Diemersfontein Coffee Pinotage

Alltså vilket vin!!
Det passar till allt, så himla enkelt det blev, då behöver man bara köpa ett vin och så passar det till hela måltiden.

Rött vin, Fruktigt & Smakrikt
Sydafrika Western Cape Årgång 2012 Alkoholhalt 14,5 %
Sockerhalt Mindre än 3,0 gram/liter
Serveras vid cirka 18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött. Vilt, fläskkött, fågel och chokladdesserter.

Mycket fruktig smak med påtaglig rostad fatkaraktär, inslag av kaffe, mörka bär, choklad och vanilj.
Mörk, blåröd färg.

Mycket fruktig doft med påtaglig rostad fatkaraktär, inslag av kaffe, björnbär och choklad.

Diemersfontein Coffe Pinotage Nr 6315 89kr

Kladdig kladdkaka.

Dessert för mig är ett måste.
Choklad är både nyttigt och gott, så då gör jag en kladdkaka.

Receptet lovade en riktigt kladdig kaka, det skulle det säkert ha blivit också om jag inte hade glömt den kvar i ugnen. Den blev supertorr!
Men smaken var ändå god.

Kladdig kladdkaka
Ingredienser:
2 ägg
0.5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mandelmjöl
1/2 tsk salt

Så gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret i en kastrull
3. Vispa ägg och socker tills det blir poröst
4. Blanda (försiktigt) samman med mjöl, kakao, vaniljsocker och smör
5. Häll ner smeten i en brödad form
6. Grädda i 15-20 minuter (Den kortare tiden ger en extra kladdig kaka)
7. Låt kladdkakan svalna innan du serverar med vispgrädde och bär.

Vi valde jordgubbar till och ett RÖDVIN som skulle passa perfekt till choklad. Och jag måste säga att det är bland det godaste rödvin jag druckit.

Diemersfontein Coffee Pinotage Nr 6315 89kr den får fem solar av mig.

FjolÅrets TYNGSTA vin?

Fat Bastard Shiraz

Artikelnr: 2281 Pris: 89 kr

Tack vare en mycket stor efterfrågan lanseras nu Fat Bastard Shiraz i ordinarie sortiment!

Fat Bastard Shiraz, succévinet från Frankrike finns nu tillgängligt på Systembolaget. Genom sina nyskapande vinmakningsmetoder framställde stjärnvinmakarna Thierry Boudinaud och Guy Anderson detta feta, fylliga, franska rödvin som har tagit världen med storm. Vinet har komplex smak med toner av björnbär, peppar och vanilj.

Thierry Boudinaud som ligger bakom Fat Bastard Shiraz är en välrenommerad vinmakare som har producerat vin i många delar av världen. Fat Bastard Winery grundades i samarbete med vännen, den engelske vinmakaren Guy Anderson.

Druvorna till vinet kommer från Languedoc. Vingårdarna ligger i Minervois, i Pezenas och i norra delarna av Nimes.

Fat Bastard Shiraz passar utmärkt till en god biff, lamm eller lite kraftigare ostar. Servera vinet vid 16-18 grader.

Årets TYNGSTA vin - Eller som vi säger på franska: "Now zat iz what you call a phet bast-ard!"

Källa: vinguiden.com

God mat kräver, gott vin

Montes Pinot Noir
- bland det bästa Chile kan erbjuda

Det finns inga genvägar, Montes Limited Selection Pinot Noir är resultatet av ett gediget kunnande hur man skapar ett vin med hög kvalitet.

Vinmakaren Aurelio Montes var redan en auktoritet när han startade kvalitetsrevolutionen av chilenska viner 1988. Ingen i Chile hade vågat satsa på vin i prestigesklassen före Montes. Precis som de bästa i Bordeaux ser han sig mer som en vinodlare än som en vinmakare: "Med bra druvor kan man framställa bra eller dåliga viner men med dåliga druvor kan man bara framställa dåliga viner".

Redan 1995 blev han utsedd till årets vinmakare i Chile.

Den berömda Pinot Noir-druvan kräver en hel del för att ge ett underbart vin. Montes Limited Selection Pinot Noir's druvor kommer uteslutande från det kustnära området Casablanca. Med sitt unika klimat, där de svala vindarna från Stilla Oceanen sveper in, uppfylls alla krav. Vinet har lagrats i franska ekfat för att uppnå ytterligare komplexitet. Montes Premium Vines odlar efter kraven hos Eco-Friendly.

Varm och generös med toner av solmogna jordgubbar. Finstämd men en parfymerad kryddighet och inslag av vanilj. Lång, mjuk och elegant smak. Passar utmärkt till ljust kött, kyckling, charkuterier samt kraftfullare fiskrätter. Den passade så fantastiskt bra till vår mat ikväll, trots att vi åt oxfilé, men med de lätta tillbehören.

För bara 119 kronor får du ett vin med en kvalitet som endast kan uppnås genom en kombination av kunskap, jordmån och noggrannhet. Kort sagt något av det bästa som Chile kan erbjuda!

Montes Pinot Noir finns i Systembolagets beställningssortiment.

Källa:vinguiden.com

En är klar

Alltså vilket väder vi har!
+27 grader!
+31 på balkongen.
Jag, klagar verkligen inte, det är det här man har väntat och längtat efter.
Men fasen vad ont i huvudet jag fick i eftermiddag.
Men det var självförvållat, jag var på Expo och tokshoppade, fyndade en hel del, men hade inte med mig något vatten. Det tar tid att få vätskebalansen återställd, så det är först nu, typ klockan åtta, som jag känner mig okej.
Innan det 2 liter vatten, Ayran, kaffe, vila under svala lakan i trettio minuter, mer vatten och till slut en kall dusch.

Då först kunde jag njuta av en kall välbehövlig öl!
Och god middag.
Det blev grillad Entrecote från USA, köpt på Coop, så jäkla mört och gott. Plus gott vin. Concannon, det bara måste ni prova, det är helt fantastisk. Dock, beställningsvara, men man får planera.

I morgon blir det jobb, men vet du vad, det går hur bra som helst att jobba helg, nu när jag har varit ledig flera dagar, man anpassar sig helt enkelt.

Nu, till rubriken, jag har målat, en stol, men bara ett varv. Det andra får jag måla när jag har orken. Man, kunde ju tro att det var en snaps, hihi, det får bli till surströmmingen, nästa helg.
Då, förhoppningsvis kan vi sova över.

Ha en fortsatt skön fredagskväll, alla godingar.

Puss och kram.

Unik Amerikan, Concannon Selected Vineyards Petite Sirah

Så otroligt gott, det var ett tag sedan vi drack ett så komplext vin.



Vinet, passade så bra till både gårdagens middag och dagens middag.





Gårdskyckling, smaksatt med rosmarin, timjan och smör,
tillbehör, broccoli och majs.





I kväll åt vi kycklingpaj, resterna från gårdagens kyckling, fick bli en paj och vinet passade också så fantastiskt bra ihop med den maten. Men det var även gott att dricka ett glas både före och efter maten, som det var.

Concannon Selected Vineyards Petite Sirah - en unik amerikan med elegans & kraft i samma förpackning -
för endast 99 kr.

Vinet har en medeldjup, klarröd färg med mörk kärna. Doften är mycket komplex och fint utvecklad med fruktiga inslag av mörka körsbär och plommon samt mognadstoner av honung och läder. Mustigt, aromatisk med fint utvecklad, mogen frukt och lång eftersmak med eleganta inslag av rostad ek. Eftersmaken är lång och välbalanserad. Har vilat 6 månader på amerikanskt fat.


I doften finns också en högklassig, fint integrerad fatkaraktär. Smaken är fyllig och underbart syrlig med sammetslena tanniner i perfekt balans.

Passar utmärkt till medelkraftiga rätter av mörkt kött, d.v.s. nöt, lamm eller vilt. Stekt eller grillat eller smakrika ostar.

Vi tyckte att det passade perfekt till våra kycklingrätter. Måste förstås prova till grillat kött någon gång, för att jämföra.

Vinet kan lagras i ytterligare några år vid bra lagrings-möjligheter.

Om Producenten
Concannon Vineyards är ett av Kaliforniens äldsta vin-företag. Det grundades 1883 av den irländske emigranten James Concannon.

Efter att ha byggt upp en förmögenhet på bland annat för-säljning av frimärken köpte han mark i Livermore Valley. De första sticklingarna som planterades var Sauvignon Blanc och Semillon från Ch.d´Yquem. Den första vingården täckte cirka 18 hektar.

James Concannon var den förste i landet att göra vin på Petit Sirah, 1961. Idag har man hela 60 hektar med druvan planterad och har vunnit många priser och utmärkelser för dessa viner.

Concannon Selected Vineyards Petite Sirah har artikel-nummer 74179 och kostar 99 kr.

Källa: vinguiden.com