Blåbärsdessert med havrefras
6 personer • 20 minuter
Självklart kan du servera desserten i vilket litet glas som helst, men extra fint är det med ett där man ser de olika skikten.
• 1 dl frysta blåbär
• 1 msk florsocker
• 1/4 lime (saften)
Gräddcrème:
• 1/2 dl grädde
• 1 dl crème fraiche
• 1/2 dl råsocker
Crunch:
• 1 1/2 dl havregryn
• 1 1/2 msk smör
• 2 msk sirap
• 1 krm ingefära (malen)
Blanda de frysta blåbären med sockret och limen i en skål. Låt stå medan du förbereder resten. Blanda havregryn, smör, sirap och ingefära i en stekpanna och smält ihop under omrörning. Låt sedan gå några minuter i pannan tills det blivit lätt rostat. Låt svalna.
Vispa grädde och crème fraiche tillsammans med råsocker i en bunke tills det blir hårt.
Lägg lite crunch i botten av ett litet glas, gärna likörglas eller liknande. Skeda över lite gräddcrème och toppa sedan med bären.
Källa:elle mat & vin
6 personer • 20 minuter
Självklart kan du servera desserten i vilket litet glas som helst, men extra fint är det med ett där man ser de olika skikten.
• 1 dl frysta blåbär
• 1 msk florsocker
• 1/4 lime (saften)
Gräddcrème:
• 1/2 dl grädde
• 1 dl crème fraiche
• 1/2 dl råsocker
Crunch:
• 1 1/2 dl havregryn
• 1 1/2 msk smör
• 2 msk sirap
• 1 krm ingefära (malen)
Blanda de frysta blåbären med sockret och limen i en skål. Låt stå medan du förbereder resten. Blanda havregryn, smör, sirap och ingefära i en stekpanna och smält ihop under omrörning. Låt sedan gå några minuter i pannan tills det blivit lätt rostat. Låt svalna.
Vispa grädde och crème fraiche tillsammans med råsocker i en bunke tills det blir hårt.
Lägg lite crunch i botten av ett litet glas, gärna likörglas eller liknande. Skeda över lite gräddcrème och toppa sedan med bären.
Källa:elle mat & vin
2 kommentarer:
den där borde vi göra nån helg :D
ja, visst verkar den fräsch och lagom söt.
Havregrynscrunchet har jag gjort tidigare, så det vet jag är gott, och med grädd-crème-fraiche måste det bli helt perfekt kombination, söt och lite surt, som bryter bra mot varandra och så syrliga blåbär därtill.
Säg bara till så fixar jag :)
Skicka en kommentar