Matklubbens Topplista

onsdag, oktober 28, 2009

Dagens lunch

Marinerade kräftstjärtar på salladsbädd med örtdressing.
4 pers.
Örtdressing
3 msk extra ljunfruolja
3 msk rödvinsvinäger
2 msk vatten
2 msk färsk basilika, hackad
2 msk färsk dill, hackad
1 vitlök, finhackad
1 tsk dijonsenap
½ mellanstor gul lök

1 stort romansalladshuvud
4 mogna tomater
700 g kräftstjärtar

Blanda alla ingredienser i en burk med lock. Skruva igen locket väl och skaka.
Lägg kräftstjärtarna i en skål, häll över dressingen och blanda väl.
Täck över skålen och ställ in den i kylskåpet.

Servera kräftorna på salladsbädd med tomater.


Inga kommentarer: