Matdag

Började morgonen med tjugo minuter intensiv träning på motionscykeln, så skönt för mina knän.

Och till frukost blir det ägg och kaffe.

Ett tag där åt jag så mycket ägg i alla former så jag föråt mig.

Men nu kan jag äta ett ägg nån gång då och då och gärna som mellanmål. Jag står mig så bra på ägg.

Och ägg är det mest ultimata livsmedel som finns, dom innehåller nästan allt!

Speciellt rikt är ägg på protein, selen och B12. Ägg är även en viktig källa för vitamin-D. Det som ägg saknar är vitamin-C och fiber.

Ett medelstort ägg innehåller ungefär 75 kilokalorier och är alltså ett väldigt energisnålt livsmedel men fullt av viktiga näringsämnen. Det har talats mycket om hur många ägg man kan äta per dag. Tidigare rekommenderades att de med högt kolesterol skulle hålla nere konsumtionen av ägg till 3-4 ägg i veckan. Idag ser kostråden annorlunda ut, flera studier visar att ett ägg om dagen inte påverkar kolesterolet.

Jag äter ett ägg nu på morgonen och så tar jag med mig ett till i eftermiddag så slipper jag sug efter sötsaker.

Nu ska jag hoppa in i duschen och göra mig klar, måste hinna köra till kemtvätten med rumsmattan och boka en tvättid i grovtvättsstugan för nu ska jag byta överdrag på sofforna till de vita, nu är de svarta alldeles för tunga. Det blev ett missköp, ska nog sälja dom.

Önskar alla en underbar tisdag.

Äggets dag 14 oktober

Äggets dag firas alltid andra fredagen i oktober. 2011 kommer den att firas den 14:e oktober. Den firas på samma dag i mer än 25 länder.

Är du osäker om ägget är färskt?
Lägg det i kallt vatten. Om ägget ligger kvar på botten, är det färskt. Flyter det, är det för gammalt.
Ägg håller längre om du förvarar dem i kartongen med den spetsiga änden nedåt och i kylskåpet, i rumstemperatur försämras äggkvaliteten snabbt..

Konsten att koka ett ägg så att gulan blir så där perfekt krämig utan att vara för rinnig eller seg är inte lätt, men Amanda har kommit på ett sätt som funkar hyfsat bra, lägg ägget i kallt vatten, låt koka upp koka sedan ägget 3-5 minuter beroende på storlek, dra kastrullen från plattan, låt stå i det heta vattnet någon minut, spola sedan i kallt vatten.

Så här ska ägget kokas, läser jag på Allt om mat.

Hönsägg som läggs ner i kallt vatten ska, räknat från det vattnet börja sjuda, koka i:
2 minuter för löskokt.
5 minuter för krämig gula.
8 minuter för hårdkokt.

Förvara rätt, hårdkokta ägg ska också förvaras i kylskåp och helst inte längre än en vecka.