Svårt beslut

Men idag bestämde jag mig för att ta ledigt från Ica, i alla fall i fyra veckor, sen får vi se.

För det är alldeles för mycket, med två jobb plus artrosskolan.

Men förhoppningsvis så kommer jag att bli bättre efter den behandling som jag kommer att få i sex veckor.

Men om jag kommer att bli så bra så att jag kan jobba en och en halv heltid, vete tusan.

Äntligen

Fick vi möjlighet att få träffa Joanna, Jon och TORSTEN.

Han var sig verkligen lik från de bilder som Joanna har lagt upp på bloggen.

Han var mest nyfiken på presentsnöret.

Jag fick hålla en liten stund, men han blev så sugen på fikat som stod på bordet, så han ville till sin mamma för att få något att äta. Sen efter vällingen blev han så trött så han somnade.

Äntligen fick jag överlämna de virkade dockorna, som jag började med förra sommaren.

Söndagmiddag på Sallys

Man kan ju inte åka till Stockholm utan att gå på Sallys i Gamla Stan och äta en Qautro Formaggi Pizza.

Åke åt pasta med lättrökt halstrad ren smaksatt med messmör. Det var förbluffande gott, trots att det var ren.

Vi delade på en flaska rött som passa både till ostarna på pizzan och den söta messmörsåsen. Supergott.

Bilderna är mörka och oskarpa, men ni får hålla till godo.

Ida valde Carbonara, vilket är Åkes favorit, han var tvungen att smaka för att känna om den höll måttet.

Negroamaro

Ida och Amanda hade lite plats kvar för dessert, jag och Åke nöjde oss med varsin kaffe Kalsson

vilket jag senare fick ångra, kaffet gav mig en mycket orolig sömn med flera besök till toaletten. Jag får i fortsättningen komma ihåg att jag bara kan dricka te.

Mera Mat

Efter shoppingrundan var vi bara tvungen att gå och fika, för då var jag och flickorna jättehungriga igen.

Så vi gick på waynes coffee på söder.

Varm foccaciamacka + ett sött chaite med skummad mjölk i blå härlig mugg.

I bakgrunden skymtar Åkes kaffekopp, lika blå.

Schopping

Mugg till mitt

morgonte

eftermiddagste

&

Kvällste.

Jag handlade inte särskilt mycket men några saker blev det i alla fall.

En sjal, en väska, två storskjortor och en stor härlig mugg.

Creperiet Fyra knop + Yatzy

Efter den frukosten som egentligen blev en brunch valde jag en Crepe med choklad, inlagda päron och vanljglass.

Mums, till sista slicken.

Sen blev det ett parti Yatzy

Gissa vem som vann!

(Vinnaren kommer att få sin bild publicerad här på min blogg. Ja, jag härmar Katarina)

Lokalen är liten och trång, det känns som om man går ner i en ruffad båt.

Dekorationerna är också båtinspirerade, kolla bara in ryggkuddarna.

Det är "slaktade" flytvästar.

Söndag påskdagen

Började med brakfrukost i hotellets restaurang.

Sill, ägg ost.

Prinskorv, ugnsstekt potatis, grillade tomater, scramblade ägg.

Pannkaka med drottningsylt.

Fruktfat.

Te och citronmuffins.

Puh!

Sen blev det långpromenad i det härliga vädret.

Flickorna föreslog att vi skulle äta lunch på Creperiet Fyra Knop, så vi gick dit för att kolla öppettiderna och boka bord.

Efter det blev det promenad till Gamla stan där vi tog en kopp te och kaffe.

I väntan på flickorna satte vi oss i solen utanför Fyra Knop och bara njöt.

Påsk 2010 gick i matens tecken. Kolla här!

Påskinspirerad blomlåda i Gamla Stan.

När vi kom fram på Påskafton, så började vi med att gå och köpa lite ost, kex, smörgåsgurka och lite annat gott och så gick vi till Ida och fikade.

Sen promenerade vi till hotellet för att checka in och lämna våra väskor. Vi fick lika fint rum som förra gången vi bodde på Clarion på Ringvägen, med utsikt över globen och badkar. Vi badade bägge kvällarna.

Snygg entre med mycket gröna växter och roliga stolar.

Sen tog vi en långpromenad i det soliga vädret.

Och släckte törsten med en god öl på Mest kök och bar.

Middagen åt vi på Sonjas Grek.

Champagne och jordgubbe.

Haloumipanerad kycklingfile med tzatziki och ugnsrostade grönsaker.

Dessertpaket med tre olika dessertviner.

Hemliga paket

Alla gillar vi hemliga paket, fyll detta med vårens primörer.

Ingredienser 4 port
500 g fiskfilé, t ex kolja
2 st tomater
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar

färska örter
1 dl smör & rapsolja

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°.

Dela fisken i 4 bitar.

Skiva tomaten.

Lägg fisken på 4 bitar smörpapper.

Lägg på tomat och krydda med salt och peppar och säsongens färska örter.

Ringla över smör-& rapsolja.

Vik ihop till fina paket. Lägg dem på en plåt. Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min. Öppna paketen och servera med tillbehör som sockerärtor och en fräsch blandad sallad.

Hipp druva från hipp världsdel!

Stoneleigh Riesling

I detta vinvärldens kultområde började man att plantera vinrankor 1973. Tidigt planterade man druvan sauvignon blanc som visade sig trivas utmärkt i det tempererade klimatet. Kombinationen av flest antal soltimmar på Nya Zeeland, 2400 per år, plus den karga jordmånen ger de unika förutsättningarna.

De stora stenarna som täcker marken ger en bra dränering och fungerar också som värmestabilisatorer under de kalla nätterna då stenarna behåller värmen från dagens solljus och skyddar mot eventuell frost. Här växer fantastiska Stoneleigh Riesling!

På Stoneleigh har man gjort begreppet hållbar utveckling till honnörsord och de är ledande initiativtagare till många projekt i regionen. De har återplanterat över 21 000 inhemska växter och planerar för ytterligare 5 500. Samtidigt är de engagerade i att återställa tidigare förstörda våtmarker, något som gör att även faunan påverkas i en positiv riktning.

Under de senaste tiotal åren har nya zeeländarna och även Stoneleigh börjat plantera druvan riesling som gillar det svala klimatet ”over there”. Här får druvan dock en helt annan karaktär och öppnar upp för betydligt mer frukt.

Druvorna plockades i Marlborough i början av maj. Frukten hanterades mycket försiktigt och har sedan fått kalljäsa, vilket ger en mer utdragen jäsningstid och ger ett mer smakrikt vin. Jäsningen avbröts för att behålla en liten restsötma i vinet. Därefter följer en kort tid på rostfria temperatur-kontrollerade ståltankar. På doften hittar du troligtvis intensiva lime- och blomaromer med en hint av nektarin och vita persika i bakgrunden.

Stoneleigh Riesling är torrt, fruktigt, friskt med inslag av citron, gröna äpplen och en viss kryddighet. Vinet är ett gott sällskap till vår svenska löjrom, naturella skaldjur och kokt och ångad fisk. I denna typ av mat finns en liten sötma som balanseras av den lilla restsötma som finns kvar i vinet.

Smaklig spis och Glad Påsk!



OM VINET

Stoneleigh Riesling
Varu nr: 6498
Pris: 99 kr
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Nya Zeeland
Druva: Riesling
Färg: Ljust gul med gröna reflexer.
Doft: Intensiva lime- och blomaromer med nektarin och vit persika i bakgrunden och lite kryddig kanel.
Smak: Torrt, lätt, fruktigt, friskt vin med medellång smak. Inslag av citron, gröna äpplen och en viss kryddighet.
Alkoholhalt: 13,5 %
Tillfällen: Drinkmingel, Festmiddag, Hemmamys, Högtid

Glad Påsk

Till er alla.

Vi åker till Stockholm och möter våren och umgås med flickorna.

OCH

Ta oss till Joanna, Jon och TORSTEN!

Alla som längtar efter våren räcker upp en hand!

Helgens vin

Nytt ekologiskt vin från Mosel!
Moselland Riesling Organic

Från Moselland i Bernkastel-Kaus i Mittelrhen kommer Moselland Riesling 2008 som är ett helt nytt ekologiskt vin och lanserades på Systembolaget nu under veckan.

Moselland är det största kooperativet i Tyskland med över 2500 medlemmar och de kultiverar hela 2300 ha mark. De startade 1968, bytte namn 1986 till Moselland och 2004 tog de över tre andra kooperativ och finns idag också representerade även i Pfaltz, Rheinhessen, Nahe och Mosel där huvudkontoret ligger.

Vinmakare är den unga och kreativa Manuel Brixius. Till fusion food och asiatisk matlagning är ett tyskt vin med viss sötma och en lägre alkoholhalt en perfekt matchning. Det beror på att de ofta söta inslagen i maten möter sötman i vinet och din upplevelse är ett torrt och krispigt vin. Hade du istället valt ett riktigt torrt vin med hög syra så förstärks de inslagen av sötman och nu skulle du troligtvis känna att vinet är alldeles för syrligt istället. Chilihettan gynnas också av en lägre alkoholhalt.

Moselland har ett gott rykte för sina viner som håller en hög och jämn kvalitet till priser som konsumenterna accepterar. Efterfrågan på ekologiska viner har länge varit stor i Sverige och därför tog man ett strategiskt beslut för flera år sedan att få vinbönderna att gå över till ekologisk odling. Marken måste vara fri från kemikalier under minst tre år innan det kan gå över till ekologiskt odlade druvor.

OM VINET

Moselland Riesling Organic 2009
Art nr 5345
Pris 59 kr
Land Tyskland
Distrikt Mosel
Alkoholhalt 8,5%

Färg: Blek, ljusgul färg
Doft: Druvig doft med inslag av honung, päron och grön banan
Smak Halvtorr, ungdomlig, druvig smak med inslag av honung, päron och mandarin
Användning: Serveras vid cirka
8° C till lättare rätter av fisk eller skaldjur, gärna med asiatiska inslag.

Det passar kanonbra till chilikryddade fiskgrytan.

Sweet chiligryta med fisk

En färgglad och god fiskgryta med smak!

Ingredienser 4 port
600 g fiskfilé,
2 vitlöksklyftor
3 paprikor i olika färger
2 purjolökar
smör
2 dl vatten
2 dl vispgrädde
2 fiskbuljongtärningar
4 msk sweet chilisauce
1/2 tsk salt

Gör så här
Skär fisken i 3 cm stora bitar. Skala och hacka vitlöken. Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar. Grovstrimla purjolöken. Fräs grönsakerna i smör i en stor gryta tills de är mjuka, ca 5 min. Häll i vatten och grädde. Tillsätt buljongtärningar och sweet chilisauce. Låt det koka upp. Smaksätt med salt. Lägg i fisken och låt det sjuda 3-5 min. Servera med kokt basmatiris.

Justerad

Jag och Åke skulle för en gång skull fösöka ta oss ut på en skidtur, men det slutade lika fort som det började, eller rättare sagt hann jag inte ens ut på spåret, eller föresten det fanns inget spår utan bara is med en antydan till spår.

Nåväl, jag skulle korsa ett dike för att komma in i skogen och det riktiga spåret, men jag kom bara halvvägs, där drattade jag på ändan och slog svanskotan så illa att jag fick en spricka på bäckenet. Jag ska säga dig att det gjorde så in i helvete ont, tårarna bara sprutade.

Jag linkade tillbaka till bilen och körde hem.

Åke däremot hasade sig fram 2,5 km, på isen!

Detta hände för två veckor sedan och jag har fortfarande superont och problem med att gå.

Så idag har jag varit till sjukgymnasten för andra gången och hon mobiliserade bäckenet för att avlasta sprickan. Så just nu känns det något bättre, men det kommer att ta tid innan detta har läkt helt ut.

Seljanka, rysk fisksoppa

Och jag har avverkat en lååång arbetsdag, 8-15 på Ica och 15.30-19 på Action people.

Måndagar är ganska lugna på Ica, men det trappas upp under veckans gång så fredagen brukar vara något kaosartad.

Däremot är det mycket att göra på AP i början av veckan för att sedan trappas ner och fredagen blir lugn, därför kommer dessa jobb, kanske, att fungera att kombinera.

Kvällens middag blev.

Seljanka, rysk fisksoppa
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
500 g laxfilé, skinn- och benfri, eller 500 g av grytbitar av fisk

t ex lax, gös, marulk, hälleflundra
2 gula lökar
2-3 morötter
1 palsternacka
4 medelstora saltgurkor
2-3 msk olja
2 msk tomatpuré
2 lagerblad
4-5 hela svartpepparkorn
2 fiskbuljongtärningar
1 liter vatten, ca
10 gröna oliver
10 svarta oliver
2 msk kapris
1 dl syltlök på burk
2 msk kaprisspad

Till servering:
citronskivor
1 dl strimlad salladslök
créme fraiche

Gör så här:
1. Putsa laxen och skär den i ca 2 cm stora tärningar. Skala och hacka löken. Skala och skär morötter, palsternacka och gurka i tärningar.
2. Fräs löken i oljan 2-3 minuter. Tillsätt morötter och palsternacka. Fräs på medelstark
värme 5 minuter. Tillsätt gurka, tomatpuré, lagerblad, pepparkorn och söndersmulade buljongtärningar och fräs under omröring 2-3 minuter. Späd med hälften av vattnet, koka upp och sjud på ganska svag värme i 10 minuter.
3. Späd soppan med resten av vattnet till önskad konsistens och koka upp. Tillsätt oliver, kapris, kaprisspad och syltlök, sjud 5 minuter. Lägg i fisken och sjud ca 5 minuter. Smaka av.
Servera med citronskivor, salladslök och creme fraiche.

Den här fisksoppan lagad på lax eller flera sorters fisk och blir mustig och smakrik. Saltgurka och gurkspad, kapris och oliver står för den härliga sältan.

Helgens vin

Vinet är fylligt, varmt och intensivt i smaken med toner av plommon och svarta vinbär. Lång, kryddig eftersmak med tydlig ekvanilj och inslag av mörk choklad och rostade kastanjer.

Utmärkt att servera till grillade spareribs med ungsbakade grönsaker.

Druvorna till 1865 Cabernet Sauvignon kommer från de bästa av Viña San Pedros egna vingårdar i Maipodalen. De handplockas tidigt på morgonen, medan det fortfarande var svalt, druvan har då hög syra och druvorna får behålla sin fräscha fruktighet. Druvorna kallmacereras (urlakning) i 4-5 dagar för att försiktigt extrahera färg och aromer från skalen. Musten får sedan jäsa på låg temperatur i 8 till 10 dagar medan den överpumpas fyra gånger om dagen för att vinna ytterligare smak, karaktär och ge struktur till det färdiga vinet.

Vinet har sedan fått mogna på franska ekfat i 12 månader där 30 % av ekfaten var nya för att ge extra kraft. 1865 Cabernet Sauvignon har vunnit flera internationella utmärkelser och journalisternas hjärta.

1865 Cabernet Sauvignon
Varunummer: 16672
Pris: 119 :-
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Chile
Region: Maipo
Producent: Vina San Pedro
Druva: Cabernet Sauvignon

Färg: Hög intensitet, granatröd nyans.
Doft: Stor, varm och generös med tydliga vinbärstoner och inslag av nya ekfat, mörk choklad och cederträ.
Smak: Fyllig, varm och intensivt fruktig med toner av plommon och svarta vinbär. Lång kryddig eftersmak med tydlig ekvanilj och inslag av mörk choklad och rostade kastanjer.

Lagringsbarhet: 0-6 År:
Användning: Smakrika kötträtter av lamm, nöt eller vilt, gärna grillade. Även gott till starka hårdostar.

Marinerade Spareribbs

Här kokar man först spjällen i en stark buljong, marinerar och grillar sedan. De blir härligt saftiga och möra.

Ingredienser 4 port
1 1/2 kg tunnskurna revbensspjäll eller kamben
1 liter vatten
3 köttbuljongtärningar

Marinad
3 msk flytande smör & rapsolja
3-4 msk chilisås
1 msk kinesisk soja
1-2 tsk mald ingefära
1-2 tsk sambal oelek
2 msk flytande honung
1/2 tsk salt

Gör så här
Dela spjället så att det går ner i en stor kastrull. Häll på vatten och lägg i buljongtärningarna. Koka spjället i cirka 1 tim. Ta upp det, låt rinna av och svalna. Blanda smör-& rapsolja, chilisås, soja, ingefära, sambal oelek och honung i en bunke. Skär spjället i bitar längs med benen. Vänd runt dem i marinaden. Låt marinera några timmar eller över natten. Ta upp spjällen och spara lite av marinaden för att pensla på mot slutet eller efter grillningen. Grilla spjällen runt om över glöd, eller på en plåt med bakplåtspapper i övre delen av ugnen ca 15 min. Vänd runt ofta.

Servera med coleslaw, ungsbakade grönsaker och grillat bröd.

Källa:barrel&bornecrantz.se

Love My Way

En dag vaknar Frankie upp och inser att hon passerat trettiostrecket.
Men hur gick det till egentligen?
Hon är fortfarande halvpank, bråkar fortfarande med sitt ex om dottern - och undrar fortfarande vad hon ska bli när hon blir stor.

Frankie, 31 är familjens yrväder; en konstnär som illustrerar för en stor dagstidning för att få ihop till brödfödan. Hon bor tillsammans med sin åtta år gamla, dotter Lou och halvdepressive vännen Tom, som är kock på den lokala rehabiliteringskliniken.

I ett mycket finare hus en liten bit ner på gatan bor Lous pappa Charlie, 35 som är arkitekt, surfare och känslomässigt hämmad. Han är Frankies ex - och bror till Tom. Charlie har gift om sig med Julia, en tjej i trettioårsåldern som vet vad hon vill och som håller på att få sina drömmar uppfyllda - vilket skrämmer vettet ur henne.

Di är femtio plus och Frankies utmanande rock´n´roll-mamma. Hon försörjer sig på att sälja begagnade möbler - eller nästan i alla fall, för hon är luspank.

Gerry och Brenda är Tom och Charlies föräldrar. De kör taxi och åker till Fiji-öarna, där de får övernaturliga uppenbarelser.

Den här serien är en känslomässig upptäcktsfärd där vi får följa dessa djupt mänskliga, sårbara personligheter i deras emotionella irrfärder mellan kärlek, hat, sanning, lögner, svartsjuka, ilska och död.

Den handlar om livets slumpmässighet och den överväldigande enträgenhet och kämparglöd som kan krävas för att finna sin plats i livet.

Vi får följa en samling människor, vissa med blodsband, andra med en mer själslig samhörighet, som tillsammans bildar ett relationsnystan med ett garn vävt av den starkaste åtrå och de mest motstridiga känslor som ryms i människohjärtat.

Vi får se deras mest usla sidor - de står varandra för nära för krusiduller och fina fasader.
Men de bjuder också på sitt allra bästa, då de kämpar och vänder ut och in på sig själva för att deras förhållanden ska fungera och deras barn ska ha det bra.

Love My Way är en gripande serie om den kärlek som för oss samman, om hur våra förhållanden styr vilka vi är och om vuxna människors drömmar.

Tredje serien kommer ut i mitten av juni.

Åååå, vad jag längtar.

Ombytta roller

Så hade mamma skrivit i mitt album, Kristina i barnvagnen och jag i famnen.
Kolla så fantastiskt underbar barnvagn.