Matklubbens Topplista

tisdag, februari 18, 2014

Matdag

Började morgonen med tjugo minuter intensiv träning på motionscykeln, så skönt för mina knän.



Och till frukost blir det ägg och kaffe.

Ett tag där åt jag så mycket ägg i alla former så jag föråt mig.
Men nu kan jag äta ett ägg nån gång då och då och gärna som mellanmål. Jag står mig så bra på ägg.

Och ägg är det mest ultimata livsmedel som finns, dom innehåller nästan allt!

Speciellt rikt är ägg på protein, selen och B12. Ägg är även en viktig källa för vitamin-D. Det som ägg saknar är vitamin-C och fiber.
Ett medelstort ägg innehåller ungefär 75 kilokalorier och är alltså ett väldigt energisnålt livsmedel men fullt av viktiga näringsämnen. Det har talats mycket om hur många ägg man kan äta per dag. Tidigare rekommenderades att de med högt kolesterol skulle hålla nere konsumtionen av ägg till 3-4 ägg i veckan. Idag ser kostråden annorlunda ut, flera studier visar att ett ägg om dagen inte påverkar kolesterolet.

Jag äter ett ägg nu på morgonen och så tar jag med mig ett till i eftermiddag så slipper jag sug efter sötsaker.
Nu ska jag hoppa in i duschen och göra mig klar, måste hinna köra till kemtvätten med rumsmattan och boka en tvättid i grovtvättsstugan för nu ska jag byta överdrag på sofforna till de vita, nu är de svarta alldeles för tunga. Det blev ett missköp, ska nog sälja dom.

Önskar alla en underbar tisdag.

söndag, februari 16, 2014

Pitepalt


Norrlands bästa rätt enligt mig, ja det skulle väl då vara näst efter surströmming, haha. 


Till 12-14 st behöver du

11/2 kg rå, skalad potatis 
350 g ca 7 dl kornmjöl
120 g ca 2 dl vetemjöl 
2 tsk salt
400 g rimmat bogfläsk

Koka upp vatten med en rejäl msk salt i en rymlig kastrull, det kanske behövs två.

Skär fläsket i små tärningar.

Riv potatisen fint på ett rivjärn. Blanda potatis, kornmjöl, vetemjöl och salt i en bunke. Arbeta ihop till en deg, ta i mer mjöl om degen ser blöt och blank ut.

Häll upp vetemjöl i en djup tallrik och klicka ner inte för stora degklumpar i mjölet, tag upp varje degklump och platta ut den lite, lägg ca 1 msk av fläsket i mitten och nyp ihop degen runt fläsket och forma till en boll. Se till så att degen håller helt tätt.

Lägg ner paltarna i det kokande vattnet med en fuktad träslev. Smaka på kokvattnet. Det ska vara rejält salt annars smakar inte palten nåt. Salta mer tills du känner dig nöjd. 
Låt dem småkoka utan lock i 45-50 minuter. Späd med mer vatten allt eftersom det dunstar.



Servera palten med smör, rårörda lingon och eller sirap som många i min familj gör.



Bästa drycken till är självklart mjölk. 

Behålla skummet eller inte...

En del frukter som äpplen, bilder massvis av skum och det är ju inte alla som gillar en "fruktcappucino" så skummet kan tas bort med en sked eller så följer det med en inbyggd skumseparerare i form av ett lock till uppsamlingsbehållaren till din juicemaskin som sen separerar skummet från juicen när du häller upp den.

Man kan även minska mängden skum genom att pressa hård frukt och grönsaker före den mjukare. Du kan också spreja lite vatten över juicen för att få skummet att lägga sig.

Det finns dock inget som hindrar att skummet dricks upp, du kan bara låta skummet vara som det är, eller röra ner det i juicen om du föredrar det. 

Servera juicen med drinkpinnar så kan man röra om i juicen som man vill. 
En drinkpinne kan gärna vara en morotsstav, gurkstav eller en selleristjälk.


Här ser man tydligt skummet som bildats, och jag har gärna det kvar, jag rör bara ner det med juicen.

Mixa eller juica?

Vissa frukter är totalt omöjliga att pressa i juicemaskinen som till exempel bananer, avokado, mango, persikor, plommon, aprikoser, papaya, kiwi och nektariner. 
Eftersom dessa frukter är ett så fantastiskt tillskott till många juicer är den bästa metoden och för att få ut maximalt näringsvärde att köra dem i mixer tillsammans med den pressade juicen. Eftersom både fruktköttet och saften blandas så blir slutresultatet en smoothie med en tjockare konsistens. Om man tycker att den blir för tjock kan den spädas ut med vatten eller extra fruktsaft.

Dessa frukter måste ju förstås skalas och urkärnas innan de mixas. 

Jag tycker även att det är bättre att mixa alla bär, man får kvar så mkt mer.




Lunchdax.

Söndagslunchen uteblir oftast, men idag hade vi kvar lite rester från torsdagens snabbmiddag. 

Quesadillas

4 stora tortillabröd
1 stekt kycklingfilé tunt skivad
1-1/2 dl grovriven valfri ost
tomatsalsa gärna medium/hot

Lägg ut två av bröden på en skärbräda och fördela ost och kyckling ovanpå.
Klicka ut salsan över kycklingen.
Lägg de andra två bröden ovanpå som ett lock, och se till att det är lite riven ost på toppen av fyllningen som limmar fast brödet.
Stek i cirka en minut på varje sida i en het panna. Dela dem i 8 delar och servera direkt med en god sallad. 


Skala eller inte?


Vilka frukter och grönsaker ska man egentligen skala?

Eftersom många av näringsämnena i frukt och grönsaker sitter precis under skalet innebär det att man får en mer hälsosam juice om man låter skalet vara kvar. 

Men det är viktigt att alla frukter och grönsaker, vare sig de är ekologiskt odlade eller ej, måste sköljas ordentligt i varmt vatten före användning, men de behöver inte skalas om inte skalet är för hårt. 

Vattenmelon, till exempel, har ett mjukt skal som innehåller stora mängder saft, så det kan få vara kvar, men galiamelonen har ett segare, torrare skal som med stor sannolikhet kommer att fastna i juicepressen, så det skalet får man skära bort.

Man måste även ta bort stjälkar och hårda kärnor från aprikoser och plommon. Däremot kan äppel- och melonkärnor, och selleriblad få vara kvar.

Citrusfrukter ska alltid skalas, om de inte pressas i en citruspress, eftersom skalet ger en besk smak om det körs genom en juicemaskin. Men använd en grönsaksskalare och skala bort det tunna ytterskalet. Låt det vita innerskalet vara kvar eftersom det innehåller värdefulla näringsämnen.

Morötter, rödbetor, selleristjälkar, fänkål, gurka skär jag bara bort ändarna på och ser till så att de är väl skjöljda så att det inte finns några jordrester kvar. 

Fyra dagars konsumtion


Man kan få i sig en hel del frukt och grönsaker på ett mycket enkelt sätt genom att juica och mixa dem.

Det här fick jag i mig på fyra dagar.

lördag, februari 15, 2014

Vilken underbar lördag.

Idag har jag verkligen vilat och benen känns mycket bättre.

Jag började morgonen med min favoritjuice
GLADA DAGAR (133 kcal)
1 äpple 
1 apelsin
1 morot
2 cm ingefära 

Juica allt
Späd eventuellt med vatten.


Sen kokade jag te, gjorde en god ostmacka på hjärtformat surdegsbröd och så kröp jag ner i sängen och såg Sound of music.

Åke såg skidor och det var minst sagt spännande när Kalla tog guld, det är nästan så man blir orolig för hans hälsa när han engagerar sig så in i vassen. Önskar att jag hade filmat honom, ni skulle ha blivit chockade.

Sen åkte vi på en shopping runda dels för att handla mat och för att jag hade fått ett erbjudande från Blomsterlandet 50% rabatt på fröpåsar. 
Det blev två Engelska pelargonia för att fylla ut krukan i köket och en söt Cinneralia och tolv fröpåsar, mest anueller och lite sallad och så. Rabatten på fröpåsarna blev nästan 400kr det är jäkligt bra.




Vad jag längtar tills jag får börja sätta mina frön.

På hemvägen tog vi en sväng förbi Amanda och Maj och lämnade glassmaskinen och jag försökte gosa lite med henne men hon är fortfarande reserverad och misstänksam mot oss. Jag bara måste hälsa på oftare. Men det får bli så fort det blir bättre cykelföre, så kan jag bara svischa dit, nu när jag har så ont i benen blir det inga längre promenader än nödvändigt. 

Till middag blev det kyckling och vitlökspotatis och till efterrätt gjorde jag chokladfondue med frukt. Och så såg vi Mello.
Nu blir det snart god natt.



Min bästa chokladfondue

3/4 dl strösocker
3/4 dl ljus sirap
1 dl vispgrädde
30 g smör
50 g valfri choklad 

Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull, rör hela tiden tills det börjar koka, låt puttra ca 10 minuter- rör då och då.

Häll över i en skål som du kan ha ett värme ljus under, eller om du har en riktig liten chokladfondueskål.
Spetsa bitar av frukt på små gafflar, doppa i såsen och njut.

fredag, februari 14, 2014

Glad alla hjärtans dag.



Tänk hur en arbetsdag kan bli något annat än det man planerat.

Vi hade laddat butiken med underbara bakelser, hjärttårtor, hjärtformade frukostfrallor mm, till alla kunder som ville fira alla hjärtans dag.

Då har VK en annons i sin kundklubb "köp två Nisse semlor till priset av en" och dessutom så att man kunde klippa ut kupongen! Vilket resulterade i att jag hade kö från kvart i tio till klockan tre då semlorna tog slut, då hade jag sålt 400 stycken.

Vårt schema är ju så att de fredagar som jag slutar klockan tre, jobbar jag ensam fram till klockan två, då min kollega börjar för att jobba eftermiddag och stänger. För det mesta funkar det bra, men vissa fredagar blir det mer eller mindre kaos. Vilket det blev denna fredag, pga av annonsen som ingen var beredd på.

Jag stannade kvar en timme extra för att kunna röja undan sånt som jag inte hann, för att det aldrig blev någon lucka mellan kunderna och hjälpa Jenny med att koka kaffe och packa lite godbitar mm.

Det var en pärs att promenera hem och när jag väl var hemma satte jag mig i soffan och herregud mina ben drog ihop sig och jag kunde inte sträcka ut dom, så obehaglig känsla. Vi hade bokat bastun och det var väl behövligt, så skönt med värmen som mjukade upp alla stela muskler och lindrade värken. Nu måste jag ta tag i träningen och framför allt stretcha efter mina långa jobbpass.

Efter bastun laga vi en god soppa och fick äntligen fira alla hjärtans dag tillsammans.

Hoppas att alla ni andra hade en helt underbar Valentin dag.




torsdag, februari 13, 2014

Jobbet tar all min kraft...

Vissa dagar när jag jobbar nio timmar helt själv, tar jag totalt slut där vid fem tiden. Och då har jag en och en halv timme kvar att jobba.
Intensiva minutrar då alla som själv jobbat hela dagen utan att kunna ta sig från jobbet, vallfärdar till min butik i hopp om att få sig ett gott surdegsbröd och ett par semlor, plus att packa kvarvarande bröd till morgondagen, städa, diska bläck och till slut göra kassan.

Så när jag ska promenera hem och det värker i fötter och ben vill jag bara gråta. 

Därför blir mina inlägg här lite sporadiska. Viljan finns men orken tryter.

Jag gick in i min inläggslista och hittade 26 utkast! 26 stycken, det var påbörjade kakrecept, bilder utan text ja allt möjligt och nu känns dom inte aktuella längre. Nåja nån gång kanske det passar att lägga ut dom.

Ha en fin kväll, här blir det att sätta sig framför den varma brasan och koppla bort det onda knät.



tisdag, februari 11, 2014

Cashewnötsmjölk.

I de färskpressade juicerna utesluter man vanlig komjölk och ersätter den med olika sorters nötmjölk eller havremjölk. 

Och den gör man lätt själv. Du vet precis vad den innehåller och sparar pengar.

Oftast brukar jag göra mandelmjölk men idag har jag gjort Cashewnötsmjölk. 


Man lägger 21/2-3 dl nötter och 1 liter kallt vatten i en rymlig skål över natten. 

På morgonen sköljer man bort blötläggningsvattnet noga. 
Sen mixar man nötterna i en mixer i 1 liter nytt friskt kallt vatten. Tillsätt en nypa salt. 
Sen silar man mjölken genom en nötpåse, finns att köpa på hälsokostbutiken, men jag har aldrig kommit mig för, så jag silar genom en finmaskig sil. Mjölken blir kanske inte lika klar, men för mig gör det ingenting. 

Häll upp på flaska och förvara i kylskåp håller i tre till fyra dagar. 

Eftersom jag är ensam i hushållet som dricker juicer så gör jag en sorts nötmjölk i taget och kör samma sort i de olika juicerna trots att det står någon annan.

Alternativet är ju att göra hälften så mycket av de olika sorterna och ha flera små flaskor istället. 

Förmiddagskicken.

Syrliga expressvitaminer.
1 blodgrape
1/2 ananas
2 cm ingefära

Skala ananas och grape, låt skalet vara kvar på ingefäran, juica sen allt.


När man bara är en i familjen som dricker sig mätt på juice, så får man dricka samma typ av juice flera gånger på raken annars förstörs ju frukten, eftersom det ofta är en halv.

Jag har väldigt lätt för att få halsbränna av för mycket citrusfrukter och nu på morgon har det blivit rätt så syrligt. Så nu måste jag neutralisera med en krämigare mer baserad på avokado och banan. Men först ska jag äta riktig lunch med Åke nu när jag börjar jobba först halv tre.

Så till lunch blir det quinoaspagetti med vitlök och örter, knaperstekt bacon och mozzarella.
Jag han nästan äta upp allt innan jag kom på att jag skulle fota, haha var jag så hungrig kan man tro. 






Clementin.

Dagens första juice.

Clementin. (125 kcal)
3 clementiner/mandariner, skalade
1/2 mindre gurka
1 cm ingefära, skjölj noga 

Juica allt.


Mycket lätt och god. 


Jag satt i fåtöljen vid brasan och funderade hur vi ska flytta bokhyllorna och vitrinskåpen för att kunna öppna upp dörren till sovrummet. Och ser då denna bok! 
85 härligt goda och nyttiga juicerecept. Den har jag säkert köpt på någon bokrea och glömt bort att jag hade. Så nu har jag mycket att välja mellan, har ju redan hittat flera goda men kommer säkert att behöva variera i det oändliga. 

Det är så skönt att veta att jag kan dricka mina måltider från morgon, det passar mig allra bäst. Jag riktigt längtar till frukost nu. Jag älskar ju morgonmackor, gott surdegsbröd med krispig sallad, drivor av tunna skinkskivor eller ost, gurka och tomat. Men det går jag upp i vikt av, så då sparar jag det till ett par dagar i veckan.

Nu ska jag träna ett yogapass i mitt vardagsrum.

Kramelikram så länge. 

måndag, februari 10, 2014

Det är mååååndaag morgon...

Mitt citronvatten är verkligen beroende framkallande.

För att inte tala om mina underbara färskpressade juicer. Det kommer inte att gå en enda dag utan att jag kommer att dricka en eller flera.

Det tar tid att göra dem på jobbet och vissa dagar är det helt omöjligt att hinna med. Så nu på morgonen har jag gjort fyra stycken. Jag hittade små helt perfekta flaskor och burkar som rymmer 21/2 dl respektive 5 dl. De större till frukost, lunch och middag och de mindre till förmiddagskicken, eftermiddagsboosten och kvällsmålet.

Idag blev det,
Frukost
Vitaminförstärkare
2 selleristjälkar 
1/4 vattenmelon
1/2 avokado
1/2 lime
1 apelsin

Skala lime och apelsin. Skölj sellerin. Gröp ur vattenmelonen. Juica allt. Mixa avokadon och blanda. 
Drick genast eller häll up i flaska eller burk ända upp och förvara i kyl tills du kan dricka den.

Förmiddagskick
Dunderjuice
1 dl skalad tärnad mango
1 tsk kakaonibs
1 tsk gurkmeja
1 skalad apelsin

Juica apelsinen. Mixa det övriga, blanda. Häll upp på flaska ända upp, blir det för lite, fyll upp med vatten.

Lunch
Kusin vitamin
2 morötter
En broccolistam
1 krm kajennpeppar 

Juica allt, krydda. Gör som ovan om du ska göra den i förväg.

Eftermiddagsboost
Röd räddning
2 rödbetor
1/2 fänkål
2 cm ingefära

Skär toppen och botten på rödbetorna och skölj noga. Skölj även ingefäran. Juica allt. Drick genast eller fyll på flaska som ovan.


Burken är ljusblå därför fick Vitaminförstärkaren en väldigt oaptitlig färg, men den var ändå fantastiskt god.

Den rätta färgen ser ut så här

Till middag blev det Torskrygg i foliepaket allt i ett


söndag, februari 09, 2014

Härliga söndag!

När jag tittar ut och ser den blöta snö som vräker ner, vänder jag och kryper ner i sängen igen.
Tre timmar senare blir det frukost även den intagen i sängen.


Det är så gott med en härlig surdegsfralla med en god ost och en balja med te. Mums!

Idag, tar vi det lugnt och laddar batterierna. Börjar med lite tv- tittande. Städa lite, måste ta väggarna i duschplatsen, sticka på min halskrage, vill ha den färdig snart och laga en god fisk till middag.

Men nu blir det en balja med gott kaffe.

Skön söndag till er alla fina!

Pussellipuss 💞

lördag, februari 08, 2014

Lördagsbestyr!

Oj, så stressig morgon det blev, när melodikrysset sändes redan fem över åtta. Jag jobbar idag så det blev mycket spring mellan toan, för att sminka mig och diskbänken för att göra min morgon juice och samtidigt hänga med frågorna. Jag fixade alia tre, skönt att vi han lösa krysset, så nu är det bara att svepa juicen och sen bege sig ut i snöovädret.

Ha en riktigt skön lördag.


Superduper hälsokick!
1 dl jordgubbar
1 dl blåbär
1 äpple
1 cm ingefära

Kör bären i mixern, juica äpple och ingefära. Blanda och drick och njut.

fredag, februari 07, 2014

Juicefastedag 5

Efter den sedvanliga morgon koppen med citronvattnet och duschen väntar första juicen, eller idag känns den mer som en smoothie.

Utsökt uppvaknande!
1 msk raw kakaopulver
5 torkade aprikoser (osvavlade)
10 pekannötter (jag tog cashewnötter, för jag hittade inte pekannötter på min affär)
1 dl havremjölk 

Kör allt i mixern.

Fett 30 g, protein 7 g, kolhydrater 26 g. 407 kcal

Det här var ju rena godiset. Kanske inte den första jag skulle göra på morgonen. Torkade aprikoser är ju så söta, men den blir ju perfekt som en eftermiddagsboost när man är godissugen.


Förmiddagskicken idag är;

Superduper hälsokick!
1 dl blåbär
1 dl jordgubbar 
1 äpple
1 cm ingefära

Juica allt i juicemaskinen. Bären kan du köra i mixern om du vill. Väldigt god och lättdrucken, en riktig törstsläckare som doftar ljuvligt av sommar. 

Fett 1 g, protein 1 g, kolhydrater 26 g. 126 kcal


Lunch

Chihi!
1 dl valnötsmjölk
2 gula morötter (fick ta vanliga oranga, det fanns inga gula på min affär)
2 msk chiafrön (jag hoppade över fröna, eftersom jag blir allergisk av vissa, strödde på lite linfrön istället).

Juica morötterna i juicemaskinen. Blanda med mjölk och frön. 
Jag har lite svårt för morotsjuice måste jag säga, så det här var verkligen inte så gott. Dessutom ganska så blaskig.o


Valnötsmjölk:
21/2-3 dl valnötter
1 liter vatten

Blötlägg valnötterna i kallt vatten, över natten.
Skölj bort vattnet noga. Mixa nötterna med en liter nytt vatten, tillsätt en nypa salt. Sila mjölken i en finmaskig påse (silduk man använder när man gör saft, funkar bra) eller sil. Pressa ut så mycket vätska du kan.
Häll upp på väl rengjord glasflaska. 
Mjölken kan sparas i kylskåp i tre till fyra dagar.

Fett 8 g, protein 7 g, kolhydrater 18 g. 194 kcal.

Efter min kollega gick hem där vid klockan tre fick jag så mycket kunder, då jag han varken göra eller dricka någon  Eftermiddagsboost, men den verkar god, så den provar jag en annan dag. 

Yellow cab!
1 dl tinad fryst eller färsk mango
1/2 nätmelon
1/2 tsk kardemummafrön

Skala melon och mango.
Blanda allt i mixern. Melonen kan du alternativt köra i juicemaskinen.

Fett 1 g, protein 4 g, kolhydrater 46 g. 226 kcal.

När jag kom gem vid halv sju, så åt vi ugnsstekt lax med romsås. Jag känner att middag med riktig mat behöver jag. Så då blir det juice på dagarna och mat till middag. 





Nu kan jag juica mera!

Jag har köpt mig en nu juicemaskin med värsta stora matarröret. Jag fick ner en delad apelsin, en lime och två selleristjälkar utan problem, helt underbart, när jag har varit van att nästan måsta dissikera mina frukter och grönsaker, haha. 



torsdag, februari 06, 2014

Dag fyra en matdag.

Idag ska som vara en vanlig dag med frukost, lunch och middag som sig brukar.
Men jag, är ingen frukost människa. Därför blev dagens frukost en ren flopp!


Kan ni föreställa er vad det här är?
Nä, jag kunde väl tro det!

Det är en omelett som dag två, men med sex ostskivor och ett halv tunt skivat grönt äpple!

Det gick absolut inte att äta, jag tog några tuggor, men gav upp efter det. Så det blev en stor balja med kaffe till frukost.

Så när jag packade ner mat för dagen så packade jag även ner ingredienser till en av mina favorit juicer "Vitaminförstärkare" den med bland annat vattenmelon, dels för att jag köpte en sån stor en, dels för att den var så god. Tänkte att jag skulle fixa en stor flaska att ha i kylen, direkt när jag kom till jobbet, kunna dricka under förmiddagen, fram till lunch. Men det sket (stavas det så?) sig, jag hade alldeles för mycket kunder, en strid ström hela tiden, redan en kvart innan ordinarie öppettider började folk strömma in. Så det blev först efter klockan ett som jag kunde fixa den. 

Även lunchen blev väldigt upphackad,  men som tur var hade jag bara med mig en sallad.


Den blev väldigt grön och god. Väldigt lättsam. 

Grönsallad, olika sorter, sockerärter, avokado, fetaost och pistagenötter. 
Jag tyckte att den såg så blek ut, att det fattades något. 

Det såg jag först när jag plockade fram ingredienserna till juicen. Jag hade glömt rödbetan! Den jag kokade på morgon, speciellt till denna lunch! Så går det när man har ett stressigt jobb och jobbar mycket ensam. Nåja, salladen var god och jag får äta rödbetan vid ett annat tillfälle.

Idag slutade jag klockan tre och det var så skönt. Önskar att jag alltid kunde sluta klockan tre, varje dag. (Men med samma lön förstås, hehe).
Jag promenerade hem genom stan, alltså jag tog den långa vägen,  i sakta mak.

Bokade bastun, fixade en flaska läskande vätskedrivande juice och förberedde middagen.


Så himla härligt att basta en vanlig vardag. Vi satt och halvsov i var sitt hörn i bastun och det var så varmt och skönt. 
Vi varvade bastubadandet med god juice och relax i två timmar. 

Sen var vi båda så sugna på middag!


Basilikaköttbullar med potatisstomp och haricots verts.

4 portioner

600 g kalvfärs
2 kokta kalla finrivna potatisar
1 vitlöksklyfta, pressad
1 ägg
1/2 dl grädde
Salt och Kockens pepparmix
Smör att steka i

Blanda alla ingredienser och forma bullar i valfri storlek.
Förstek i het långpanna med smält smör i 200 graders ugn ca 5 minuter.
Stek därefter i stekpanna i rikligt med smör tills bullarna är så när som genomstekta, prova dig fram tills du känner dig nöjd.

Potatisstomp 
Jag använder fast potatis till stomp, annars blir det mer som mos.

Skala ca fyra normalstora potatisar per person och koka dem tills du lätt kan sticka i dem utan motstånd.
Häll av kokvattnet och stöt sönder potatisen med en potatisstöt, tillsätt varm mjölk lite i taget och en rejäl klick smör, stöt tills allt blandat sig. Fortsätt tills du är nöjd med konsistensen. Smaka hela tiden av med salt, potatis kräver mycket salt, annars smakar det ingenting.

Sås

Min latmanssås är 1 burk créme fraiche, 1 köttbuljongtärning, 1-11/2 dl vatten, 1/2 msk soja. Blanda allt i en kastrull, koka upp och servera.

Haricots verts, den här årstiden köper jag frysta och följer tillagningen på påsen.

I morgon är det en juicefastedag! Då bli det fler spännande juice recept.

Nu är jag trött, nu blir det god natt, det blir en lång dag i morgon, dessutom jobbar jag på lördag.

Ge varandra en lång och varm kram och sov gott.

Pussellipuss.

onsdag, februari 05, 2014

Juicefasta dag 3

Jag börjar mina morgnar i lugn och ro, sittande i sängen med en kopp varmt vatten (inte för hett) med lite pressad citron, färskriven ingefära och en tesked honung. Det är en styrketår som gör kroppen hälsosamt basisk och som är en bra start för kropp och själ.
En paus från vardagens lunk, får tanken att lyfta.
Passar på att dagdrömma!

Sen hoppar jag in i duschen och skrubbar mig rosig och len med min nya favorit tvål från Klockargårdens Naturtvål "Trollgubbens egen tvål". 

Och idag är det min tredje dag i juicefastan så till frukost blir det en juice som heter;

Vitaminförstärkare.
2 selleristjälkar 
1/4 vattenmelon, svårt att veta mängd eftersom storleken kan variera men ca 21/2 dl fruktkött
1/2 avokado
1/2 lime
1 apelsin
Skär bort yttersta skalet på limefrukten och apelsinen.
Skeda ur vattenmelonen.
Skala och gröp ur avokadon och kör den i mixern, juica resten i juicemaskinen. Blanda. 

Supergod och lättdrucken! Slurp, jag vill ha mer! (Fett 15 g, protein 5 g, kolhydrater 44 g. 353 kcal).


Förmiddagskicken idag;

Goa Gubbar
1 dl jordgubbar
1 rödbeta
11/2-2 cm ingefära 
1 lime

Skär bort yttersta skalet på limefrukten. Skär bort toppen och botten på rödbetan, tvätta den. Skölj även den färska ingefäran men skala den inte.
Juica allt i juicemaskinen. Jordgubbarna kan du alternativt köra i mixern för en fylligare juice, det gjorde jag på test. Den blev i tjockaste laget så jag spädde den med en knapp dl vatten..

Mycket lättdrucken, den här kommer att bli en favorit. (Fett 0 g, protein 2 g, kolhydrat, 20 g. 100 kcal)


Till lunch;

Utsökt kakaomums!
1 dl kokosmjölk
1-11/2 msk raw kakao
1/2 ekologisk banan, eller en hel liten
1 msk chiafrön, jag tog linfrön för det hade jag hemma

Kör allt i mixern.

Alltså det är nog det godaste jag någonsin har druckit i chokladväg. Å så mättande!


Eftermiddagsboosten;

Syrliga expressvitaminer.
1 blodgrape 
1/2 ananas
2 cm ingefära 

Juica allt i juicemaskinen. (Fett 0 g, protein 1 g, kolhydrater 16 g. 80 kcal)

Jag älskar blodgrape och jag älskar ananas och jag älskar, nja kanske inte älskar men gillar ingefära. Så fräscht och så gott, helt perfekt sådär vid halv fem, fem. 
Då jag kände mig helst slut och lite nere, efter drygt sju timmar på jobbet utan någon rast eller paus.  Nackdelen med att jobba helt ensam från morgon till kväll, drygt nio timmar allt som allt.
Fördelen är ju att jag är ju min egen chef.


Alltså middags juicerna är minst sagt oaptitliga, så ikväll valde jag bort denna juice;

Kar Alfred
1 dl ärtor
2 nävar spenat
1/2 kruka grönsallad
1 dl havremjölk
2 msk sesam frön

Kör allt i mixer.
För mig blir konsistensen för tjock, hur mycket jag än späder och för mycket gröngräs. Men prova gärna, den kanske passar dig perfekt. (Fett 10 g, protein 9 g, kolhydrater 15 g. 204 kcal ).

Så min middag blev rester från gårdagens Majstortilla med kyckling, inte dålig mat alls, och så gott sen!



Till kvällsmål blev det en stor kopp te, istället för,

Morotsmani
2 morötter
2 cm ingefära 

Juica allt i juicemaskinen. (Fett 0 g, protein 1 g, kolhydrater 12 g. 62 kcal)

Nån kväll ska jag prova att dricka juice istället för mitt traditionella te. 
Men jag är ju så sugen på en stor kopp värmande kryddigt te, där vid nie, halv tie tiden. 
Det är väl bara en vana som jag borde kunna byta till något annat. Te är ju otroligt vätskedrivande, så det är skytteltrafik på toan en gång i timmen, plus att jag även måste dricka vatten på natten, oops där rimmade jag, hihi. Sömnen blir ju väldigt orolig på det viset, så med juicen blir det kanske annorlunda, måste klart provas, men en annan gång.

Så var denna dag och kväll till ända.

Puss och kram, sov så gott.

Ses i morgon, till en ny och härlig dag med en massa möjligheter.