Matklubbens Topplista

lördag, januari 23, 2010

Olle hela helgen osså Fanny förstås

Camilla och Patrik firar sina födelsedagar på ett spahotell i helgen så då är barnen hos oss.

Vi har så mysigt och roligt.
Vi leker allt möjligt och idag när jag skulle bädda hade vi världens roligaste kuddkrig jag och Olle.

Efter lunchen tog vi en promenad till Döbelnspark för att åka skridskor på isbanan, men Olle somnade på vägen dit. Så vi får gå dit i morgon förmiddag istället.

Tidigare i veckan var det snöskulpturbygge i parken, här är några av de jag tyckte var finast.


Det blir så häftigt när man fotar i den blå timmen.

Se så fantstisk iskreation det har blivit på ett staket. Undrar hur det har uppstått, det är för kallt för takdropp.


Vi handlade lite till morgondagens middag och så gick vi en lång omväg hem och tittade i skyltfönsten...och hittade denna ljuvliga kombination på NOA NOA, kolla tröjans enkla linje med den fantastiska halsringningen och en snygg ros på vänster sida till en sirlig kjol i det ljuvligaste sirligaste tyget i en härlig blå färg. Men tyvärr passar jag inte så bra i den modellen av kjolar, men tröjan ska nog bli min.

Det är så sant som det är sagt, man blir LYCKLIG av att titta i Hjärteros skyltfönster.


Hemma fikade vi i den lilla dockservisen och såg på Pelle svanslös, Olles favorit just nu.

Fanny ser man inte mycket av hon har stängt in sig i gästrummet och ser på komedier, det enda man märker av att hon är här, är hennes bubblande skratt.

tisdag, januari 19, 2010

Kvällens middag


Det blev över mycket mat från i lördags så det blev en salladstallrik med quinoa och kyckling.

Lätt och gott.

måndag, januari 18, 2010

Ombyte förnöjer


Alla som känner mig vet ju att jag gillar förändringar.
Så många gånger som vi har flyttat
och så många gånger som jag har möblerat om.

Jag avskyr stagnation, det är väl därför.

Så jag har flyttat soffan framför fönstret istället, det blev riktigt bra.
Och här är tulpanerna som jag fick av Åmans tagna uppifrån.
Ren och skär lycka.


Ombyggnationer

Nu när vi har en så liten lägenhet, som är svår att möblera på så många olika sätt.

Trodde jag att jag skulle acceptera detta och ha det på samma sätt hela tiden.

Men ack vad jag bedrog mig.

Jag försöker hela tiden komma på olika lösningar hur vi ska kunna utnyttja lägenheten maximalt och hur vi ska få mer utrymme när vi är hela familjen samlad.

Få in ett stort matrumsbord utan att det ska kännas trångt och inklämt så som vi har det nu.

Det är många som har slagit ut väggen mellan köket och det pyttelilla rummet.
Så den tanken har jag haft, inte Åke.

Och nu har jag kommit på att det inte är köket man vill vara så många i, utan det är ju i vardagsrummet.

Så nu har jag en tanke på att slå ut väggen mellan v-rummet och det större sovrummet, och hör och häpna Åke tycker också att det skulle vara en ganska bra idé.

För att få en hel vägg river man garderoberna och gör en klädkammare/städskåp/linneförvaring med ingång från hallen, så har man en hel vägg för bokhyllan och tv:n och soffan framför fönsret.

Längs väggen mot grannen kan man ha ett stort bord som rymmer upp till femton personer.
Framför öppna spisen två mysiga fåtöljer, så kan man sitta där och titta in i elden och värma frusna fötter.
Öppet och stort i mitten, luftigt och fint och man ser öppenspisen från både soffan och matbordet.

Så nu är det bara att börja spara.

söndag, januari 17, 2010

Superhelg

I helgen har vi haft Åmans här

Vi har fikat, umgåtts, ätit, spelat spel och haft en helt underbar lördag.



Signe njuter av jordgubbarna

Rikard är mätt och nöjd... Katarina har förståelse...

Jag fick helt underbara tulpaner, mängder av tulpaner i rosa, ljusrosa och vitt :)))))


By the way, duken virkade jag i våras, lyssnande till talböcker, en helt underbar kombination.

Och idag blev det födelsedagskalas för Camilla och Patrik.
Inga bilder?
Nej!
13 barn med spring i benen och trumpet i truten!!! Tog musten ur mig, så jag glömde helt enkelt.
Men,
CHOKLADTÅRTAN var, helt underbart gooooooood.


Några bilder

Från Julen


Kalle Anka och glögg med julens kakor och den traditionella cigarren.
Katarina, hur gick det med eran cigarr?

Vi firade Nyåret hos Å och T på Öbacka, med champagne och god mat.


Efter tolvslaget gick vi ner till älven för att se fyrverkerierna från sta´n, men bygget vid designhögskolan skymde och det var supersnöigt väder så vi fick nöja oss med varmluftsballongerna istället.

söndag, januari 10, 2010

Chokladrutor med hasselnötter

Tunna och frasiga som torkade höstlöv.




Men man måste grädda dem exakt, inte för kort tid, då blir de sega, inte för lång tid då är det risk att de blir brända, så passa noga.

Sätt ugnen på 225 grader

100 g smör
1½ dl socker
1 ägg
1 1/4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2-2½ msk kakao
100 g hasselnötter, hackade

Rör smör och socker poröst

Tillsätt ägget

Blanda mjöl, bakpulver och kakao, sikta ner det, blanda väl

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper till en kvadrat ca 25 x 30 cm, dra över pappret till en plåt

Strö över de hackade nötterna

Grädda ca 8-10 minuter

Låt kakan svalna något och skär sedan rutor som får kallna på plåten.



Vaniljhorn


Detta är min absoluta julfavorit, jag bakar dem aldrig annars.

Man rullar dem mellan handflatorna och lägger dem nygräddade och heta i strösocker.

300 g vetemjöl
200 g smör
2 msk vaniljsocker

Blanda de tre ingredienserna till en deg, i maskin eller på bordet.

Rulla ut längder och skär i bitar. Tag degen mellan handflatorna rulla först till en boll och sedan till små tjocka korvar med avsmalnade ändar.

Lägg på bakpappersklädd plåt. Böj där till små horn.

Grädda kakorna i 180-200 grader i 12-15 minuter. Kakorna ska vara ljusa svagt gula.

Tag kakorna heta från plåten och rulla dem BUMS i strösocker, jobba snabbt, blir de för kalla fastnar inte sockret.

måndag, januari 04, 2010

Petit four

En petit four är en liten fransk kakbakelse som serveras som efterrätt eller som del i en buffé. Man kan smaksätta sina petit fourer med det man vill, men choklad, mandel, apelsin och kola är vanligt förekommande.



Man bakar en mazarinbotten som man gräddar i en mindre långpanna. Sen stansar mat ut kakor till önskad form.

Blanda till en tunn glasyr med någon droppe karamellfärg, som man sedan skedar flödigt över kakorna.

Garnera med olika blommor, silverkulor eller kanderat godis.

Jag lägger ut receptet när jag är lite piggare.
Nu blir det sängen, nästa.

Ps. de ser godare ut än de är. ska prova ett annat recept nästa gång.

Snuvad, på främmen


När man sett fram emot att få umgås, med syster, svåger och tre urgulliga barn nu till trettonhelgen.

Så går man och blir förkyld!
Typiskt.
Men vi flyttar bara fram besöket någon vecka.

Så har jag ändå något att se fram emot.

Mördegskaka smaksatt med choklad tillsammans med maräng kan inte bli annat än fantastiskt!

Chokladjitterbugg (are) som Ida säger, tihi.

3/4 dl socker
250 g smör
300 g vetemjöl
1 msk kakao

Maräng fyllning
3 äggvitor (1 dl)
2 dl strösocker

Lägg alla ingredienser till degen i en bunke eller matberedare och kör snabbt ihop till en deg.
Låt degen vila kallt någon timme.
Gör under tiden fyllningen.

Vispa upp vitorna i vattenbad, tillsätt sockret lite i taget, fortsätt vispa tills alla sockerkorn smält, ta smet mellan fingrarna och gnugga så känner du när de är borta.

Marängsmeten ska vara tjock och blank.

Ta marängen från värmen och fortsätt vispa tills smeten svalnat något.

Dela degen i två lika stora delar och kavla ut varje del till en ½ cm tjock rektangel, ca 15 x 30 cm.
Lossa degen från underlaget tex. med en degspade.
Bred hälften av marängsmeten på degplattan och rulla ihop som en rulltårta.
Gör likadant med den andra deghalvan.

Svep in varje rulle i plastfolie och ställ dem kallt, gärna till nästa dag.

Skär centimeter tjocka skivor och lägg på bakpappersklädd plåt.

Grädda i ugnens mitt, 175 grader ca 20 min.

Vissa förvarnar

Att de ska ta en paus i bloggandet,
Men jag bara slutar.
Men nu ska jag börja igen,
så nu meddelar jag det.

Jag fortsätter där jag slutade.

Med julförberedelserna

En av Julens kakor

Kex med potatismjöl



En god kaka att ta mellan alla de söta kakorna.

100 g smör
200 g vetemjöl
200 g potatismjöl
2 tsk bakpulver
100 g socker
1½ dl grädde

Arbeta smör och socker vitt och pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner det.

Tillsätt därefter grädden lite i sänder.
Knåda ihop till en smidig deg.

Låt degen vila en stund.
Kavla sedan ut den tunt först med slät kavel och sedan med kruskavel och nagga den rejält.
Tag ut kakor med valfritt mått.
Grädda i 175 grader ca 6-10 min.

Kakorna ska vara mkt ljusa, och torra.
Så passa noga.