Matklubbens Topplista

fredag, november 25, 2016

Stockholmsweekend.

Det är så underbart att få åka iväg och bara va!

Vi kom igår och sov första natten hos Ida i hennes pyttelilla lägenhet, men det kändes inte trångt alls.

Bosse blev så himla glad när vi kom, han sprang mellan oss fram och tillbaka. Sötaste hunden i världen om ni frågar mig. 

För enkelhetens skull tog jag med mig mat hemifrån, så slapp Ida tänka ut nåt utan allt jag inte tål. Det blev rester från gårdagens middag, köttbullar och god sås, recept kommer. Så kokade vi bra glutenfri pasta, morötter och broccoli som vi åt till. Ida tyckte att det var supergott, det är så roligt när mina barn tycker om den mat jag lagar. 

Vi drack ett gott rödvin till. Sen blev vi sittande kvar vid bordet och pratade om allt och ingenting. Vi fick så härliga skrattattacker som bara jag och Ida kan få tack vare Åkes underbara sätt att prata och formulera sig. Ha ha ha.

När man är i en så liten lägenhet sitter man tillsammans hela tiden och det blir en sån härlig stämning. 

Vi sov gott. Vaknade tidigt. Ida rastade Bosse, packade matlåda och drog till jobbet.

Jag diskade, bäddade och städade bort. 
Sen gjorde jag frukost. Ägg, sill och en kopp grönt Roibooste, mitt absolut godaste te just nu. 


Efter det såg jag ett avsnitt av andra säsongen av Gåsmamman som går på C Moore. Så himla bra och lagom spännande. 

Sen drog vi ner på stan. Vi började med att fika på Sthlm Raw.


Vi tog varsin och delade, snickers och jordgubb/vanilj. Helt utan mjölkprodukter, gluten och vitt socker. Så otroligt gott och fräscht. Tänk om det hade funkat med ett Rawfood café i Umeå, då kanske man skulle starta ett. Fast vänta nu, jag längtar ju efter att gå i pension ha ha ha.

Sen tog vi tunnelbanan till Söder och Fat Cat, min favorit blomsterhandel och inredningsbutik.


Julgranskulor som på bild ser ut som chokladbollar, men i verkligheten glittrade dom jättefint.


Jag får så mycket idéer när jag går här. 


Jag skulle typ kunna flytta in här.
Det enda jag ändå köpte var ett jättefint kuddfodral, det fotade jag dock inte, så det får ni se när jag har kommit hem.

Sen åkte vi vidare till Renée Voltairs butik Pepstop, tänkte att vi skulle äta där men det fanns ingen varm mat och det har varit ett så otroligt ruggigt väder idag med duggregn så vi valde att åka in till city för att äta varm mat, för mig blev det lax och för Åke en köttbit.


Fin prydnadskål utanför Pepstop.

Nu ligger vi på hotellet under varsitt varmt täckte efter en kokhet dusch, förkylningen har tagit ny fart, så nu har jag ont i halsen.

Men det är bara att rycka upp sig för vi har bokat bord på Konstnärsbaren. Vi ska äta middag tillsammans med Ida och hennes kompis Robin.

Det ska bli gott med lite mat. 

Ha en superfin kväll.
/Åsa

Lägesrapport.

Hej svejs!

Bilden är från Kanarieöarna när vi var där i maj.

Nu äntligen har jag fått veta vad mina magbesvär beror på. 
Jag har faktiskt varit till en homeopat, hon är utbildad inom sjukvården och jobbar på Toraxkliniken. Hos henne kan man testa om man är intolerant/allergisk mot upp till 2000 livsmedel.

Jag tog ett test på 200 av dom vanligaste och det visade sig att jag är jätteintolerant mot MJÖLKPROTEIN! Och lite överkänslig mot gluten, havre, jäst, ingefära och valnötter. Pricken för mjölken var knallblå och dom andra prickarna var knappt att man såg nån färgskiftning alls, man kunde bara ana. Men nu ska jag vara utan dessa livsmedel i sex månader. Jag kommer säkert att tåla allt utom mjölkproteinet säkert snabbare, men det är lika bra att undvika det så mycket som möjligt såhär i början och sen prova ett livsmedel i taget.

På vårdcentralen har jag gjort tester och där visade det ingenting enligt min föredetta läkare, jag har ju bytt vårdcentral nu, har dock inte varit där ännu, men jag har hört att den ska vara mycket bättre.

Tänk, jag har hela tiden trott att det har varit mjölet som orsakat alla mina problem. Jag har ju ätit mjölkprodukter samtidigt som mjöl alltid, att jag då inte fattade. Och all ost som jag ätit och börjat må så dåligt, att jag inte har kopplat ihop det. 

Under flera år har jag svettats och fått typ vallningar som jag hela tiden hat kopplat till övergångsåldern och klimakteriet. Men nu när jag har slutat med mjölken har det blivit bättre och det fattade jag först nu efter att jag "fuskade" med en näve riven parmesanost i risotton jag gjorde förra söndagen. 

Jag åt av den till middag på söndag och efter en liten stund började jag svettas. Sen åt jag till lunch på måndag samma sak hände då och sen åt jag till lunch på onsdag och då svettades jag så att det rann bak på ryggen och jag blev röd i ansiktet och det var så jobbigt, jag blev dessutom illamående. Så nu blir det total avhållsamhet och där med basta!

Det blir en total utmaning att nu hitta recept som samtidigt är krämiga och goda utan smör, grädde och ost.

Jag får utgå ifrån veganrecept, Raw food och nu har jag även hittat Paleokost som verkar jättegod. 
Så hädanefter kommer det att bli intressanta recept här på bloggen.

Ha det fint!
/Åsa

lördag, maj 07, 2016

Instagram

Jag är dålig på att göra inlägg här, men däremot lägger jag upp massor på Instagram. Så följ mig gärna där under namnet asa.abra

måndag, januari 18, 2016

Årets nya fröer.


RINGBLOMMA 'Flashback Mix'
Den mest färgsprakande mix av ringblommor vi någonsin sett, blommorna går i aprikos, rosa, persika, vanilj och terracotta, ibland är de två eller till och med trefärgade. Alla blommor har mörkröd alternativt mörkt plommonlila baksida som fin kontrast mot framsidan. Ekologiskt odlat frö.

Härdig annuell - Ettårig växt som sås direkt på friland. Mörkergroende - Dessa frön vill gro mörkt. Täck fröerna noggrant med jord.

Höjd: 50 cm
Groningstemperatur: 15 C



BLOMSTERMOROT 'Dara'
Mycket dekorativ vildmorot vars luftiga flockblommor går i huvudsakligen mörkt purpurlila men även i syrenlila, gammelrosa samt även enstaka rent vita blommor förekommer. Utsökt vacker och hållbar i buketter, ett utmärkt alternativ till Ammi majus. Går också utmärkt att torka. Älskas av bin och fjärilar. Blommar redan första året. Förkultiveras eller direktsås, har 10-12 veckors utvecklingstid från sådd till blomning. Trivs bäst i soligt läge.

Halvhärdig annuell - Hos oss ettårig växt med längre utvecklingstid, förkultiveras inomhus under 1-2 månader före utplantering. Normalsådd - Fröet bör täckas med ett jordlager som motsvarar dubbla fröets tjocklek.

Höjd: 80 cm
Groningstemperatur: 16-18 C

BROKBLADIGT GROBLAD 'Variegata'

Annorlunda kultivar av groblad med ett mycket dekorativt grön-vitbrokigt bladverk.

Härdig perenn - Flerårig växt som klarar vårt klimat. Normalsådd/Stratifieras - Normalså fröerna, om fröerna ej grott efter 4 veckor ställs sådden kallt, bäst är 3 C men kylskåpstemperatur kan duga, i 4-6 veckor eller tills fröerna grott.

Höjd: 25 cm
Groningstemperatur: 18 C

BUSKKRASSE 'Paso Doble'

Snygg mix av buskkrasse vars blommor höjer sig över bladverket. Passar bra som kantväxt eller i kruka/urna.

Härdig annuell - Ettårig växt som sås direkt på friland. Normalsådd - Fröet bör täckas med ett jordlager som motsvarar dubbla fröets tjocklek.

Höjd: 25 cm
Groningstemperatur: 14-16 C


CITRONTEMYNTA 
Mycket dekorativ underbart citrondoftande rosablommande växt. Utsökt att använda till té. Temyntan kommer från Nordamerika där indianerna använder den till té och som viltkrydda. Temynta pollineras i sin naturliga miljö av små kollibrifåglar. Temyntan infördes till Sverige i mitten av 1700-talet av Linnés lärjunge Pehr Kalm som blev mycket tagen av denna växt. Namngiven efter den spanska botanikern och läkaren Nicholas Monardes (1493-1588). Ett gammalt svenskt namn är Bergamottblomma. Blommar juli-augusti. Trivs bäst i soligt läge.Blommar juli-augusti. Trivs i soligt till halvskuggigt läge.

Härdig annuell - Ettårig växt som sås direkt på friland. Normalsådd - Fröet bör täckas med ett jordlager som motsvarar dubbla fröets tjocklek.

Höjd: 175 cm

TEMYNTA 'Panorama'
Vacker bergamottdoftande växt, blommar i nyanser av rött, rosa lax och vitt. Temyntan kommer från Nordamerika där indianerna använder den till té och som viltkrydda. Temynta pollineras i sin naturliga miljö av små kollibrifåglar. Doftar starkt av bergamott, äkta bergamott är en citrusfrukt som bl a används för att smaksätta Earl Grey té. Temyntan infördes till Sverige i mitten av 1700-talet av Linnés lärjunge Pehr Kalm som blev mycket tagen av denna växt. Namngiven efter den spanska botanikern och läkaren Nicholas Monardes (1493-1588). Ett gammalt svenskt namn är Bergamottblomma. Blommar juli-augusti. Trivs i soligt till halvskuggigt läge.

Härdig perenn - Flerårig växt som klarar vårt klimat. Normalsådd/Stratifieras - Normalså fröerna, om fröerna ej grott efter 4 veckor ställs sådden kallt, bäst är 3 C men kylskåpstemperatur kan duga, i 4-6 veckor eller tills fröerna grott.

Höjd: 110 cm

PRICKIG TEMYNTA
Starkt timjansdoftande temynta med ljusgula lila-prickiga blommor i etage samt vackert lysande vaniljvita eller purpurlila högblad. Temyntan kommer från Nordamerika där indianerna använder den till té och som viltkrydda. Temynta pollineras i sin naturliga miljö av små kollibrifåglar. Temyntan infördes till Sverige i mitten av 1700-talet av Linnés lärjunge Pehr Kalm som blev mycket tagen av denna växt. Namngiven efter den spanska botanikern och läkaren Nicholas Monardes (1493-1588). Ett gammalt svenskt namn är Bergamottblomma. Blommar juli-augusti. Trivs i soligt till halvskuggigt.

Härdig perenn - Flerårig växt som klarar vårt klimat. Normalsådd/Stratifieras - Normalså fröerna, om fröerna ej grott efter 4 veckor ställs sådden kallt, bäst är 3 C men kylskåpstemperatur kan duga, i 4-6 veckor eller tills fröerna grott.

Höjd: 90 cm
Groningstemperatur: 21 C

KÅL 'Moutarde Rouge'
Dekorativ bladväxt med mycket mörkt svartbruna blad som står i fin kontrast mot de lysande gröna stjälkarna. Bladen är goda och kryddiga att använda i sallader. Passar utmärkt i både rabatt och kruka, gärna i kombination med blommor vars färger lyfts fram mot de mörka bladen. Växtplats solig- halvskuggig.

Härdig annuell - Ettårig växt som sås direkt på friland. Normalsådd - Fröet bör täckas med ett jordlager som motsvarar dubbla fröets tjocklek.

Höjd: 40 cm
Groningstemperatur: 16-18 C

HÄSTKUMMIN
Högväxt perenn med stora blad och flata glest sittande vita flockblommor. Fröerna vilka har en utsökt doft och smak av kanel, apelsinskal och en hint av kummin är både bakteriedödande och rika på antioxidanter. Detta är en i dagsläget tämligen okänd men verkligt spännande krydda. Kommer ursprungligen från Iran och Turkiet. Trivs bra även i skuggigt läge. Blommar juni-juli.

Härdig perenn - Flerårig växt som klarar vårt klimat. Stratifieras - Dessa frön behöver köldbehandlas för att gro. Gör så här: Så fröerna som vanligt och ställ sådden varmt i 2-3 veckor. Ställ sedan sådden kallt, bäst är 3 C men kylskåpstemperatur kan duga, i 4-6 veckor eller tills fröerna grott.

Höjd: 100 cm
Groningstemperatur: 18-20 C

ETIOPISK SENAP
Läcker bladkrydda med mild och fin senapssmak, utmärkt i salladen. Mycket köldtålig. Sås i omgångar under vår-sommar. Kan om den får växa fritt uppnå nästan två meters höjd men de näringrika bladen bör skördas späda allt eftersom de framkommer under sommar-höst. Om plantorna tillåts blomma och sätta frö så kan dessa samlas in och malas eller mortlas för att sedan användas som krydda i matlagningen. Kallas ibland också för Abessinsk Senap eller Abessinsk Kål.

Härdig annuell - Ettårig växt som sås direkt på friland. Normalsådd - Fröet bör täckas med ett jordlager som motsvarar dubbla fröets tjocklek.

Höjd: 20-180 cm
Groningstemperatur: 18-20 C

Det är några av mina nya fröer för i år.