Det är mååååndaag morgon...

Mitt citronvatten är verkligen beroende framkallande.

För att inte tala om mina underbara färskpressade juicer. Det kommer inte att gå en enda dag utan att jag kommer att dricka en eller flera.

Det tar tid att göra dem på jobbet och vissa dagar är det helt omöjligt att hinna med. Så nu på morgonen har jag gjort fyra stycken. Jag hittade små helt perfekta flaskor och burkar som rymmer 21/2 dl respektive 5 dl. De större till frukost, lunch och middag och de mindre till förmiddagskicken, eftermiddagsboosten och kvällsmålet.

Idag blev det,

Frukost

Vitaminförstärkare

2 selleristjälkar 

1/4 vattenmelon

1/2 avokado

1/2 lime

1 apelsin

Skala lime och apelsin. Skölj sellerin. Gröp ur vattenmelonen. Juica allt. Mixa avokadon och blanda. 

Drick genast eller häll up i flaska eller burk ända upp och förvara i kyl tills du kan dricka den.

Förmiddagskick

Dunderjuice

1 dl skalad tärnad mango

1 tsk kakaonibs

1 tsk gurkmeja

1 skalad apelsin

Juica apelsinen. Mixa det övriga, blanda. Häll upp på flaska ända upp, blir det för lite, fyll upp med vatten.

Lunch

Kusin vitamin

2 morötter

En broccolistam

1 krm kajennpeppar 

Juica allt, krydda. Gör som ovan om du ska göra den i förväg.

Eftermiddagsboost

Röd räddning

2 rödbetor

1/2 fänkål

2 cm ingefära

Skär toppen och botten på rödbetorna och skölj noga. Skölj även ingefäran. Juica allt. Drick genast eller fyll på flaska som ovan.

Burken är ljusblå därför fick Vitaminförstärkaren en väldigt oaptitlig färg, men den var ändå fantastiskt god.

Den rätta färgen ser ut så här

Till middag blev det Torskrygg i foliepaket allt i ett

Juicefastedag 5

Efter den sedvanliga morgon koppen med citronvattnet och duschen väntar första juicen, eller idag känns den mer som en smoothie.

Utsökt uppvaknande!

1 msk raw kakaopulver

5 torkade aprikoser (osvavlade)

10 pekannötter (jag tog cashewnötter, för jag hittade inte pekannötter på min affär)

1 dl havremjölk 

Kör allt i mixern.

Fett 30 g, protein 7 g, kolhydrater 26 g. 407 kcal

Det här var ju rena godiset. Kanske inte den första jag skulle göra på morgonen. Torkade aprikoser är ju så söta, men den blir ju perfekt som en eftermiddagsboost när man är godissugen.

Förmiddagskicken idag är;

Superduper hälsokick!

1 dl blåbär

1 dl jordgubbar 

1 äpple

1 cm ingefära

Juica allt i juicemaskinen. Bären kan du köra i mixern om du vill. Väldigt god och lättdrucken, en riktig törstsläckare som doftar ljuvligt av sommar. 

Fett 1 g, protein 1 g, kolhydrater 26 g. 126 kcal

Lunch

Chihi!

1 dl valnötsmjölk

2 gula morötter (fick ta vanliga oranga, det fanns inga gula på min affär)

2 msk chiafrön (jag hoppade över fröna, eftersom jag blir allergisk av vissa, strödde på lite linfrön istället).

Juica morötterna i juicemaskinen. Blanda med mjölk och frön. 

Jag har lite svårt för morotsjuice måste jag säga, så det här var verkligen inte så gott. Dessutom ganska så blaskig.o

Valnötsmjölk:

21/2-3 dl valnötter

1 liter vatten

Blötlägg valnötterna i kallt vatten, över natten.

Skölj bort vattnet noga. Mixa nötterna med en liter nytt vatten, tillsätt en nypa salt. Sila mjölken i en finmaskig påse (silduk man använder när man gör saft, funkar bra) eller sil. Pressa ut så mycket vätska du kan.

Häll upp på väl rengjord glasflaska. 

Mjölken kan sparas i kylskåp i tre till fyra dagar.

Fett 8 g, protein 7 g, kolhydrater 18 g. 194 kcal.

Efter min kollega gick hem där vid klockan tre fick jag så mycket kunder, då jag han varken göra eller dricka någon  Eftermiddagsboost, men den verkar god, så den provar jag en annan dag. 

Yellow cab!

1 dl tinad fryst eller färsk mango

1/2 nätmelon

1/2 tsk kardemummafrön

Skala melon och mango.

Blanda allt i mixern. Melonen kan du alternativt köra i juicemaskinen.

Fett 1 g, protein 4 g, kolhydrater 46 g. 226 kcal.

När jag kom gem vid halv sju, så åt vi ugnsstekt lax med romsås. Jag känner att middag med riktig mat behöver jag. Så då blir det juice på dagarna och mat till middag. 

Dag fyra en matdag.

Idag ska som vara en vanlig dag med frukost, lunch och middag som sig brukar.

Men jag, är ingen frukost människa. Därför blev dagens frukost en ren flopp!

Kan ni föreställa er vad det här är?

Nä, jag kunde väl tro det!

Det är en omelett som dag två, men med sex ostskivor och ett halv tunt skivat grönt äpple!

Det gick absolut inte att äta, jag tog några tuggor, men gav upp efter det. Så det blev en stor balja med kaffe till frukost.

Så när jag packade ner mat för dagen så packade jag även ner ingredienser till en av mina favorit juicer "Vitaminförstärkare" den med bland annat vattenmelon, dels för att jag köpte en sån stor en, dels för att den var så god. Tänkte att jag skulle fixa en stor flaska att ha i kylen, direkt när jag kom till jobbet, kunna dricka under förmiddagen, fram till lunch. Men det sket (stavas det så?) sig, jag hade alldeles för mycket kunder, en strid ström hela tiden, redan en kvart innan ordinarie öppettider började folk strömma in. Så det blev först efter klockan ett som jag kunde fixa den. 

Även lunchen blev väldigt upphackad,  men som tur var hade jag bara med mig en sallad.

Den blev väldigt grön och god. Väldigt lättsam. 

Grönsallad, olika sorter, sockerärter, avokado, fetaost och pistagenötter. 

Jag tyckte att den såg så blek ut, att det fattades något. 

Det såg jag först när jag plockade fram ingredienserna till juicen. Jag hade glömt rödbetan! Den jag kokade på morgon, speciellt till denna lunch! Så går det när man har ett stressigt jobb och jobbar mycket ensam. Nåja, salladen var god och jag får äta rödbetan vid ett annat tillfälle.

Idag slutade jag klockan tre och det var så skönt. Önskar att jag alltid kunde sluta klockan tre, varje dag. (Men med samma lön förstås, hehe).

Jag promenerade hem genom stan, alltså jag tog den långa vägen,  i sakta mak.

Bokade bastun, fixade en flaska läskande vätskedrivande juice och förberedde middagen.

Så himla härligt att basta en vanlig vardag. Vi satt och halvsov i var sitt hörn i bastun och det var så varmt och skönt. 

Vi varvade bastubadandet med god juice och relax i två timmar. 

Sen var vi båda så sugna på middag!

Basilikaköttbullar med potatisstomp och haricots verts.

4 portioner

600 g kalvfärs

2 kokta kalla finrivna potatisar

1 vitlöksklyfta, pressad

1 ägg

1/2 dl grädde

Salt och Kockens pepparmix

Smör att steka i

Blanda alla ingredienser och forma bullar i valfri storlek.

Förstek i het långpanna med smält smör i 200 graders ugn ca 5 minuter.

Stek därefter i stekpanna i rikligt med smör tills bullarna är så när som genomstekta, prova dig fram tills du känner dig nöjd.

Potatisstomp 

Jag använder fast potatis till stomp, annars blir det mer som mos.

Skala ca fyra normalstora potatisar per person och koka dem tills du lätt kan sticka i dem utan motstånd.

Häll av kokvattnet och stöt sönder potatisen med en potatisstöt, tillsätt varm mjölk lite i taget och en rejäl klick smör, stöt tills allt blandat sig. Fortsätt tills du är nöjd med konsistensen. Smaka hela tiden av med salt, potatis kräver mycket salt, annars smakar det ingenting.

Sås

Min latmanssås är 1 burk créme fraiche, 1 köttbuljongtärning, 1-11/2 dl vatten, 1/2 msk soja. Blanda allt i en kastrull, koka upp och servera.

Haricots verts, den här årstiden köper jag frysta och följer tillagningen på påsen.

I morgon är det en juicefastedag! Då bli det fler spännande juice recept.

Nu är jag trött, nu blir det god natt, det blir en lång dag i morgon, dessutom jobbar jag på lördag.

Ge varandra en lång och varm kram och sov gott.

Pussellipuss.

Juicefasta dag 3

Jag börjar mina morgnar i lugn och ro, sittande i sängen med en kopp varmt vatten (inte för hett) med lite pressad citron, färskriven ingefära och en tesked honung. Det är en styrketår som gör kroppen hälsosamt basisk och som är en bra start för kropp och själ.

En paus från vardagens lunk, får tanken att lyfta.
Passar på att dagdrömma!

Sen hoppar jag in i duschen och skrubbar mig rosig och len med min nya favorit tvål från Klockargårdens Naturtvål "Trollgubbens egen tvål". 

Och idag är det min tredje dag i juicefastan så till frukost blir det en juice som heter;

Vitaminförstärkare.

2 selleristjälkar 

1/4 vattenmelon, svårt att veta mängd eftersom storleken kan variera men ca 21/2 dl fruktkött

1/2 avokado

1/2 lime

1 apelsin

Skär bort yttersta skalet på limefrukten och apelsinen.

Skeda ur vattenmelonen.

Skala och gröp ur avokadon och kör den i mixern, juica resten i juicemaskinen. Blanda. 

Supergod och lättdrucken! Slurp, jag vill ha mer! (Fett 15 g, protein 5 g, kolhydrater 44 g. 353 kcal).

Förmiddagskicken idag;

Goa Gubbar

1 dl jordgubbar

1 rödbeta

11/2-2 cm ingefära 

1 lime

Skär bort yttersta skalet på limefrukten. Skär bort toppen och botten på rödbetan, tvätta den. Skölj även den färska ingefäran men skala den inte.

Juica allt i juicemaskinen. Jordgubbarna kan du alternativt köra i mixern för en fylligare juice, det gjorde jag på test. Den blev i tjockaste laget så jag spädde den med en knapp dl vatten..

Mycket lättdrucken, den här kommer att bli en favorit. (Fett 0 g, protein 2 g, kolhydrat, 20 g. 100 kcal)

Till lunch;

Utsökt kakaomums!

1 dl kokosmjölk

1-11/2 msk raw kakao

1/2 ekologisk banan, eller en hel liten

1 msk chiafrön, jag tog linfrön för det hade jag hemma

Kör allt i mixern.

Alltså det är nog det godaste jag någonsin har druckit i chokladväg. Å så mättande!

Eftermiddagsboosten;

Syrliga expressvitaminer.

1 blodgrape 

1/2 ananas

2 cm ingefära 

Juica allt i juicemaskinen. (Fett 0 g, protein 1 g, kolhydrater 16 g. 80 kcal)

Jag älskar blodgrape och jag älskar ananas och jag älskar, nja kanske inte älskar men gillar ingefära. Så fräscht och så gott, helt perfekt sådär vid halv fem, fem. 

Då jag kände mig helst slut och lite nere, efter drygt sju timmar på jobbet utan någon rast eller paus.  Nackdelen med att jobba helt ensam från morgon till kväll, drygt nio timmar allt som allt.

Fördelen är ju att jag är ju min egen chef.

Alltså middags juicerna är minst sagt oaptitliga, så ikväll valde jag bort denna juice;

Kar Alfred

1 dl ärtor

2 nävar spenat

1/2 kruka grönsallad

1 dl havremjölk

2 msk sesam frön

Kör allt i mixer.

För mig blir konsistensen för tjock, hur mycket jag än späder och för mycket gröngräs. Men prova gärna, den kanske passar dig perfekt. (Fett 10 g, protein 9 g, kolhydrater 15 g. 204 kcal ).

Så min middag blev rester från gårdagens Majstortilla med kyckling, inte dålig mat alls, och så gott sen!

Till kvällsmål blev det en stor kopp te, istället för,

Morotsmani

2 morötter

2 cm ingefära 

Juica allt i juicemaskinen. (Fett 0 g, protein 1 g, kolhydrater 12 g. 62 kcal)

Nån kväll ska jag prova att dricka juice istället för mitt traditionella te. 

Men jag är ju så sugen på en stor kopp värmande kryddigt te, där vid nie, halv tie tiden. 

Det är väl bara en vana som jag borde kunna byta till något annat. Te är ju otroligt vätskedrivande, så det är skytteltrafik på toan en gång i timmen, plus att jag även måste dricka vatten på natten, oops där rimmade jag, hihi. Sömnen blir ju väldigt orolig på det viset, så med juicen blir det kanske annorlunda, måste klart provas, men en annan gång.

Så var denna dag och kväll till ända.

Puss och kram, sov så gott.

Ses i morgon, till en ny och härlig dag med en massa möjligheter.