Gurkmeja är en tropisk ört.
Gurkmeja ingår i familjen ingefärsväxter och heter Curcuma longa på latin.
Det är en flerårig ört med kraftig jordstam, som innehåller färgämnet curcumin.
Den torkade jordstammen används både för att färga växter och bakverk. Den är också en viktig beståndsdel i curry. Den härstammar från tropiska delar av Asien, det finns fler än 30 Curcumin varianter (Ziniberaceae) och den odlas bland annat i Indien, i Kina och på Java. Inom folkmedicinen har den bland annat använts för att bota inflammatoriska åkommor.
Gemensamt för många av de vanligaste kroniska sjukdomarna är just att de är inflammatoriska, och därför är gurkmeja så viktigt. Gurkmejan har flera nyttiga egenskaper och är en mycket kraftig antioxidant, tio gånger starkare än vitaminer. Antioxidanter ger skydd mot fria radikaler, de instabila syremolekyler som kan skada celler och viktiga molekyler i kroppen.
Den rekommenderade dosen per dag (enligt forskningslitteraturen) är en rågad matsked per dag.
Källa Sanna Ehdin
Gurkmeja ingår i familjen ingefärsväxter och heter Curcuma longa på latin.
Det är en flerårig ört med kraftig jordstam, som innehåller färgämnet curcumin.
Den torkade jordstammen används både för att färga växter och bakverk. Den är också en viktig beståndsdel i curry. Den härstammar från tropiska delar av Asien, det finns fler än 30 Curcumin varianter (Ziniberaceae) och den odlas bland annat i Indien, i Kina och på Java. Inom folkmedicinen har den bland annat använts för att bota inflammatoriska åkommor.
Gemensamt för många av de vanligaste kroniska sjukdomarna är just att de är inflammatoriska, och därför är gurkmeja så viktigt. Gurkmejan har flera nyttiga egenskaper och är en mycket kraftig antioxidant, tio gånger starkare än vitaminer. Antioxidanter ger skydd mot fria radikaler, de instabila syremolekyler som kan skada celler och viktiga molekyler i kroppen.
Den rekommenderade dosen per dag (enligt forskningslitteraturen) är en rågad matsked per dag.
Källa Sanna Ehdin
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar