Söndag lunch

Kycklingsallad

Ingredienser

för 2 pers.

1 stekt eller grillad varm kyckling

2 tomater

½ liten liten gurka

sockerärter

blandade salladssorter

140 g bacon ( 1 paket)

½ dl olivolja

1 msk vinäger

salt och malen vitpeppar

grekisk salladskrydda

Kärna ur tomaterna och skär dem i strimlor. Skär gurkan i skivor och sedan i strimlor. Skär sockerärterna i strimlor. Arrangera salladsbladen vackert på tallrikar eller ett stort fat.

Fördela resten av ingredienserna över salladen.
Stek baconet knaprigt.

Skär kycklingbrösten i skivor och resten i bitar.

Fördela kycklingen på salladen och lägg baconet på toppen.
Vispa ihop olja, vinäger, salt, peppar och salladskrydda till en vinägrettdressing och droppa över.

Servera genast.

Stek gammaldags kyckling i ugnen så här:

Gnid in kycklingen med salt och vitpeppar.

Bryn den i smör på spisen.

Ställ in kycklingen i 200° ugn.

Stek först på ena sidan, sedan på den andra och sist med bröstet uppåt.

Stick in en gaffel i den tjockaste delen av låret.

Kycklingen är färdigstekt när köttsaften från låret är klar som vatten.

Det tar ca 45 minuter för en kyckling som väger 1,2 kg.

Källa. recept.nu