Västerbottenostpaj med extra allt.

Så gott och lätt med en paj då man har lite ont om tid att laga mat. Sen blir det mat över till flera luncher eller middagar också.

Pajdeg

4 dl finmalt mandelmjöl av skållad mandel

1 dl finriven parmesanost

Rivet citronskal av 1/2 väl tvättad ekologisk citron

1 ägg

25 g kylskåpskallt smör skuren i kuber

Lägg mandelmjöl, parmesanost och citronskal i en matberedare. Kör tillsammans med smöret och tillsätt ägget. Kör hastigt tills en deg har formats.

Tryck ut degen i en pajform och ställ kallt att stelna.

Förgrädda pajskalet 10-15 minuter i 225 grader. Tills det får en lätt gyllene färg utan att bränna kanterna.

Fyllningen

Riv 250 g västerbottenost på den grova sidan av rivjärnet

3 ägg

1 dl grädde

Lite salt

Vispa upp äggen med grädden och saltet tillsätt osten och häll blandningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i 30-40 minuter tills äggstanningen stannat men fortfarande är lite krämig.

Servera med gräddfil, turkisk yoghurt eller créme fraiche, hackad lök, löjrom och en god sallad.

Tacopaj.

Ikväll har jag fixat god middag på rester från fredagens Taco middag. Det blev över så mycket köttfärs, så då passar det att göra en Tacopaj.

Tacopaj a la Åsa. 

Pajskal

100 g smör

2 dl mandelmjöl

1 dl sojamjöl

1/2 dl sesamfrön

11/2 dl grovriven parmesanost

Blanda alla ingredienser i en matberedare och mixa snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, kläm fast ett bakplåtspapper mellan botten och kant, så fastnar den inte så lätt. Ställ den kallt i 30 minuter eller längre. 

Sätt ugnen på 200 grader. 

Fyllning

Tacoköttfärs färdigstekt kall

2 dl riven ost

1 pkt 

fetaost

2 ägg

2 dl grädde

Klyftad rödlök 

Halverade körsbärstomater

Vispa upp äggen, blanda i grädde, riven ost och smulad fetaost. 

Förgrädda pajskalet ca 5 minuter passa noga. 

Fördela köttfärsen i pajskalet. 

Häll över grädd-ostblandningen och sprid ut osten jämnt över köttfärsen. 

Garnera med lökklyftor och tomathalvor. 

Grädda i 15-20 minuter tills äggstanningen har tagit ihop. Låt svalna nån minut. Servera med goda salladsblad. 

Tacopaj med egen kryddblandning.

Det finns något som jag är väldigt svag för, och det är Tacokrydda. Men jag vill inte ha några konstiga ingredienser så därför gör jag egen kryddblandning.

 

Antal portioner: 4

Ingredienser

Pajskal på mandelmjöl

3 dl mandelmjöl
1 msk Fiberhusk
1 krm salt
50 g kylskåpskallt smör, tärnat
1 ägg
Fyllning

1gul lök
1morot
1vitlöksklyfta
1röd paprika
3 msk smör
400 g köttfärs
1 msk tomatpuré
1-2 msk hemgjord tacokrydda, se nedan
salt
Äggstanning

3ägg
2 dl crème fraiche
2 dl riven gräddost
Saltpeppar
Tillbehör

Körsbärstomater, gärna blandade färger, basilika
Tacokrydda

2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tskl ökpulver
1 tsk mald spiskummin

Gör så här

1. Tacopaj
Börja med fyllningen. Riv lök och morot grovt. Riv vitlöken på den fina sidan.

2. Tärna paprikan smått.

3. Bryn smöret och stek färsen tillsammans med tomatpurén.

4. Om purén får bryna en liten stund på hög värme, försvinner den lätt bittra smaken.

5. Tillsätt det rivna och stek ytterligare 3 minuter.

6. Krydda med tacokrydda och salt.

7. Blanda mandelmjöl, fiberhusk och salt i en bunke.

8. Tillsätt smör och ägg. Blanda ihop degen med händerna.

9. Tryck ut degen i små pajformar med fuktade händer. Ställ in i formarna i kylskåp i cirka 30 minuter, då sjunker de inte ihop under gräddningen.

10. Förgrädda skalet i cirka 5 minuter i 200 grader.

11. Fortsätt med äggstanningen. Vispa ihop ägg, crème fraiche och ost.

12. Krydda med salt och peppar.

13. Fördela tacofärsen i hela pajskalet och häll på äggstanningen.

14. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Toppa med körsbärstomater och basilika.

15. Tacokrydda
Blanda ihop alla kryddorna och häll upp i en tom burk med tätslutande lock.

 

Källa och bild recept.nu

Fetaost- och spenatpaj

Gjorde små fetaost- och spenatpajer till lunchen idag och så provsatt vi, jag och Åke ute i cafét. Det var mysigt och det kändes verkligen att jag hade rast. Får börja med det framöver.

Spenat-och fetaostpaj.

4 stora bitar, eller som här i portionformar.

100 g rumsvarmt smör

½ dl pofiber

1½ dl mandelmjöl

1½ msk fiberhusk eller linfrön

½ dl sesamfrön

½ tsk salt

2 ägg

Fyllning

3 ägg

2 dl Crème fraiche

150 g grovhackad spenat

150 g grovhackad fetaost

salt och peppar efter smak

Blanda alla ingredienser till degen i en matberedare.

Dela degen i fyra delar tryck ut i små formar eller gör en enda stor i en form med ca 20 cm diameter.

Ställ in i kylskåpet i en halvtimme.

Vispa upp äggen till fyllningen ordentligt.

Blanda ner crème fraichen väl.

Tillsätt de övriga ingredienserna.

Förgrädda pajsaklet i ugnen i 5 minuter.

Häll fyllningen i skalet och grädda ytterligare 20 minuter.

Servera med en god sallad.

Källa: Expressens Lchf tidning Nr:3/2013

Ostpaj

En paj utan pajskal. Så himla gott och enkelt och dessutom nyttigt och väldigt mättande.

Jag har ju verkligen provat mig fram när det gäller att göra pajskal utan mjöl utan så bra resultat,  men jag har faktiskt hittat ett recept med mandelmjöl, sesamfrön smör och riven parmesanost, som funkar riktigt bra, den blir så där spröd och frasig.

Ostpaj med löjrom.
4 portioner

3 ägg
1½ dl vispgrädde
salt och peppar
250 g riven smakrik ost
Garnering
1½ dl créme fraiche
50 g rom
finhackad rödlök
sallad
avokado
citron

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg och grädde. Smaksätt med salt och peppar. Blanda ner osten och fördela i fyra pajformar. Låt stå i ugnen i ca 20 minuter.
Ta ut pajerna ur formarna och lägg dem på tallrikar. Garnera med rom, créme fraiche och lök. Servera med sallad och avokado.

Leftovers

Denna vecka blir lite speciell.

Jag har två demodagar onsdag och torsdag.

Åke åker till Sthlm på kurs redan på onsdag och jag flyger ner på fredag och så tillbringar vi helgen där nere.

Så det får bli snabb och enkel mat.

Jag tänkte dessutom, se hur det går om man inte handlar hem en massa

ingredienser utan försöka laga till något av det man redan har hemma. Typ här är ditt kylskåp.

Så jag hittade, rester från en grillad kyckling, massor av ägg, grädde med halvdåligt datum, majs från tidigare middag, salami och flera tråkiga ostkanter.

Vad blir det då?

Jo, en kycklingpaj a la LCHF.

Pagdeg

2 dl sojamjöl

1 dl havrekli

100 g kylskåpkallt smör

Blanda snabbt ihop ingredienserna i en matberedare och tryck ut degen i en pajform. Nagga och förgrädde i 175 grader 10 minuter.

Skär kycklingköttet i mindre bitar, strimla 50 g salami och riv osten, ca 2 dl. Fördela detta + 1 dl majs i det förgräddade pajskalet. Vispa 3 ägg med 2½ dl grädde och ½ dl vatten. Krydda med valfria kryddor tex curry, salt och svartpeppar häll detta över fyllningen. Strö över nötter eller pumpakärnor. Grädda i 25 minuter, eventuellt får

du höja temperaturen till 200 grader.

Servera med en god sallad och gurka, det du har hemma.

Perfekt lunch för mig att ta med till mina demodagar.

Fyllig tomat- och gruyèrepaj

Lätt och god huvudrätt mycket passande efter en soppa och då man inte känner för en tung köttbit, vilket jag aldrig gör, kanske till Åke och flickornas förtret.

Lite parmesan i degen gör den extra frasig och smakrik!

FYLLIG TOMAT- OCH GRUYÈREPAJ

4 personer

Deg:

150 g dinkelmjöl fullkorn

50 g vetemjöl

100 g kylskåpskallt smör

50 g riven parmesan

1 ägg

1 msk kallt vatten

Fyllning:

1 röd paprika, strimlad

1 röd lök, i tunna skivor

olivolja

salt och peppar

2 msk valfri senap

100 g riven gruyèreost

3 kvisttomater fint skivade

1 näve kalamataoliver

färsk basilika

Blanda mjöl och smör i en matberedare tills det blir smulor.

Tillsätt ost, ägg och vatten, blanda snabbt till en deg.

Vira in i plastfolie och låt vila i kylskåp i 20 minuter.

Fräs paprika och lök i olivolja tills de mjuknar, på svag värme ca 10 minuter, rör helst hela tiden. Salta och peppra.

Sätt ugnen på 200 grader.

Kavla ut degen. Lägg den i en pajform med ca 24 cm i diameter. Grädda i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna lite.

Bred ut senapen i botten och strö över gruyèreosten. Toppa med paprika och lök, lägg sedan ut ett lager med tomatskivor samt oliver. Salta och peppra. Ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter tills tomaterna mjuknat och degen är genomgräddad och gyllene. Strö över färsk basilika före serveringen.

Vintips:

Côtes-du-Rhône, Pellerin, Rhône, Frankrike, nr 6018, 69 kr. Kryddigt och mustigt rödvin med toner av mörka bär och lakrits. Gjort på druvorna Syrah, grenache och Mourvèdre.

Eller,

Château de Ségure, Fitou; Frankrike, nr 3134, 89 kr. Rött kryddigt och mustigt vin med fruktiga toner av slånbär men även svarta oliver och gräs, samt fat.

Det första passade ypperligt till den starka senapen, den söta osten och löken, en riktig fullträff.

Källa: Elle mat & vin

Avokadopaj

Avokadopajen passar utmärkt som förrätt, kvällssupé eller på buffébordet. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Avokadopaj

till 10 bitar beroende på formen och hur stora bitar man skär.

Pajdeg

125 g rumsvarmt smör

2 dl grahamsmjöl

1 dl dinkelmjöl

3 msk kallt vatten

1 krm salt

Avokadokräm

2 st mogna avokado, men ej övermogna

saft från ½ lime

eller

1-2 msk pressad citron

så att inte avokadon mörknar

1-2 tsk sambal oelek, beroende på hur strakt du vill ha det, det ska vara ganska starkt

5 kvistar bladpersilja

2 msk örtsalt

1 krm peppar

0,5 tsk kajenpeppar

1 burk lätt crème fraiche

10 gräslöksstrån

Blanda alla ingredienser till pajdegen i en bunke eller matberedare.

Knåda/mixa samman till en deg.

Tryck ut degen i en form gärna med löstagbar kant.

Grädda pajskalet i ca 20 min i 225 grader i mitten av ugnen, till lätt gyllenbrun färg.

Låt svalna.

Dela avokadon på mitten, ta ur kärnan och gröp ur innehållet med en sked i en matberedare , pressa över saften från citrusfrukten.

Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa alltsammans till en jämn kräm.

Smaka av tillsätt eventuellt lite mer kryddor om du vill ha lite mer sting i pajen.

Bred ut krämen i det kalla pajskalet och garnera med strimlad chili och eller gräslök.

Servera med marinerade kräftstjärtar, gravad/kallrökt/varmrökt lax eller olika sorter kallskuret kött i tuna skivor, sallad och andra krispiga grönsaker.

Och en god hemgjord pesto.

Kvällens middag

Laxpaj med broccoli

Ingredienser till 4 pers.

Pajdeg
2 dl quinoamjöl

1 dl grahamsmjöl
100 gram smör
2 msk vatten

Fyllning

2 dl rökt lax

2 dl broccoli

1 dl majs
4 msk dill, finhackad
1 dl riven ost
2 ägg
2 dl mjölk
2 tsk chilisås
salt

peppar

Hacka samman alla ingredienserna till pajdegen och klappa ut den i en pajform. Nagga. Låt vila 30 minuter i kylen.

Förgrädda sedan i 200 grader varm ugn ca 5 minuter.

Lägg den rensade och finfördelade fisken tillsammans med broccolin, majsen, dillen och osten i pajskalet.

Vispa samman ägget och mjölken. Smaksätt med chilisås, salt och peppar. Slå äggblandningen över fyllningen och grädda ytterligare 20-25 minuter.

En grönsallad är gott till.

Ingen hets: Pyramiden har du i halvfabrikat.

Kycklingpyramid i pajskal.

Fest för hur många som helst,

bara multiplicera och gör flera.

Pajskalen gräddar du bekvämt i förväg.

Stuvningen rörs ihop och blandas med färdiggrillad kyckling och finskuret grönt.

Fyllningen till varje pajskal kan förvaras och ev transporteras i plastpåsar, för enkelhetens skull.

Det här behövs till en paj, för 4-5 pers.

Pajskalet:

100 g smör

2½ dl vetemjöl

2½ msk kallt vatten

½ tsk stött kummin

Stuvningen:

1 stor gul lök

150 g färska champinjoner, gärna små

1 dl sherry

2 dl crème fraiche

2 msk tomatpuré

2 tsk ljus fransk senap

½ tsk italiensk salladskrydda

2 krm sambal oelek eller tabasco

2 tsk salt

Pyramidfyllningen:

1 grillad kyckling

1½ röd paprika

½ medelstort blekselleristånd

Gör så här:

Pajskal:

Hacka snabbt ihop alla ingredienser. Svep degen i plast och låt vila svalt 30 min eller från dag till annan. (Om du ska göra flera pajer, gör en deg i taget istället för att dubbla).

Kavla ut degen tunt och stort på mjölad bänk. Skär ut och täck bottnen på en 24 cm form med lösttagbar kant. Forma av den resterande degen en rulle att trycka fast och upp, runt kanten.

Nagga bottnen och grädda väl ca 15 minuter i 225*, passa så att det inte bränns. Ta ev ut och tryck ner botten en gång under gräddningen om den vill blåsa upp sig. Ta ut och låt svalna och förvara torrt.

Stuvningen:

Skala och hacka löken, klyv champinjonerna i kvartar, eller skiva dem.

Koka löken 4-5 minuter i sherryn, i en traktörpanna. Blanda sedan ner champinjonerna och koka någon minut till.

Dra pannan av värmen, tillsätt crème fraiche, tomatpuré, senap, sambal och salt.

Pyramidfyllningen:

Bena ur den grillade kycklingen och skär allt i 1-2 cm bitar.

Skär paprikan i centimeterstora tärningar.

Strimla bleksellerin så fint som möjligt.

Blanda allt det skurna med stuvningen. Men spara undan lite selleri och paprika till garnering.

Lägg kycklingfyllningen med råge i pajskalet. Garnera med paprika och blekselleri.

Om man inte är många, och möjligheterna finns, bjud kycklingpyramiden varm.

Ha pajskalet nygräddat, eller sprödvärm det.

Blanda pyramidfyllningen med den varma stuvningen, värm upp men koka inte.

Lägg upp och servera.

Till kycklingpyramiden passar vin av valfri färg lika bra som öl eller alkoholfritt.

En skål isbergsallad med enbart ljungfruolja över och frasig pain riche med smör är vad som behövs till.

Som avslutning kaffe, punsch och en maffig kaka, kanske en dammsugare...

Källa: Allt Om Mat nr 5 1992

Västerbottenspaj med kräftstjärtar

Antal portioner: 8

Ingredienser
3 dl vetemjöl
1 krm salt
150 g kylskåpskallt smör
1 msk iskallt vatten
400 g riven västerbotten ost
4 ägg
4 dl standardmjölk
1 dl grädde
salt och malen vitpeppar

Till servering:
1 burk kräftsjärtar i lag
1 tomat
1/4 purjolökrucolablad
2 tsk pressad citronsaft

Gör så här
1. Skär smöret i bitar. Hacka samman med mjöl och salt på ett bakbord. Arbeta snabbt ihop till en deg och knåda in vattnet. Lägg degen i en plastpåse och låt den vila minst 1 timme i kylskåp.
2. Sätt ugnen på 200°. Kavla ut degen och klä en pajform. Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter. Rör ut äggen med mjölk och grädde. Krydda med salt och peppar. Fördela osten i pajskalet och häll sedan på äggstanningen.
3. Grädda i ca 30 minuter tills äggstanningen stannat. Låt pajen kallna helt innan den skärs i bitar. Låt kräfstjärtarna rinna av i durkslag. Skär tomaten i klyftor. Ansa purjolöken och strimla den snett. Blanda kräftsjärtar, purjo och rucolablad. Pressa över citronsaft och fördela på assietter. Skär upp pajen och servera till kräftstjärtarna.

Källa:recept.nu

Kycklingpaj med curry

Ingredienser (4 port.)
Kycklingfilé (utan skinn) 4 styck
Curry 1 tsk
Matolja (oliv)

Salt & peppar
Purjolök 1 bit
Ananasringar (burk) 2 skivor eller motsvarande mängd färsk.
Ägg 7 st
Crème fraiche (naturell) 2 dl
Smördeg (djupfryst) 1 förp. eller gör en egen pajdeg, blanda 3 dl mjöl, 50 g smör, 1 dl kesella.

Jag gör egen pajdeg och tar en platta färdig smördeg som jag gör galler av, skär cm- breda remsor och lägg ett rutgaller över pajen, ser mycket trevligt och proffsigt ut.

Skär kycklingfiléerna i relativt små bitar. Hetta upp matolja i en stekpanna och stek kycklingbitarna på medelhög värme i några minuter tills de fått färg. Strö över salt, peppar och curry.
Hacka purjolök och ananas smått. Vispa ihop ägg, créme fraiche, salt och peppar. Sätt ugnen på 200ºC.
Paj: Klä en form med 3/4 av smördegen. Fyll pajen med kycklingbitar, ananas och purjolök. Häll över äggsmeten och gör ett dekorativt galler av smördegsremsor och lägg över pajen.
Grädda: Grädda pajen mitt i ugnen i ca 35 min. Täck med folie om ytan blir för mörk. Ta ut och låt pajen vila i ca 15 min.

Servera med en god sallad.

Källa:menyse.com

Cheddarpaj med vintersallad och vinkokta Päron till dessert

Ingredienser (4 port.)
Smör 50 gram
Vetemjöl 2 dl
Ägg 1
Vatten (kallt) 1 msk
Salt 0.5 krm
FYLLNING:

Ägg 2 stycken
Mjölk 1.5 dl
Salt 0.5 tsk
Peppar 0.5 tsk
Cheddarost (lagrad) 175 gram
VINTERSALLAD

Rödkål 50 gram
Grönsallad 7 dl t.ex. krispsallat
Lingon (osockrade) 0.7 dl
Olivolja 1 msk
Salt 0.5 krm
Peppar 0.5 krm
Pajform (10 cm bred) 4 styck portionsformar

Pajdeg: Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt ägg, vatten och salt. Arbeta snabbt ihop degen.Tryck ut degen i portionsformar. Ställ i kylskåp i cirka 1 timme.
Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalen mitt i ugn ca 10 min.
Fyllning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Riv cheddarost och fördela osten i formarna, fyll på äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen i 20-25 min. Ta ut och låt dem svalna något.
Sallad: Finstrimla rödkålen. Blanda grönsallat, rödkål och lingon. Smaksätt med olivolja, salt och peppar. Servera med salladen.

Ingredienser (4 port.)
Päron 2 stycken stora
Rött vin (Beaujolais) 4 dl
Strösocker 1 dl
Apelsinskal 1 bit
Kanelstång (10cm) 1 styck
Vaniljstång 1 styck
Svartpeppar (hel) 6 styck
Kryddnejlika 1 styck
Vaniljglass 0.5 liter

Skär en bit apelsinskal utan att det vita kommer med. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i en kastrull. Lägg även med stången.
Tillsätt vin, socker, kanelstång, apelsinskal, svartpepparkorn och nejlika. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
Dela päron på längden. Lägg ner halvorna i kastrullen. Låt småkoka i 15 minuter under lock.
Ta ur päronen och höj temperaturen. Koka häftigt tills vinsåsen tjocknat ordentligt (ca 15 min).
Servera päron med vaniljglass och sås.

Källa: menyse.com

GI- vänlig ost och skinkpaj

Pajskal
75 gram smör
1,5 dl grahamsmjöl
1,5 dl vetemjöl
2,5 msk kesella gourmet
3 msk vatten
0,5 tsk salt
Fyllning
150 gram rökt skinka
1,5 dl ost 17% fett
3 st ägg
2,5 dl mellanmjölk
0,5 dl kesella gourmet
1 krm salt
1 krm peppar

Tillagning
1. Arbeta ihop en deg av mjöl, smör, salt, kesella och vatten i en skål eller matberedare.

2. Klä en pajform med degen och ställ kallt i ca 30 minuter.

3. Sätt ugnen på 225 grader.

4. Förgrädda pajskalet i 10 minuter

5. Riv osten och skär skinkan i bitar.

6. Vispa ihop ägg, kesella, och mjölk och krydda med salt och peppar.

7. Ta ut pajskalet och fyll med skinkbitar och den rivna osten. Häll över äggstanningen. Grädda ca 25 minuter.

Ost och skinkpaj - traditionell

Ingredienser
3 dl mjöl
50 g smör
1 dl kesella
Fyllning:
100 g skinka
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl grädde
150 g riven ost
1 krm salt
1 krm peppar
ev. paprikapulver

Gör så här
1. Lägg mjöl och smör i en matberedare. Kör på full fart i 5-6 sekunder. Tillsätt kesella och kör tills det blir en degboll. Ta upp degen och lägg i en plastpåse. Låt den vila i kylskåp i 1 timme.
2. Ta ut degen och kavla den och lägg i en pajform eller små portionsformar. Förgrädda pajskalen 10-15 minuter.
3. Lägg i strimlad skinka och riven ost, krydda med salt och svartpeppar. Blanda ihop äggen med mjölk och grädde. Häll blandningen över pajfyllningen. Om man vill kan man strö paprikapulver över gräddblandningen. Grädda i ugnen ca 15 minuter i 200° tills äggen har stannat.

Servera med en god sallad.

Cheddarpaj med broccoli och paprika (dagens lunch)

Lär dig detta grundrecept och du får alltid en bra pajbotten.
Med Kesella mager kvarg blir pajdegen både smidigare och magrare.
Det går också lättare att skära pajen i fina bitar utan att den smular.

Till en 24 cm form
2½dl vetemjöl
75 gram smör
3/4 dl mager Kesella

Blanda smör och mjöl till en grynig massa. tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop till en deg. det går snabbt och lätt i matberedare. tryck ut degen i en pajform. eller i 16 engångsfolieformar. ställ in i kylen i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200*. nagga botten med en gaffel. förgrädda pajskalet ca 10 minuter. portionspajer behöver inte förgräddas.

Fyllning
3 dl lagrad cheddarost
2 ägg
2 dl grädde vanlig eller mellan, valfritt
1 huvud broccoli (färsk, den frysta blir för blöt)
1 paprika (röd)
cayennpeppar
salt

Grovriv cheddarosten.vispa ihop ägg med grädden (lätt vispad) i en bunke och rör ner osten. smaka av med cayennpeppar och salt.
Skölj paprika och broccoli. skär paprikan i strimlor. skär och bryt broccolin i små buketter.
Lägg grönsakerna i pajskalet och häll över ostsmeten. grädda i ugnen tills pajen stelnat ca 35 minuter.
Portionspajer gräddas i ca 15 minuter.