Matklubbens Topplista

torsdag, april 26, 2012

Mitt piggelinmedel


Perfekt om du behöver en kick på morgonen!
Gurka har flera renande och stärkande effekter på kroppen. Den innehåller bland annat erepsis- ett matsmältningsenzym som bryter ner proteiner och rensar tarmkanalen.
Mynta ger en härlig frisk smak och har varit en uppskattad läkeväxt sedan antiken vid till exempel gallbesvär, magkatarr och förkylning.

1/2 gurka, skalad eller oskalad enligt eget önskemål
1dl myntablad
2 dl vatten

Mixa och serveras som en uppiggande morgon dryck eller som en svalkande måltidsdryck.


Källa: Sannas smoothies- för den självläkande människan.

måndag, april 23, 2012

Gordon blue

Min variant av denna goda kötträtt.

4 pers.
400 g köttfärs
1 ägg
1½ dl grädde
1 stor finriven kokt potatis
½ dl finhackad persilja
1 msk senap
Salt och peppar

Blanda allt. Dela i fyra delar, platta ut på oljat bakplåtspapper. Lägg skinka och ost på ena halvan och vik över den andra.
Stek i smör några minuter på bägge sidor för fin brynt färg, lägg över i en ugnsfast form och efterstek i ugnen, 175 grader ca 10 minuter.

Gör under tiden en god svampsås.
Bryn 250 g valfri svamp i smör ett par minuter. Häll på 3 dl grädde, 1 tsk soja, 1/2 svampbuljongtärning och några drag med pepparkvarnen. Låt koka ihop någon minut.

Servera Gordon bluen med svampsåsen och en grönsallad.

Om man lägger köttfärsen på mittskarven av bakplåtspapperet, kan man dra nytta av det när man ska vika den dubbel.
Lägg på skivor av rökt skinka.
Hyvla över en god ost som smälter bra, jag gillar västerbottenost och gräddost.
Vik över ena halvan till en halvmåne.
Färdig för att stekas, men man kan även frysa in dem så här för att steka vid ett annat tillfälle. Tina dem först sakta i kylskåp över natten
Så gott och mättande.

Frukost

En av mina favoriter är ägg, ost och sill. Gott efter 30 minuter på motionscykeln.


söndag, april 22, 2012

Söndag

Kolonilotten i vinterskrud

Veckan före påsk plogades vägen ända fram till grindarna, så då tog vi en sväng förbi lotten, men glömde att fota.
Men så kände vi idag att vi så gärna ville se hur mycket det hade töat där ute. Det har  ju snöat ett par decimeter sen plogningen, så det var djupa hjulspår efter vägen, men det var bara att följa dem så gick det hur bra som helst. Och visst hade snön sjunkit undan, men oj oj oj så mycket snö det är kvar. Snön är blöt och tung, så det höll bra att gå på, vi tog oss ända fram till lotten, utan att sjunka ner en enda gång.

Det är så himla kul att stå där både inne och ute och planera hur vi ska ha det. Nu tror jag att jag vet var vi ska ha uteköket och örtagården, och det blir på samma ställe, till vänster om stugan, där det redan finns en vildvuxen rabatt. Frågan är bara om vi ska ha pergola över eller kanske någon form av "partytält" för vi vill ju ha tak, som skydd vid regn, för vi tänker skaffa en gasolgrill. Och så ska ju utemöblerna stå där under. Så får altanen bli ett soldäck.
Ja, det är mycket funderingar nu. Och jag måste vara där,  för att få en uppfattning om hur allt ska rymmas och hur det ska möbleras, jag får inte till det om jag ska sitta och rita på papper, men det är Åke expert på som tur är.


En mycket grå och dyster himmel, solen sprack fram någon timme efter vi hade åkt där ifrån.
Längst ner ser man kompostlådorna och i framkant rosen buskar.
Det är här jag ska anlägga en örtagård och ett utekök. Vi har 14 gamla fina fönster som vi kan utnyttja här i vinkel med någon form av tak och hörn av stolpar.
Vattenkranen. Ser ut som ett cykelstyre.

fredag, april 20, 2012

Frukost

I nästan i hela mitt liv har jag haft svårt att äta frukost.
I tonåren var jag så morgontrött och det var ju mest för att jag inte kunde somna, jag var en kvällsmänniska redan då, fast det har ju ändrats från och till under åren. Vi åkte ju skolbuss från årskurs fyra och jag minns att jag var mer brydd om mitt hår och eyelinern än att få i mig något, så det blev en tekopp på stående fot, ja kanske inte från årskurs fyra, men från sexan i alla fall. Jag mådde också illa, det var väl mest för att man var så trött, och då är det ju omöjligt.
Så på första långrasten gick vi till kiosken och köpte smågodis, helt sjukt alltså. Men jag minns så himla gott det var.
Nu äter jag alltid frukost, men inte direkt som jag har stigit upp, jag gör mig i ordning först och så måste jag alltid plocka med nånting innan jag kan få ro att sätta mig ner.
Idag finns det ju så många frukost alternativ också. När jag var liten så var det gröt som gällde, eller limpsmörgås, vilket jag tycker är för tungt.
Jag gillar att dricka min frukost och då passar en smoothie mig perfekt, den innehåller allt man behöver och jag håller mig mätt i flera timmar. Och så en kopp te eller varför inte en kopp kaffe.

Blåbärssmoothie LCHF
Till 1 glas behöver man

1dl grädde
1dl mjölk
1dl grekisk tjock yoghurt
1dl blåbär
1 dl kolsyrat vatten

Mixa allt utom det kolsyrade vattnet, det tillsätter man efteråt, häll upp och drick. Mmmmmm så gott, och se vilken ljuvlig färg dessutom.


torsdag, april 19, 2012

Sjuckli, som Åke säjer


Förstorade bassilusker, de ser ganska goda ut, i alla fall de rosa!

Nu har även Åke drabbats av den här jäkla förkylningen. Jag började ju förra söndagen, jag kände redan där i Stockholm att någonting var på g. Men det bröt ut ordentligt först natten mot tisdag, så jag kunde ju jobba måndag kväll. Tur i oturen så var det min braiga vecka då jag bara jobbar måndag och torsdag kväll och så förstås helgen.

Det lustiga var att under torsdan kände jag mig riktigt pigg, så jag åkte och handlade och så, för att sedan under fredan få 40-graders feber. Jag gick i säng direkt efter Let´s Dance och sov hela natten och hela lördan, var bara upp för att fylla tekoppen och toabesök.
Men på söndan var jag pigg igen, så lustigt, fast hostan och snuvan fanns ju kvar, ja jag är ju inte fri från det ännu.
Det var skapligt väder så vi tog en promenad i stilla mak till stan postade några brev och kompleteringshandlade lite och så promenerade vi hem i samma stilla mak, fast kanske med något raskare steg.

Solen strålade och vi kunde sitta för första gången på riktigt på våran inglasade balkong, och dricka kaffe, fatta så skönt det var.
Vi bestämde att vi skulle äta middag där ute också, sagt och gjort vi gjorde en god köttgryta och fetaostknyten i ugnen och så unnade vi oss ett glas rött vin.

Sen blev jag så himla sugen på efterrätt, så jag snodde ihop en liten kaka och så åt vi den med jordgubbar och grädde och så mer kaffe.

Men efter det så började jag må dåligt igen. Så jag gjorde kvällstoalett redan vid nio och la mig för att läsa, men hjärtat var verkligen på högvarv och jag hade så tungt att andas. Jag tog två puffar Bricanyl och det blev genast lättare med andningen, men hjärtat det slog så snabbt, så snabbt. Jag steg upp och försökte med att läsa trädgårdstidningar, lösa korsord och till slut satte jag mig vid datorn, men hjärtat ville inte lugna sig, det var som att det verkligen hade hakat upp sig.

Så vid halv tre tiden så ringde jag rådgivande sköterska och hon rådde mig att åka in.
Väl inne så bestämde de sig snabbt för att lägga in mig för observation och vilken behandling jag skulle behöva. Jag åkte ju in i fjol vår med samma symtom, men då var jag ju utarbetad och inte förkyld, men det är ju en påfrestning på kroppen i alla fall.
Jag har ju hostas så länge, hostar fortfarande, så jag hade ju så ont i höger sida, varje gång jag andades djup så högg det till, så ett tag trodde de att jag hade fått en propp i lungan, men det var det som tur var inte utan att revbenen hade fått sig en törn av allt hostande. Så jag fick en tablett som skulle få hjärtat att lugna sig och efter ett par timmar kunde jag somna och sova ett tag tills alla prover och EKG var klart.  Alla prover var bra och hjärtat slog ju stabilt och lugnt och jag hade ju aldrig något flimmer eller liknande, så jag fick åka hem under måndag eftermiddag.
Nu har jag fått tabletter som jag kan ta om jag får hjärtrusning som inte vill ge mig sig. Det känns skönt.

Jag valde att vara hemma även tisdag och onsdag och idag är jag ju ledig, men nu ska jag jobba i morgon, får vi se hur det går, sen är jag ledig i helgen och det känns skönt, men då gäller det att få Åke frisk.

Oj, vad jag önskar mig ett varmt bad just nu.
Pusselipuss, håll er varma alla gullisar.

En fåtölj eller två behövs också

Den här var väl för läcker.
Är bara inte helt övertygad om jag gillar färgen. Jo jag gillar färgen, men om det är den vi ska ha.
Denna finns på Vilage, men jag såg att de även fanns på Åhléns, i vitt eller gult och hälften så dyra.
Vitt eller svart skulle nog passa bättre.


Söta kuddar.

Nr 43

Det blir många inlägg nu, men det är dels för att jag har skaffat en app till min telefon så det går mycket lättare nu att lägga upp bilder, och dels för att jag har så mycket att berätta.

Igår när jag ändå var på Grubbe, så svängde jag förbi Blomsterlandet för att införskaffa nya siffror till kolonistugan. Stora rejäla, så stora och tunga så Åke sa - men herregud stugan kommer ju att få slagsida, hahahaha.


Fina spaljéer till mina ärtskidor.


Och en blank fin vattenkanna.
Åååå, vad jag längtar, att få köra igång.
Men snart så.

I jakten på en bäddsoffa

Till kolonistugan, har jag nog hittat den perfekta, den får inte vara för lång, den här har rätt längd så när som på en centimeter, men det är längst ut på armstöden så det ska nog funka och så är den längs efter bäddad,  då tar det mindre plats när man ska bädda ut den. Men jag vet inte vilken färg jag vill ha kanske en blå eller en grön, men soffan var så ny så de hade inte hunnit få tygproverna. Så det får bli en ny tur till veckan.



Så hittar jag också en massa annat som jag tycker är fint...
Som dessa damer, jag gillar särskilt hon med fatet, men helst vill jag ha alla tre!


 
Och denna förtjusande dam! Med rosetter vid anklarna. Och kudden bakom.
 

Ååååå, dessa ljusstakar, som en karusell.


Det är inga dyra priser på någon av dem, runt hundra lappen, men problemet är vart jag ska ställa dem.


Men om sanningen ska fram, så köpte jag elefanten, för den fanns det bara en av.
Är också så sugen på giraffen, men vi får väl se...

Allt finns på EM-möbler.

Margaretha Krook

Jag älskar statyer, och Margaretha Krook hör till en av mina favorit skådisar och det är så bra att hon står där och övervakar Dramaten.

Jag försökte vända mig mot henne, men det blåste nå så jävulskt, så jag fick vända mig bort och sen skulle jag ju ha knäppt upp min jacka och matchat hennes mage, hahaha.

En lägis

Jag lätt hade sett som min och Åkes, på en trevlig gata i ett härligt lugnt bostadsområde i Stockholm, kanske på söder.
För ibland känns det som att man skulle vilja prova på att bo i storstan.

(Korten är tagna på ett varuhus, men man kan ju fantisera och låtsas att det är på riktigt, hihihi)


Skitsnygga stolar.

Det är lite stökigt, men det är ju bara för att vi nyss har flyttat in, tihihi.


Kolla vilka underbara lampglober.


Den texten vill ja ha fast i lite mindre skala på en vägg i kolonistugan, men det måste man ju kunna fixa.


Detta är bland den häftigaste lampa jag sett hitills.

Lite från Mood Sthlm

Vi besökte den nya gallerian Mood Stockholm. Det upptar kvarteret runt Norrlandsgatan, Mäster Samuelsgatan, Regeringsgatan och Jakobsbergsgatan. En galleria utöver det vanliga.

Många exklusiva butiker, med designade kläder, kul att fönstershoppa men det stannade där.
Ett möte med Anders Timell i rulltrappan, vi fick ögonkontakt och bytte ett litet leende. Det kändes helt rätt efter att ha sett honom i flera timmar på Let´s Dance, hihi.



Men jag fastnade för en interiörbutik, där jag fick inspiration till kolonistugan.
Trädet här ovan, passar ju bra som klädhängare i ett litet utrymme.


Härliga färger och material.


Ljuvliga lampor, till inte lika ljuvligt pris! Och kolla in dörrarna bakom, lovely!

Jag bara älskar byrån, med de olika lådorna.


Denne herre? Möter en i éntren, där kan man snacka platåskor!

Vin & Mat



Mat & Vin, kan vara svårt att kombinera, så jag Googlade för att få tips på hur jag ska tänka när jag ska välja vin.
Och jag hittade denna sida, Spanska viner, det var väldigt intressant att läsa, och man fick mycket tips på hur vinet förändras utifrån maten, jag har kopierat lite ur texten som jag tyckte var bra, om ni vill läsa mera så klickar ni bara på länken.

Mycket sälta i maten gör att vinet smakar:
aningen mildare, något mjukare, mindre sött samt mindre bittert/beskt. Förmodligen världens bästa smakförhöjare. Men mycket av maten innehåller naturligt sälta, så det gäller att salta med lätt hand. För mycket sälta dödar frukten och strävheten i vinet.

Mycket syra i maten gör att vinet smakar:
betydligt mjukare, aningen mildare, lite lättare, betydligt sötare och aningen mindre beskt/bittert. Samtidigt är syra en grundsmak många håller på avstånd. Ibland är den dessutom föga vinvänlig. Men då använder man smakbryggor, ingredienser som gör att syran tonas ned.

Uppenbar sötma i maten gör att vinet smakar:
fräschare, friskare, mindre sött, lite stramare, strävare, kanske något kärvare samt mindre bittert/beskt. Sötma har generellt en smakförhöjande effekt. Lite socker i tomatsåsen kan ibland vara skillnaden mellan standard och exklusivitet.

Beska/bitterhet i maten gör att vinet smakar:
Sötare, strävare, stramare, mer kärvt, kryddstarkt samt mer bittert/beskt. Beska eller bitterhet är något många starkt ogillar, samtidigt som andra älskar den. Men mycket har beska utan att vi kanske tänker på det. En riktigt välgjord espresso har massor av beska, därför är sockret (ett) nödvändigt (ont).

Det finns, liksom vid alla kategoriseringar eller regler, massor av undantag, så denna mycket generella uppställning ska förstås tas med en nypa salt. Men grunden är klar, grundsmakerna ger, beroende på hur de kombineras, ibland märkliga upplevelser. I Norge dricker man gärna tunga röda viner till kokt torsk, på Irland dricker man kraftig stout till ostron, i Chile dricker man sitt vita vin något varmare än vi i Sverige, så visst finns det utrymme för att gå förbi regelverket. Det är nästan, om man nu verkligen vill lära sig något, få en helt egen uppfattning om saker och ting, ett obligatorium. Men alla veta vi att nubbe till sillen är himmelskt, rosévin till paellan förföriskt, sherry till pata negra, Tempranillo-vin till lamm.

När det gäller grundsmakerna, vi har bara de fyra ovan nämnda (det finns egentligen också en femte, umami, som är ett slags blandning av sött och salt, tänk skaldjur så hittar du umami), är det egentligen en enkel match att hålla isär, men ofta är vår mat inte bara söt, utan den kanske också är aningen bitter, med lite syrlig ton och inslag av sälta. Hoppsan, där gick vi bet. Men då får man plocka ut det som är det mest karakteristiska, det dominerande, det mest givna inslaget. Om det däremot är balanserat, då gäller ett riktigt balanserat vin. Se där, svårare än så behöver det inte vara.

Läs mer på www.spaingourmetour.com

Goda oliver med ett vin som passade perfekt till, tyvärr så noterade vi inte vilket vin det var, typiskt.
I Baren på Amaranten.

onsdag, april 18, 2012

Vintern tar aldrig slut

Så här mycket snö kom det i natt, nu är jag verkligen less på detta aprilväder. Ena timmen sol, andra snö, så är det hela tiden. Tur att jag har Cypernresan att se fram emot, om en månad från idag.

Jag har Fanny att tacka för den resan, eftersom hon blev nominerad till "MinStoraDag", och blev antagen. Hennes önskan var att få snorkla i ett turkost vatten, och det är det verkligen i Aya Napa på Cypern. Och fatta att jag kunde köpa in mig till reducerat pris i extra bädd. Så det blir Fanny, Camilla, Lovisa och jag som åker. Det ska bli så härligt.
Vi ska ju dessutom bo på ett spa- hotell, så det kommer samtidigt att bli en hälsoresa. Inte dumt.



Men nu blir det middag, en enkel pytt i panna med stekt ägg.


Ha en skön kväll alla godingar.

Det var ett tag sedan...

jag träffade Olle... han hade förändrats lite!

Måste nog köpa honom en tandborste, ha ha ha.

söndag, april 15, 2012

Påskgodis!

Eftersom jag inte äter godis nu för tiden, ni vet LCHF kosten innehåller inte socker, så var det svårt att välja vad jag skulle köpa, men jag var ju bara tvungen för det hör ju liksom till... vi gick till Caramella, som vi brukade, förr i tiin, jag köpte en stor påse "vanligt" blandat godis, mest till Åke, och så lite gammeldags godis med dragerade mandlar till mig. Vanligt godis är överskattat, men dragerade mandlar, det är himmelskt :) för att inte tala om de tunna frasiga nötfyllda runda gula längst till vänster, iiii, vill ha mer!

Lets Dance Live

Det var något helt annat än att se på Tv, men jag är inte helt säker på att det var bättre? Men det var en upplevelse i alla fall och roligt hade vi.