Stockholmsweekend.

Det är så underbart att få åka iväg och bara va!

Vi kom igår och sov första natten hos Ida i hennes pyttelilla lägenhet, men det kändes inte trångt alls.

Bosse blev så himla glad när vi kom, han sprang mellan oss fram och tillbaka. Sötaste hunden i världen om ni frågar mig. 

För enkelhetens skull tog jag med mig mat hemifrån, så slapp Ida tänka ut nåt utan allt jag inte tål. Det blev rester från gårdagens middag, köttbullar och god sås, recept kommer. Så kokade vi bra glutenfri pasta, morötter och broccoli som vi åt till. Ida tyckte att det var supergott, det är så roligt när mina barn tycker om den mat jag lagar. 

Vi drack ett gott rödvin till. Sen blev vi sittande kvar vid bordet och pratade om allt och ingenting. Vi fick så härliga skrattattacker som bara jag och Ida kan få tack vare Åkes underbara sätt att prata och formulera sig. Ha ha ha.

När man är i en så liten lägenhet sitter man tillsammans hela tiden och det blir en sån härlig stämning. 

Vi sov gott. Vaknade tidigt. Ida rastade Bosse, packade matlåda och drog till jobbet.

Jag diskade, bäddade och städade bort. 

Sen gjorde jag frukost. Ägg, sill och en kopp grönt Roibooste, mitt absolut godaste te just nu. 

Efter det såg jag ett avsnitt av andra säsongen av Gåsmamman som går på C Moore. Så himla bra och lagom spännande. 

Sen drog vi ner på stan. Vi började med att fika på Sthlm Raw.

Vi tog varsin och delade, snickers och jordgubb/vanilj. Helt utan mjölkprodukter, gluten och vitt socker. Så otroligt gott och fräscht. Tänk om det hade funkat med ett Rawfood café i Umeå, då kanske man skulle starta ett. Fast vänta nu, jag längtar ju efter att gå i pension ha ha ha.

Sen tog vi tunnelbanan till Söder och Fat Cat, min favorit blomsterhandel och inredningsbutik.

Julgranskulor som på bild ser ut som chokladbollar, men i verkligheten glittrade dom jättefint.

Jag får så mycket idéer när jag går här. 

Jag skulle typ kunna flytta in här.

Det enda jag ändå köpte var ett jättefint kuddfodral, det fotade jag dock inte, så det får ni se när jag har kommit hem.

Sen åkte vi vidare till Renée Voltairs butik Pepstop, tänkte att vi skulle äta där men det fanns ingen varm mat och det har varit ett så otroligt ruggigt väder idag med duggregn så vi valde att åka in till city för att äta varm mat, för mig blev det lax och för Åke en köttbit.

Fin prydnadskål utanför Pepstop.

Nu ligger vi på hotellet under varsitt varmt täckte efter en kokhet dusch, förkylningen har tagit ny fart, så nu har jag ont i halsen.

Men det är bara att rycka upp sig för vi har bokat bord på Konstnärsbaren. Vi ska äta middag tillsammans med Ida och hennes kompis Robin.

Det ska bli gott med lite mat. 

Ha en superfin kväll.

/Åsa

Lägesrapport.

Hej svejs!

Bilden är från Kanarieöarna när vi var där i maj.

Nu äntligen har jag fått veta vad mina magbesvär beror på. 

Jag har faktiskt varit till en homeopat, hon är utbildad inom sjukvården och jobbar på Toraxkliniken. Hos henne kan man testa om man är intolerant/allergisk mot upp till 2000 livsmedel.

Jag tog ett test på 200 av dom vanligaste och det visade sig att jag är jätteintolerant mot MJÖLKPROTEIN! Och lite överkänslig mot gluten, havre, jäst, ingefära och valnötter. Pricken för mjölken var knallblå och dom andra prickarna var knappt att man såg nån färgskiftning alls, man kunde bara ana. Men nu ska jag vara utan dessa livsmedel i sex månader. Jag kommer säkert att tåla allt utom mjölkproteinet säkert snabbare, men det är lika bra att undvika det så mycket som möjligt såhär i början och sen prova ett livsmedel i taget.

På vårdcentralen har jag gjort tester och där visade det ingenting enligt min föredetta läkare, jag har ju bytt vårdcentral nu, har dock inte varit där ännu, men jag har hört att den ska vara mycket bättre.

Tänk, jag har hela tiden trott att det har varit mjölet som orsakat alla mina problem. Jag har ju ätit mjölkprodukter samtidigt som mjöl alltid, att jag då inte fattade. Och all ost som jag ätit och börjat må så dåligt, att jag inte har kopplat ihop det. 

Under flera år har jag svettats och fått typ vallningar som jag hela tiden hat kopplat till övergångsåldern och klimakteriet. Men nu när jag har slutat med mjölken har det blivit bättre och det fattade jag först nu efter att jag "fuskade" med en näve riven parmesanost i risotton jag gjorde förra söndagen. 

Jag åt av den till middag på söndag och efter en liten stund började jag svettas. Sen åt jag till lunch på måndag samma sak hände då och sen åt jag till lunch på onsdag och då svettades jag så att det rann bak på ryggen och jag blev röd i ansiktet och det var så jobbigt, jag blev dessutom illamående. Så nu blir det total avhållsamhet och där med basta!

Det blir en total utmaning att nu hitta recept som samtidigt är krämiga och goda utan smör, grädde och ost.

Jag får utgå ifrån veganrecept, Raw food och nu har jag även hittat Paleokost som verkar jättegod. 

Så hädanefter kommer det att bli intressanta recept här på bloggen.

Ha det fint!

/Åsa

Instagram

Jag är dålig på att göra inlägg här, men däremot lägger jag upp massor på Instagram. Så följ mig gärna där under namnet asa.abra

Årets nya fröer.

RINGBLOMMA 'Flashback Mix'

Den mest färgsprakande mix av ringblommor vi någonsin sett, blommorna går i aprikos, rosa, persika, vanilj och terracotta, ibland är de två eller till och med trefärgade. Alla blommor har mörkröd alternativt mörkt plommonlila baksida som fin kontrast mot framsidan. Ekologiskt odlat frö.

Härdig annuell - Ettårig växt som sås direkt på friland. Mörkergroende - Dessa frön vill gro mörkt. Täck fröerna noggrant med jord.

Höjd: 50 cm
Groningstemperatur: 15 C

BLOMSTERMOROT 'Dara'

Mycket dekorativ vildmorot vars luftiga flockblommor går i huvudsakligen mörkt purpurlila men även i syrenlila, gammelrosa samt även enstaka rent vita blommor förekommer. Utsökt vacker och hållbar i buketter, ett utmärkt alternativ till Ammi majus. Går också utmärkt att torka. Älskas av bin och fjärilar. Blommar redan första året. Förkultiveras eller direktsås, har 10-12 veckors utvecklingstid från sådd till blomning. Trivs bäst i soligt läge.

Halvhärdig annuell - Hos oss ettårig växt med längre utvecklingstid, förkultiveras inomhus under 1-2 månader före utplantering. Normalsådd - Fröet bör täckas med ett jordlager som motsvarar dubbla fröets tjocklek.

Höjd: 80 cm
Groningstemperatur: 16-18 C

BROKBLADIGT GROBLAD 'Variegata'

Annorlunda kultivar av groblad med ett mycket dekorativt grön-vitbrokigt bladverk.

Härdig perenn - Flerårig växt som klarar vårt klimat. Normalsådd/Stratifieras - Normalså fröerna, om fröerna ej grott efter 4 veckor ställs sådden kallt, bäst är 3 C men kylskåpstemperatur kan duga, i 4-6 veckor eller tills fröerna grott.

Höjd: 25 cm
Groningstemperatur: 18 C

BUSKKRASSE 'Paso Doble'

Snygg mix av buskkrasse vars blommor höjer sig över bladverket. Passar bra som kantväxt eller i kruka/urna.

Härdig annuell - Ettårig växt som sås direkt på friland. Normalsådd - Fröet bör täckas med ett jordlager som motsvarar dubbla fröets tjocklek.

Höjd: 25 cm
Groningstemperatur: 14-16 C

CITRONTEMYNTA 

Mycket dekorativ underbart citrondoftande rosablommande växt. Utsökt att använda till té. Temyntan kommer från Nordamerika där indianerna använder den till té och som viltkrydda. Temynta pollineras i sin naturliga miljö av små kollibrifåglar. Temyntan infördes till Sverige i mitten av 1700-talet av Linnés lärjunge Pehr Kalm som blev mycket tagen av denna växt. Namngiven efter den spanska botanikern och läkaren Nicholas Monardes (1493-1588). Ett gammalt svenskt namn är Bergamottblomma. Blommar juli-augusti. Trivs bäst i soligt läge.Blommar juli-augusti. Trivs i soligt till halvskuggigt läge.

Härdig annuell - Ettårig växt som sås direkt på friland. Normalsådd - Fröet bör täckas med ett jordlager som motsvarar dubbla fröets tjocklek.

Höjd: 175 cm

TEMYNTA 'Panorama'

Vacker bergamottdoftande växt, blommar i nyanser av rött, rosa lax och vitt. Temyntan kommer från Nordamerika där indianerna använder den till té och som viltkrydda. Temynta pollineras i sin naturliga miljö av små kollibrifåglar. Doftar starkt av bergamott, äkta bergamott är en citrusfrukt som bl a används för att smaksätta Earl Grey té. Temyntan infördes till Sverige i mitten av 1700-talet av Linnés lärjunge Pehr Kalm som blev mycket tagen av denna växt. Namngiven efter den spanska botanikern och läkaren Nicholas Monardes (1493-1588). Ett gammalt svenskt namn är Bergamottblomma. Blommar juli-augusti. Trivs i soligt till halvskuggigt läge.

Härdig perenn - Flerårig växt som klarar vårt klimat. Normalsådd/Stratifieras - Normalså fröerna, om fröerna ej grott efter 4 veckor ställs sådden kallt, bäst är 3 C men kylskåpstemperatur kan duga, i 4-6 veckor eller tills fröerna grott.

Höjd: 110 cm

PRICKIG TEMYNTA

Starkt timjansdoftande temynta med ljusgula lila-prickiga blommor i etage samt vackert lysande vaniljvita eller purpurlila högblad. Temyntan kommer från Nordamerika där indianerna använder den till té och som viltkrydda. Temynta pollineras i sin naturliga miljö av små kollibrifåglar. Temyntan infördes till Sverige i mitten av 1700-talet av Linnés lärjunge Pehr Kalm som blev mycket tagen av denna växt. Namngiven efter den spanska botanikern och läkaren Nicholas Monardes (1493-1588). Ett gammalt svenskt namn är Bergamottblomma. Blommar juli-augusti. Trivs i soligt till halvskuggigt.

Härdig perenn - Flerårig växt som klarar vårt klimat. Normalsådd/Stratifieras - Normalså fröerna, om fröerna ej grott efter 4 veckor ställs sådden kallt, bäst är 3 C men kylskåpstemperatur kan duga, i 4-6 veckor eller tills fröerna grott.

Höjd: 90 cm
Groningstemperatur: 21 C

KÅL 'Moutarde Rouge'

Dekorativ bladväxt med mycket mörkt svartbruna blad som står i fin kontrast mot de lysande gröna stjälkarna. Bladen är goda och kryddiga att använda i sallader. Passar utmärkt i både rabatt och kruka, gärna i kombination med blommor vars färger lyfts fram mot de mörka bladen. Växtplats solig- halvskuggig.

Härdig annuell - Ettårig växt som sås direkt på friland. Normalsådd - Fröet bör täckas med ett jordlager som motsvarar dubbla fröets tjocklek.

Höjd: 40 cm
Groningstemperatur: 16-18 C

HÄSTKUMMIN

Högväxt perenn med stora blad och flata glest sittande vita flockblommor. Fröerna vilka har en utsökt doft och smak av kanel, apelsinskal och en hint av kummin är både bakteriedödande och rika på antioxidanter. Detta är en i dagsläget tämligen okänd men verkligt spännande krydda. Kommer ursprungligen från Iran och Turkiet. Trivs bra även i skuggigt läge. Blommar juni-juli.

Härdig perenn - Flerårig växt som klarar vårt klimat. Stratifieras - Dessa frön behöver köldbehandlas för att gro. Gör så här: Så fröerna som vanligt och ställ sådden varmt i 2-3 veckor. Ställ sedan sådden kallt, bäst är 3 C men kylskåpstemperatur kan duga, i 4-6 veckor eller tills fröerna grott.

Höjd: 100 cm
Groningstemperatur: 18-20 C

ETIOPISK SENAP

Läcker bladkrydda med mild och fin senapssmak, utmärkt i salladen. Mycket köldtålig. Sås i omgångar under vår-sommar. Kan om den får växa fritt uppnå nästan två meters höjd men de näringrika bladen bör skördas späda allt eftersom de framkommer under sommar-höst. Om plantorna tillåts blomma och sätta frö så kan dessa samlas in och malas eller mortlas för att sedan användas som krydda i matlagningen. Kallas ibland också för Abessinsk Senap eller Abessinsk Kål.

Härdig annuell - Ettårig växt som sås direkt på friland. Normalsådd - Fröet bör täckas med ett jordlager som motsvarar dubbla fröets tjocklek.

Höjd: 20-180 cm
Groningstemperatur: 18-20 C

Det är några av mina nya fröer för i år. 

Små fyllda pitabröd.

Perfekt nattamat efter nyårsklockorna ringt ut. Eller som picknick en härlig sommardag.

Små pitabröd ca 30 st

25 g jäst

3 dl ljummet vatten

1 msk olja

1 tsk salt

7-8 dl vetemjöl

Rör ut jästen i vattnet, tillsätt olja, salt och mjöl. Knåda degen smidig och blank.

Dela degen i tre lika stora delar och rulla ut till längder. Skär varje längd i tio bitar. Baka ut till runda släta bullar, lägg dem på mjölat bord och låt dem jäsa under bakduk i 30 minuter.

Kavla ut bullarna till 1 cm tjocka kakor. Låt dem jäsa på bakplåt i 15 minuter. Vänd på kakorna och låt dem jäsa ytterligare 15 minuter. Då bildas det en ficka i brödet.

Sätt ugnen på 250 grader.

Baka pitabröden i ca 5 minuter. Låt svalna under bakduk. Skär upp bröden i kanten och fyll med Tonfisksallad eller skinksallad.

Tonfisksallad 15 st

1 burk tonfisk i vatten

2 hårdkokta ägg

1 dm gurka

2 vårlökar eller purjolök

1 bunt rädisor

2 dl finskuren isbergssallad 

Häll av vattnet och dela tonfisken i bitar. Hacka ägg, lök och gurka smått. Skiva rädisorna. Rör i hop 2 msk vinäger, 4 msk olja, 1 krm timjan, salt och peppar. Blanda ihop med salladen, vänd sist ner tonfisk och ägg. Fyll bröden.

Skink- och ostssallad. 15 st

150 g varmrökt skinka

150 g grevéost

2 vårlökar eller purjolök

2 tomater

1 dl majonäs

Salladsblad

 Skär skinka, ost och tomat i små tärningar. Strimla löken. Blanda allt och bind ihop med majonäsen, bara så att salladen hänger ihop. Lägg in ett salladsblad i pitabrödet och en klick skink- ostssallad.

Gott nytt år!

Julafton

Så härligt det är att få samlas och umgås med familjen. 

Vi fick en lite annorlunda julafton i år utan småbarn och därmed ingen tomte. Men det blir ju så med åren, barnen växer upp och delar av familjen firar med sina respektives familjer. Men det blev en otroligt lugn och skön julafton totalt utan stress. 

Vi började traditionsenligt med dopp i grytan och första smakbiten av julskinkan, det är ju så otroligt gott. 

Efter det blev det glögg och alla julens kakor till Kalle Anka. Så himla mysigt med den sedvanliga tuppluren lagom till inslaget med Robin Hood ha ha ha. 

Julbordet fick ett tillskott med en dansk skinkstek som Steen tillagade på sitt eget danska sätt. 

Trots att man äter pyttelite av allt, blir man så himla mätt.

God jul och god fortsättning!

Fjärde advent!

Hoppla vad fort december gick och jag har inte riktigt hunnit med.

Det är mycket kvar av julbaket, så idag blir det bakning och karamellkokning för hela slanten och julskinkan står redan i ugnen. Den kommer att ta många timmar att ugnsbaka men det blir så gott.

Baileysfudge med pistach

Ca 30 st

3 dl grädde

1 dl ljus sirap

5 dl strösocker

1 dl ljust muscovadosocker

100 g smör

---------------------------------

1 tsk vaniljpulver

Ca 3/4 dl Baileys

Ca 1/2 dl pistachmandel

Smörj eller olja en liten form på ca 20x20 cm.

Blanda alla ingredienser utom vanilj, Baileys och pistach i en tjockbottnad kastrull. 

Värm upp långsamt och rör om tills ingredienserna har smält och löst upp sig. Koka upp smeten och värm utan lock och utan att röra om tills smeten är 120 grader. Använd en sockertermometer. Eller gör kulprovet, droppa lite av smeten i ett glas med kallt vatten och kan du rulla smeten till en lagom mjuk kula, är den klar. När smeten är klar ta av den från plattan och rör ner vanilj och Baileys. Fortsätt att röra tills smeten tjocknat ytterligare, ca 5-6 minuter. Häll upp smeten i formen och låt svalna. Hacka pistachmandeln grovt och strö över fudgen. Låt svalna. Skär i rutor. 

Skön fjärde advent till er alla finingar.

Kramelikram 🌹💃🏻

Åsa

Växthuset!

Tänk att nu har jag ett eget växthus! Nåt jag har drömt om i många, många år. 

Det gick väldigt fort att sätta upp tack vare min händige man.

Men vi tar det väl från början.

Vi visste exakt vart växthuset skulle stå, i vänstra hörnet av kolonilotten. Dels för att få jämnvikt med alla andra byggnader och mittemot den lilla sovstugan. Så när man ligger där kan man titta rakt in i växthuset. En härlig syn på morgnarna. Sen är det ett perfekt läge för att stoppa upp vinden som kommer där som ett kallvattenstråk. 

Eftersom växthuset är av säkerhetsglas, ser man omgivningen igenom rutorna. Om jag hade valt kanalplast skulle jag känna mig instängd och hela byggnaden skulle upplevas som klumpig. Vi valde ganska snabbt vilket växthus vi ville ha och det fans på Skånska byggvaror. Jag ville helst ha ett med grön ställning, men det hade utgått så då fick det bli i aluminium och det är ändå väldigt fint.

Här växte det sparris i många år när de förra ägarna hade denna lott och till höger var det tre kompostlådor. Nu är sparrisen flyttad till extra lotten och kompostlådorna rivna, för de var helt uppruttnade. Vi ska fixa nya och ha dom på baksidan av huset istället.

Rensa, rensa, rensa! Gräv, gräv, gräv! Alltså ju djupare jag kom desto mer rötter från sparrisen fick jag upp. Det är inte klokt vilka rötter dom har. Det var som rastaflätor. Jag vet inte hur många skottkärrlass jag körde bort, men det var mååånga.

Hela stommen och allt glas på plats. Det gick något lättare än vad vi trodde, men visst var det vissa saker som strulade, som tex en tätningslist som skulle klämmas fast i varje skarv mellan glasen. Och jag fick först sätta en smal gummilist i ett smalt spår i varje metallskena, på vissa på bägge sidor, där glaset skulle vila. Och jag är ju rätt höjdrädd, så fatta svindeln när jag skulle sätta i dom längs takets skenor. Huvva, så läskigt det var.

En av mina lediga förmiddagar åkte jag ut och kärra jordlass för att jämna ut underlaget inför helgens plattläggning.

Åke la plattorna och jag tog tag i extra lotten med ogräsrensning och förberedelser inför vårsådden. 

Åke är verkligen expert på byggnationer och han är så noggrann och det blir så himla bra allt vad han tar sig för. Och jag, utan att skryta är bäst på att så och odla, så då gör vi ju helt rätt som delar på våra arbetsområden. Eller hur.

Att inreda är nog det som jag tycker är absolut det roligaste som finns. Och att inreda ett växthus är ju en liten utmaning. Jag har ju valt att ha det mer som ett orangeri än som ett växthus med jordbäddar. Jag har en liten pallkrage i ett hörn som ni ser, där kan jag odla kronärtskockor eller majs. Tomater och gurka kommer jag ju alltid att odla i stora krukor.

Det här skrivbordet fick ju inte plats i lägenheten, nu när vi gjorde om den till en tvåa och fick ett större kök, så nu hamnar det här ute, som planteringsbord och bra förvaring i alla lådor.

Kökssoffan blev ju också över när vi nu har större bord i köket. Men här kom den väl till pass, så skönt att lägga sig och vila en stund mellan ogräsrensningarna.

En korgstol är ju ett måste i ett växthus, tycker jag. Den här hittade vi på Rusta av alla ställen och den är så skön att sitta i. 

En vinranka i hörnet. Jag grävde ner roten utanför växthuset och så ledde jag in själva växten in i växthuset. På det sättet ska den klara sig bäst. Då behöver man inte tänka på vattning eller övervintring. Här på bilden är den ju hur kort som helst, men i höst så hade den vuxit nästan två meter. Så det ska bli så spännande att se till våren hur den har klarat sig.

Ha det fint!

/Åsa

Längtan!

När inte vintern kommer igång och blir som en riktig vinter ska vara, med snö och minusgrader, då längtar jag mer än någonsin till våren och sommaren. 

Så nu har jag suttit och tittat på bilder från årets vår- och sommar ute på vår kolonilott. Och inte började jag längta mindre...

Kolla bara här:

Krassen växte till sig och blommade till slut, men jag var orolig där ett tag när vi fick några oväntade frostnätter.

Det prunkade verkligen i mina pallkragar och här ser ni mitt underbara växthus. Där tillbringade vi många, många timmar, när det regnade och var kallt. 

Freja älskade också att vara i växthuset, varmt och gott.

Höstvädd, en av mina absoluta favoritblommor. Hoppas att de överlever vintern.

Svartkål och ringblommor, blev en mycket snygg kombination, det ska jag även sätta tillsammans nästa vår.

Nästa favorit är ju Lejongap, en riktigt gammal blomma som jag tror fler och fler börjar att sätta i sina rabatter igen. Mycket tålig och skir växt.

Nu ska jag promenera eller rättare sagt halka mig fram till jobbet.

Kramelikram på er! Ha en fin måndag ✨