Lunch Dag 1

Det blir en repris från förra veckan och jag tror banne mig att den var allra godast idag.

Periodisk fasta V 17 Dag 1

Fastedag idag så nu dricker jag hela förmiddan. Börjar med varmt citronvatten 21/2 dl med 1/2 pressad citron.
21/2 dl vatten
1 stor mugg Detoxte
När jag kommer på jobbet blir det
21/2 dl vatten så många glas jag känner för fram till kl 12
Brukar dessutom göra en kopp av något gott te, som jag smuttar på
1 kopp kaffe med lite mjölk runt kl 11, då jag är klar med brödet.

Lunch
Grönsaks och kycklingsoppa. En knäckemacka med ost.

Eftermiddag
Smoothie

Middag
Laxgratäng med sallad
Dessert: yoghurt med jordgubbar.

Periodisk fasta, nya tag!

Sådär, då var det ny vecka och nya möjligheter.
Jag tar tag i fastan och provar igen att fasta i sexton timmar och äter i åtta. Alltså jag dricker kaffe, te och vatten från det jag vaknar fram till klockan tolv och så äter jag mat mellan klockan 12,00 och 20,00.

Jag är ju inte särskilt hungrig på morgnarna, så det funkar superbra för mig med detta upplägg, men det är många som förfasas. Va, äter du ingen frukost?! Men det som är så viktigt, dagens viktigaste mål! Ja, det kan man ju tro, men ska man lyssna på de nya forskningsresultaten, så är det inte säkert att det är så längre. Forskarna har ju kommit fram till att människan inte är skapad för konstant tillgång av mat. De menar att vi är konstruerade för att jaga och äta- och fasta däremellan. Under tiden vi fastar minskar samtidigt insulinmängden och kroppen kan inte lagra fett. Det ska särskilt passa för den som vågen står still, trots att man undviker kolhydrater till stor del.

Det bästa är 5:2, alltså ät i fem dagar och fasta i två hela dagar. Det känns tufft, särskilt under vinterhalvåret och när man jobbar.

Då väljer jag alltså hellre 8-timmarsdieten. Och för att se resultat på vikten behöver man inte följa dieten veckans alla dagar, det räcker med tre dagar per vecka.

Jag längtar efter en prunkande blomrabatt.
Kanske med en massa fantastiska anemoner.

Periodisk fasta V2.

Det går verkligen inte bra nu med att morgonfasta. Och jag som hade kommit så långt och kände verkligen hur bra jag mådde och hur allt sötsug var som bortblåst, det var så himla skönt. Så kom påsken och resan och förstörde allt.
Under förmiddagen var jag så himla nära flera gånger att stoppa in något i munnen, eller slicka av fingrarna när jag fick grädde eller något annat gott på fingrarna. Eller äta upp sånt som hade runnit ner på plåtarna, chokladfrosting tex.
 Men jag höll mig, vilket sedan resulterade i att efter lunchen åt jag en chokladboll, en hallonbärgare, nöp lite från en maräng jag var helt omättlig. Så jobbigt.

Nu vet jag vad som funkar och inte funkar, det är bara att ta nya tag.

Så nu har jag bestämt mig. Jag börjar om på ny kula nästa vecka, och tills dess så äter jag frukost.

Den här bilden från Bergianska Trädgården tycker jag är så ljuvlig.
För mig är det Grekland.
Jag ska sätta blommor i urnor på lotten under vårt fläderträd och så ska jag fantisera om att jag är i Grekland.

Sjunde "fastedagen".

Blev det ju inte heller någon morgonfasta och idag tänkte jag verkligen testa hur jag skulle fungera med att äta en stor frukost. Det blev naturell yoghurt med ett par skedar keso, mandlar och lite ringlad acaciahonung över, fyra sillbitar med tre ostskivor, fyra stora skivor rökt skinka med honungsmelon och avlsutningsvis en rejäl bit brie med lite blomsterhonung. Till det drack jag en stor kopp latte och ett litet glas äppeljuice. Jag blev supermätt.

Sen packade vi våra väskor, checkade ut från hotellet och begav oss till centralstationen och låste in dom i en förvaringsbox, skönt att slippa släpa omkring dem och skönt att slippa åka tillbaka till hotellet och hämta dem när det var dax att åka hem.

Sen strosade vi lite och hamnade i gallerian.

Nu har det alltså gått ca två timmar sedan frukosten och jag är rejält sugen på något. Så det blir en fetaost och kycklingsallad för min del och ett glas rött vin. Efter maten känner jag ett rejält sug efter något sött, så jag köper mig ett par bitar superdyr choklad.

Nu är det dax att möta upp Ida och ta tunnelbanan ut till den Bergianska trädgården, men på vägen dit måste jag bara ha en kopp kaffe, så vi köper en i pressbyrån och äter lite choklad till, mums så gott.

Efter vi tittat och förundrats över alla fantastiska växter så blir det fika i caféet, en glass och en ramlösa.

I väntan på flygplatsen äter jag stekt falukorv med stekt potatis och ägg och två glas rött vin.

På planet blev det kaffe och en delikatoboll.

Helt galet vad mycket mer jag stoppade i mig efter att ha ätit frukost. Dessutom så här i efterhand vet jag mina felval.

Jag skulle inte ha ätit yoghurten, mjölkprodukter kan trigga vissa personer till att vilja äta mer.

Honung, triggar.

Äppeljuice, innehåll mycket fruktsocker, triggar.

Honungsmelon, fruktsocker, triggar.

Halva muggen kaffe halva mjölk, mjölksocker, triggar.

Jag skulle ha ätit keson, med mandlarna, sillen med osten och ett ägg, skinkan med lite gurka, sallad, tomat och brieosten, i kaffet skulle jag haft en skvätt grädde och vatten i stället för juicen.

Väl hemma blev det flera glas vatten och i princip sänggång på direkten.

Nu är jag helt övertygad hur jag ska äta framöver.

Tredje fastedagen.

Idag har det varit en ganska tung dag, vi hade många kunder fram till ett, så jag hade ingen möjlighet att dricka så mycket som jag skulle behöva under förmiddagen, för att hålla mig pigg och allert fram till lunch.

Sov supergott hela natten, vaknade vid halv sju, det var ju skönt att jag kunde sova lite längre.

Kokade kaffe före jag gjorde mig i ordning.

Kände ingen hunger, så jag hoppade över teet och drack en stor kopp kaffe med en rejäl skvätt grädde, vet inte alls om det är bra när man ska fasta, grädde ger säkert någon form av energi, men du milde så gott det är.

Packade lunchen.

Cyklade iväg till jobbet en halvtimme tidigare, bara för att jag visste vilken stressig dag det skulle bli.

Det var lite annorlunda idag eftersom vi var tre, jag, Anki och så Jenny som gör arbetspraktik hos oss. Vi delade upp jobbet så gott vi kunde, men vi har ju bara en kassa och det är trångt mellan diskarna, så det var ganska rörigt där ett tag, visste inte vem som skulle göra vad, men till slut så fick vi struktur på det hela och surdegsbrödet var slut redan vid ett.

Jag åt min Flygande Jacob och vitkålssallad vid halv tolv, för då var jag så hungrig så jag kunde ha ätit en hel ko. Det är så gott att äta när man känner sig så hungrig, men jag äter nästan lite för fort, och idag blev jag inte riktigt mätt och nöjd av maten, hade trånat efter en biskvie hela förmiddagen, berodde väl på lågt blodsocker kan jag tänka, så det blev en halv plus en kopp kaffe, snacka om njutning i fulla drag.

Tog en promenad på stan på lunchrasten, gjorde lite inköp inför Stockholmsresan. Kollade på lite kläder på Rut med flera, men kände mig inte till freds, jag kände mig sugen på nåt, en korv, en näve chips, godis, ja vad som helst egentligen och dessutom kände jag mig uppsvullen, verkligen inte läge för att prova kläder.
Jag är helt övertygad om att det är stressen som gör att jag får det suget och den känslan.

När jag kom tillbaka till jobbet, pratade vi lite jag och Anki om mat, stress och välbeffinande. Vi delade på en loka, för vi var båda så sugna på bubbel, istället för Coca Cola, som jag hade valt om jag hade varit själv, helt desperat. Där har jag Anki att tacka.

Det gick fort att stänga när vi var två, det var skönt, så fick vi äntligen påskledigt.

Cyklade hem i ett huj, för att vi skulle åka och handla mat så fort vi var hemma.

Nu har vi haft en härlig kväll jag och Åke med mousserande vin, jordgubbar och en god och lätt middag.

Och nu är jag super trött, så snart är det natti natti här.

Sov gott och länge alla godingar. Önskar er alla en fin helg.
Puss och kram.

Andra fastedagen.

Vaknade halv sex, men detta går ju inte. Jag borde ju sova längre så att väntan på mat inte blir så lång!

Drack ett stort glas vatten.

Satte på tevatten och kaffe.

Hoppade in i duschen. Fixade håret och sminkade mig.

Drack en bautamugg med chaite, såg ett avsnitt av Molanders.

Drack en stor kopp kaffe, virkade mormorsrutor.

Jäklar vad vätskedrivande, måste springa på toan hela tiden.

Packade lunchen.

Cyklade till jobbet, känner mig lätt och pigg.

Samma rutiner på jobbet, sätta på tevatten, koka kaffe packa upp bröd.

Jag känner mig inte hungrig ett endaste dugg.

Fick besök av Marianne och Emma, de fikar och jag sitter med och dricker en stor mugg med kaffe.

Lunch prick tolv, helt perfekt. Så gott med varm pannkaka. Orkar inte äta upp hela portionen, det känns bra.

Vi fick nya praliner, måste ju smaka en...men ajajaj, så sött och slibbigt. Börjar nästan må lite illa, dricker vatten.

Toabesök, härligt, magen fungerar som en klocka.

Hade med mig en avokado och majonäs, tänkte äta som mellanmål. Men eftersom jag slutade klockan tre, fanns det inget behov.

Hade tid hos osteopaten halv fyra.

Cyklade hem vid halv fem. Började med middagen på en gång.
Gjorde en variant av flygande jacob, den blev supergod.

Under tiden som gratängen stod i ungen, knaprade jag på en näve jordnötter, mums så salt och gott.

Åke hade fått ett stort påskägg från jobbet, så det blev lite choklad under kvällen, Ragusachoklad med hela hasselnötter, det kunde jag inte motstå. Och gott var det, lagom sött och sliskigt.

Annars så blev det bara vatten, hela kvällen.

Efersom jag vaknar tidigt, är jag supetrött på kvällen, så det blir tidig sängång. Och jag sover så inni vassen gott.

Första fastedagen.

Vaknade vid sexsnåret.
Drack ett stort glas vatten.
Duschade, fixade håret och kokade en stor kopp te.

Satte mig i soffan i vardagsrummet och såg några avsnitt av Molanders som jag har missat.

Kokade kaffe och sminkade mig.

Måste ha en skvätt mjölk i kaffet, det kan ju inte vara hela världen.

Virkade några mormorsrutor.

Drack ett stort glas vatten, nej vad kissnödig jag blev.

Hm, vilken märklig känsla i kroppen, det är som att hungern går i vågor, något jag aldrig känt förut, måste bero på att jag nu vet att jag inte får äta något.

Gör i ordning en Grekisk sallad till lunchen, borde nog ha gjort varm mat,  får planera för kommande dagar.

Cyklar iväg till jobbet strax efter nio. Jag känner mig lite annorlunda, men jag har ork att cykla, inga problem. Det är nog mest psykiskt, känner nog efter lite för mycket vad som ska hända i kroppen. Men om jag tänker efter vad är skillnaden mot andra morgnar, jo ett ägg eller två. Mer brukar jag ju inte äta till frukost.

På jobbet fixar jag kaffe och tevatten till fikagästerna.

Häller upp ett stort glas vatten en stor tekopp och en kopp svart kaffe till mig själv. Detta är vad jag får dricka fram till tolv.

Jag jobbar på som vanligt och allt går som smort, även om hungern gör mig uppmärksam lite då och då. Eller det är fel att säga hunger, mer det där, att få stoppa något i munnen känsla än, gräv i magen.

När klockan är sjugo i tolv, känner jag mig lite desperat, faktiskt. Men håller ut till tio i! Jag nästan kastar i mig min sallad, och två ägg som jag kompleterar lunchen med, gu så gott med mat.

Men efter maten börjar magen leva sitt eget liv, knorrar och har sig. Jag får springa på toan, några gånger.

Men sen är allt bra igen.

Jag åt två pannkakor av mandelmjöl med lite smör, hade kvar från förra veckan, där vid fyra snåret. Gott och behövligt.

Sen blev det middag hemma vid sju som vanligt, Choritzo med gräddstuvad vitkål.

Skär vitkål i strimlor, koka den i grädde och en halv grönsaksbuljongtärning tills det blir krämigt och gott, slanta Choritzon och stek i teflonpanna, enkelt, smakrikt och gott.

Jag gjorde en stor Lchf pannkaka till kommande luncher och middagar, här gäller det nu att vara förberedd, för nu måste det finnas något vettigt att äta, när jag ska äta. Ett bra sätt att komma till rätta med måltiderna.

Under kvällen drack jag bara vatten och mådde gott.

Sen blev det god natt.

Periodisk fasta.

Såg av en slump ett program på SVT2 i Vetenskapens värld om hur man ska äta för att hålla sig frisk med bra värden och få ett långt och bra liv. Det var verkligen intressant och det var minst sagt förvånande vad de kom fram till för resultat.
Hör och häpna det bästa sättet att komma till rätta med både viktuppgång och att få bästa möjliga värden, var att fasta i olika perioder till exempel hoppa över frukosten, den som vi har fått veta i alla tider är dagens viktigaste huvudmål.

Det handlar alltså om att fasta. Presis som på stenåldern, då varje människa fick gå ut och skaffa sig sin mat. Om de inte hittade mat för dagen, fick de alltså svälta tills den dagen de fick tag på något att äta.
En upptäckt de har gjort, är att när människan fastar så bildas det nya hjärnceller, vilket kan förklaras som att man skulle bli mer skärpt för att kunna komma på hur man ska få tag på mat.

Idag behöver vi inte anstränga oss särskilt mycket för att få i oss något att äta, det finns ju över allt. Istället har vi en överkonsumtion, vi äter frukost, lunch, middag, plus en massa mellanmål. Kroppen får ju aldrig vila.

Att fasta kan man göra på flera sätt och man får väl prova sig fram till vad som passar en bäst.

I programmet kickstartade programledaren med en fyra dagars fasta, han fick bara dricka vatten, svart te och misosoppa. Han var väldigt hungrig första dagen, men hungern trappades ner allt eftersom.

Han fick otroligt bra provsvar efter dessa dagar. Men det kan vara tufft i längden med hela fastedagar, när man jobbar. Så han forskade vidare och provade 2/5, man fastar två dagar i veckan och äter i fem dagar. De dagar han åt, frossade han verkligen. Så man skulle kunna fasta tisdag och torsdag.

Ett annat alternativ är 16/8. Vilket betyder att du fastar i 16 timmar och äter under åtta. Det vill säga du äter mellan kl 12.00-20.00 och fastar mellan 20.00-12.00, så gör man bort mycket av fastan under natten. Vilket kan vara en fördel för en som är van att alltid ha något att tugga på.

Helst ska man då också träna och då före det att man äter. För mig som börjar jobba först halv tio skulle ju det funka, men för den som börjar tidigt får ju lite svårare att hinna med.

Jag har egentligen aldrig varit en  frukostätare, så för mig skulle nog det funka.

För i tonåren drack jag bara te på morgonen och åt sen ingenting föränn skollunchen, och nästa måltid blev ju middagen hemma. Men istället åt jag kvällsmat, typ gröt, varm choklad och smörgås eller fil på kvällen innan man gick i säng.

På helgerna åt man frukost men då mer sällan lunch, så det blev ju som en liten längre period innan middan som man var utan mat. Och jag har ju varit smal ändå tills jag fyllde femtio.

Men nu ska jag prova med fasta 16/8, får vi se hur det går och vad jag får för resultat.