Ingredienser (4 port.)Tortilla (mjuka) 8 stycken
Laxfilé (färsk) 300 gram
Olivolja
Salt
Chilipeppar
Paprika (grön) 1 st
Paprika (röd) 1 st
Mango 1 st väl mogen
Ananas färsk 1/2
Svarta bönor 200 g eller andra bönor som du gillar, om du gillar bönor, annars skippa dem
Chilisås, sweet chili eller vanlig tacosås välj din favorit eller en dutt av varje.
Isbergsallad eller annan sallad
Grön inlagd chili, supergod och inte så starkt som man kan tro
Hårdost max 10 % (riven) 2 dl
Skär laxen i muns bitar. Stek dem i lite olivolja och krydda med salt och chilipeppar.
Värm tortillan insvept i folie i ugnen på 175 grader i ca 5 min.
Hacka paprika, chili, mango och ananas.
Fyll skalen med frukt, paprika, svarta bönor, sallad, grön chili och laxbitar.
Toppa med den sås du har valt och strö över riven ost.
Bon apétit.
Källa:Menyse.com fast lite omgjort efter mina ideal.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar