Hallongrottor

Det blev en paus där i jakten på sommarkakor. Det blev ju soligt och varmt väder. Så jag har kommit på varför vi inte hade några hembakta kakor på sommaren, det var ju alldeles för varmt för att baka. För visst minns vi våra barndomssommrar som soliga och varma, utifrån ett barns perspektiv, förstås.
För vad jag minns så hade vi köpekakor som Mariekex, Wafers och socker/kardemummaskorpor.

Nåväl, jag ska i allafall baka egna sommarkakor och syltkakor hör ju verkligen sommaren till och hallongrottor är ju så otroligt goda och dessutom är det Amandas favorit kaka så det blir kaka nummer tre.

HALLONGROTTOR 

ca 50 st, 200 grader ca 10 min

Blanda ihop:
250 g rumsvarmt margarin
4  ½ dl mjöl
1  ½dl socker
1 dl Marsánpulver
1 ½ tsk bakpulver
hallonsylt

Rulla sedan till bollar som läggs i små brödsformar. Gör en fördjupning i varje boll och fyll med hallonsylt. Gräddas i mitten av ugnen.