Matklubbens Topplista

måndag, november 30, 2009

Datorn är tillbaka

Jag fick dricka ur underbart vackra koppar och lägga tesilen i en underbart vacker skål och äta en underbart god Tiramisu på en matchande assiette. Signe hade dekorerat bordet med silkespappersnejlikor helt på egen hand, jag fick en rosa.

Signe gosar med Fåris och sin mysiga kudde.

Tiramisu= Pigga upp mig, det är nog fasen sant. Kan det bero på likören eller?

Tore gillade också efterrätten, man ser ett begynnande leende i ögonen.

Rikard kom också med på ett hörn.

Det blev trevliga kvällar i Innervik.

God mat, barnen underhöll mig hela tiden och jag hann sticka nästan en hel tumvante, min allra första i hela mitt liv.

Det jag missade när jag skulle åka hem, var att jag glömde min dator som jag ställt i ett hörn för att den inte skulle vara i vägen.
Idag fick jag tillbaka den med bussgods.
Tack Rikard.

tisdag, november 24, 2009

Hur stressigt det kan bli

Det kunde ha sett ut så här! Önsketänkande.


Tänk på vad jag sa igår.

Denna dagen har jag haft hur mycket som helst att göra.
Och det för att telefonen började ringa redan 07.55.

Första samtalet var mkt positivt, en demonstratris som var mkt nöjd med mig och mitt arrangemang gällande jobb och dess instruktioner. Som hon sa var, enkla och övergripliga.
Hon ville verkligen hjälpa mig att nå ut till fler leverantörer.

Man tackar.

Det andra samtalet var raka motsatsen.
En DAM, som verkligen rackade ner på mig och mitt sätt att rekrytera och bemanna uppdragen.

Jag försökte förklara hur det hade varit under tiden som jag hade en ansvarig i Skeå som promt skulle bestämma vem som skulle jobba och att jag inte hade haft något inflytande gällande bemanningen men att det skulle bli ändring nu.

Det slutade med att hon ändå skulle ta den demo som jag hade tilldelat henne för jättelänge sedan.

Efter det ringde en tredje demonstratris och berättade att hon hade fått ett heltidsjobb på ett café så hon kunde inte dema något mer och den demo hon skulle ha denna fredag kunde hon inte ta.


Jag beslutade mig för att åka till Skeå och sammankalla alla till ett personalmöte för att reda ut allt skitsnack och samtidigt passa på att ha lite trevligt med fika och julklapps utdelning och ta demon på Morön själv.


Så jag åkte upp redan på torsdagen åkte runt i butikerna, berättade hur jag ska jobba i fortsättningen, lämnade info om mig och bokningsunderlag, så då får vi se om det kommer att resultera i fler demodagar.


Samtidigt beökte jag personalen som var ute och jobbade, de som inte kunde komma och fika.


Men det bästa av allt var ju att få sova hos Åmans:)))

Ena dagen är aldrig den andra lik

I går hade jag en riktig slödag.

Telefonen var helt död, ovanligt för att vara en måndag.

På kontoret var det lugnt, allt som skulle skickas var skickat.
Så jag packade ihop och åkte hem till lunch.

Väl hemma åt jag goda biffar och såg,
två filmer på raken.

Busigt, va!


Biffar med valfria grönsaker

2 biffar
Mixa 25 g soltorkade tomater, ½ lök, 25 g gröna oliver.

Blanda med 150 g köttfärs.

Tillsätt en äggula, någon msk grädde, salt och peppar.

Forma två biffar.

Stek i smör ett par minuter per sida.

Servera med valfria grönsaker.

Dagens lunch


Kycklingsallad med avokado och balsamdressing.

Balsamdressing

3/4 dl olivolja
3/4 dl balsamicovinäger
2 tsk färsk timjan, hackad
3/4 tsk salt
vitpeppar
1 msk färsk basilika, hackad

Blanda alla ingredienser i en glasburk med lock.
Skruva på locket och skaka väl.

Bottna en tallrik med olika salladssorter.
Toppa med tomater, gurka, paprika och en delad avokado.
Skiva ett grillat kycklingbröst och lägg ovan på.
Ringla slutligen 2 msk dressing över salladen.

söndag, november 22, 2009

Ikea

Vi hade en helt underbar dag i lördags på Ikea.
Vi åkte buss, så enkelt och så underbart.
Jag lyssnade på radio, sov en stund och bara slappade.
Solen kom fram och bländade oss, så härligt, det var länge sedan, så jag insöp allt ljus jag bara kunde få.


Här försöker jag dokumentera min idé till förvaring på toan, utnyttja takhöjden med hyllor ovanför dörren.
Första vändan till bussen för avlastning innan lunch. Busschauffören hade miss förstått tiden då bussen skulle vara öppen, så vi fick stå utanför och vänta i 45, minuter.

Hahahahaahaahaha, Camilla och Amanda värmer varandra i skydd från den kalla snålblåsten mellan två bussar.
Busungar!

Sen blev det lunch på Taco bar i den underbara Birsta gallerian.
Tänk om vi kunde få ha en sådan galleria i Umeå.


Guacamole, nachos och starkt kryddad tacofärs mmmmmm.

New Moon

Så fantastiskt bra,
nu väntar vi bara på fortsättningen.

Ibland blir jag så less på att vänta på fortsättningen,
så less att jag har lust att vänta tills alla filmerna är färdiga,
och hyra dem på DVD och se alla i ett svep.

Men det är ju något speciellt att se filmen på bio och att ha något att se fram emot är ju också bra.
Så nu väntar jag tills nästa kommer.
Mitt betyg 10.

fredag, november 20, 2009

Jag skyller på vädret!


I morse vaknade jag med ett ryck för jag kom på att jag hade glömt skriva telefonnummret på adresslappen, på paketet med demomaterial som jag skickat med bussgods till en demonstratris i Skellefteå.

När jag låg där och grubblade så hörde jag så mycket ljud i huset, några som pratade, (ja det är lyhört, som tusan), lill babyn under oss, jollrade, (fast oftast vaknar vi av att han skriker, där vid 5-6). Jag hörde dessutom hur någon gick i trapphuset. Det verkade underligt, så jag steg upp och kollade klockan och den var tio i åtta!
Jag hade stängt av radion morgonen innan för det var väl någon skitlåt som jag inte ville få på hjärnan och då kommit åt alarm knappen och Åke trodde väl att allt var som vanligt så han kollade aldrig.
Det får mig att tänka på en episod ur "De halvt dolda", när en av männen ska till jobbet och han är sen och stressad och anklagar sin fru för det. När han då ska köra ut bilen från garageuppfarten kör han rakt in i garageporten. Frun står på trappan, i morognrocken hon mår illa och misstänker att hon är gravid och hon försöker hela tiden säga vad hon misstänker, så hon följde efter honom ända ut på trappan, men kuvad som hon var, avbryter hon inte sin man som hela tiden beskyller henne för allt, allt, allt, även nu, han kliver ur bilen och skriker åt henne, men för helvete varför hade du lagt i ettan...

Åke fick bråttom och var snabbt iväg och jag som inte har direkt någon tid att passa, gjorde mig i ordning i lugn och ro. Den enda tid jag hade att passa idag var ett telefonmöte kl 10, som sen visade sig vara flyttat till tisdag kl 10.

Så jag åkte till träningen istället.

Promenerade 20 minuter på löpbandet, 10 minuter rodd och en timme vattengympa, sen simmade jag några kortlängder, (vill helst veta att jag har bottenkontakt, larvigt va?).
Sen dusch och bastu.
Superhärligt.

På hemvägen besökte jag en demonstratris för att göra en oanmäld democheck.

Hon hade en tvådagars demo med Isterband och Kalvsylta, vilket hade gått så bra så hon hade helt slut varor och klockan var inte ens ett. Så hon fick sluta fem timmar tidigare.
Ingen gladare än hon och mig spelar det ingen roll, jag tar betalt som vanligt. Har säljaren sålt in för lite varor får han skylla sig själv. Men han var jätte nöjd. I vanliga fall säljs det 6 pkt isterband per vecka och under demodagen såldes det 111 pkt, alltså på en dag. Det är skillnad det. Men det var ju svårt att veta att det skulle gå så bra. Men jag tror att folk inte vet vad isterband är, hur man ska tillaga dem och vad man ska servera till.
Demonstratrisen stekte dem i skivor och serverade potatissallad till.
Då kan ju till och med ungdomarna, ursäkta, fixa det.

Jag passade på att handla på den butiken för i kväll kommer barn och barnbarn på middag.
Det blir även övernattning, för i morgon åker jag, Milla och Amanda buss till Ikea och den går kl 7.

torsdag, november 19, 2009

Äntligen


Har jag fått klartecken från sjukgymnasten att få börja träna igen.
Så idag har jag tränat vattengympa det tuffare passet på en timme.

Jag hade ingen ork.

Allt gick i slowemotion.

Så kondition är verkligen en färskvara.
Nu måste jag bara få kontinuitet med träningen under hela veckan.
Mellan jobb och kurs.
Jag får nog börja dagarna med träning.

Iksu öppnar ju sju.


tisdag, november 17, 2009

Kvällsfika


Vi blev så sugna på något gott och då kom jag på att det blev över av den goda blåbärspajen.
Kanske inte det nyttigaste, men ack så gott:))))


De halvt dolda


När jag ändå är igång med att lägga upp filmer jag sett så har jag sett denna fantastiska serie av Jonas Gardell.

Den har ju gått på Tv, men jag såg den inte då. Men jag har hört många kommentarer om den.
Så nu hyrde jag den på DVD, då kunde jag se hela serien i ett svep.

Det är en berättelse enbart om söner, åtta stycken.
Man får följa fyra Stockholmsfamiljer korsklippta. Två av familjerna skildras enbart i nutid, de båda andra får man också en förhistoria visad några decennier tillbaka i tiden.

Familjerna är inte bekanta med varandra men två av sönerna båda 15 år, den ena homosexuell, den andre nynazist går i samma förortsskola.

Homosexualitet och religion är dominerande teman i serien.
Det finns ett mörkt sug i berättelsen som det är omöjligt att värja sig emot när man väl börjat titta och irritationsmomenten är många, så man är förbannad mest hela tiden.
Super, super bra.

Mitt betyg 10.

Gray Matters



Åke hade kvällsmöte, så efter middan blev det film.

Detta var också en film som jag inte hade någon aning om.
Och jag hade tur igen för den var riktigt bra.
Ett syskonpar ska hitta var sin kärlek för att komma ifrån att dela lägenhet med varandra som de gjort hela vuxen livet. Och, de blir kära i samma tjej. Det är bara det att det är en bror och en syster som delar lägenhet. Mkt bra skådisar, några av mina favoriter faktiskt Heather Graham och Alan Cumming.

Mitt betyg 10

Once


Så mysig film om en gatumusiker som möter en blomsterflicka och ljuv musik uppstår,
bokstavligen.
Jag hade inga förväntningar på den här filmen.
Jag var lite trött efter kursen igår och tänkte jag lägger mig i soffan och ser denna film och somnar jag så gör det ingenting.
Men jag fängslades från första stund och när filmen var slut så var jag pigg och glad.
Det var en må bra film, med mycket härlig musik.

Mitt betyg 10

måndag, november 16, 2009

Söndag middag

På hemvägen från Flurkis hämtade vi upp Camilla, Fanny och Olle för en gemensam middag.




Engångshandskar är ett måste i mitt yrke, så även hemma, en vana som icket går att häva.

Den färdiga rätten, mörk bild, men god mat:)))


Hurtbullens blåbärspaj, receptet finns under desserter,

tyvärr så kan jag inte länka till den sidan
det har hänt något, så att jag inte kan använda kortkommandon på bloggen
alltså Ctrl c, kopiera och Ctrl v, klistra in.
Mattias fixade till det förra gången det dök upp,
nu skulle jag försöka själv, men jag får inte till det.
Skit irriterande, det är ett kommando som jag använder ideligen.
Är det någon som kan hjälpa mig med detta?

Kyckling i lergryta.
Innan vi åkte till Flurkis så förberedde jag middagen.

Man stoppar in lergrytan i kall ugn, så tar det minst 1-1½ timme innan kycklingen är färdig.
1 kyckling, ekologisk eller frigående
1 apelsin
1 tsk kanel
½ påse grönt te-pulver
2 msk kallpressad extra ljungfru kokosolja
1 grönt äpple
1 påse torkade tranbär utan socker
havssalt och nymalen peppar

Lägg lergrytan i blöt i minst en timme.

Skär apelsinen i tunna skivor och tryck in dem under skinnet på kycklingen.
Lossa försiktigt skinnet från bröstet med ett finger.
Blanda kanel och grönt te med kokosoljan (låt burken stå framme en stund, eller låt den stå i varmt vatten så blir den mjuk) och gnid in kycklingen med oljeblandningen.

Skär äpplet i små tärningar, blanda dem med tranbären, lite kanel och grönt te, salt och peppar.
Lägg kycklingen i lergrytan och fyll den med äppelblandningen.
Fyll på med vatten tills halva kycklingen är täckt.
Locket på.
Ställ in i kall ugn på galler, nedersta falsen och sätt värmen på 250 grader.
Den ska stå i 1-1½ timme beroende på storlek.

Servera med valfritt tillbehör.
Vi hade fullkornsbulgur, sallad, blandade grönsaker och pesto.
Till dessert blev det Hurtbullens blåbärspaj
med vispad grädde och lemon curd, det sist nämnda, ett vanligt tillbehör nu för tiden, vid det här laget vet ni varför.

Sen lekte jag och Olle mamma och skolpojke.
Jag är mamma och Olle är skolpojke.
Och jag har en baby i magen som han tycker jätte mycket om.
Sen går han till skolan och när han kommer hem har han fått läxa,
och det är bokstaven E.
Han ska komma på djur på E.
Så vi har en ekorre och en elefant i vår trädgård.
Sen hittar han en liten liten blå ödla, bara två centimeter som han tänker ge mat och träna.
Allt hittar han på, helt improviserat.

Och det är olika för varje gång
och
vi har så kul.

Superlunch


I söndags blev vi bjudna på lunch i Flurkmark.

Vi blev varmt välkomnade av Ingrid och Arvid med goa kramar.

Kolla in kaninerna, man kan tro att de är levande...



Sen visade Ingrid oss sitt hel rosa rum och underhöll oss med att läsa högt ur barnens bibel, så duktigt.




Hon visade oss också en spännande bok om dinosarier, där vi fick säga vilka vi tyckte var läskigast respektive finast av alla de dinosarier som växte upp ur boken.

Sen avnjöt vi en god och krämig fisksoppa med underbar aioli till.


Och fick oss en trevlig pratstund i det gemytliga köket.



Arvid och Alexander hade så kul när de lekte med bussar. Katarina blev också tilldelad en buss och inbjuden i leken, hon kom inte med på bild, men hon sitter till höger.




Här önskas det julklappar.

Så mysigt, vi hade.

Ni får ursäkta alla de suddiga bilderna, jag ska skaffa mig en bättre kamera, någon gång!

Fullt i skåpen

Sa min syster...
Greengate Copenhagen

Greengate Copenhagen suger pot and jug.

Arden Burleigh, Staffordshire England
...och menade sina egna,
men kanske är
det ett släktdrag.

För här är det också fullt i skåpen och ovanpå skåpen, med nya koppar, assietter, tallrikar, sockerskål, gräddkanna och en superfin skål på fot.

Jag har haft en regel, när något nytt kommer in måste något gammalt åka ut.
Och det har gått bra hitills.
För nu har Ikea tallrikarna gjort sitt, de är repiga och trista plus att det har gått sönder några allt eftersom.


Trots det är det ändå fullt överallt och fullare lär det bli.







Serveringsfat ur Rörstrands nya serie Kulinara, fick jag i födelsedagspresent av döttrarna.
Jag bara älskar detta mönster.

Får önska mig karotter till julklapp.

No flu


Så var man då vaccinerad mot den nya inlfuensan.

Det gjorde jag förra torsdan.

Och jag har haft ont och varit stel i armen ända tills idag.

För i morse kunde jag dra av mig nattlinnet med bägge armarna över huvudet.

Första dygnet kunda jag inte ens lyfta armen.

Så det var tur att jag tog sprutan i den vänstra.

Men nu märkte jag så mycket jag ändå använder den armen trots att jag är högerhänt.

I övrigt har jag haft rätt lindriga biverkningar.

Första natten mådde jag illa, hade ont i huvudet och svin- hehe ont i magen, så att jag fick springa på toan ett par gånger första dagen. Men jag fick ingen feber eller så.

Så nu får vi se om det räcker för att inte få grissnuvan.

Avokadopaj

Avokadopajen passar utmärkt som förrätt, kvällssupé eller på buffébordet. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Avokadopaj
till 10 bitar beroende på formen och hur stora bitar man skär.

Pajdeg
125 g rumsvarmt smör
2 dl grahamsmjöl
1 dl dinkelmjöl
3 msk kallt vatten
1 krm salt
Avokadokräm
2 st mogna avokado, men ej övermogna
saft från ½ lime
eller
1-2 msk pressad citron
så att inte avokadon mörknar
1-2 tsk sambal oelek, beroende på hur strakt du vill ha det, det ska vara ganska starkt
5 kvistar bladpersilja
2 msk örtsalt
1 krm peppar
0,5 tsk kajenpeppar
1 burk lätt crème fraiche
10 gräslöksstrån

Blanda alla ingredienser till pajdegen i en bunke eller matberedare.
Knåda/mixa samman till en deg.
Tryck ut degen i en form gärna med löstagbar kant.
Grädda pajskalet i ca 20 min i 225 grader i mitten av ugnen, till lätt gyllenbrun färg.
Låt svalna.
Dela avokadon på mitten, ta ur kärnan och gröp ur innehållet med en sked i en matberedare , pressa över saften från citrusfrukten.
Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa alltsammans till en jämn kräm.
Smaka av tillsätt eventuellt lite mer kryddor om du vill ha lite mer sting i pajen.
Bred ut krämen i det kalla pajskalet och garnera med strimlad chili och eller gräslök.

Servera med marinerade kräftstjärtar, gravad/kallrökt/varmrökt lax eller olika sorter kallskuret kött i tuna skivor, sallad och andra krispiga grönsaker.

Och en god hemgjord pesto.

söndag, november 15, 2009

Fyllda mandelmusslor


Det som är så härligt med efterrätter där basen är en torr kaka eller för all del ett pajskal,
är att man kan variera fyllningen i det oändliga.

Jag hade ju som sagt var, hur mycket lemon curd som helst från förra helgen
så jag började med en klick lemoncurd och sedan spritsade jag på vispad grädde som jag blandat med grovriven mandelmassa och så garnerade jag med hallon och frysta vinbär.

Enkelt och gott.

Mandelmusslor 40 st
100 g sötmandel
5 dl vetemjöl
210 g rumstempererat smör
1 ,5 dl strösocker

smält smör till formarna.

Sätt ugnen på 200 grader.
Skåla, skala och mal mandeln. (Skålla genom att lägga ner mandeln i kokhett vatten, 1 min! inte längre då kan mandel lätt bli seg. Tryck sedan ur mandlarna ur skalet.)
Lägg mjölet i en hög på bakbordet.
Gör en fördjupning i mitten och lägg i den malda mandeln, smöret och sockret.
Arbeta ihop allt till en deg, använd fingertopparna.
Låt degen vila svalt i 1 timme.

Pensla under tiden formarna med smält smör.

Dela degen i 4 lika stora delar som sedan rullas ut till längder.
Dela varje längd i tio bitar och tryck ut dem i formarna.

Grädda i 8-10 minuter.
Stjälp upp kakorna medan de är varma, låt svalna på galler.

Fyll med det du tycker är gott.
Bär och grädde
eller som jag
Lemon Curd och vispad grädde med grovriven mandelmassa i toppade med hallon och vinbär.
Förvara kakorna i glasburk med tätslutande lock eller frys dem.

Tre systrar


Vår första årliga sammankomst började med brunch på Rex.

Sen gick vi på opera och såg Julie, en annorlunda tolkning, men jättebra.

När vi kom ut från operan snöade det. Som i en saga.

Så vi strosade hem till mig och öppnade en flaska bubbel.

Sen åt vi en liten kvällssupé.

Avokadopaj med chili.
Tunnt skivad rökt oxfilé.
Kallrökt lax.
Sallad och grönsaker med hemgjord pesto.
Mandelmussla med lemon curd, grädde smaksatt med riven mandelmassa och hallon.

Vi fick en trevlig pratstund vid middagsbordet om nästa års sammankomst.

Efter maten åkte Kristina till Macke och Irja för övernattning och Katarina stannade kvar.

Vi handarbetade en stund innan vi sedan kröp till kojs.

Så underbart att ha syskon.
Nästa sammankomst hoppas vi att det blir tre systrar och en bror.

måndag, november 09, 2009

Dagens lunchtips Kycklingsoppa med mild curry yoghurt


Kycklingsoppa med mild curry yoghurt

4- 6 pers

1- 1,5 l kyckling- eller grönsaksbuljong, (tärning går bra)
2 stora morötter
2 stora palsternackor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
salt, vitpeppar
400 g kyckling
ca 10 cm purjolök
persilja

Curry yoghurt
2 dl matyoghurt
1 msk curry
1 tsk flytande honung
lite salt

Koka upp buljongen, skala och skär rotsakerna i tärningar. Skala och hacka löken. Lägg ner allt i den heta buljongen, låt puttra en stund. Salta och peppra. Lägg i kycklingköttet skuret i mindre bitar. Låt koka i ytterligare tio minuter. Skiva purjolöken och lägg i soppan och låt koka upp igen strö över den hackade persiljan.

Blanda alla ingredienser till curry yoghurten och servera en klick i soppan.


Källa:tasteline.se

Är det en vanlig dag

Är det en vanlig dag
Nej det är ingen vanlig dag
för det är min födelsedag
hurra, hurra, hurra.
(visst minns ni hur man sjunger den, från Lotta på bråkmakargatan)

Och det på årsdagen av Berlinmurens fall.

Egentligen hade jag ju födelsedagsfikat igår och även middan.
Men det blev över så mycket av både maten och tårtan,
så vi äter det idag också.

Kassler och kycklingpaj och tårta med lemoncurd och vit chokladmousse.
Tack, för alla gratulationer och presenter
det värmer så gott.

Piteå havsbad


Jag fick ett par avkopplande dagar medans Åke fick kursa, men det var en bra kurs tyckte han.
Jag hade hoppats på att kunna göra någon behandling, men det var ju fullbokat så klart.
Så jag handarbetade och såg lite på tv och fikade och åt mest hela tiden.

Kvällen bjöd på middag med underhållning.

Maten var väl sisådär, underhållningen var däremot super.

torsdag, november 05, 2009

Nu är det våran tur


I morgon bitti åker jag, Åke och 20 pers till, till Piteå.

Åke plus 10 andra ska gå kurs och de fick ta med sig sina respektive för en liten kostnad.

Vi ska bo på havsbadet.

Jag kommer att ha dagen fri, göra vad jag vill på spaat.

kvällen blir det middag med Wallmans salonger och efter det blir det dans.

Kursandet fortsätter på lördag för Åke och de andra.

Jag tror att jag ska ta mig in till stan.

Eller så slappar jag och bloggar lite...

Sen åker vi hem vid tre tiden på lördag.



På söndag bjuder jag på fördelsedagsfika vid två-snåret för de som vill komma.

onsdag, november 04, 2009

Hä mycke nu


Jag går kurs,

antingen 18-21

eller 09-12

och så jobbar jag dessemellan.

Men det är bara en kort tid till och börja med.

Efter jul blir det kurs på heltid!

Sen får vi se vad det blir av det.

Ha en bra dag!

Kram.