Ut & Ät!

Jag älskar att äta utomhus, men bara när solen skiner!

Jag äter frukost på balkongen.

Lunchen blir ofta picknick ute i någon park, under lediga dagar.

Middagen äter vi på den övre balkongen.

Igår gjorde vi en picknick korg med scones och choklad för vuxna.

Vi lyssnade på sommarprataren och fikade, solen var mycket svag men värmde ändå.

DINKELSCONES MED RÅGFLINGOR

Scones är bland det godaste som finns till en kopp te.

Lägg på gröna blad, ost och tomatskivor och njut.

Ingredienser:
Till 8 bitar behöver du:

100 g kallt smör

2 dl rågflingor

4 dl (200 g) siktat dinkelmjöl

tsk bakpulver

½-1 tsk salt

1 dl mjölk

Så här gör du:

1. Värm ugnen till 200 grader.

Blanda samman mjöl, rågflingor, bakpulver och salt. Hyvla ner det kalla smöret med osthyvel och nyp ihop mjölblandningen med fingrarna till en grynig massa.

2. Rör ner mjölken till en kladdig deg. Dela degen i två delar. Ta dinkelmjöl på händerna och forma två runda kakor. Tryck ett kryss med mjölad kniv på kakorna.

3. Grädda i 10-15 minuter eller tills sconsen är genomgräddade och har fått fin färg. Låt svalna före serveringen. Bryt försiktigt varje kaka i fyra delar och servera ljumna. Kan frysas in.

VARM CHOKLAD FÖR VUXNA

Du som vill och vågar kan smaksätta med chili, färskpressad apelsinsaft, konjak, whisky, rom eller Baileys.

Ingredienser:

Till 2 personer behöver du:

4 dl mjölk
2 dl starkt kaffe

100 g mörk choklad, 70%

4 msk valfri smaksättning

Till servering:

4 msk vispad grädde

Sä här gör du:

1. Vispa grädden och ställ den kallt till serveringen.

2.Värm mjölken, bryt chokladen i mindre bitar och smält den i den varma mjölken under omrörning, tillsätt kaffet. Tillsätt eventuell smaksättning.

3. Häll upp i vackra koppar, klicka på grädden och servera genast.

En och en halv timma låg vi där ömsom under filten och såg hur molnen började mörkna allt mer. Så vi packade ihop när sommarprataren hade pratat klart, och vi hann precis hem inte skyfallet vräkte ner.



Men senare på kvällen sprack det upp och solen strålade som aldrig förr.


Då blev det middag på den övre balkongen

Mysigt.

Nu blir det picknick i vår lilla park här nedanför huset på sidan om Scarinska villan.



Och ikväll ska vi lyxa till oss och gå på Invito och äta middag.