Olle åker skridskor

Olle hela helgen osså Fanny förstås

Camilla och Patrik firar sina födelsedagar på ett spahotell i helgen så då är barnen hos oss.

Vi har så mysigt och roligt.
Vi leker allt möjligt och idag när jag skulle bädda hade vi världens roligaste kuddkrig jag och Olle.

Efter lunchen tog vi en promenad till Döbelnspark för att åka skridskor på isbanan, men Olle somnade på vägen dit. Så vi får gå dit i morgon förmiddag istället.

Tidigare i veckan var det snöskulpturbygge i parken, här är några av de jag tyckte var finast.

Det blir så häftigt när man fotar i den blå timmen.

Se så fantstisk iskreation det har blivit på ett staket. Undrar hur det har uppstått, det är för kallt för takdropp.

Vi handlade lite till morgondagens middag och så gick vi en lång omväg hem och tittade i skyltfönsten...och hittade denna ljuvliga kombination på NOA NOA, kolla tröjans enkla linje med den fantastiska halsringningen och en snygg ros på vänster sida till en sirlig kjol i det ljuvligaste sirligaste tyget i en härlig blå färg. Men tyvärr passar jag inte så bra i den modellen av kjolar, men tröjan ska nog bli min.

Det är så sant som det är sagt, man blir LYCKLIG av att titta i Hjärteros skyltfönster.

Hemma fikade vi i den lilla dockservisen och såg på Pelle svanslös, Olles favorit just nu.

Fanny ser man inte mycket av hon har stängt in sig i gästrummet och ser på komedier, det enda man märker av att hon är här, är hennes bubblande skratt.

Kvällens middag

Det blev över mycket mat från i lördags så det blev en salladstallrik med quinoa och kyckling.

Lätt och gott.

Ombyte förnöjer

Alla som känner mig vet ju att jag gillar förändringar.
Så många gånger som vi har flyttat
och så många gånger som jag har möblerat om.

Jag avskyr stagnation, det är väl därför.

Så jag har flyttat soffan framför fönstret istället, det blev riktigt bra.

Och här är tulpanerna som jag fick av Åmans tagna uppifrån.

Ren och skär lycka.

Ombyggnationer

Nu när vi har en så liten lägenhet, som är svår att möblera på så många olika sätt.

Trodde jag att jag skulle acceptera detta och ha det på samma sätt hela tiden.

Men ack vad jag bedrog mig.

Jag försöker hela tiden komma på olika lösningar hur vi ska kunna utnyttja lägenheten maximalt och hur vi ska få mer utrymme när vi är hela familjen samlad.

Få in ett stort matrumsbord utan att det ska kännas trångt och inklämt så som vi har det nu.

Det är många som har slagit ut väggen mellan köket och det pyttelilla rummet.

Så den tanken har jag haft, inte Åke.

Och nu har jag kommit på att det inte är köket man vill vara så många i, utan det är ju i vardagsrummet.

Så nu har jag en tanke på att slå ut väggen mellan v-rummet och det större sovrummet, och hör och häpna Åke tycker också att det skulle vara en ganska bra idé.

För att få en hel vägg river man garderoberna och gör en klädkammare/städskåp/linneförvaring med ingång från hallen, så har man en hel vägg för bokhyllan och tv:n och soffan framför fönsret.

Längs väggen mot grannen kan man ha ett stort bord som rymmer upp till femton personer.

Framför öppna spisen två mysiga fåtöljer, så kan man sitta där och titta in i elden och värma frusna fötter.

Öppet och stort i mitten, luftigt och fint och man ser öppenspisen från både soffan och matbordet.

Så nu är det bara att börja spara.

Superhelg

I helgen har vi haft Åmans här

Vi har fikat, umgåtts, ätit, spelat spel och haft en helt underbar lördag.

Signe njuter av jordgubbarna

Rikard är mätt och nöjd... Katarina har förståelse...

Jag fick helt underbara tulpaner, mängder av tulpaner i rosa, ljusrosa och vitt :)))))

By the way, duken virkade jag i våras, lyssnande till talböcker, en helt underbar kombination.

Och idag blev det födelsedagskalas för Camilla och Patrik.

Inga bilder?

Nej!

13 barn med spring i benen och trumpet i truten!!! Tog musten ur mig, så jag glömde helt enkelt.

Men,

CHOKLADTÅRTAN var, helt underbart gooooooood.

Några bilder

Från Julen

Kalle Anka och glögg med julens kakor och den traditionella cigarren.

Katarina, hur gick det med eran cigarr?

Vi firade Nyåret hos Å och T på Öbacka, med champagne och god mat.

Efter tolvslaget gick vi ner till älven för att se fyrverkerierna från sta´n, men bygget vid designhögskolan skymde och det var supersnöigt väder så vi fick nöja oss med varmluftsballongerna istället.

Chokladrutor med hasselnötter

Tunna och frasiga som torkade höstlöv.




Men man måste grädda dem exakt, inte för kort tid, då blir de sega, inte för lång tid då är det risk att de blir brända, så passa noga.

Sätt ugnen på 225 grader

100 g smör
1½ dl socker
1 ägg
1 1/4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2-2½ msk kakao
100 g hasselnötter, hackade

Rör smör och socker poröst

Tillsätt ägget

Blanda mjöl, bakpulver och kakao, sikta ner det, blanda väl

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper till en kvadrat ca 25 x 30 cm, dra över pappret till en plåt

Strö över de hackade nötterna

Grädda ca 8-10 minuter

Låt kakan svalna något och skär sedan rutor som får kallna på plåten.

Vaniljhorn

Detta är min absoluta julfavorit, jag bakar dem aldrig annars.

Man rullar dem mellan handflatorna och lägger dem nygräddade och heta i strösocker.

300 g vetemjöl
200 g smör
2 msk vaniljsocker

Blanda de tre ingredienserna till en deg, i maskin eller på bordet.

Rulla ut längder och skär i bitar. Tag degen mellan handflatorna rulla först till en boll och sedan till små tjocka korvar med avsmalnade ändar.

Lägg på bakpappersklädd plåt. Böj där till små horn.

Grädda kakorna i 180-200 grader i 12-15 minuter. Kakorna ska vara ljusa svagt gula.

Tag kakorna heta från plåten och rulla dem BUMS i strösocker, jobba snabbt, blir de för kalla fastnar inte sockret.

Petit four

En petit four är en liten fransk kakbakelse som serveras som efterrätt eller som del i en buffé. Man kan smaksätta sina petit fourer med det man vill, men choklad, mandel, apelsin och kola är vanligt förekommande.

Man bakar en mazarinbotten som man gräddar i en mindre långpanna. Sen stansar mat ut kakor till önskad form.

Blanda till en tunn glasyr med någon droppe karamellfärg, som man sedan skedar flödigt över kakorna.

Garnera med olika blommor, silverkulor eller kanderat godis.

Jag lägger ut receptet när jag är lite piggare.
Nu blir det sängen, nästa.

Ps. de ser godare ut än de är. ska prova ett annat recept nästa gång.

Snuvad, på främmen

När man sett fram emot att få umgås, med syster, svåger och tre urgulliga barn nu till trettonhelgen.

Så går man och blir förkyld!

Typiskt.

Men vi flyttar bara fram besöket någon vecka.

Så har jag ändå något att se fram emot.

Mördegskaka smaksatt med choklad tillsammans med maräng kan inte bli annat än fantastiskt!

Chokladjitterbugg (are) som Ida säger, tihi.

3/4 dl socker

250 g smör

300 g vetemjöl

1 msk kakao

Maräng fyllning

3 äggvitor (1 dl)

2 dl strösocker

Lägg alla ingredienser till degen i en bunke eller matberedare och kör snabbt ihop till en deg.

Låt degen vila kallt någon timme.

Gör under tiden fyllningen.

Vispa upp vitorna i vattenbad, tillsätt sockret lite i taget, fortsätt vispa tills alla sockerkorn smält, ta smet mellan fingrarna och gnugga så känner du när de är borta.

Marängsmeten ska vara tjock och blank.

Ta marängen från värmen och fortsätt vispa tills smeten svalnat något.

Dela degen i två lika stora delar och kavla ut varje del till en ½ cm tjock rektangel, ca 15 x 30 cm.

Lossa degen från underlaget tex. med en degspade.

Bred hälften av marängsmeten på degplattan och rulla ihop som en rulltårta.

Gör likadant med den andra deghalvan.

Svep in varje rulle i plastfolie och ställ dem kallt, gärna till nästa dag.

Skär centimeter tjocka skivor och lägg på bakpappersklädd plåt.

Grädda i ugnens mitt, 175 grader ca 20 min.

Vissa förvarnar

Att de ska ta en paus i bloggandet,
Men jag bara slutar.

Men nu ska jag börja igen,
så nu meddelar jag det.

Jag fortsätter där jag slutade.

Med julförberedelserna

En av Julens kakor

Kex med potatismjöl

En god kaka att ta mellan alla de söta kakorna.

100 g smör

200 g vetemjöl

200 g potatismjöl

2 tsk bakpulver

100 g socker

1½ dl grädde

Arbeta smör och socker vitt och pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner det.

Tillsätt därefter grädden lite i sänder.

Knåda ihop till en smidig deg.

Låt degen vila en stund.

Kavla sedan ut den tunt först med slät kavel och sedan med kruskavel och nagga den rejält.

Tag ut kakor med valfritt mått.

Grädda i 175 grader ca 6-10 min.

Kakorna ska vara mkt ljusa, och torra.

Så passa noga.

Slottsköttbullar

Just på jul tycker jag att traditioner är extra viktiga. Och köttbullar är något av det viktigaste på julbordet, trots att man äter det året om. Men just julköttbullarna ska vara extra små och smaksatta med ansjovis. Ansjovis, undrar ni kanske? Men faktum är att det smakar inte fisk, utan köttbullarna får bara en god sälta från finhackad ansjovis och spad.

Jag tycker att det är lite svårt att få till köttbullar på ett bra sätt. Jag följer aldrig några uttalade recept, och konsistensen och smaken brukar variera lite grann. Men ungefär så här gjorde jag årets julköttbullar.

Ingredienser (cirka 50-60 stycken)
2 dl gräddmjölk (1 dl av vardera)
½ dl ströbröd
3 medelstora kokta kalla potatisar, finrivna.
salt och vitpeppar
1 msk svensk senap
1 msk kalvfond
1 msk kikoman soja
1 finhackad gul lök
400 g finmalen älgfärs (nötfärs) eller 600 g blandfärs.
200 g finmalen fläskfärs (jag hade tur och fick malen fläskfilé)
1 liten burk finhackad ansjovis (60g) + spad
1 ägg

lite vatten om färsen känns hård, den ska vara relativt lös, men ändå gå att rulla.
smör till stekning

Blanda gräddmjölk och ströbröd och låt det svälla i några minuter.
Tillsätt salt, peppar, senap, soja och kalvfond och blanda.
Rör ner lök, köttfärs och ansjovis och blanda väl.
Tillsätt ägget och rör allt till en smidig smet med lagom fast konsistens.

Rulla köttbullar och lägg på en blöt skärbräda i kylen cirka 10 minuter innan de steks, så brukar de hålla ihop bättre och få en finare stekyta. Stek inte för många i taget, cirka 15 brukar vara lagom.

Ett bra tips är att provsteka en köttbulle först och testa smaken. Rå köttfärs är ju inte världens nyttigaste att äta...

Låt köttbullarna få fin färg runt om, ska de inte ätas med en gång, stek bullarna knappt färdiga och frys in dem.
Då är det lätt att bara ta fram och steka det man behöver allt eftersom.

Ska de ätas med en gång bryn köttbullarna ca 3-5 minuter tills de fått fin färg runt om, skaka pannan hela tiden. Häll över i en ugnsform och stek alla bullarna färdiga i ugnen ca 5-7 min i 150 g värme.

Jag överlevde!

Julpynt från Åhléns.

Men nog var det obehagligt så det förslår, tur att det gick fort,
allt tog typ 7 minuter, om man jämför med när jag gjorde samma grej fast bakvägen, det tog nästan en timme.

Slangen var ganska tjock och jag fick ligga i framstupa sidoläge, då blir svaljet större.
Sen fick jag bita över en plastring och så fördes slangen ner i halsen.
Jag skulle koncentrera mig på att andas och svälja samtidigt som läkaren förde ner slangen.
Det var inte lätt att svälja med öppen mun.

Det var inte så farligt, för han var snabbt ner i magsäcken, men sen när han skulle in med slangen i tolvfingertarmen var han ju tvungen att vrida och vända på den och då vreds och vändes det i halsen också som retade kräkreflexen, jag säger bara huvva så kämpigt.

Men det obehagligaste var nog när han drog upp slangen, då vred han ju också på samma sätt men åt motsatt håll och så kom det med så mycket slem och jag ville svälja och kräkas hela tiden men det gick ju inte.

Jag fick diagnosen direkt, han hittade inga tumörer, polyper eller sammanväxningar.
Skönt.

Däremot hittade han en grop som kan ha varit ett gammalt sår som hade läkt.
Och så sluter inte magmunnen tätt, därav all min halsbränna, det ska jag få en ny medicin mot.
Då får vi verkligen hoppas att det hjälper utan biverkningar.

Nu värker det i halsen!

Försöker äta lite soppa, har ju inte ätit eller druckit sen 07.00, magen låter som en drake, men det gör ont när jag sväljer så det blir nog till att dricka sig mätt.
Och hoppas att det gått över tills jag ska äta julmaten.

En dag för tidigt...

Nu har jag gjort det som jag inte vill eller brukar göra.

Klätt granen före den 23 och på dagen dessutom!

Men ingen regel utan undantag.

Jag hinner inte annars, det blir för stressigt.

Men hela tiden så hör jag mammas ord,

-inte ta ut julen i förväg.

Och det är det man har kvar från barndomen.

Julaftonsmorgon, var som i en saga.

Kvällen innan höll mamma på med så mkt stök. Kokade julskinkan, äppelmoset och

till sist klädde hon granen, la på julmatterna på de nyförnissade hyperblanka golven.

Så när man steg upp och såg den klädda granen, tänd för första gången och mattorna mot de röda och gröna korkmattorna, doften från den griljerade skinkan, chokladen och att man fick nybakta mjukkakor med julost på, det var en sådan fröjd och lycka som länge bevaras i mitt minne.

Men det är svårt att kunna återuppleva, nu när man är mamman.

Jag har verkligen försökt överföra samma känsla till mina barn.

Och jag tror att jag har lyckats, med många jular.

Denna julen kommer det första uppbrottet då vi inte ska fira julen hela familjen.

Camilla, Fanny och Olle ska fira med Patrik och Robert i Patriks barndomshem.

Så det kommer att kännas konstigt att inte ha små barn med på julafton.

Men det är så här det kommer att bli.

Ju större våra barns familjer blir desto svårare blir det att kunna fira alla tillsammans.

Men på juldagen kommer dom hela slurven och då får vi ha lilla julafton och öppna några paket tillsammans.

Nu ska jag åka till Amanda och sedan blir det lassarusket, buhuuuu.

Hej mitt vinterland

Så var det full vinter på bara några få dagar. Härligt.

Temperaturen pendlar mellan -5 och -19, så snön får nog ligga kvar.

Under julen blir det till att åka skidor.

Och vi har ju nästan lika nära till elljusspår här som vi hade i Röbäck. Till och med bättre spår utan, branta utförsbackar!

Jag har bakat och lagat lite mat och köpt nästan alla juklappar, det fattas några men det tar vi i morgon när vi ska handla julmaten.

Vi har ju skaffat oss ett kyl/frys -skåp som vi har ställt nere i matkällaren, det blev superbra, så får man plats med extra mkt mat så här till en storhelg.

Idag ska jag göra en GASTROSKOPI! Jag gruvar mig, men har bett om lugnande för att eleminera eventuell panikattack.

Jag får ju inte köra bil efteråt och Åke är i Vilhelmina i dag, så det blev lite knepigt med att ta sig hem, men så hade jag sån tur att både Amanda och Mattias är lediga, så då får jag skjuts både dit och hem.

Så i eftermiddag blir det nog att ligga i soffan och kolla på film och så ska jag slå in julklappar och om jag orkar baka en sista kaksort, det beror på hur länge "fyllan" sitter i, tihii.

Tredje advent

Blev det luciabak med Olle.

Han var så duktig och bakade en hel plåt med lussekatter på sitt eget vis.

Mysigt.

Vi åt lunch, blodkorv, kalvsylta och hemgjord rödbetssallad.

Sen åkte vi en sväng på Jysk, Rusta och Coop Forum.

På Jysk hittade Olle en elgitarr som han rev av ett par rocklåtar på.

Undra vad det ska bli av den här pajken!

Sussie, här kommer ett inlägg om kristyrer.

Att ta in en julgran i husen blev vanligt i svenska hem under senare delen av 1800-talet. Granen kläddes med små stearinljus och behängdes med allehanda godsaker exempelvis äpplen, pepparkakor, karameller och kristyrer. Här får du receptet på gammeldags julgransprydnader som är både goda och vackra, och lite extra speciellt blir det ju när man har tillverkat dem själv.

KRISTYRER

Du behöver:

bakplåt med bakplåtspapper
en karta små julbokmärken
sytråd
en äggvita
3 dl florsocker
1 tsk ättikssprit
elvisp
liten sprits eller pappersstrut

1. Rita ringar på bakplåtspappret.
2. Vispa vitan med sockret och ättikspriten tills den stelnar.
3. Lägg en dubbel sytråd så det blir öglor på varje ring du ritat .
4. Häll smeten i struten eller spritsen och spritsa ut smet på ringarna.
5. Lägg ett bokmärke på smeten i varje ringmitt.
6. Spritsa en fin, tjock ram runt bokmärkena.
7. Låt kristyrerna torka över natten.
8. Ta försiktigt loss dem med en kniv.

Tyvärr har jag ingen bild ännu, men det kommer.
Lycka till.

När jag liks är i farten

Kan jag ju lägga upp en bild på sockarna av Faretrade garnet .
Det blev inte lika snyggt mönster med detta garn utan det blev mera som olika skiftande färgsjok, och någon rand här och där, men de är varma och sköna.