Sparrisfrossa


Sparrissäsongen är här!
Ät så mycket sparris du orkar - listan över fördelarna med de krispiga vitaminpinnarna kan göras lång.

En av de allra största kvaliteterna är att de gröna skotten ger dig maximal mättnad med få kalorier, vilket fibrerna ska ha äran för.

En del av fibrerna är till på köpet av inulintypen, som av många forskare betraktas som särskilt hälsosam eftersom den har en positiv effekt på tarmfloran.

Dessutom är sparrisen rik på vitaminet folsyra, som till exempel spelar en central roll i kroppens produktion av blodceller och som forskarna anser kan skydda dig mot hjärt-kärlsjukdomar och vissa cancerformer.

Och så är det ju inte heller negativt att sparrisen också är en ytterst delikat och välsmakande grönsak.

Vit eller grön sparris?

Vilken sparris bör man välja?
Vad är egentligen skillnaden - förutom att de vita växer övertäckta med sand och de gröna får lov att njuta av solens strålar?

De två sparrissorterna liknar varandra på många områden. De har ett identiskt innehåll av kostfibrer, innehåller samma mängd folsyra och är generellt rika på hälsosamma näringsämnen.
Men de skiljer sig från varandra när det gäller vitaminer och mineraler och framför allt när det gäller innehållet av immunförsvarsstärkande flavonoider.
Den vita sparrisen är fattig på immunförsvarsstärkande antioxidanter, medan den gröna är fullproppad med antocyaniner, av samma slag som vi får olika sorters bär. Och det är de nyttiga växtämnena som ger den gröna sparrisen dess kraftigare smak - och alltså gör den till segrare i duellen med sin vita kusin.

Så svaret blir,  grön sparris, vilken tur för det är den jag gillar bäst.


Sparris gånger tre små rätter, som nyttiga snacks, eller som förrätt. 
Innehåller massor av skelettstärkande kalcium.

2 personer

600 g gröna och vita sparrisar
2 skivor parmaskinka
2 msk grön basilikapesto
Citron
2 ägg
1 dl ricotta eller keso
Salt
Peppar
20 g parmesan

Tillagning

Skölj sparrisen och bryt av ändarna. Skala även de vita.

Rätt 1.
Ta den gröna sparrisen och dela parmaskinkan i två delar på längden. Linda sedan in dem två och två i skinkan. Stek dem i cirka 8 minuter i stek- eller grillpanna. Ät dem ljumna.

Rätt 2.
Dela resten av sparrisen i två bitar. Koka cirka fem gröna i 3-4 minuter och fyra vita i 7 minuter. Blanda dem med pesto och servera citronklyftor till.

Rätt 3.
Skär de sista sparrisarna i små bitar och koka i 2 minuter. Rör ihop ägg, ricotta, salt, peppar och lite riven parmesanost. Häll upp blandningen i muffinsformar och grädda dem i 175 grader i ca 25 minuter. Ät dem ljumma eller kalla.

Sund bonus, rätten innehåller massor av folsyra som täcker hela ditt dagsbehov. Dessutom täcker du också nästan 40 procent av ditt dagliga behov av skelettstärkande kalcium.


Grillad kyckling med sparrisfrikassé, passar bra som lätt lunch eller middag.
Proteiner och vitaminer i härlig kombination.

2 personer

2 kycklingfiléer, lägg i plastpåse och banka lite lätt ut dem med en kavel, tills de är  jämntjocka.
smör eller olivolja att steka i
Salt
Peppar
600 g vita och gröna sparrisar
1 schalottenlök
Olivolja
Citronsaft
1 liten bunt dill

Tillagning

Salta och peppra kycklingen och stek i smör eller olja 15 minuter eller tills de är helt genomstekta.
Skala de vita sparrisarna och bryt av både de vita och gröna sparrisarna vid foten, så att du tar bort den träaktiga delen. Skär dem i 4 cm långa bitar, halvera ev de vita på längden.
Skala och hacka en schalottenlök, och sautera den i en stor kastrull eller djup panna i cirka 1 msk olja ihop med sparrisen. Salta och peppra och stäng av efter 5 minuter. Blanda med lite citronsaft och plockade dillvippor. Skär kyckling i bitar och lägg dem ovanpå.

Sund bonus, förutom alla kostfibrer är rättens styrka det stora innehållet av mättande proteiner. Samtidigt får du en massa antioxidanter i form av betakaroten, E-vitamin och C-vitamin.


Källa IForm

Att koka Soppa på en spik...


Soppor värmer och mättar - och tillagade på rätt sätt ger de oss en injektion av vitaminer och mineraler.

Vem känner inte till uttrycket ”att koka soppa på en spik” som kommer från sagan där en man påstod (genom att luras lite) att han kunde koka fantastiska rätter på bara en spik. Fast han la i en massa nyttiga ingredienser.
Av soppa får du 300-400 gram grönsaker som lätt glider ner. Soppa ger till på köpet en extra fördel eftersom man inte förlorar vitaminerna och mineralerna ut kokvattnet. De simmar i stället runt i soppan och ner i dig varje gång du stoppar en sked soppa i munnen.

Soppa ger superbra upptagning av alla ämnen, för när du avnjuter en varm soppa, får det inte bara blodet att cirkulera runt lite fortare. Du kan nämligen samtidigt glädja dig åt att antioxidanterna från soppans alla kokta grönsaker är mycket lättare att uppta än när grönsakerna är råa. Förklaringen är att när grönsakerna kokas sprängs växtcellerna så att de mikroskopiska ämnena blir mycket enklare för kroppen att tillgodogöra sig.

Rödbetssoppa med parmaskinka

Värmande och krispig.

2 personer

500 g avlånga rödbetor
1 schalottenlök
8 dl buljong
Salt
Peppar
1 msk vinäger
2 skivor parmaskinka
½ bunt persilja finhackad
1 dl tjock yoghurt

Tillagning

Skala rödbetorna och löken. Skär två tredjedelar av rödbetorna i bitar och koka dem och löken i buljong i 20 minuter. Mixa till en slät soppa och smaka av med salt, peppar och vinäger. Parmaskinkan rostas i ugnen i 200 grader i 5-7 minuter. De resterande rödbetorna rivs grovt och blandas med salt och en aning vinäger. Lägg upp soppan med de rivna rödbetorna, yoghurt och knaprig parmaskinka till. Strö över lite persilja. Servera grovt bröd till de som föredrar att äta bröd.

Smaklig måltid!



Källa Iform

torsdag, oktober 06, 2011

23 År




Är det en vanlig dag,
Är det en vanlig dag,
nä det är ingen vanlig dag,
för det är Amandas födelsedag,
hurra, hurra, hurra.

Vi har ätit middag och pratat och skrattat i flera timmar, Amanda, Ida, jag och Åke.
Överräckt present, presenter och det blev så bra, så bra.
Allt passade och hon blev så fin.

På söndag, kommer alla och då blir det fondue och gräddtårta.
Och resten av presenterna.
Och så ska vi spela spel.

Så mysigt.

tisdag, oktober 04, 2011

Kanelbullensdag 4 oktober

Firandet fortsätter, idag är det kanelbullens dag, infördes 1999 för att fira Hembakningsrådets 40-års jubileum, här får du ett nytt och härligt recept.

Med äppeljuice i degen och äppelmos i fyllningen får kanelbullarna en frisk höstsmak.

Ingredienser 15 - 20 stycken
 
25 g jäst, för söta degar
2,5 dl äppeljuice, drickfärdig
0,5 dl vit sirap, eller strösocker
1 tsk kardemumma, stött
2 krm salt
8,5 dl vetemjöl
75 g smör, rumsvarmt

Fyllning:
50 g smör, rumsvarmt
2 msk farinsocker, eller strösocker
0,5 msk kanel
0,5 msk majsstärkelse
0,5 dl äppelmos

Pensling:
1 st ägg, uppvispat
pärlsocker

Tillagning

1 Ta fram och låt alla ingredienser bli rumstempererade. Smula jästen i en köksassistent eller bunke. Tillsätt äppeljuice och rör om så att det blandas.

2 Tillsätt sirap, kardemumma, salt och det mesta av mjölet (spara 1/2 dl till

utbakningen). Klicka ner smöret och arbeta degen kraftigt i minst 5 minuter till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk cirka 30 minuter.

3 Rör samman smör, socker kanel och majsstärkelse till fyllningen. Blanda ner äppelmoset.

4 Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Kanske behövs lite mera mjöl men var försiktig med mjölmängden, bullarna blir saftigare med mindre mängd. Kavla ut degen till en stor rektangel.

5 Bred fyllningen på halva rektangeln på längden och vik över den ofyllda sidan.

Skär i cirka 2 centimeter breda remsor, dela dem på längden men låt dem hänga ihop högst upp. Vrid dem och forma en lös knut (det blir mindre kladdigt om man gör det på en tallrik med strösocker).

6 Låt jäsa övertäckt på bakplåtspappersklädd plåt cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

7 Pensla försiktigt med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 7–8 minuter.

Tips! testa att baka ut bullarna i långpanna.

Kanelbullar i långpanna
Kanelbullar i långpanna
Kanelbullar i långpanna
Kanelbullar i långpanna
Kanelbullar i långpanna
Kanelbullar i långpanna

Här gräddas kanelbullarna som brytbullar i en långpanna. Det är praktiskt att kalljäsa på plåten i kyl under natten - ta fram dagen därpå, låt jäsa upp ordentligt och grädda sedan.

Ingredienser ca 20 bullar

Se recept för kanelbullar med äppelsmak

Tillagning

1-4. Följ receptet på kanelbullar med äppelsmak till och med steg 4.

5 Bred på fyllningen och rulla ihop till en rulle från långsidan. Skär rullen i 20 bitar. Lägg dem glest på bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30 x40 centimeter).

6 Täck med plastfolie och låt stå i kylen över natten. Eller låt jäsa på vanligt vis i rumstemperatur under bakduk cirka 30 minuter.

7 Ta fram plåten ur kylen och låt bullarna jäsa upp ordenligt i rumstemperatur minst en timme. Sätt ugnen på 225 grader.

8 Pensla försiktigt med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.

9 Dofta över florsocker, om så önskas och servera som brytbröd eller uppskuret i bitar.


Källa hembakningsrådet.se  Recept, Allt om mat

söndag, oktober 02, 2011

Gräddtårtans dag 2 oktober

Hösten fullkomligt kryllar av temadagar rörande mat.

Gräddtårtans dag infaller första söndagen i oktober.

Med en hembakad tårtbotten når man också upp i en högre smakdivision än de färdigköpta. Tårtbottnar, eller anslag som de kallas, är lätta att göra och går bra att ha färdiga i frysen. Jordgubbar och en klassisk vaniljkräm blir fyllning. Gelétäckta jordgubbar på toppen ger tårtan ett proffsigt intryck.

Ingredienser till en tårta

Anslag
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
4 st medelstora ägg
2 dl strösocker
1 st kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter
0,5 msk smör
1,5 msk ströbröd

Vaniljkräm
4 dl mjölk
3 msk strösocker
3,5 msk maizena majsstärkelse
3 st äggulor
0,5 st vaniljstång

Fyllning
400 g jordgubbar, fint skurna
2 msk strösocker

Gelé
4 st gelatinblad
0,75 dl koncentrerad jordgubbssaft
1,25 dl vatten

Garnering
1 l jordgubbar
2,5 dl vispgrädde
50 g mandelspån

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa formen. Blanda samman vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en skål. Vispa ägg och socker minst 5 minuter så att blandningen blir riktigt ljus och pösig.

Sockret ska ha löst sig helt. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och blanda väl. Häll upp i formen och släta ut till ett jämnt lager.

Grädda mitt i ugnen ca 35 min.

2. Låt anslaget kallna och dela så det blir 3 tårtbottnar. Jämna eventuellt till den översta om den blivit ojämn under gräddningen.

Använd helst en lätt sågad, lång och tunn kniv. Måtta med t ex en tändsticksask för att få jämna bottnar.

3. Vaniljkräm: Blanda i en kastrull mjölk, socker, majsstärkelse och äggulor samt vaniljstång skuren på längden. Använder du vaniljsocker ska det inte koka med utan blandas ner när krämen kallnat.

Värm under vispning tills den första kokbubblan syns. Häll snabbt upp i en skål och kyl i ett vattenbad. Tag upp vaniljstången och skrapa ur kornen.

4. Tårtan: Blanda samman fint skurna jordgubbar och socker.

Bred lite vaniljkräm på den understa botten och fördela de skurna jordgubbarna ovanpå. Lägg på mittentårtbotten och bred på det mesta av vaniljkrämen på den. Lägg på den översta botten, bred

på ett tunt lager vaniljkräm och lägg ut jordgubbar i önskad form och mönster.

5. Vispa grädde och täck kanterna runtom med ett jämnt lager. Rosta mandelspånen i en torr stekpanna på låg värme och täck tårtans sidor med dem så fort de svalnat. Det går lätt att göra med hjälp av en stekspade. Lägg resten av den vispade grädden i en sprits och spritsa en kant längst upp.

6. Gelé: Lägg gelatinbladen i blöt 5 min i vatten som täcker. Blanda koncentrerad saft och 4/5 av vattnet. Tag upp gelatinbladen och värm dem tillsammans med resten av vattnet på låg värme i en kastrull eller i en skål i mikron. Rör ner det försiktigt i saftblandningen och ställ det kallt några minuter. Gelén får inte bli helt stel utan bara börja bli fast så att den går att skeda upp på jordgubbarna.

Om gelén påminner om ovispad äggvita har den rätt konsistens. Täck jordgubbarna med gelé och ställ tårtan kallt gärna 1 timme före servering.


Källa, Allt Om Mat

lördag, oktober 01, 2011

Vegetariska världsdagen 1 oktober


Vegetariska världsdagen "firas" varje år den 1 oktober - med seminarium, utställning och bokbord.

Vegetarisk matlagningstävling - Bästa gröna skollunch.

Utdelning av vegetariska familjerecept hos samtliga hälsokostbutiker i Sverige

Instiftades 1995

KANTARELLOMELETT
En traditionell rätt som alltid smakar underbart gott. Om du har massor av kantareller är detta ett härligt sätt att slösa dem på.

Ingredienser 4 pers.

5 st ägg
0,75 dl vispgrädde
3 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald

Stuvning
1 l kantareller
2 msk smör
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
1 knippe persilja, kvistar

Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Vispa upp äggen lätt. Vispa ner grädde, mjölk, salt och peppar.

2. Häll omeletten i en smord ugnssäker form.

3. Grädda mitt i ugnen ca 35 min.

4. Rensa och skär svampen i bitar. Låt svampen koka i en torr stekpanna tills det mesta av vätskan försvunnit. Tillsätt smöret och fräs ca 15 min på svag värme.

5. Strö mjölet över svampen och rör om. Späd under omrörning med mjölk och matlagningsgrädde. Låt koka på svag värme ca 5 min. Smaksätt med salt och peppar.

6. Häll stuvningen över omeletten. Garnera med persilja. Servera direkt.

Läs mer på vegetarian.se  Recept, Allt om mat

fredag, september 30, 2011

Janssonsdagen 30 september

Janssons frestelse är en gratäng gjord på potatis, lök, ansjovis och grädde som bland annat tillskrivs operasångaren Per Adolf  "Pelle" Janzon (1844-1889). Han gjorde sig känd för att bjuda på en sexa med öl, snaps och ansjovisgratäng, vilket skulle ha givit upphov till namnet Janzons frestelse på denna typ av gratäng. Dock blev rättens namn inte allmänt accepterat förrän 40 år efter Janzons död.
Om man istället för ansjovis använder köttfärs kallas det Karlssons frestelse, en vegetarisk Janssons utan ansjovis kallas Hanssons frestelse. Den sistnämnda kan istället för Hanssons kallas Svenssons beroende på var i landet man befinner sig.

JANSSONS FRESTELSE
Ingredienser  4 pers.

1 burk Grebbestads anjovisfiléer, (125 gr)
2 gula lökar
8 potatisar
3 dl grädde
ansjovisspad
0,5 dl ströbröd
2 msk smör

Tillagning

1. Skala löken och skär den i tunna skivor. Skala och skär potatisen i fina strimlor.
2. Varva potatis, lök och ansjovis en väl smord form. Översta laget ska vara potatis.
3. Häll på grädden och lite ansjovisspad. Strö över ströbröd och lägg på några klickar smör.
4. Grädda tills potatisen blivit mjuk och fått en ljusbrun färg.
5. Servera med knäckebröd en bit lagrad ost och gärna en kall öl.

Ungstemperatur: 225° C. Gräddningstid: 45-60 minuter.


Källa. Recept.nu Temadagar.se Wikipedia.org

torsdag, september 29, 2011

Kalas


Ida fyllde 30,  lördag den 17 september och hade ett kalas med påmpa och ståt.
Ett kalas i Marie Antoinettes stil, med mängder av goda kakor i miniatyr och en massa tyll och spets i kläderna.
Vi sydde en kjol i 3 meters bred och fjorton meter lång tyll, den blev superhäftig.



Sen bakade vi alla fyra (Ida, Camilla, Amanda och jag i dagarna tre.)
Jag fick i uppdrag att baka Macarones.
Så jag inhandlade sötmandel, florsocker och ägg och satte igång att skålla och mala mandel, mätte och blandade efter konstens alla regler, men kakorna bara sprack. Jag googlade om knep för att inte kakorna skulle spricka och fann att mandeln skulle vara helt slät och TORR, så jag skållade mandel som sedan fick ligga och torka i ett dygn, men de kändes fortfarande fuktiga, men jag trotsade det och malde dem ändå. Sen siktade jag den för att få bort alla större mandelbitar det var verkligen ett heltidsjobb, och trots det sprack kakorna ändå. Så det slutade med att jag köpte färdigt mandelmjöl, och vilken tur att det fanns att köpa, dock inte på Ica utan på en av våra delikatessbutiker Duå, dessutom till ett hutlöst kilopris.
Sen hittade jag ett recept med sockerlag, som verkade funka enligt bilderna.
Sagt och gjort jag vägde och mätte exakta mängder, jag vispade äggvita med en hand och kokade sockerlag och höll koll på temperaturen med den andra. Jag vägde florsocker och mandelmjöl och körde först ihop det i en mixer och sedan siktade jag det i en finmaskig trådsil, allt för att det skulle blandas väl. Jag vispade den heta sockerlagen i marängsmeten och sedan vispade Åke den kall, det tog ca 10 minuter, under tiden som jag siktade mandel och florsocker.
Och se vilket fint resultat det blev.

Jag använde det här receptet som kommer från Hello Sugars Blogg .
Hon har översatt receptet som hon hämtat från bloggen Tartelette.

Macarones Grundrecept
ca 40 st

120g äggvitor, uppdelat i två skålar
35g socker
150g mandelmjöl
150g florsocker
150g socker till sockerlag
50g vatten till sockerlag

Eventuellt valfri pastafärg och smakessens

Sätt ugnen på 160 grader C.

Väg upp 150 gram mandelmjöl på en köksvåg. Blanda mandel och siktat florsocker i en mixer eller matberedare  och mixa i 30 sekunder. Sikta ner det sedan genom en finmaskig trådsil i en skål helst av glas.

Vispa upp 60 gram äggvita till ett mjukt skum och tillsätt 35 gram socker under vispning. Om du har en köksmaskin kan du göra detta under tiden sockerlagen kokar upp

Blanda socker och vatten till sockerlagen i en liten kastrull. Sätt plattan på hög värme och koka upp. Koka tills temperaturen når 118 grader på en godistermometer eller en vanlig digital kökstermometer.

Under vispning på låg fart, häll sockerlagen i marängsmeten . Detta måste göras ganska snabbt annars stelnar sockerlagen i kastrullen. Lite spill blir det alltid.

Vispa marängen på medium/hög fart tills den kallnat helt och blivit glansig, detta tar ca 10-15 minuter.

Rör i 60 gram äggvita i mandel och florsockerblandningen. Om du vill färga din macaronssmet så skall du göra det nu, tänk på att när marängsmeten vänds ner så ljusnar smeten betydligt. Blanda även ner eventuell smakarom/essens..

Vänd i marängen i mandelblandningen och blanda försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott. Var försiktig så du inte blandar för mycket, smeten ska vara trögflytande.

Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Smeten ska flyta ut något efter ett tag och bli slät på ytan. Om den lämnar små toppar från spritsen, slå plåten mot bordet några gånger så slätar den till sig.

Låt macaronsen vila i minst 30 minuter så att ytan torkar, detta minskar risken för att de spricker i ugnen sedan när du gräddar dom.

Grädda i ca 10- 15 minuter i mitten av ugnen

Dra av bakplåtspappret från plåten och låt macaronsen stå och svalna. Lossa dem sedan försiktigt från pappret.

Fyll dem med något gott och njut!
 
De på bilden har jag fyllt med salt kola.

Salt Kola

75 g strösocker
2 msk vatten
75 g ljust muscovadosocker
50 g osaltat smör
1 dl vispgrädde
½ tsk havssalt i flingor

Blanda socker och vatten i en liten kastrull och värm på svag värme tills sockret lösts upp. Koka upp och låt sockerlagen koka tills den har karamelliserats och blivit gyllenbrun. Tag bort från värmen och tillsätt muscovadosocker, smör och grädde. Rör om tills smör och socker smält. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och låt kolan sjuda ca 3-4 minuter, den skall tjockna och täcka baksidan av en sked. Tag bort från värmen och tillsätt saltet. Häll över kolan i en skål eller glasburk och låt kallna och tjockna.

Bred fyllning på hälften av biskvierna och lägg ihop dem med resterande. Låt bakverken ligga kallt, ca 30 min innan servering.
 
Camilla bakade minidrömmar och mini shackrutor. Amanda bakade mini prinsessbakelser och Ida gjorde mini cupcakes och miniatyr violmaränger. Förutom Macarones med salt kola bakade jag chokladmacarones med körsbärsfyllning och violmacarones med vit chokladganace, ett par tre olika mjölkfria nötbollar och Cake Pops, vilka verkade bli kvällens hit.

Cake Pops
Ca 30 st

2 ägg
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
3 msk kakao
2 dl vaniljyoghurt
150 gram philadelphiaost
200 gram vit choklad
Olika strössel
30 st grillpinnar

1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Blanda i bakpulver, vaniljsocker, mjöl och kakao och rör väl.
3. Tillsätt vaniljyoghurten och blanda allt.
4. Häll smeten i en smord och mjölad lite större sockerkaksform.
5. Grädda i ca 30 minuter i 200 grader i nedre delen av ugnen. Låt
kakan svalna helt.
6. Mosa sönder kakan i en bunke och blanda i philadephiaosten, jag körde ihop det i matberedaren.
7. Forma till 30 bollar och låt dem stå kallt i ca 30 minuter.
8. Smält den vita chokladen, går bra i micron 30 sek. rör om och kör 30 sek till.
9. Tryck i en grillpinne i varje boll och doppa dem i chokladen
10. Låt överflödig choklad rinna av något innan du doppar dem i strösslet, sätt ner  pinnen i t.ex.
ett lågt glas.
11. Ställ in i kylskåp till servering.

Ät och njut.

Här är hela familjen samlad.

måndag, september 26, 2011

Förlängd helg

Idag har jag varit ledig, det är så himla skönt att vara ledig måndagar, helgen blir ju något längre.
Så idag har jag städat lite, bland annat dammsugat soffan, nackdelen med en vit soffa är att allt damm och hårstrån syns ju så väl, men fördelen, är ju att man då dammsuger den ofta.

Jag har bakat goda mandelmuffins enligt Lchf, har ju tidigare provat att baka med alternativa ersättningar för socker och mjöl med förödande resultat, men nu tror jag att jag har hittat rätt, med vanliga naturliga ingredienser, och utan mjöl, de blev supergoda.

Mandelmuffins
6 stycken stora kraftigar formar, sätt dem gärna i en muffinsplåt.

200 g sötmandel
2 ägg
3 msk honung
1 dl kokosflingor
½ dl vaniljkesella
½ tsk stött kardemumma
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Garnering
1 dl flagad sötmandel
hyvlat smör

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa eller mal mandlarna fint.
Vispa ägg och honung poröst. Tillsätt mandel, kokos och kesella.
Tillsätt kardemumma, bakpulver och vaniljsocker till smeten. Fördela smeten i muffinsformarna och toppa med flagad mandel, hyvla slutligen tunna skivor smör över mandeln, en skiva från kortsidan på varje. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.

Och så har jag gjort en jättegod pestopasta till lunch.

Pasta med tomatpesto
4 portioner

350 g pasta
250 g körsbärstomater
60 g salta cashewnötter
1 stor skalad vitlöksklyfta
2 dl löst packade basilikablad
1 dl färskriven parmesanost
½ dl olivolja
½ tsk salt
2 krm nymald svartpeppar

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Gör under tiden peston. Skölj tomaterna och halvera ca 10 st av dem, lägg dem åt sidan.
Mixa nötter, vitlök och basilika till fina smulor. Tillsätt hela tomater, parmesan, olivolja, salt och peppar. Mixa ca 30 sekunder till en grov pesto.
Blanda den varma, nykokta pastan väl med peston. Strö över de halverade tomaterna. Garnera gärna med några extra basilikablad och dra några tag med pepparkvarnen.

Till middag åt vi rester från fredagen Fiskgryta, och idag var den ännu mustigare och godare.

Fiskgryta med tomat och timjan
4 portioner

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 fänkål
2 morötter

1 msk smör
2 msk skaldjursfond
2 dl vatten
3 dl grädde
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
salt och peppar
400 g torsfilé
300 g laxfilé
250 g cocktailtomater
färsk timjan

Skala och hacka lök, vitlök och fänkål. Skala och tärna morötterna. Bryn grönsakerna i smör tills de blir mjuka. Tillsätt skaldjursfond, vatten, grädde och tomatpuré och koka upp. Tillsätt torkad timjan och smaka av med salt och peppar.

Skär fiskfiléerna i mindre bitar och tillsätt dem i grytan, låt sjuda i 4-5 minuter. Skölj och dela tomaterna. Blanda ned dem precis innan servering. Garnera med färsk timjan.

Servera med valfritt tillbehör, Åke åt potatis och jag åt vita stora bönor, östrogenboost, ni vet.

Nu blir det soffan och så ska jag sy ihop koftan som jag stickat, bild kommer senare.

I morgon blir det demo, så kvällen blir tidig, måste vara pigg och alert för att orka stå i åtta timmar.

Ha en fin kväll.

Puss och kram

Ber tusen gånger om ursäkt, för mina superdåliga och suddiga foton.

söndag, september 25, 2011

Sköna söndag

Vi tog oss en liten sovmorgon eftersom vi var ute på middag i går, så vi vaknade strax efter åtta.
Det blev frukost på säng och en film, Step Up 3, supermysigt.

Gårdagens middag intog vi på Costas, jag åt en jättegod foliebakad lax med spenat och en bönsallad med fetaost, riktigt gott. Efter det så tog vi en sväng förbi Lottas, men det fanns inget ledigt bord så då cyklade vi hem till oss alla fyra.
Vi pratade och delade på en flaska vin och hade så trevligt.

Vilken härlig höstdag, solen strålade och vi hade +15 grader, så underbart.

Vi cyklade in till stan och mötte upp Ida strax efter tolv, hon bytte lite födesledags presenter och vi var smakråd. Sen gjorde vi lite andra ärenden. Lagom till lunch hämtade vi upp Amanda och Mårten och så drog vi till Camilla hela slurven.
Vid det laget var alla hungriga så vi beställde pizza, och det var så salt och gott.

En trött Summit med krävande ungar som slåss om maten.

Lillsötisen har klamrat fast sig på min fot, de vassa klorna fastnar lätt i sockan.

Kattungarna sprang, busade och klättrade upp på oss, ramlade ner och började om igen, det är så mysigt, så man vill aldrig åka hem.

Men till slut var vi bara tvungen att bege oss, men först blev det handling på Maxi.

Väl hemma så blev det soffan för hela slanten och middagen blev en lätt och fräsch Fetaostsallad med äpple och timjan, samtidigt som vi såg film, Letters to Juliette, den var riktigt bra.

1 portion

2 dl blandad sallad
½ rödlök i tunna skivor
½ äpple tärnat
1 ask tärnad fetaost i olja, valfri smaksättning. (60 g ost)

½ citron
några kvistar färsk timjan
salt & svartpeppar

Skär salladen i bitar och lägg upp på en tallrik. Fördela, lök, äpple oxh fetaost över salladen. Skiva citronen. Dekorera med citronskivor och timjan. Strö över salt & peppar.

Ha en riktigt skön kväll.

Jag kan inte sluta förundras över dessa söta miniatyr bebisar.

Puss och kram.

lördag, september 24, 2011

Hormon-gott!

Vallningarna fortsätter, så nu ska jag prova att äta mer av detta, så får vi se om jag svettas mindre. Jag kunde inte drömma om att det skulle vara så här besvärligt med klimakteriet, snart tycker jag att det får vara nog, har ju haft dessa besvär i ca 6 år nu, men, men inget att göra åt, bara gilla läget det är ju livets gilla gång.

Jag läser att många växter och grönsaker innehåller en substans som liknar östrogener, det kallas för ”naturligt östrogen”.

Till denna grupp hör: morot, sesam, vitlök, alfa-alfa groddar, kurbis, linser, ärtor och bönor av alla slag, äpple, rödbetor, potatis, havre och vete och fullkornsris.

Så ni som har samma problem, Östrogenboosta maten – nu!

Ingefärsvatten, börja med en kopp direkt på morgonen, före frukosten.

Kallt:
Färsk ingefära
Vatten
Skala ingefäran (enklast att skrapa den med en sked) och skiva den.
Lägg ingefäran i vattnet och låt stå några timmar.

Varmt:
Ingefära (pulver)
Honung
Vatten
Koka upp vatten och smaksätt med ingefära och honung. Servera genast.

Ingefärste

Aprikoser med saffran till -morgon eller mellanmål.




Så håll tummarna att detta funkar.

Toppenhelg

Idag började jag dagen med vattengympa, superskönt. Men de har ändrat tiden så vi får lösa melodikrysset när jag kommer tillbaka. Det har varit heligt att lösa melodikrysset när det direktsändes klockan 10 på lördagar, men nu får vi tänka om helt enkelt. Tack vare teknikens under kan vi ju lösa det i efterhand via webben, precis när vi vill, helt perfekt.

Så nu har vi ätit lunch, Snabb Tonfisksallad, ska snart bege oss på stan och köpa present, sen blir det kalas hos Emma.

Efter det en tur och titta på kattungarna, de börjar bli ganska stora nu, supersöta och superroliga.

Och i kväll ska vi gå ut och äta middag med vännerna Å&T, det var länge sedan så det ska verkligen bli kul.

Och i morgon ska vi ta kontakt med koloniägarna, och komma fram till ett pris och mäta stugan så att vi kan börja planera för renoveringen. Så är köpet kanske snart klart, iiiii vad det ska bli kul.

Ha en riktigt skön lördag.


Här är Toulous ca 4 veckor, visst är han för söt. Ni som undrar så är det en Cornish Rex.

Puss och kram.

fredag, september 23, 2011

Bättre dagar

Tänk vilken skillnad det kan vara mellan dagarna.
Idag har jag haft en helt underbar dag.
Trots att jag har haft samma uppdrag.
Lantmännens skördefest, med tre olika recept på kyckling, samtidigt, med pasta, bröd och grynblandningar, samma som igår, och dubbelt så många kundkontakter.
Vad beror det på?
Att jag drabbas av mer värk vissa dagar.

Nåväl, jag är så lycklig de dagar jag inte har så ont, och kan jobba och känna mig glad och pigg.





Gott med en fruktsallad till mellanmål.

Puss och kram.

torsdag, september 22, 2011

Hur trött som helst

Fast jag varit ledig två dagar och bara jobbat idag så är jag helt slut.
Mina ben, knän och höger höft värker som aldrig förr.
Och mina ögon vill bara blunda, så trött är jag.

Idag har jag och en kollega haft Lantmännens Skördefest på Ica Maxi och bjudit på tre olika rätter med kyckling, det var mycket populärt, jag hade kunder hela tiden som ville smaka och prata. Kul men mycket tröttsamt. Nu för tiden när jag mest står på små butiker är jag inte van det trycket och den stressen, folk stod i lång kö vissa stunder, när jag var tvungen att göra ny röra eller när grynblandningarna inte var färdigkokta.

Det fattar jag knappt, att man kan köa för ett litet, litet smakprov. En del blir ju till och med arga och irriterade för att jag inte får fram faten nog snabbt. Vissa bråkar med de som köar och tycker att det är deras tur att få ett smakprov före alla andra.

Ett exempel från idag, det var några minuter kvar på en grynblandning och det stod en mamma med ett barn och en äldre kvinna och väntade nära demobordet, och vi småpratade om alla olika produkter medan vi väntade. När det var dax att bjuda ställde jag fram tre fat till dessa och tror du inte att det var en man som bara sträckte sig emellan och snappade åt sig ett av faten när mamman hjälpte sitt barn att hålla gaffeln rätt. Så fräckt alltså, nåväl snabbt fick hon ett nytt fat direkt i handen och så gick hon skrattande därifrån, tur var väl det.

Vi fick en dålig plats för demobordet, och bara ett, vi hade behövt två, längst bort i butiken, så långt bort från vatten och kokplatta som det är möjligt, så det blev mycket spring emellan. Vi delade upp arbetet så att den ena fick stå i charken och steka kyckling och den andra, jag då, stod och bjöd ute i butiken. I morgon ska vi turas om, så att man får lite mer varierat arbete och slippa stå på samma ställe hela tiden.

Inte nog med det så har vi bilen på rep, så jag cyklade båda vägarna, en nätt liten tur på 1,8 mil, bra träning, men inte så skönt med värkande ben och hällregn.
Det blir samma i morgon, hoppas bara att jag slipper regnet, så det blir en tidig kväll i kväll.

Ha det så gott alla goa vänner.

Sov så gott, det ska jag göra.

Någon helg

Efter midsommar åkte Åke, Amanda och Mårten till Skirknäs för att kolla upp vad som behövdes till att dra ny vattenledning.
Jag var hemma i stan och var kattvakt.
Samtidigt var det Wheels och jag åt middag med goda vänner och sedan kollade vi på snygga och fula bilar hela, halva natten.



Vädret fortsatte att vara riktigt bra, supervarmt och soligt.

Länken nedan visar ett smakprov på de bilar som visades upp.

http://youtu.be/rEPp5556vqo

Tävling! Vad tror ni att Freja tittar så intresserat på?


Puss och kram.

onsdag, september 21, 2011

Ljuvliga lediga dagar

Det är så otroligt skönt med en ledig dag eller två mellan arbetsdagarna.
Jag brukar kalla dem för återhämtningsdagar. Även om jag städar och tvättar och lagar mycket mat, dessa dagar, så får jag ändå lite vila dess emellan, jag gör som jag vill. Och så lyssnar jag samtidigt på ljudböcker i min Iphone, så himla bra uppfinning.

Eller som när jag vaknar vid halv fyra, fyra på mornarna, eller vissa skulle väl kalla det natt, och inte kan somna om, är det perfekt att lyssna på en ljudbok. Jag somnar oftas om efter någon timme, men det är lugnt jag spolar bara tillbaka några minuter, tills jag känner igen mig i berättelsen.

Idag strålar solen som aldrig förr, det påminner mig om de fönster jag inte hann putsa innan regnandet satte igång. Men måste fixa lite nya gardiner först. Köpte några för en månad sedan, men de känns alldeles för mörka och murriga, så jag ska se om jag inte kan få byta dem till några ljusare och mer romantiska, romantiker som jag är. Hemtex har massor superfina, det blir bara svårt att välja.


Puss och kram.

tisdag, september 20, 2011

Sen följer

Två helt underbara veckor med strålande sol.
Åke jobbar och jag ligger på solstolen, lyssnar på både fjolårets och årets sommarpratare.
Dricker gott kaffe och har det bara helt underbart gött.

 Syrenerna doftar så man nästan blir snurrig.

 Grönare gräsmatta får man leta efter.

 Kaffe, frukt och bär, gott i eftermiddagssolen på den härliga balkongen.

 Barfota utan strumpor och skor...

 Gott med en kopp te i hettan.

Snacka om att jag njuter när jag tänker tillbaka på dessa underbara dagar, och det är inte utan att jag längtar tillbaka.

Puss och kram.