Sjömansbiff

Det är gott med husmanskost innan julmaten, så måndagens middag blir:

Sjömansbiff

4 ports.

Ingredienser
5-600 g fransyska el. ytterlår i tunna skivor, jag tar älgkött
salt och peppar
3-4 gula lökar, skivade
8-10 potatisar, skivade
4 svartpepparkorn
2 lagerblad
1/2 tärning nötbuljong
4-5 dl öl
hackad persilja
matfett till stekning

Gör så här
1. Krydda köttet och bryn det väl i en panna i matfett. Bryn sen löken.

2. Varva de skivade potatisarna, löken och köttskivorna i en gryta. Salta lätt mellan varven. Lägg i lagerblad och pepparkorn.

3. Smula ner buljongen och späd med öl så det knappt täcker. Koka sakta under lock tills köttet är mört 50 – 60 minuter. Eller sätt in grytan i ugnen på nedersta falsen i 200 grader lika länge, kolla noga så att det inte kokar torrt. Strö på persilja.

Servera med smörgåsgurka, inlagda rödbetor, ångkokta grönsaker som morötter och blomkål.

Bon apetit.

Lucia

Min lilla lucia får stå framme hela dan med tända ljus i håret, jag bara byter ut dem så fort de har brunnit ner.

Elva nätter fram till jul.

December går ju fort, mycket tror jag beror på att man räknar ner dagarna på ett annant sätt än andra månader. Ett roligt sätt att räkna ner dagarna.

Trevlig lucia på er alla goa människor.

Tredje advent

Firade vi hos Camilla.

Vi drack glögg och åt goda kakor och saffransbullar och så pysslade vi.

Vi gjorde önskelistor och julkort med hjälp av stämplar, superkul.

Lill Betty ville vara med överallt och hela tiden, sötkisse. Hon är så lugn och mysig. Det här är verkligen en annorlunda ras de går inte att jämföra med vanliga bonnkatter. De är så mycket mer sällskapliga, jamar inte, klöser inte på samma sätt och så löser de inget hår.

Sen åt vi middag, jättegod köttfärslimpa, goda såser och stuvade morötter.

Sen pysslade vi lite till, innan det var dags att åka hem.

Nu sitter vi här i soffan och har tänt tredje ljuset i vår egen adventljusstake, det blir som ett dubbelt firande på detta viset, mer glögg i glasen och mer julmusik i öronen, det kan inte bli mysigare.

Trevlig advent allihopen.

Kalabalik i Kalahari

Söndagsmorgonens film.

Den andra av fyra filmer i samma serie.

Precious tar på sig allt konstigare uppdrag för att få sin detektivbyrå på fötter- allt från sadistiska tandläkare till försvunna hundar. Till slut finner hon också en tankenöt värdig hennes intelligens.

Dramakomedi från 2008 av Anthony Minghella med Jill Scott och Lucian Msamati.

Storfilmen efter den världsberömda bestsellern!

Damernas Detektivbyrå blev en rekordsuccé i hela världen. En halv miljon svenskar köpte den första boken och deckarserien är en av de mest sålda någonsin. Nu kommer äntligen filmerna! Jag har köpt hela boxen med alla 4 DVD-filmerna.

Det blir trevliga stunder att se dessa filmer och samtidigt njuta av en eller två koppar Rooiboste.

Damernas detektivbyrå är titeln på en serie kriminalromaner av Alexander McCall Smith.
Romanerna handlar om Precious Ramotswe, Botswanas första kvinnliga privatdetektiv, hennes sekreterare Grace Makutsi och mekanikern J.L.B Matekoni. Serien innehåller än så länge tio titlar men ska bli elva enligt författarens planer.

Böckernas huvudperson Mma Ramotswe löser vanliga människors vardagsproblem: misstankar om otrohet, stöld, försäkringsbedrägerier, men också ett och annat dödsfall. Hennes metoder är en smula okonventionella, men med sunt förnuft - och en förmåga att vinna människors förtroende - lyckas hon oftast hjälpa sina bekymrade klienter.

Mma Ramotswe tillhör folkgruppen motswana. Som kvinna i det traditionella afrikanska samhället stöter hon till en början på problem och finner att många människor tvivlar på hennes kunskaper bara för att hon är kvinna, men när hon lyckas lösa sitt första fall innebär det ett genombrott för Damernas detektivbyrå och erkännandet innebär att klienterna plötsligt står på kö för att få hennes hjälp. Precious Ramotswe kallas oftast Mma Ramotswe (uttalas ma), vilket tillsammans med den manliga motsvarigheten Rra (rar) är det gängse sättet att tilltala någon på setswana.

Att serien om Damernas detektivbyrå utspelas i Afrika ses ofta som ett annorlunda och intressant grepp, eftersom få läsare annars möter den kontinenten i litteraturen. Författaren McCall Smith växte upp i Zimbabwe och har levt i Botswana, och har därtill forskat om det botswanska rättssystemet, vilket ger böckerna en realistisk grund.

Språket är enkelt och rakt och känns i sin form snarare som en muntlig berättelse än en roman. Boken är smålustig men med ett djup som ibland är underfundigt, ibland riktigt allvarligt. Återkommande element är Mma Ramotswe förtjusning för rooibos-te, att hon åker omkring i den vita skåpbilen och att det positiva med Botswana framhålls.

1.Damernas detektivbyrå (2004)
2.Giraffens tårar (2004)
3.Vackra flickors lott (2006)
4.Kalaharis skrivmaskinsskola för män (2006)
5.Livets skafferi (2007)
6.I muntra damers sällskap (2007)
7.Lycka och ett par blå skor (2007)
8.Den gode maken på Zebra Drive (2008)
9.Miraklet på Speedy Motors (2009)
10.Tedags för normalt byggda damer (2010)


Källa:wikipedia

Focaccia

Focaccia är ett italienskt matbröd som vanligtvis bakas i långpanna och
sedan skärs i rutor.

Underbart bröd med mycket extra smak av olivolja, rosmarin och oliver. Gott till bufféer och som tillbehör till, sallader, soppor och grytor.

Ingredienser
0,5 paket jäst
1 tsk salt
1 msk honung
4 dl vatten
4 msk olivolja
8 dl vetemjöl
1,5 tsk flingsalt

Smaksättning
körsbärstomater, rosmarin, fetaost i kuber, oliver eller rödlök.
flingsalt

Tillagning
1 stort bröd

1. Smula jästen i skålen på din köksmaskin. Montera degkroken och tillsätt salt och honung. Ljumma vattnet till 37°. Häll på lite av vattnet och blanda runt någon minut. Tillsätt resten av vattnet och mjöl. Kör maskinen, gärna 5–10 minuter, till en smidig inte alltför kladdig deg. Tillsätt eventuellt mer mjöl. Ta bort degkroken och låt degen jäsa ca 45 minuter.

2. Arbeta degen för hand ett par minuter på väl mjölad köksbänk och kavla sedan ut den till en platt rektangulär kaka som får plats på bakplåten. Häll ca 2 msk olivolja på en bakplåt och pensla ut. Lyft över degen och forma den så den nästan täcker plåten. Tryck ner oliverna jämt fördelade och pensla med resten av olivoljan. Strö över 1–2 msk flingsalt och 2 msk hackad färsk rosmarin. Låt jäsa i ca 20 minuter.

3. Sätt ugnen på 200°. Grädda focaccian i 30 minuter. Låt svalna, skär brödet i valfri form, ät och njut.

Tjingeling!

Mandel

Mandelblomma

Mandel är rena hälsomaten
älskad under årtusenden

Visste du att Mandlar innehåller mer protein än ägg och en handfull mandlar om dagen blir ett perfekt mellanmål.

Mandel odlades av grekerna redan för 2500 år sedan och använde dem både som mat och medicin. I Sverige har den funnits sedan 1300-talet. När barnen gick på kalas på l800-talet bjöds de på mandelmjölk, den tidens läsk. Drycken gjordes av finmald sötmandel, som spetsades med lite bittermandel och rördes ut i vatten smaksatt med socker. I dag gör man mandelmjölk på vatten och mandlar som man mixar tills blandningen liknar mjölk. Silar sen blandningen i omgångar och pressar ut mjölken med baksidan av en sked. Mandelmjölk är härligt, otroligt nyttigt och mättande.

Mandeloljan, som utvinns ur fröet, har länge använts vid tvål- och parfymtillverkning.
Mandelbusken tillhör egentligen familjen rosenbuskar och själva ordet kommer från latinet och betyder ”värd att älskas”. Mandeln är egentligen ingen nöt utan en stenfrukt. Enligt den ayurvediska medicinen är det också den bästa av alla "nötter". Den höjer livsenergin, vilket ger liv åt intellektet och andligheten och stimulerar fertiliteten. Mandel motverkar slembildning och är därför bra mot hosta och astma. Den innehåller amygdalin som är verksamt mot cancer och även terapeutiska doser av salicylsyra som verkar smärtstillande. Det bruna skalet kan vara irriterande för tarmslemhinnan, men det kan man lätt skala bort efter skållning.

Alla nötter är dessutom rika på antioxidanter. De försvarar kroppen mot angrepp av fria radikaler och kan stärka skyddet mot cancer och hjärtsjukdomar. Nötter är också fiberrika. Fibrer hjälper tarmarna att arbeta, samt förbättrar kroppens förmåga att förbränna fett och kolhydrater. Nötter innehåller omättat fett. Alla som har problem med höga kolesterolvärden på grund av att de äter för mycket mättat fett kan få bättre värden av att byta ut dem mot nötter eller andra livsmedel som innehåller omättat fett. Men nötterna i sig ger inget mirakelresultat. Det handlar om vad man stoppar i sig sammanlagt. Hur mycket nötter man kan äta är individuellt. Det beror på hur stort energibehov man har.

Men alla kan inte njuta av de proteinrika nötternas hälsofrämjande effekter. Mellan en och tre procent av befolkningen är allergiska mot nötter. Allergin kan vara livslång och antalet drabbade ökar. Jag har själv varit allergisk mot alla nötter en period. Men tack och lov har det sakta blivit bättre när jag blev vuxen. Nu äter jag ganska mycket nötter och speciellt mandel. Är man allergiker ska man lusläsa innehållsförteckningen på olika livsmedel för att inte få i sig nötter av misstag och drabbas av en allergichock.

Nötter är fulla med vitaminer, näringsämnen och fibrer
Jag tycker att mandel är bäst. Den ger oss mycket av det mesta, protein, fibrer, B-vitaminer, magnesium, vilket är särskilt viktigt för att stödja binjurarnas funktion och för att omsätta essentiella fettsyror i kroppen, zink, fosfor, järn, sunt fett, inte så mycket kalorier men mycket E-vitamin.

De nyttiga ämnena är bra för hela kroppen
Det är bra för:

Blodet: De sunda fettämnena sänker mängden skadligt LDL-kolesterol.

Vikten: Innehållet av fett, protein och fibrer ger lång mättnad. Fibrerna i mandel hjälper till att hålla blodsockret på en stabil nivå. Därför slipper man drabbas av suget efter sötsaker.

Blodkärlen: Antioxidanterna, bland annat selen och flavonoider, förhindrar kolesterol från att förvandlas till livsfarliga blodproppar.

Nervsystemet: Kalium, magnesium och tiamin medverkar till att nervsystem och muskler fungerar och reagerar rätt och snabbt. Mandlar innehåller mycket magnesium vilket är särskilt viktigt för att stödja binjurarnas funktion och för att omsätta essentiella fettsyror i kroppen. Av låga magnesiumhalter kan man få nervösa spänningstillstånd, oro, lättretlighet och sömnproblem.

Tarmen: Fibrerna håller skadliga ämnen borta från tarmväggen. De ger bättre passage och minskar risken för tarmcancer.

Hjärnan: Zink, B-vitamin och selen är viktigt för minnet, koncentrationen och humöret. Protein medverkar också när signalämnet dopamin bildas. Det är viktigt för att man ska känna sig glad och nöjd.

Immunförsvaret: Zink stärker immunförsvaret, liksom antioxidanter som flavonoider, E-vitamin och selen hjälper vår kropp att försvara sig mot skador.
Hormonbalansen: Vår kropp behöver bland annat zink, selen och E-vitamin för att bilda hormoner.

Den som vill ha
frisk hy ska äta
mandlar eftersom de
innehåller både
E-vitamin och zink

Skönhetsvård
Mandelmjöl, mandelolja och bittermandelessens används alla i finare kosmetika.
Mandel har läkande egenskaper, hög surhetsgrad och tar lätt bort skrovlig hud och mandlar gör huden mjuk, len och vacker. Krossad sötmandel är mycket välgörande för huden. Mandlar kan malas till mjöl i en mixer. Mjölet har en svag blekande effekt. Det kan användas för att mjuka upp och stärka huden. Det är alltid bra att ha en burk färdigt mandelmjöl i badrumsskåpet.

Uppmjukande och sammandragande ansiktsmask
2 msk mandelmjöl
4 msk yoghurt
Jag brukar göra en pasta av mandelmjöl och tillsätta någon vätska av något slag, t.ex. yoghurt, mjölk, Aloe Vera juice eller frukt- eller grönsaksjuice. Efter ansiktstvätten smörjer jag in ansiktet och hals med mandelpastan. Låter det torka och tvättar av blandningen med varmt vatten och torka torrt. Huden blir skinande ren och mjukt.

Peeling till fet hy
Ta ett par matskedar av mandelmjölet och gnid blandningen försiktigt mot tvättad och fuktad hud. Skölj med varmt vatten och torkar torrt.
Peelingcreme till ansiktet
En mjuk och varsam peeling som tar bort döda hudceller, sätter fart på blodcirkulationen och gör huden silkesmjuk.
90 ml mandel skållad och skalad
90 ml fiberhavregryn
90 ml torrmjölk
60 ml rosenblad
Mandelolja
Mal mandel, havregryn och rosenblad i en mixer. Blanda alla ingredienser i en glasburk och sätt på lock. När du sen ska peela ansiktet, blanda ett par matskedar med mandelolja så att det blir en pasta. Fördela pastan jämnt över ansiktet och massera med små cirkelrörelser. Skölj av pastan med varmt vatten och torka torrt.

Ansiktsmask för torr och åldrad hy
50 g mandel
1 äggvita
2 tsk honung
Koka mandeln i 4 minuter och låt svalna lite. Vispa äggvitan lätt. Skala mandlarna och mixa dem. Blanda äggvitan, honungen och mandeln till en jämn smet. Om konsistensen är för tjock kan man röra ner lite Aloe Vera juice eller yoghurt. Stryk blandningen på den väl rengjorda huden på ansikte och hals och låt sitta i 30 minuter. Skölj av blandningen med varmt vatten och torka torrt.

Uppmjukande och närande mask som passar alla hudtyper
Jag brukar göra en bas av skalad mandel och havregryn. Mal 100 ml skalad mandel och 100 ml fiberhavregryn i en mixer. Det är bra att ha en färdig bas i en burk så att det går fort när man vill göra sin ansiktsmask. Hållbarheten är lång.
½ dl mandel-havrebas
2 msk vetegroddar
10 g färsk jäst
Blanda ihop och späd med en äggula eller yoghurt till lagom konsistens. Fördela över ansikte och hals. Låt verka 30 min. Tvätta av med varmt vatten och avsluta med kallt och klappa torrt.

Fuktgivade för torr hud
½ dl mandel-havrebas
1 äggula
2 msk honung
1/2 mosad banan eller avokado
Några droppar mandelolja, morotsolja, eller vetegroddsolja
Blanda ihop till en jämn smet, fördela över ansikte och hals. Låt verka 1 timme. Tvätta av med varmt vatten och avsluta med kallt och klappa torrt.

Ansiktsmask som passar alla hudtyper
Den är renande och lugnande och har en lätt slipeffekt på grund av mandelmjölet.
1 msk torkad kamomill
1 msk mandelmjöl
1 msk yoghurt
1 tsk honung
Mal kamomillblommorna och mandel i en mortel, mandelkvarn eller kaffekvarn, det bästa är att använda en liten mixer. Blanda alla torra ingredienser noga. Tillsätt sen yoghurten. Det kanske behövs lite mer yoghurt. Det ska bli en tjock pasta. Lägg på ansiktsmasken och låt den sitta minst en halvtimme. Tvätta av med varmt vatten och avsluta med kallt och klappa torrt.

Uppiggande ansiktsmask
1 tsk mandelmjöl
1 tsk torkad pulvriserad ringblommor
1 tsk torkad pulvriserad kamomill
1 äggula
Aloe Vera juice
Blanda alla ingredienser och tillsätt så mycket Aloe Vera att du får en tjock pasta. Blir det för flytande, tillsätt mer örter, blir det för tjockt späd då med Aloe Vera, låt masken verka i 20 minuter. Skölj sedan med varmt vatten och avsluta med kallt och klappa torrt.
Mandel använder jag för att den är uppmjukande och lätt blekande, ringblommor för att lugna och läka utslag och kamomill för att minska svullnad och för sin inflammationshämmande, bakteriehämmande och sårläkande effekt i ansiktet. Äggulan ger protein och fungerar som ett emulgeringsmedel. Aloe Vera är läkande och lugnande.

Viltkyckling

En gryta som påminner mycket om porterstekens mustighet, men som är snabbare att laga till med kyckling.

Viltgryta på kyckling

Ingredienser 4 pers.

4 kycklingfiléer

1 msk rapsolja

1 dl koncentrerad svartvinbärssaft

2 dl vatten

2 dl crème fraiche den fetare

2 hönsbuljongtärningar

10 krossade enbär (tryck till dem med baksidan av knivbladet)

2 msk kinesisk soja

1 tsk torkad timjan

färsk timjan

ev svarta vinbär

Tillbehör

Pressad potatis eller ris

kokta morötter

kokt blomkål eller broccoli

Blanda saft, vatten, crème fraiche, smulade biljongtärningar, krossade enbär, soja och torkad timjan i en kastrull. Rör om och ge blandningen ett uppkok.

Skär kycklingen i mindre bitar. Stek den i oljan i en stekpanna, tills den fått lite färg.

Lägg kycklingen i såsen och låt puttra på svag värme under lock, ca 10 minuter.

Garnera med färsk timjan och eventuellt med svarta vinbär om du har.

Servera med valfritt tillbehör, men personligen gillar jag bäst pressad potatis, suger upp såsen så bra, kokta morötter och blomkål är milt och gott till den mustiga såsen.

Smaklig spis!

Glöggkyckling med rostad mandel och russinris

Kylan gör snyggt mönster på fönsterrutan.

Detta blir en god och lättlagad middag ikväll, när jag har demat hela dagen. Passar också bra så här i glöggtider, då man har några olika sorter i skåpen att välja mellan.

Glöggkyckling
2 Portioner (det går lätt att dubbla receptet efter antal protioner man behöver)

2 kycklingbröst
1 vitlöksklyfta skivad
salt och peppar
1 msk mandelolja, efter det att du har rostat mandeln
2 dl Glögg
1/2 hönsbuljongtärning
soja
maizena
Rostad mandel
1 dl olja, neutral
20 sötmandlar, skållade
Russinris
3 dl ris
1 st gul lök
4 msk mandelolja

3 dl russin, gärna sultanrussin

Till servering:
Grönsallad

Värm oljan i stor stekpanna och lägg i mandlarna. Låt dem långsamt bli fint gyllenbruna och ös upp dem på papper. Dra stekpannan åt sidan och spara mandeloljan tills vidare.
Stek kycklingbrösten lätt tillsammans med vitlöken i någon msk av mandeloljan. De ska bara få en aning färg. Slå på glöggen och smula ner buljongtärningen. Låt sjuda på låg värme utan lock tills kycklingen är färdig, ungefär en kvart. Vänd kycklingbrösten ett par gånger under tiden. Ta upp dem och låt såsen koka ihop tills den blir simmg, red av med maizena. Smaka av med några droppar soja. Slå såsen över kycklingen och strö över rostad mandel.
Koka riset, fräs lök i mandeloljan och låt även russinen fräsa med någon minut. Blanda med riset.

Servera kycklingen med russinriset och en god grönsallad.

Tomtemor

Man får verkligen klä sig i olika skepnader i mitt yrke.

Nu har jag haft scans julmarknad i dagarna två.

Det var så stressigt så jag hade i princip hjärtklappning hela dagen.

Det värsta med att ha så många produkter samtidigt, är att när jag inte hinner med att servera kunderna börjar de servera sig själva och det är ju absolut inte meningen!

Men samtidigt är det superkul och tiden, den gick så fort, så fort.

Och jag sålde slut på allt jag demade första dagen och flera av korvarna och lammfiolen tog slut andra dagen.

Nu blir det skönt att sätta sig i soffan med stickningen och en kopp värmande glögg.

Sen blir det sängen.

Vad jag ska sova got i natt.

Hejdå då.

Teälskare

Jag fick ett så supergott te av Katarina och Axel när de kom hem från London.

Ett chaite som smakar pepparkakor, det är ju bra då behöver jag inte äta så många riktiga kakor till, hehe, bra sagt av ett kakmonster, eller hur.

Dessutom är ju asken så otroligt vacker.

I telådan finns det allt från traditionellt Yellow Label (Åke) till vitt Champagne te.

Och det behövs flera tesilar, så därför hänger det ett gäng åvanför spisen.

Ser ni den lilla koppen i tekuledjungeln?

En liten miniatyrkopp av Berså som tyngd på en tekula. Det är väl det närmaste jag kommer en tekopp med det mönstret.

Jag dricker mycket te, men jag har dragit ner på konsumtionen. (fast det blir nog en liter ändå, om dagen)

Nu dricker jag en kopp detoxte direkt på morgonen och en på kvällen, rensar bra.

Sen dricker jag en kopp smaksatt te, svart eller roiboste på förmiddan.

En kopp grönt te till lunchen.

På eftermiddan har jag skippat teet och dricker en liten kopp espressokaffe, supergott och lagom mycket.

Jag riktigt längtar efter den lilla koppen, det hade jag aldrig trott att jag skulle börja göra.

Om jag går på café brukar jag dricka chailatte, det är så supergott och krämigt.

Och man behöver inget till, å det är ju bra för figuren, hihi.

Brända mandlar

Jag har den här bilden tills jag har en egen att lägga upp.

Katarina gör de absolut godaste brända mandlarna.
Så nu ska jag försöka göra lika goda.

Det finns en uppsjö med olika recept, men här kommer ett som funkar riktigt bra. För de recept där man ska göra dem i ugnen går bara inte utan att de bränns.

Ingredienser
200 gram sötmandel, hel
1,5 dl socker
0,5 dl vatten

Tillagning
1. Rosta mandlarna i en het panna.

2. Mät upp vatten och socker i en vid kastrull och låt det koka upp.
Tillsätt då mandlarna och låt det koka tills det börjar knäppa i mandlarna.
Rör hela tiden tills sockret börjar vitna.

3. Tag då av kastrullen från plattan och stjälp upp mandlarna på ett
bakplåtspapper, separera dem med hjälp av en trägaffel. Låt svalna helt.


Recept: Linnéa Seidel
Foto: Katja Kristoferson

Nougat med krispig mandel

Det här är bara så gott och smakar betydligt mycket godare än den köpta
wienernougaten.

Ingredienser
500 gram nougat
300 gram choklad
200 gram mandelspån

ca 40 st

1. Rosta mandelspånen i en torr och mycket het stekpanna, ställ dem
åt sidan och låt svalna.

2. Smält nougaten i vattenbad.

3. Finhacka chokladen och rör ned den i den smälta nougaten. Rör
om tills allt blandats till en blank smet. Vänd sist i den rostade mandeln.

4. Klä en avlång form med bakplåtspapper och häll i nougatmassan.
Låt stelna i kylskåp och skär sedan i rutor.


Recept: Linnéa Seidel

Dagens Lunch, Avocadosoppa med räkor

En len soppa som kan serveras varm eller kall, med eller utan lyxiga toppings.
Avokado är rik på vitamin E och har en hälsosam fettsammansättning. Vitlök är rik på antioxidanter och chili sätter fart på fettförbränningen.

Avocadosoppa
4 ports
Ingredienser
4 avocado(s)
1 citron
1 dl mager kesella

5 dl grönsaksbuljong,varm eller kall ( kan eventuellt behövas mer)
1,5 vitlöksklyfta
2 salladslökar
1 chili
0,5 kruka koriander
salt
svartpeppar från kvarn
rapsolja, kallpressad

Tips
Dryck: Escapades Sauvignon Blanc 2008, om soppan ska ätas till middag någon helgdag.

Gör så här
1. Skala avokadon och gröp ur innehållet i en mixer eller matberedare. Kläm över saften från citronen.

2. Mixa ner kesellan och späd med buljongen, lite i taget till en slät soppa.

3. Hacka vitlök, salladslök, chili och koriander grovt och mixa i det. Smaka av med salt och peppar.

4. Droppa gärna i lite kallpressad rapsolja vid servering. Bjud tabasco till den som önskar hetta.

5. Servera soppan kall eller varm med tärnad avokado, räkor, krutonger av surdegsbröd lite extra tunt skivad chili och hackad koriander.

Källa:Tasteline

Foto: Ingvar Eriksson

Varmrökt lax med ljummen potatissallad och örtsås

Kvällens middag.

Färskpotatissallad med kraftig ört senapssås och varmrökt lax blir en middag som är relativt snabb att göra frånsett det klarnade smöret. Men om man planerar kan man göra det flera dagar innan.

Varmrökt lax med ljummen potatissallad och örtsås
Ingredienser 4 pers.
4 skivor varmrökt lax eller regnbåge à 160 g
16 st ljumma, nykokta potatisar
5 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1 s rödlök
½ röd paprika
8 rädisor
4 st tomater
6 st vårlökar
18 st små svarta oliver
4 st morötter, små kokta
8 st gröna sparrisar, kokta
10 cm gurka
1 knippe basilika eller annan färsk ört
salt och svartpeppar
2 st äggulor
1 msk vinäger
4 msk vatten

3 dl klarnat smör
½ msk dijonsenap
3 msk fint hackade örter
salt och
vitpeppar

Gör så här
1. Skala och strimla rödlöken i tunna skivor, skölj och kärna ur paprikan och tärna. Kärna ur tomaterna och gurkan och tärna, skär rädisorna i små klyftor och skiva vårlökarna.

2. Blanda olivoljan och vinägern i en salladsskål. Tärna ner den varma, kokta potatisen i den. Låt dra i cirka 5 minuter. Lägg i de skurna grönsakerna, oliverna, sparrisen och de kokta små morötterna. Smaka av med salt och peppar. Repa av basilikabladen från kvistarna och vänd ner vid servering.

3. Blanda äggulan, vinägern och vattnet i en rostfri kastrull. Vispa kraftigt på svag värme så att ägget blir "fluffigt" och tjocknar. Lyft från värmen och fortsätt vispa så att ägget inte blir till grynig äggröra. Slå sedan under kraftig vispning i smöret så att såsen tjocknar. Vispa i senapen och örterna och smaka av med salt och vitpeppar.

4. Servera den nygjorda potatissalladen med lätt påvärmd, rökt lax samt örtsåsen. Kan garneras med sallad och en basilikakrona.

5. Klarna smör så här: Ta ett helt paket äkta smör, helst osaltat, och smält långsamt i en kastrull på låg värme. Låt sedan smöret sjuda på så låg värme som möjligt i en timme. Titta till då och då, men rör inte runt. Efter en timme har en mjölkig massa separerats från fettet. Låt svalna så att massan sjunker till botten av kastrullen. Sila sedan bort massan med hjälp av finmaskig tygsil över en bunke. Häll över det gyllengula smöret i bunken till en ren, lufttät glasburk och förvara kallt. Det klarade smöret håller upp till ett halvår och stelnar efter ett tag i kylen.

Blodpudding med finess

Blodpudding har lite skamfilat rykte, ofta kallad radhusbiff.
Men den är billig, nyttig och förvånansvärt god.

I Skåne äter man blodkorv som är lite sötare eftersom den innehåller sirap och russin. I resten av landet är blodpudding vanligare.
Men i både norr och söder, samt i de flesta internationella kulturer, har man som tradition att ta tillvara på hela djuret, vilket är nog så tänkvärt i dessa klimatkatastroftider. Blodet, som man kanske helst inte vill tänka på, ingår i helhetstänket.

En portion blodpudding ger en bamseinjektion prima järn för vintertrötta kroppar precis när vi behöver det som bäst. Samtidigt som man kan köpa den för en spottstyver.
Det är dags att ta blodpuddingen på allvar. Även fina kockar gillar sin blodpudding.

Jag har provat att laga till blodpudding på några av våra bästa mästerkockars vis.
Ett bevis på att blodpuddingen kan serveras med mer fantasi än vad som ryms i en klick lingonsylt eller som i våran familj i en sjö av sirap.

Recept
Tommy Myllymäkis blodpudding med jordärtskockor och fänkålssallad
4 portioner, 45 minuter

Ett gourmetrecept på en vardagsvara, framtaget av den mästerlige Myllymäki, Årets Kock 2007.
Jag uteslöt svampen, eftersom jag har svårt för svamp.

1/2 fänkålshuvud
1/2 päron
1 msk strimlad gräslök
2-3 tsk rapsolja
1 tsk vitvinsvinäger
salt, peppar
4 jordärtskockor
smör
500 g blodpudding i 4 skivor
4 skivor strimlat bacon
1 karljohansvamp i 4 delar
1 finhackad bananschalottenlök
färsk timjan

Strimla fänkål och päron väldigt tunt. Låt ligga i iskallt vatten en stund. Blanda sedan med gräslök, rapsolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
Koka skockorna nästan mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna av. Fiska upp två och mosa resten lätt med gaffel. Dela de återstående två på längden och bryn i lite smör tills de får fin färg.
Värm blodpuddingen, knaperstek baconet. Mjukstek svamp och lök i smör tills de får fin färg. Salta och peppra.
Fördela blodpudding, svamp och bacon på 4 tallrikar. Placera mosade och brynta skockor intill. Toppa med en näve fänkålssallad och färsk timjan.

Melker Anderssons kryddiga blodpudding
4 portioner, 30 minuter

Tv-kocken Melker Andersson har släppt en trevlig kokbok: Hemma hos Melker Andersson (Norstedts).
Det här receptet är hämtat ur boken.

400 g blodpudding, skuren i stora bitar
100 g rökt sidfläsk, tärnat
1 msk smör
1 gul lök, i bitar
2 svenska syrliga äpplen, i bitar
Till kryddblandningen:
1 tsk färsk mejram
1 krm färsk kanel
1 krm malen kryddpeppar
1 krm malen ingefära
salt och peppar
VITKÅLSSALLAD:
1/4 vitkålshuvud, hyvlat
1 dl filmjölk
1 msk äppelcidervinäger
salt och svartpeppar
SVARTVINBÄRSCHUTNEY:
1 dl svarta vinbär
1/2 dl cumberlandsås

Blanda samtliga ingredienser till kryddblandningen.
Stek blodpudding och fläsk i smör i en stekpanna. Smaksätt med kryddblandningen.
Tillsätt lök och äpple och stek ytterligare några minuter.
Blanda samtliga ingredienser till vitkålssalladen.
Blanda svarta vinbär och cumberlandsås.
Servera blodpudding, äpple och fläsk med vitkålssallad och svartvinbärschutney.

Tore Wretmans blodpudding
6 port, 90 minuter

Den svenska husmanskostens husgud gjorde så klart sin egen blodpudding från grunden. Det här är Tore Wretmans eget klassiska recept på blodpudding, hämtat ur boken Mat och minnen (Trevi).

1/2 liter grisblod
3 1/2 dl lättöl eller svagdricka
3 1/2 dl grovt rågmjöl
1/2 dl smält smör eller fläskflott
1 gul lök, finhackad och förvälld
50 g små späcktärningar
1 syrligt äpple
1/3 dl ljus sirap
1/2 msk salt
1/8 tsk malen nejlika
1/4 tsk vitpeppar
1/4 tsk kryddpeppar
1 tsk finstött mejram

Sila blodet i en finmaskig trådsil och blanda med öl och mjöl. Vispa i övriga ingredienser och avsluta med äppel- och späcktärningar. Smöra en form. För att enkelt få ut puddingen är det god idé att också klä formen med plastfilm. Fyll formen till 3/4. Klipp till ett smörpapper, smöra och lägg på toppen av puddingen. Baka i ugnen på 200 grader i kokande vattenbad i 1 timme. Servera med skirat smör och lingonsylt.

Källa: Mias mat, Arbetarbladet
Foto: Leif R Jansson

Blodkorv

Vill man och har tid kan man lätt göra egen blodkorv. Här kommer två recept, helt olika, men goda båda två.
Det första baseras på kött och smaken blir helt fantastisk. Det andra receptet utgörs mest av mjöl, blod, späck och alltså inget kött. Den blir också god men har en helt annan karaktär. Mer som blodpudding och som du ser i receptet kan man steka pannkakor också av den smeten.

Pappa gjorde båda varianterna och jag tyckte lika mycket om dem båda.

Lundströms blodkorv
1,2 kg köttfärs
1,0 kg fläsk (finmals)
0,4 kg ister (finmals)
0,5 liter blod (finns i frysdisken)
0,5 liter vatten
0,5 liter mjölk
3 msk salt

Plocka fram blodet kvällen före så att det tinar om det är fryst.
Blötlägg fjälstrena några timmar i förväg.
Skölj fjälstrena väl.
Rör ihop allt till en jämn smet.
Fyll korvsmeten i fjälster (till hälften). Fjälster finns att köpa i de flesta livsmedelsaffärer.
Knyt ihop i lagom bitar. Använd krympt bomullstråd.
Fyll alla fjälster innan kokning.
Lägg korvarna i en gryta med rikligt kokande vatten med lite salt i.
Koka försiktigt utan lock ca 1 timme.
Stick korvarna lite då och då med en nål så dom inte spricker.
Fyller du fjällstren för mycket spricker dom.
Koka utan lock av samma anledning.

BLODKORV eller BLODPANNKAKOR

1-2 pkt fjälster
2 l blod (finns i frysdisken)
7½ dl vatten
ca 3 dl rågmjöl ev lite extra
ca 1½ dl grahamsmjöl ev lite extra
ca 1½ dl kornmjöl ev lite extra
1½ msk mald kryddpeppar
ca 4-5 tsk salt
½ flaska mörkt öl
6-7 dl späck fin malet
2 pkt finhackad bacon

Plocka fram blodet kvällen före så att det tinar om det är fryst.
Blötlägg fjälstrena några timmar i förväg.
Skölj fjälstrena väl och klipp i lagoma bitar (ca 16 cm) och knyt med krymt bomullstråd i ena änden.
Blanda blod o vatten.Vispa i mjölsorterna väl. Tillsätt saltet och kryddpeppar.
Rör ner bacon och späcket i smeten.
Fyll fjälstret till ca hälften o knyt igen änden.
Fyll alla fjälster innan kokning.
Lägg korvarna i en gryta med rikligt kokande vatten med lite salt i.
Koka försiktigt utan lock ca 1 timme.
Stick korvarna lite då och då med en nål så dom inte spricker.
Fyller du fjällstren för mycket spricker dom.
Koka utan lock av samma anledning.
Du kan även göra blodpannkakor av smeten servera då med smör lingon och bräckt älgskav.

Jättegott!

Eftersom fetthalten är hög bör man inte äta för mycket blodkorv. Men tack vare sin höga järnhalt är blodkorv ett bra alternativ till leverpastej (särskilt för oss som inte gillar leverpastej).

Källa: Tasteline

Blodkorv med baconpotatis samt lingon- och äppelchutney

Jag bara älskar blodmat.
Jag minns med förtjusning barndommens blodpalt och blodkorv som pappa lagade.
Jag måste ta mig i kragen och göra egna, men det är så svårt att få tiden att räcka till så därför blir det köpt blodkorv till dagens lunch.

Blodkorv med baconpotatis samt lingon- och äppelchutney

Ingredienser 4 pers
12 potatisar (medelstora, skalade, i bitar)
140 g bacon (i strimlor)
1 gul lök (finhackad)
3 msk smör eller margarin
1 tsk maizenamjöl
salt och peppar

Lingon- och äppelchutney
2 tsk socker
1 dl äppeljuice
2 tsk ättiksyra
2 dl lingon (rårörda)
1 äpple (urkärnat och tärnat)
1 gul lök (finhackad)
1/2 chilifrukt (finstrimlad)
salt och peppar
2 blodkorvar ½ per person (i 8 skivor/ person)

Gör så här
Koka potatisbitarna mjuka i lättsaltat vatten. Låt bitarna rinna av i durkslag.

Hetta upp en kastrull och fräs strimlat bacon och hackad gul lök. Vänd ner matfett och potatisbitar. Pudra över maizenamjöl. Smaka av med salt och peppar. Fördela potatisblandningen på ett smörgåspapper och forma till en korv. Håll varm.

Hetta upp socker till chutneyn i en kastrull. Slå i äppeljuice och ättikssprit. Vänd i lingon och tärnat äpple. Smaka av med finhackad gul lök, chilistrimlor, salt och peppar.

Värm blodkorven i kokande vatten ca 15 min. Drag av skinnet och skiva korvarna.

Servera med varm baconpotatis samt lingon- och äppelchutney.

Söndagmorgonens film

Australia,

vilken bra film. Den hade allt, spänning, romantik, mystik i två och en halv timme. Helt underbara timmar.

Filmen handlar om Lady Shara Ashley, hon åker till Australien för att få sin man att sälja ranchen och komma hem. Men när hon kommer ner får hon reda på att hennes man blivit mördad. Hon beslutar sig för att ta hand om gården som visar sig vara en förfallen byggnad och en stor hjord med slaktdjur som ska drivas.

Hon får hjälp av Drover att driva djuren till båten innan konkurrenten King Carney tar dit sina.

Och den lilla killen som utgör en stor del av handlingen, förälskar man sig totalt i, jag säger bara, se den.

Mitt betyg blir en klar 10

Andra advent hos Ida och Henke

Så supermysigt, detta blir verkligen en fin tradition.

Det blev ett litet knytis, mellan mig och Ida. (Så får det även bli hos de andra barnen också, det blir enkelt och lagom mycke fikabröd)

Jag tog med saffranskringlor och nötbröd med ädelost och Ida hade bakat jättegoda pepparkaksmuffins med frosting och pepparkakor.

Sedan provade vi Saffransglögg, Blåbärsglögg, Enbär/Lingonglögg, Blossa och Dufvenkroks och den godaste var Dufvenkroks lättglögg.

Olle blev lite rastlös, så då fick han spela tv-spel, han är så superduktig, hajar direkt hur man ska spela.

Frukt och nötbröd

Lättbakat och supergott till ädelost och glögg, bland annat.

Dessutom innehåller det ingen jäst, så detta kan jag äta så mycket jag vill av.

Till två limpor (om du vill ha ett högre bröd tar du bara en 1 liters form och gör en limpa)

1 stor morot

3 dl grovt mjöl, jag tog Dinkel av fullkorn

3 dl fint mjöl, jag tog Dinkel siktat

1 tsk bikarbonat

3 dl filmjölk, jag tog pepparkaksfil

3/4 dl mörk sirap, jag hade ingen så jag tog brödsirap

1 dl russin

1 dl hasselnötter, eller de nötter du föredrar

Sätt ugnen på 175 grader sätt in gallret på nedersta falsen.

Tag två avlånga brödformar, klipp ett bakplåtspapper på mitten och tryck ner dessa i fromarna, så att sidorna täcks och så att det hänger över en bit papper över kanten på långsidorna.

Grovriv den skalade moroten i en bunke.

Blanda sedan allt.

Häll i de bakpappersklädda formarna

Grädda i ca 50 minuter.

De sista fem minutrarna ta ut och stjälp upp bröden, dra bort bakpappret och lägg dem med undersidan upp på gallret och grädda bröden färdiga.

Låt kallna under bakduk på galler.

Servera med ädelost och en klick fikonmarmelad till glögg.

Eller med en god hårdost till en kopp te.

Saffranskringlor

Eller det blev nog snarare, saffransgubbar med stora näsor, hahaha.

Men saftiga och goda och det är huvudsaken och degen jäste som bara den, dessutom var den lätt att baka ut.

Men jag gjorde även traditionella lussekatter.

Här kommer receptet:

Ca 30 st kringlor eller traditionella lussekatter. (Jag gjorde dubbel sats och bakade båda delarna plus tre snoddas, förklaring kommer längre ner)

150 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

2 påsar (1g) saffran

2 ägg

1½ dl socker

1 tsk salt

1 kg (ca 9 dl) vetemjöl

PENSLING:

1 ägg

1 dl russin

Smält smöret. Häll på mjölken och låt allt bli fingervarmt.

Rör ut jästen i lite degspad.

Blanda ner saffran och resten av degspadet.

Tillsätt ägg, socker, salt och det mesta av mjölet.

Rör degen slät och fin i maskin eller för hand, tills den släpper kanterna i bunken, ju längre du kör den desto mindre behöver du arbeta degen efter jäsning.

Låt degen jäsa i 15 minuter.

Dela degen i 30 bitar och forma till kringlor eller annan valfri modell.

Låt jäsa 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och stick ner russin i håligheterna.

Grädda i 225 graders ungnsvärme ca 10 min.

SNODDAS

På sent 70-tal hittade jag, då i Arvidsjaur, på ett recept där jag bakade ut saffransdegen till avlånga lite tunnare "limpor" som jag efter gräddningen fyllde med hemgjord jättegod smörkräm och så pudrade jag florsocker ovanpå, sedan skar jag längden i skivor. Det blir så suveränt gott.

Här ser ni degämnena. Man behöver knappt någon kavel utan man tar en degbit, storleken avgör ju hur lång och tjock den blir, detta får man prova sig fram till. Knåda till en boll som du sedan rullar ut till en avlång limpa, platta ut, dra, tryck ihop längs långsidorna, upprepa ända till du har den bredd och längd du önskar, de får inte vara för tjocka.

Sen får de jäsa ca 20 minuter, grädda i 200 grader ca 10 minuter. Låt svalna på galler.

Till tredje advent ska jag fylla dem, så då kommer det ett inlägg med recept på smörkrämen och bild på färdig längd.

Julmarknad på Gammlia

Så var det dax för årets julmarknad.
Vi gick en ganska snabb runda, för det var så råkallt och vi började frysa snabbt om både händer och fötter.

Det fanns en hel del fina grejer, mycket garner, tröjor, tovade vantar och mössor och matvaror.

Jag var bara tvungen att köpa en mössa som var så himla söt, den lilarosa på bilden.
Annars så blev det bara varmkorv, glögg och spiralklubbor.

Jag tycker nog ändå att den marknaden vi var på i Öjebyn var bättre, så vi valde helt rätt.



Häst under snötyngda träd, här smiddes det också spikar. Fina tovade mössor, den lilarosa blev min.

Fina kransar och granrisbuketter och stora härligt doftande mistlar som Åke INTE ville stå under...hmmm han är blyg den pojken, hehe.

Make a flake

Katarina visade hur man kan göra virtuella snöflingor via denna sida , så här blev mitt första försök. Det är inte det lättaste, att få saxen att klippa som man vill, eller så är det bara jag som är dålig, men övar man, får man till slut in snitsen.

Jag säger bara

BO KASPERS ORKESTER, ÄGER!!!!

Igår var vi på konsert och det var så bra.
Helt magiskt, en och en halv timme med musik som jag bara inte kunde sitta stilla till.

Sen gick vi på Bishops och drack ett glas vin, men där var det så sjukt mycket folk, så vi gick därifrån ganska snabbt och begav oss istället till Lottas, där var det lite mindre folk och allt eftersom klockan gick så tunnades det ut relativt snabbt.

Vi träffade ett ungt par från Vännäsby som var så trevliga, så vi pratade om allt, barn, ögonoperationer, realationer, ja om allt mellan himmel och jord.
Klockan bara rusade iväg och vips skulle de stänga, hahaha det har aldrig hänt förut att vi var kvar till stängning.

Nåväl, väl hemma drack vi te och lyssnade på Bo Kasper, sen somnade vi till dessa ljuva toner:

Allt ljus på mig

Semester

Time for Exercise

Äntligen har jag fått det lite lugnare på jobbet.

Så att jag i första hand kan ägna mig åt mig själv och komma igång med träningen igen.

Jag skrev ju i höstas då när jag höll på att rensa i röran och tömma lägenheten på "skräp" att jag även skulle ta tag i mina extra kilon, äta mat som jag mår bra av och träna som aldrig förr.

Jag såg en annons i VK, att xtravaganza sökte personer till en grupp med viktnedgång 10-15 kilo.

Sagt och gjort, jag anmälde mig och kom med, detta var i mitten av september.

Jag har ju tränat på så många andra ställen i flera år, men alltid har jag saknat något.

Och det har varit en personlig tränare.

På xtravaganza ingår det:

*personlig tränare- man får ett personligt genomgånget träningspass och coaching i ett helt år.

*första 2 månaderna träffas gruppen varje vecka, sen träffas gruppen var fjortonde dag året ut

*temakvällar

*smakskola- prova annorlunda råvaror + laga till maten (jag blev glatt överraskad över dessa alternativa grönsaksrätter)

*prova på olika träningsalternativ, just nu är det kickboxning

*kokböcker

*vibrogym

*masagestolar

*mental tränings CD, att lyssna på varje dag- peppar en till tusen

*mental näring- massor med bra tips

Jag kom verkligen igång med både promenader och styrketräning.

Med Rollings Stones i hörlurarna och mina stavar, promenerade jag till xtravaganza , (30 min) styrketränade (40 min), satt i masagestolen (15 min), sen stavgång hem (30 min) tre gånger i veckan.

Med resultat -8 kilo på 9 veckor.

Dessutom cyklade jag vart än jag skulle.

Och så åt jag efter deras upplägg, frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag, kvällsmål.

Men sen kom hösten och vintern. Man kan inte cykla eller promenera som man vill, helt naturligt rör man sig mindre denna årstid. Jag längtar efter "vintermat" som inte alls är som xrtavaganzas.

Och så blir det mer att göra på jobbet.

Men det är ju inte det jag äter mellan jul och nyår jag ska var mest orolig för utan det är ju det jag äter mellan nyår och jul som är viktigast att få rätsida på.

Men bara jag kommer igång med träningen så är allt lugnt, det gäller bara att få in rutinen, det ska vara så naturligt och fungera så bra i vardagen, det ska vara lika lätt och naturligt som det är att borsta tänderna.

Så idag klämde jag in träningen mellan handlingen och middagen. Det var helt underbart.

Men det bästa för mig är att träna på morgonen. Timmar som man annars bara sitter bort kan man utnyttja till något mycket mer.

Så från och med i morgon ska jag träna på morgon. Sen har jag hela dagen kvar och slipper det dåliga samvetet, att jag aldrig kom iväg.

Men först ska jag se julkalendern, dricka gott te och äta lite gröt, så att jag har orken att träna.

Men nu blir det sängen. Så jag kommer mig upp i morgon bitti, hihihi.

Julkalendern firar 50 år på TV

Nu börjar julen!
Eller nedräkningen till julafton, i alla fall. Så har det varit för mig, från det jag var liten.
Jag fick en liten adventskalender med oftast Jesus- och änglabilder på och massor med glitter, den var inte större än 2x2,5 dm.
Mamma satte upp den ovanför sängen och det var lite pilligt att öppna de små, små luckorna.
Fast jag visste att det bara var en liten figur där bakom, var det lika spännande varje gång.

Mina barndomsminnen från tv:s första julkalendrar är rätt vaga, den första julkalendern hette "Tittelitute" och visades år 1960, den minns jag inte alls, tror knappt att vi hade tv då.

Den första julkalendern i radio sändes 1958 och hette "Julbestyr på en bondgård". Den minns jag absolut ingenting från, jag var ju bara tre år.

Från 1960 fram till 1972 samsände radio och tv samma julkalendrar, ibland med olika namn. Sedan 1972 har kalendrarna varit olika för radio och TV. Undantaget var då man 1976 repriserade Teskedsgumman i både TV och radio.

När Camilla var liten började vi spara TV:s julkalendrar. Från 1974 ända fram till typ 1985. Men när vi flyttade till Umeå så slängde vi alla, vi var ju tvungna att kasta så mycket saker och då blev det sånt som vi inte använde utan som bara låg där och tog plats, ganska tråkigt egentligen, hade varit kul att ha kvar idag.

Om man hade haft ett stort hus med mysig vinda, som den i "Unga kvinnor", skulle man kunnat spara på allt möjlig kläder, skor, leksaker ja allt som man inte ville eller kunde fortsätta att använda, av en eller annan anledning, sen kunna ta fram och få nostalgitrippar på.

Den roligaste kalendern är väl paketkalendern, vilket jag har gjort till flickorna några gånger när de var små.
Numera kan man köpa färdiga sådana, ikväll såg jag att det fanns på Maxi, både Hellow Kitty och den med Lego, verkar riktigt roliga.

Årets julkalender verkar ju lovande, nästan som Mysteriet på Greveholm, och jag saknar fortfarande att det inte finns en kalender med luckor som ska öppnas, nu när vi inte har några barn hemma, och man kan ju bara inte köpa en egen kalender när man är 55, hehe.

Det har sänts jättemånga bra julkalendrar men lika många om inte fler, dåliga.
Här kommer en lista på alla kalendrar som visats under 50 år. (Ni ser dessutom vilka som finns på DVD)

1960 - Titteliture
1961 - Julbåten Juliana
1962 - Storskogens tomtefamilj
1963 - Den tänkande brevbäraren
1964 - Lill-Stina på reportage i Storskogen
1965 - Farbror Pekkas handelsbod
1966 - En småstad vid seklets början
1967 - Teskedsgumman/Gumman som blev liten som en tesked - DVD
1968 - Klart spår till Tomteboda
1969 - Herkules Jonssons storverk - DVD
1970 - I Regnbågslandet
1971 - Broster, Broster!
1972 - Barnen i Höjden
1973 - Jul i Mumindalen - VHS, DVD
1974 - Rulle på Rullseröd
1975 - Långtradarchaufförens berättelser
1976 - Teskedsgumman, repris från 1967/nyinspelning i färg - VHS
1977 - Fem myror är fler än fyra elefanter - DVD (Delar av denna kalender finns på en "Fem myror är fler än fyra elefanter" samlingsbox).
1978 - Julius Julskötare
1979 - Trolltider - DVD
1980 - Det blir jul på Möllegården
1981 - Stjärnhuset
1982 - Albert och Herberts jul - DVD
1983 - Lille Luj och Änglaljus i strumpornas hus
1984 - Julstrul med Staffan och Bengt - DVD
1985 - Trolltider, repris från 1979
1986 - Julpussar och stjärnsmällar - DVD
1987 - Marias barn
1988 - Liv i luckan
1989 - Ture Sventon, privatdetektiv - DVD
1990 - Kurt Olssons julkalender - DVD
1991 - Sunes jul - DVD
1992 - Klasses julkalender - DVD
1993 - Tomtemaskinen - DVD
1994 - Håll huvet kallt- VHS, DVD
1995 - Jul i Kapernaum - DVD
1996 - Mysteriet på Greveholm - DVD, VHS
1997 - Pelle Svanslös - DVD
1998 - När karusellerna sover - DVD
1999 - Julens hjältar - DVD
2000 - Ronny & Julia - DVD
2001 - Kaspar i Nudådalen - DVD
2002 - Dieselråttor & sjömansmöss - DVD
2003 - Håkan Bråkan - DVD
2004 - Allrams höjdarpaket - DVD
2005 - En decemberdröm - DVD
2006 - LasseMajas Detektivbyrå - DVD
2007 - En riktig jul - DVD
2008 - Skägget i brevlådan - DVD
2009 - Superhjältejul - DVD
2010 - Hotell Gyllene Knorren

Mina 3 absoluta favoriter är Pelle Svanslös, Trolltider och Sunes jul.
Vilka är dina favoriter?

Källa: Wikipedia

God 100 åring

När jag var liten fick vi läsk endast på lördagar, till Hylands Hörna, jag min syster och bror fick dela på en sockerdricka. Men till jul var det fest, då köptes det en hel back bara med julmust och det var verkligen speciellt för då fick vi en hel flaska var till julmaten, och det var så gott.

100 år har gått sedan far och son, Robert och Harry Roberts blandade till den allra första julmusten.

1910 startade de tillverkning i Örebro. Receptet är hemligt och endast två personer känner till de exakta

ingredienserna.

Harry Roberts, som studerat kemi i Berlin, laborerade flera år tills han hittade sin mörka tillsats med runt 30 smaksättare, däribland malt och humle.

Drycken liknade svagdricka men hade helt annan smak och skummade av humlen.
Familjen Roberts hade mustextraktet som en av de första produkterna i sin nya essensfabrik 1910.

Drycken hette julöl från början. Först på 1930-talet dök namnet julmust upp.

Bryggerierna köper det hemliga extraktet och färdigställer sedan sina egna versioner.

Under det tidiga 1920-talet, förbudsomröstningens tid i Sverige, lanserades must som en alternativ måltidsdryck till den då populäraste mörka ölen under namnet Münchener-öl eller München-öl

Försäljningen av julmust i Sverige i juletid får varje år Coca-Colas egen försäljning att minska med runt 50% i december varje år, det gör Sverige unikt i världen i detta avseende. Genom åren har läskjätten därför försökt utmana julmustförsäljningen på ett flertal olika sätt. Flera gånger har man försökt köpa rättigheterna till det hemliga receptet för att på så vis själva få kontrollen över försäljningen, dock utan resultat.

I Sverige konsumerades 45 miljoner liter julmust under decembermånaden 1999. Detta innebär att den genomsnittliga svenska invånaren dricker 5 liter julmust under december månad. Julmust står för ungefär 50% av den totala läskmarknaden i december, och 75% av den totala mustförsäljningen under ett helt år.

Det finns ett knappt 30-tal olika sorters julmust.

Har du någon favorit bland alla sorter?
Och den eviga frågan, är Julmust och Påskmust samma sak?
Skriv gärna och berätta.

Källa: Stockholms Stadsbibliotek, AB Roberts i Örebro (TT) och Wikipedia

Första advent

Det är så mysigt och fint med alla ljusstakar, stjärnor och utegranar, det lyser verkligen upp i mörkret.

Vi har tagit promenader runt kvarteret bara för att få njuta av allt, det ger verkligen julstämning.

Och nu har vi då tänt första ljuset och fikat och druckit glögg.

Det är så himla mysigt att få träffas och umgås och nu är ju även Ida med, så underbart, hela familjen samlad.

Vi hinner tända all fyra adventsljusen innan det blir julafton, fyra härliga söndagar för adventsfika.

Vi började hos oss, sen blir det en söndag vardera hos flickorna.

Det blir ju så perfekt.

Om ni ser -Halv åtta hos mig, så vet ni att förra veckan sändes det från Piteå. Temat var verkligen norrländskt, palt, älg och nyfångad hemrökt fisk.

Jag blev så toksugen på palt , så då fick det bli söndagsmiddagen och det var så supergott. Synd bara att man blir så fruktansvärt mätt och trött efteråt.

Det bästa av allt var nog den uppstekta palten till lunch på måndan, och jag åt de flata, utan fläsk, ni vet

köttfri måndag , hahaha. Det följer jag inte slaviskt men många måndagar blir det vegetariskt.

Ha en fin adventssöndag.

Nu är det jul igen

Så underbart att få pryda hemmet med röda, vita och guldiga, dukar, ljus, julstjärnor, adventsljusstakar och blommor.

Få tända ljus i massor och mysa framför brasan.

Synd bara att jobbet är så hektiskt veckorna före jul men jag får tänka på att det blir ett par tre lugna veckor efter i stället.

Mitt köksfönster förändras verkligen efter årstiderna.

I sommar köpte jag en blomlåda som jag tänkte att jag skulle ha på balkongen, men upptäckte att den passade så bra i köksfönstret.

Se bara på dessa bilder.

Sommarfönster med pelargonier.

Julfönster med julstjärnor.

Sen blir det vinterfönster, vårfönster och höstfönster, mysigt.

Och ute snöar det ymnigt, ganska mysigt ändå.

Höstljus

" Iskärlek"

Det årliga ljusspelet har i år kärlekstema, i kväll promenerade jag och Åke i snålblåsten, för att hinna se detta för det avslutas nu på söndag.

Detta var nog det sämsta året, trots temat.

Jag fotade några, för de flesta gick inte att fånga på bild men det blev bara en som blev bra, denna ovan.

Sen gick vi på Bishop och åt god caesarsallad, fast Åke åt kantarellsoppa.

Väl hemma värmde vi lite glögg, gott, gott och värmande.

OCH, så åt jag en halv chokladkaka, av min absolut nya favorit.

Marabou Marzipan.

En anrik marknad i Öjebyn

Nu är man en erfarenhet rikare, igen, verkar vara ett stående uttryck jag har när jag har gjort något nytt, hahaha, har skrivit det i andra inlägg.

Det är verkligen skojigt att handarbeta och tillverka härliga sockar, vantar och mössor mm.
Men när det kommer till att sälja dem blir det inte lika skojigt, vet inte riktigt varför, mycket beror nog på att jag i mitt dagliga arbete, kränger saker, allt från chips till pepparkaksfil, och jag är helt enkelt yrkesskadad, van att ha ett krav på mig att sälja helt slut för att jag ska vara riktigt nöjd.

Nåväl, om vi ska försöka komma med till nästa år vet vi ju vad som funkar bäst, förhoppningsvis.

Ätbara saker som saffransbiscotti, knäckklubbor, anis bröd, tryfflar och brända mandlar.

Men även vantar och annat stickat bara det är i rätt färg.

OCH det absolut bästa är dörrkransar och till nästa år ska vi göra kransar allihopa och det blir många!