Honungsmarinerad lammracks

Ingredienser
För sex pers.
4 st hela lammracks, minst 24 kotletter
12 kvistar färsk rosmarin
Marinad
1½ dl olivolja
1 dl akaciahonung
5 st vitlöksklyftor
1 st lime, saft

Gör så här
1. Blanda alla ingredienser till marinaden och låt lammracksen marinera i minst ett par timmar, vänd runt den någon gång under tiden.
2. Grilla lammracksen sedan i en grillpanna, cirka 5 minuter på varje sida, så får de en finfärg. Efterstek i ugn på 200 grader i cirka 15 minuter.
3. Skär upp kotletterna och servera med potatisklyftor eller potatisgratäng och sallad.

Källa:recept.nu