Aquarium

Färgstarka fiskar,

och spännande hajar...

Loppis

Loppmarknad på Hötorget, Ida och Amanda gjorde några fynd.

Sen gick vi och åt lunch i Kungshallarna innan vi åkte ut till Djurgården och Vatten Museet.

Arkitektmuseet

De har haft problem med en vattenskada i den nybyggda delen pga av byggnadsfel.
Vilket resulterade i mögel, så de var tvungna att utrymma lokalen och har nu sin utställning i en tillfällig lokal som inte var så intressant som vi hade hoppats på, eller Åke i alla fall.

Moderna museet

Jag och Åke, enligt Åke.

Det gick en vakt runt oss hela tiden, så det gick inte att fota.

Men sen var det inte mycket som jag ville fota heller.

Jag förstår mig inte på den moderna konsten,

ett exempel

glasskivor,

så många att de bildar en stor kub med Heinz ketchup mellan varje glasskiva som sedan runnit ut och ner på golvet, sen står det ca hundra hel- och halvtomma små glasflaskor Heinz ketchup runt omkring.

Det ser ju ut som blod, men sen då?

Middag på Sonjas Grek

Restaurangen låg inte så långt från Ida.

Det är skönt med promenadavstånd.

Det är skönt med en promenad efter en middag som denna.

Jag åt en jättegod kyckling, potatisbakelse med chèvre, honung och rostade mandlar.

Till efterrätt tog vi ett dessert paket med tre desserter och tre söta viner, supergott.

Sen promenerade vi till Ida och spelade Yatzy.

De ville ha revansch,

men jag vann även denna gång.

Så det blir nog en match till, ikväll.

Avkoppling på Belgobar

Först drack vi var sin Kwak.
Sedan beställde vi var sin öl ur Belgobars egna sortiment.
Black Jack Beer Culture och St Bernados, supergoda
och,
superstarka.

Vila, vatten och Lunch

Vilade benen och drack vatten på en trappavsats nere vid Nybroviken.

Lunch på väg till Djurgården, supergod grekisk sallad.

Junibacken

Ett besök på Junibacken.

Så nu vet vi hur det ser ut där.

Sagotåget var klart bäst,

Astrid Lindgrens berättarröst,

äger.

Lite bilder från igår

Vandrarhemmet Af Chapman.

Snygga lampor på bron över till Skeppsholmen.

Nationalmuseet.

Operan

Besök på Mest andra gången

Vi fick inte samma professionella service som förra gången (i julas),
men,
maten var lika fantastisk och god.
Vi spelade Yatzy under tiden som vi väntade på maten och jag vann.

Jag räknar stegen

Vi har så fantastiskt vackert väder, så det är inte sant.

Strålande sol och +20 grader.

Vi har promenerat snart över hela stan.

Jag har köpt en rejäl stegräknare.

Målet är 10000 steg per dag.

Jag har övat hemma, och promenerat som en tok, men ändå inte kommit över 6000 steg.

Men idag har jag slagit rekord, 11306 steg!

Men då har vi gått och gått och gått,

och

sett en hel massa trevligt.

Hotellrummet

Vi har kommit fram till att det nog är ett enkelrum i vanliga fall, som de gör om till dubbelrum när det behövs.

Sängen är lite för smal för två, om man ska kunna sova så gott, som man vill, och så finns det bara en fåtölj, är det ett dubbelrum brukar det finnas två av allt.

Men det ligger centralt och är i övrigt helt perfekt.

Lite bilder från gårdagen

Första dagen i Sthlm

Nu är vi installerade hos Ida och har varit och köpt mat, bakelser på Gunnarssons och blommor.

Ida håller på att sätta blommorna i vatten och Amanda har satt på potatis.

Åke ligger på den uppblåsbara madrassen och läser och jag bloggar, men snart ska jag göra fyllningen till äggen, sen ska vi äta en enklare påskmiddag, det ska bli gott för nu är vi hungriga.

Men först blir det en påskdrink.

Glad Påsk alla mina kära!

Tarteletter med lemoncurd, vinbär och chokladkycklingar

Små mördegsformar, tartletter med olika fyllningar är trevligt att servera som dessert eller på en afternoon tea. Av denna satsen deg blir det ca 8-10 stycken av varje sort om man gör fyra olika sorter.
De blir bäst om de bakas i små formar av metall.
I värsta fall finns det också färdiga att köpa och endast fylla.


Beräknas för ca 6 personer.
Ingredienser

Mördeg:
4 dl vetemjöl (lite drygt)
En nypa salt
100 g smör
1½ dl florsocker
2 ägg

Lemon curdfyllning (Frisk och syrlig fyllning):
2 ägg
2 äggulor
1½ dl strösocker
2 st citroner, skal och saft
100 g smör

Chokladkycklingar:
250 g mörk blockchoklad
50 g kokosfett
kycklingformar

Till garnering:
Röda vinbär
Chokladkycklingar

TIPS! Curden är underbar på den rostade frukostmackan!

Gör så här
1. Nyp snabbt ihop smör, vetemjöl och salt till en smulig deg. Tillsätt florsocker och ägg.
2. Låt degen vila i kyl minst 1 timme eller över natten.
3. Tryck ut mördegen i små formar av metall. Grädda på 200° i ca 15-20 minuter.
4. Förgrädda pajskalen på 180° i ca 10 minuter. Lossa de försiktigt från formarna.
5. Smält choklad och kokosfett till kycklingarna i ett vattenbad. Fyll formar och låt stelna.
6. Vispa äggen plus gulor med sockret.
7. Smält smöret på svag värme i en kastrull.
8. Tillsätt citronsaften och skalet samt de vispade äggen. Värm/sjud och vispa kraftigt hela tiden tills curden tjocknar.
9. Häll upp på väl rengjord burk och låt kallna.
10. Fyll formarna och garnera med vinbär och chokladkycklingar.

Källa:recept.nu

Västerbottenspaj med kräftstjärtar

Antal portioner: 8

Ingredienser
3 dl vetemjöl
1 krm salt
150 g kylskåpskallt smör
1 msk iskallt vatten
400 g riven västerbotten ost
4 ägg
4 dl standardmjölk
1 dl grädde
salt och malen vitpeppar

Till servering:
1 burk kräftsjärtar i lag
1 tomat
1/4 purjolökrucolablad
2 tsk pressad citronsaft

Gör så här
1. Skär smöret i bitar. Hacka samman med mjöl och salt på ett bakbord. Arbeta snabbt ihop till en deg och knåda in vattnet. Lägg degen i en plastpåse och låt den vila minst 1 timme i kylskåp.
2. Sätt ugnen på 200°. Kavla ut degen och klä en pajform. Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter. Rör ut äggen med mjölk och grädde. Krydda med salt och peppar. Fördela osten i pajskalet och häll sedan på äggstanningen.
3. Grädda i ca 30 minuter tills äggstanningen stannat. Låt pajen kallna helt innan den skärs i bitar. Låt kräfstjärtarna rinna av i durkslag. Skär tomaten i klyftor. Ansa purjolöken och strimla den snett. Blanda kräftsjärtar, purjo och rucolablad. Pressa över citronsaft och fördela på assietter. Skär upp pajen och servera till kräftstjärtarna.

Källa:recept.nu

Honungsmarinerad lammracks

Ingredienser
För sex pers.
4 st hela lammracks, minst 24 kotletter
12 kvistar färsk rosmarin
Marinad
1½ dl olivolja
1 dl akaciahonung
5 st vitlöksklyftor
1 st lime, saft

Gör så här
1. Blanda alla ingredienser till marinaden och låt lammracksen marinera i minst ett par timmar, vänd runt den någon gång under tiden.
2. Grilla lammracksen sedan i en grillpanna, cirka 5 minuter på varje sida, så får de en finfärg. Efterstek i ugn på 200 grader i cirka 15 minuter.
3. Skär upp kotletterna och servera med potatisklyftor eller potatisgratäng och sallad.

Källa:recept.nu

Tre sillar på 10 minuter

Ingredienser
Sill ett:
2 st matjessillfiléer
½ rött äpple
½rödlök
1 tsk dijonsenap
½ dl gräddfil
½ tsk strösocker
salt
vitpeppar

Sill två:
2 st inlagda sillfiléer
2 msk grovhackad dill, persilja och gräslök
1 tärnad tomat
2 msk lätt crème fraîche
salt, vitpeppar

Sill tre:
2 st inlagda sillfiléer
½ citron
½ lime
3 msk olivolja
svartpeppar

Gör så här
1. Sill ett: Skär filéerna i lagom stora bitar. Tärna äpplet. Skala och tärna rödlöken. Blanda alla ingredienserna. Smaksätt med salt och peppar. Garnera gärna med rödlök och äpple.
2. Sill två: Skär filéerna i lagom stora bitar. Blanda alla ingredienserna i en bunke. Smaka av med salt och peppar. Garnera med lite örter.
3. Sill tre: Skär filéerna i lagom stora bitar. Tvätta citron och lime väl i ljummet vatten och torka dem. Riv skalet och blanda med olivolja och lite peppar. Slå det över sillen och låt dra över natten.

Källa: Recept.nu

Fyllda ägg till påsk

Ingredienser
Fyllning:
4 msk kesella
1 msk osötad senap
1 krm chilipeppar
Till dekoration:
skalade räkor, dillkvist, strimlor av pastrami, äppelklyfta, svart oliv, liten rädisa, rom, rödlök, svartpeppar, strimlor av lax, dillkvist

Gör så här
1. Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten – är de rumsvarma är risken att de spricker minimal. Koka upp utan lock. Börja ta tid. Stora, liksom kalla, ägg behöver 9 minuter för att bli hårdkokta. För små rumsvarma ägg räcker det med 8 minuter.
2. Spola de kokta äggen i kallt vatten. Skala och skär i halvor. Skölj kniven i kallt vatten mellan varje ägg så får du fina halvor.
3. Peta ut gulan. Mosa ihop den med kesella, senap och chilipeppar. Lägg tillbaka fyllningen i ägghalvorna. Dekorera med någon extra fyllning.

Källa:recept.nu