Matklubbens Topplista

måndag, november 29, 2010

God 100 åring


När jag var liten fick vi läsk endast på lördagar, till Hylands Hörna, jag min syster och bror fick dela på en sockerdricka. Men till jul var det fest, då köptes det en hel back bara med julmust och det var verkligen speciellt för då fick vi en hel flaska var till julmaten, och det var så gott.

100 år har gått sedan far och son, Robert och Harry Roberts blandade till den allra första julmusten.

1910 startade de tillverkning i Örebro. Receptet är hemligt och endast två personer känner till de exakta
ingredienserna.

Harry Roberts, som studerat kemi i Berlin, laborerade flera år tills han hittade sin mörka tillsats med runt 30 smaksättare, däribland malt och humle.

Drycken liknade svagdricka men hade helt annan smak och skummade av humlen.
Familjen Roberts hade mustextraktet som en av de första produkterna i sin nya essensfabrik 1910.

Drycken hette julöl från början. Först på 1930-talet dök namnet julmust upp.

Bryggerierna köper det hemliga extraktet och färdigställer sedan sina egna versioner.

Under det tidiga 1920-talet, förbudsomröstningens tid i Sverige, lanserades must som en alternativ måltidsdryck till den då populäraste mörka ölen under namnet Münchener-öl eller München-öl

Försäljningen av julmust i Sverige i juletid får varje år Coca-Colas egen försäljning att minska med runt 50% i december varje år, det gör Sverige unikt i världen i detta avseende. Genom åren har läskjätten därför försökt utmana julmustförsäljningen på ett flertal olika sätt. Flera gånger har man försökt köpa rättigheterna till det hemliga receptet för att på så vis själva få kontrollen över försäljningen, dock utan resultat.
I Sverige konsumerades 45 miljoner liter julmust under decembermånaden 1999. Detta innebär att den genomsnittliga svenska invånaren dricker 5 liter julmust under december månad. Julmust står för ungefär 50% av den totala läskmarknaden i december, och 75% av den totala mustförsäljningen under ett helt år.

Det finns ett knappt 30-tal olika sorters julmust.

Har du någon favorit bland alla sorter?
Och den eviga frågan, är Julmust och Påskmust samma sak?
Skriv gärna och berätta.

Källa: Stockholms Stadsbibliotek, AB Roberts i Örebro (TT) och Wikipedia

söndag, november 28, 2010

Första advent


Det är så mysigt och fint med alla ljusstakar, stjärnor och utegranar, det lyser verkligen upp i mörkret.
Vi har tagit promenader runt kvarteret bara för att få njuta av allt, det ger verkligen julstämning.
Och nu har vi då tänt första ljuset och fikat och druckit glögg.
Det är så himla mysigt att få träffas och umgås och nu är ju även Ida med, så underbart, hela familjen samlad.
Vi hinner tända all fyra adventsljusen innan det blir julafton, fyra härliga söndagar för adventsfika.
Vi började hos oss, sen blir det en söndag vardera hos flickorna.
Det blir ju så perfekt.
Om ni ser -Halv åtta hos mig, så vet ni att förra veckan sändes det från Piteå. Temat var verkligen norrländskt, palt, älg och nyfångad hemrökt fisk.
Jag blev så toksugen på palt , så då fick det bli söndagsmiddagen och det var så supergott. Synd bara att man blir så fruktansvärt mätt och trött efteråt.
Det bästa av allt var nog den uppstekta palten till lunch på måndan, och jag åt de flata, utan fläsk, ni vet
köttfri måndag , hahaha. Det följer jag inte slaviskt men många måndagar blir det vegetariskt.
Ha en fin adventssöndag.

lördag, november 27, 2010

Nu är det jul igen


Så underbart att få pryda hemmet med röda, vita och guldiga, dukar, ljus, julstjärnor, adventsljusstakar och blommor.

Få tända ljus i massor och mysa framför brasan.

Synd bara att jobbet är så hektiskt veckorna före jul men jag får tänka på att det blir ett par tre lugna veckor efter i stället.

Mitt köksfönster förändras verkligen efter årstiderna.

I sommar köpte jag en blomlåda som jag tänkte att jag skulle ha på balkongen, men upptäckte att den passade så bra i köksfönstret.

Se bara på dessa bilder.
Sommarfönster med pelargonier.

Julfönster med julstjärnor.

Sen blir det vinterfönster, vårfönster och höstfönster, mysigt.

Och ute snöar det ymnigt, ganska mysigt ändå.

onsdag, november 24, 2010

Höstljus

" Iskärlek"

Det årliga ljusspelet har i år kärlekstema, i kväll promenerade jag och Åke i snålblåsten, för att hinna se detta för det avslutas nu på söndag.
Detta var nog det sämsta året, trots temat.

Jag fotade några, för de flesta gick inte att fånga på bild men det blev bara en som blev bra, denna ovan.

Sen gick vi på Bishop och åt god caesarsallad, fast Åke åt kantarellsoppa.

Väl hemma värmde vi lite glögg, gott, gott och värmande.

OCH, så åt jag en halv chokladkaka, av min absolut nya favorit.

Marabou Marzipan.

måndag, november 22, 2010

En anrik marknad i Öjebyn


Nu är man en erfarenhet rikare, igen, verkar vara ett stående uttryck jag har när jag har gjort något nytt, hahaha, har skrivit det i andra inlägg.

Det är verkligen skojigt att handarbeta och tillverka härliga sockar, vantar och mössor mm.
Men när det kommer till att sälja dem blir det inte lika skojigt, vet inte riktigt varför, mycket beror nog på att jag i mitt dagliga arbete, kränger saker, allt från chips till pepparkaksfil, och jag är helt enkelt yrkesskadad, van att ha ett krav på mig att sälja helt slut för att jag ska vara riktigt nöjd.

Nåväl, om vi ska försöka komma med till nästa år vet vi ju vad som funkar bäst, förhoppningsvis.

Ätbara saker som saffransbiscotti, knäckklubbor, anis bröd, tryfflar och brända mandlar.

Men även vantar och annat stickat bara det är i rätt färg.
OCH det absolut bästa är dörrkransar och till nästa år ska vi göra kransar allihopa och det blir många!