Jojoväder

Jag längtar efte sommar, sol och blå himmel och en resa utomlands.

Alltså så less jag blir på detta väder.

I går hade vi +5 grader, fåglarna kvittrade som bara den och det droppade från taken i strid ström, rena rama vårvädret.

Och i morse när jag steg upp var det -11, det steg visserligen till -6 mitt över dagen, men innan kvällen så skönk det till -16 grader.

Nu har det varit så här i ett par veckor.

Och jag får så ont i mina leder.

Nästa vinter ska vi bannemä åka utomlands i minst 2 veckor.

Om man åker i mitten av januari då när jag ändå har så lugnt på jobbet, kommer man hem i början av februari, då borde det ju vara något jämnare väder.

I kväll var det öppet hus på Fannys skola, det var trevligt med fika och dansuppvisning.

Men nu blir det sängen, jag är så himla trött, har egentligen varit det hela eftermiddan.

Jo och så har vi hämtat ut biobiljetter till förhandsvisning av The King´s Speech.

Gonatt alla godingar. Puss!

Burlesque

Förhandsvisning igen super bra film med mycket Aguilera och lite Cher men massor av sång och dans.

Den har fått riktigt dåligt betyg av kritikerna, och visst var väl historien lite svag. Men all sång och dans vägde upp det hela.

Toppen tycker jag, kan lätt se DEN igen.

Mitt betyg en 10!

Ha det gott! Puss!

Pizzascones

Ja som ni alla vet vid det här laget så är ju Pizza en av mina absoluta favoriter, men det är ju som sagt inte särskilt nyttigt. Så nu har jag letat efter alternativa recept och fick inspiration till detta efter att ha läst flera olika recept, utan jäst och en massa ost. Så blir det när man läser kokböcker som romaner, hihi.

Så nu kan jag äta lite pizza med gott samvete.

Lägg till en skål god råkostsallad - succen är given!

Pizzascones
Du behöver
Receptet är för 4 personer.

Deg
3 dl mjölk
75 gram smör
1 dl havregryn
2 dl grahamsmjöl
6 dl soja- majs- ris- eller dinkelmjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

Toamatsås

1 pkt finkrossade tomater

1 finhackad gul lök

salt, peppar och lite chili

Gör så här:

Börja med tomatsåsen, koka ihop alla ingredienser i ca 15-20 minuter. Låt svalna.

Blanda alla torrvarorna väl i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men sluta när du kan kan forma till en boll.

Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 20 centimeter i diameter. Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt. Nagga kakorna med en gaffel. Grädda dem ca 10 minuter i 225 grader.

Välj fyllning av dina favoriter, variationen är oändlig, Täck de halvgräddade pizzabottnarna med tomatsås, tunna skivor av buffelmozarella, lite smulad oregano och sätt in i ugnen igen tills osten smält, ca 5 minuter. Ta ut pizzan och lägg på dina favoriter, variationen är oändlig, jag valde lufttorkad skinka, halverade körsbärstomater, ruccola, basilikablad och valnötter.

Så himla fräscht och gott.

Smaklig spis alla gullungar. Puss!

Ps. Visst är detta den sötaste hundvalpen någonsin!

Headake

Idag har jag haft så ont i huvudet och varit helt lamslagen, efter behandlingen igår.

Jag steg upp strax efter sex, drack mitt citronvatten i små klunkar och jobbade faktiskt lite.

Jag gick jag min morgonrunda, men oj så trött jag var innan jag var hemma.

Jag var tvungen äta frukost före jag duschade för att orka.

Sen var det bara soffan som gällde, och en film.

Men först fyllde jag karaffen med vatten och så kokade jag detoxte, en hel kanna, här ska det rensas.

Sen bäddade jag ner mig under en tjock varm filt och så såg jag Precious !

Det var den mest känslosamma film jag sett på länge. Tårarna forsade av ilska, sorg och förtvivlan. Stackars flicka! Och det värsta av allt detta händer NU, precis NU, blir någon utsatt för det värsta, värsta övergreppet någonsin, bara för att det finns så många jävla, förbannade, satans egoistiska kukhuvuden!!!

Denna film kommer att sitta kvar länge i mitt minne.

Efter filmen var jag bara tvungen att göra något för att distrahera tankarna, så jag spelade spel i tre timmar.

Det är svårt att betygsätta den, men det får bli en tia, för den var så känslosam och välgjord.

Lev ditt liv för din skull
Ingen annan, kan eller ska göra det åt dig

Se till att innehållet blir som du vill ha det
Livet är här och nu, alldeles för dyrbart att kastas bort

Ha en fortsatt fin onsdag mina kära, köp en blomma och gör någon glad. Puss!

En vanlig sketen tisdag

Idag har jag jobbat lite, bokat personal och gjort grunden till lönerna.

Och så har jag fått zonterapi och akupunktur med infraröda strålar och masage, helt underbart.

Men mest har jag läst i min ny bok om Detox för resten av livet. Det är the one and only, den enda boken man behöver och ingen eller inget annat för att kunna lyckas med detta.

Den tar upp ALLT, precis allt. Så köp den om du ska följa en detox, bli av med alla extra kilon, få den kropp du är ämnad att ha och stanna där för resten av livet.

Visst låter det underbart, nu slipper man luras av alla olika bantningsmetoder och spara pengar på all onödig "skit"!

Nu ska jag ut och promenera i det kyliga men friska vädret.

Puss på er alla gullrumpor, njut av livet!

Snön fortsätter att vräka ner

Så de som har glömt sina cyklar här, får nog vänta ett par månader innan de kan hämta hem dem.

Nu börjar jobben trilla in, så nu hinner jag inte skriva inlägg varje dag.

Men om det händer något trevligt så lovar jag att berätta det.

Annars så mår jag bra men jag saknar verkligen detoxmaten för jag mådde så bra på den.

Så nu blir maten en variant av den.

Men nu måste jag lägga mig.

Ha en fortsatt fin kväll, puss så länge.

Dag 14

Detoxkakor, recept finns längre ner.

Sådärja då var fjorton detoxdagar lagda till handlingarna.

Om man ska summera denna variant av detox, som jag nu förstår, efter att ha läst fler alternativa metoder, inte var den bästa av utrensning, nu har jag kanske ändå lyckats bra på något sätt, säkert beroende på det örtextrakt jag har druckit och detoxteet, för jag har ju gått ner i vikt så mycket som det lovades och jag känner mig lätt och pigg.

Om man ska vara riktigt restrektiv ska man utesluta all frukt, eftersom de innehåller mycket socker och börjar jäsa i magen. Man ska avstå alla spannmål (med undantag för havregryn) och stärkelserika rotsaker. Tarmen ska vila helt enkelt. Vi ska hjälpa levern på traven att ta energin från våra fettdepåer, så vi blir av med det hårda lagrade fettet som är fullt av gifter. Det är ju så mycket lättare att ta energin från just snabba kolhydrater och socker än från det hårt packade fettet.

När jag sökte efter fler böcker i ämnet kände jag igen ett bokomslag och mycket riktigt så hade jag den stående i min bokhylla, " Renare kropp och själ Med Detox" av Nishan Joshi.
Detta är den enda bok man behöver för att göra en detox, här finns allt!
21 dagar till ett sundare, friskare och smalare liv!
Boken börjar med att beskriva allt i detalj som, Principer för holistisk detox, förberedelser inför, detoxmat, detoxdryck, detoxprogram, underhållsprogram och några kapitel om speciella behov för att avsluta med ett kapitel om holistisk hälsa-hela livet.
Så till våren kommer jag att följa detta program i 21 dagar och sedan följa rekomendationer för holistisk hälsa.

Och så har jag bakat Detoxkakor.
Ingredienser
3 dl mandel, skållad (2 dl mandelmjöl) görs lätt i en mandelkvarn!
1,5 dl cashewnötter, naturella
100 gram fikon, torkade
50 gram aprikos(er), torkade, osvavlade
0,5 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma, malen
50 gram smör, rumstempererat (ekologiskt)
1 msk vatten

Tillagning
1. Om du inte har en mandelkvarn gör du mandelmjölet i en mixer eller matberedare. Hacka cashewnötterna grovt. Hacka fikon och aprikoser i mindre bitar. Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Forma till en rulle, ca 4 cm tjock, och ställ kallt i 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Skär 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 7 minuter. Servera

kakorna med gott te och torkad frukt.

Och så fick vi en blixtvisit av Karin och Sven-Åke, mycket trevligt.

Ha en fortsatt fin dag. Sköt om dig. Puss.

Receptet kommer från ”Detox” (ICA Bokförlag) av Ulrika Davidsson

Dag 13

Förrödande goda cupcakes :)

Om jag tyckte att det var kallt i går morse, så var det inget mot idag. När vi vaknade var det -23 grader, så det blev ingen morgonpromenad. Istället blev det fukost på säng och melodikrysset, härligt och mysigt.

Nu nalkas slutet på denna period, det känns lite jobbigt, det var så lätt att veta vad jag skulle äta när jag detoxade, jag kunde avstå från allt onyttigt, ville ju inte sabba utrensningen. Och nu, så ska jag äta som"vanligt", och vad är vanligt?

Fick ju prova att välja idag när vi var på 40-års kalas hos Åkes systerdotter.

Det var så underbart trevligt, varma goa människor, och helt fantastiskt god mat, vilket bra upplägg.

Buffé är ju perfekt, då kan man välja exakt det man vill ha, alltså go´bitarna.

Jag valde mycket sallad med rökt lax och god dressing till, ostpaj med tzatsiki, pastasallad med kyckling ett knäckebröd och en skiva baguette.
Till dessert var det minicupcakes med världens godaste frosting med marsmallow fluff blandat med philadelphiaost, omg så gott, jag åt säkert fyra stycken. Men sen kom baksidan, halsbränna! Det jag har sluppit i elva dagar med oprocessad mat. Så nu vet jag precis vad jag mår bra av och inte.

Här kommer rekomendationer för en hälsomedveten livsstil för 2011.

Mål att jobba mot 2011.

Vem ska man tro på i dessa
dagar? Ica, Coop, vetenskapen eller tomten?

Ingen tycks ha full koll på vad det finns i maten vi äter.

År 2011 är det viktigare än någonsin att vi använder vårt sunda förnuft och tänker ”back to basics”.

Om vi sätter upp målet att handla oprocessad mat utan tillsatser och gifter, och dessutom äter enligt GI-metoden har vi goda chanser att nå vår idealvikt och en gång för alla ändra livsstil.

7 bästa råd för att vi ska nå idealvikten 2011.

1. Ät regelbundet och skippa vetemjöl och socker.
2. Ät minst 150 g kött, fågel, fisk, skaldjur, ägg eller annan proteinkälla till varje
måltid. Och max 4–5 gram kolhydrater per kilo kroppsvikt per dag.

3. Köp ekologiskt.
4. Rör på dig minst 30 minuter per dag, en rask promenad funkar utmärkt, men komplettera gärna med gympa och styrketräning för bättre effekt och mer kondition och muskelmassa.
5. Minska stressen och sov gott och länge om
natten, helst åtta timmar, lägg dig före 22 så njurbarken får chans att jobba effektivt och om du har möjlighet ta en liten tupplur mitt över dagen.

6. Drick mindre kaffe, svart te och alkohol. Drick grönt- vitt- eller rött te varje dag. Ett glas vin, vitt- rött eller champagne då och då är okej.
7. På vägen behöver du lust, inspiration, beröm/framgång och en stödjande
omgivning.

Så involvera familj och vänner, tänk positiva tankar och skratta ofta. Läs självläkande böcker.

Börja redan i dag
Att äta var 3–4:e timme. Frukost, lunch, middag och flera mellanmål. Gör matsedel och planera inköp och matlagning för två till tre dagar i stöten.

Gör alltid
Ett hälsobokslut i början av året, och en handlingsplan. Hur vill du må om tre månader, om ett, fem, tio år? När du har läget svart på vitt tvingas du tänka efter. Och när du väl vet vad du vill, hur du ska göra och varför, är det betydligt lättare att åstadkomma en förändring.

Gör aldrig
Skyll inte på omständigheterna eller på andra människor om du inte lyckas med det som du föresatt dig.

Det är ditt ansvar vad du stoppar i munnen eller att du kommer iväg till träningen eller promenaden.

Så nu tar vi nya tag.

LÖRDAG

Morgon: Ett glas ljummet vatten med citron och ingefära.

Frukost: Grovt bröd, hembakt utan jäst, med skinka, ost och grönsaker, detoxte.

Mellanmål: Skinkrullar med mjukost.

Lunch: Buffé, rökt lax med dressing, ostpaj med tzatziki, pastasallad med kyckling och mycket sallad. Cupcakes och te.

Middag: Kallskuret med grönsaker. Färska jordgubbar och ett par glas champagne, mmmm så gott :)

Sov gott och länge, i morgon är det söndag. Puss

Dag 12

Idag har vi kallt i Umeå -16 grader, men det var vindstilla och riktigt skönt.
Morgonpromenaden var lika behaglig som alla andra dagar och det har faktiskt börjat ljusna lite.

Nu tänker jag mjukstarta med LCHF maten, börjar med frukosten.

FREDAG
Morgon: Ett glas ljummet vatten med pressad citron och finriven färsk ingefära.
Frukost: Ägghack med tonfisk och paprika, rooiboste.
Mellanmål: 10 sötmandlar, en clementin.
Lunch: Fläskpannkaka med sallad och lingon.
Mellanmål: Smoothie.
Middag: Flygande Jacob.


ÄGGHACK MED TONFISK OCH PAPARIKA.
1 portion
2 hårdkokta ägg
1 msk majonnäs, (helst hemgjord)
½ msk hackad färsk gräslök eller purjolök (jag tog frusen gräslök, det gick också bra)
½ burk tonfisk gärna med grillad paprika
örtsalt och svartpeppar
1 dl matchésallad eller annan sallad
några ringar färsk paprika

Koka äggen, skala och hacka dem. Blanda ägg, majonnäs, gräslök och tonfisk. Smaka av med salt och peppar. Lägg sallad på en tallrik, toppa med äggblandningen och några paprikaringar.

Nu märks det hur jag har krympt magsäcken, jag orkade bara äta upp hälften av ägg/tonfiskhacket, så det hade räckt med ett ägg och 1/4 burk tonfisk, men nu sparar jag resterna till i morgon.

FLÄSKPANNKAKA, det går att göra pannkaka utan mjöl - knepet är att man använder mer fett!
4 portioner (bra att ha i kylen till en annan dag)
350 g stekfläsk
50 g smör
8 ägg
1½ dl vispgrädde
250 g naturell keso
2 dl riven ost
½ tsk salt
1 krm vitpeppar.

Sätt ugnen på 250 grader. Skär fläsket i små tärningar. Lägg smöret i en långpanna med höga kanter. Sätt in i ugnen tills smöret smälter. Fördela fläskbitarna i långpannan och stek dem i ugnen i ca 10 minuter.
Vispa upp ägg i en bunke och tillsätt grädde, keso och riven ost. Blanda ner salt och peppar och häll smeten i långpannan. Grädda pannkakan i ca 30 minuter. Servera med en råkostsallad och rårörda lingon.

Detta var den godaste pannkakan jag ätit hitills. Men det smakade inte som vanlig traditionell pannkaka utan mer åt omelett hållet fast ändå inte. Fläsket gjorde nog sitt, det var det som gjorde att det var så gott.

FLYGANDE JACOB, utan ris i botten.
4 portioner (bra lunchmat under helgen)
1 grillad kyckling
1 msk smör
1 paket bacon, ca 120 g
1 orange paprika
2 dl vispgrädde
½ dl chilisås
salt och vitpeppar
1 dl saltade jordnötter
till servering:
ångkokt broccoli
spenatblad och ärtskott

Sätt ugnen på 225 grader. Bena ur kycklingen och dela den i mindre bitar. Lägg i en smord, ugnsfast form.
Strimla och fräs baconet knaprigt. Skiva paprikan. Fördela paprika och bacon över kycklingen.
Vispa grädden och rör ner chilisås. Smaka av med salt och peppar. Fördela blandningen över kycklingen och strö över jordnöter.
Gratinera rätten i ca 20 minuter. Servera med broccoli, spenat och ärtskott.

I kväll ska jag prova dricka ett glas vitt vin, få se hur det går.

Men nu ska jag sätta lite fart här och göra fredagsmysigt.


Ha en riktigt mysig fredag. Puss!

Dag 11

Jag längtar efter en macka med mycket pålägg, kanske en Dagobertsmacka, hahaha.

Nu närmar jag mig slutet på andra veckan, det känns mycket längre och det räcker med två veckor, hade faktiskt tänkt mig tjugoen dagar, men det blir för länge i alla fall med detoxmaten. Jag fortsätter med citronvattnet och nu har jag även lagt till 1 tsk färskriven ingefära och så fortsätter jag att dricka MethoDraine Detox örterna tills de är slut.

Jag saknar absolut inte snabbmat, inte för att jag har ätit mycket av det men pizza är ju min absolut favvomat när det gäller snabbmat.

Detoxmaten är ju försiktig och mild, så att tarmen fått vila lite, jag har mått så himla bra på den, lagoma portioner och mycket goda grönsaker och lite proteiner.

Ingen halsbränna, eller uppblåst mage, men jag känner att jag börjar behöva lite mer MAT, helt enkelt.

Med mat menar jag mer protein som köttfärs, pålägg, lite ost som fetaost i en grekisk sallad för att nämna några. Jag ska ju börja äta efter LCHF upplägget. Då få vi se hur det funkar. Jag kommer fortfarande att äta vissa av detoxsalladerna och sopporna och då till lunch, för de var så goda och det skadar ju inte att "sopa" lite då och då.

Mest saknar jag en macka med en driva sallad, en driva tunna skivor källarrökt skinka, en klick mimosasallad, tomat och gurka, och det är ju inte dåligt att vara sugen på det, för jag längtar inte efter vitt bröd som bara smakar jäst, utan mitt eget bakade med bikarbonat och nyttigt mjöl, värre var det ju om jag bara ville ha pizza eller hamburgare. Självklart kommer jag att äta pizza någon gång, men då ska det vara fest.

Men nu märker jag hur mycket jag saknar umgänget vid måltiderna, gemenskapen, myset med barnen och vännerna.

Barnen kommer hem, vi lagar och äter något tillsammans, spelar spel, skrattar, äter, om vartannat.

Den nya Detoxboken jag väntat så länge på, passar vid en vårdetox, då det är både ljusare och varmare och man behöver inte lika mycket mat som nu under den kallaste vintern.

Boken är indelad i fas 1 och fas 2.

I fas 1 äter man bara frukt och grönsaker plus lite ost, men inga kött- eller fisk produkter, inga gryn eller frön, inte ens rismjölk.

I fas 2 övergår man till lite mer protein succesivt.

Och jag kommer inte att klara denna vinter utan protein, särskilt då jag även vill fortsätta med den högintensiva träningen plus styrketräningen då behövs det mer protein.

Så då får jag köra en fyra veckors period till våren i stället, och då kan jag ju även cykla.

Åååå vad jag längtar efter att få cykla, man tar sig långt och snabbt fram, men snart är vi där.

TORSDAG

Morgon: Ett glas ljummet vatten med citron och lite riven ingefära.

Frukost: Pajalagröt. En kopp te.

Mellanmål: Ett rött äpple och en stor kopp Rooiboste.

Lunch: Mandel- och morotssoppa + en liten macka med ost.

Middag: Detoxsmoothie med avocado, äpple, apelsin och banan.

Kväll: Popcorn. (Vi var på bio och då var jag bara tvungen att få något att knapra på, men fick värsta gaserna!)

Idag har jag varit så trött, efter morgon promenaden (det blev 1 timme idag), duschen och frukosten, var jag bara tvungen att sätta mig i soffan och slötitta på en film, jag orkade nästan inte hålla upp ögonen.

Jag fortsatte även att vara trött efter lunchen, så då blev det soffan och en film till.

Sen fick jag ett tokryck och röjde bort allt, disken, plockade in tvätten i garderoben och linneskåpet. Till sist dammtorkade jag, så nu är det bara dammsugning och torka golv kvar till i morgon, ja och så ska jag renbädda.

Det blev mycket filmtittande idag för vi hade fribiljetter till "Love and other drugs", superbra, gå och se den!
Jag, Åke, Camilla, Ida, Amanda och Anna-Clara, så mysigt att gå ett helt gäng så där, annars brukar jag ju gilla att gå på bio ensam, men då blir det inte samma kollektiva känsla, man får när man är många som upplever samma sak samtidigt.

Vi är många i denna stad som är Guldmedlemmar på SF, så biljetterna tar slut fort, vi kom väl fram till kassan en kvart efter öpnnandet, och vi fick våra platser på rad ett.

Jag tycker att det är svårt att få grepp om filmen när man sitter så nära och jag som är långsynt dessutom vill ju gärna sitta långt bak för att få bästa möjliga skärpa, men det gick ändå hyfsat bra, men det hade inte gått om det hade varit en action med mycket biljakter, hahaha, då hade man fått sig några rejäla åkturer, med åksjuka på köpet, huvva.

Nu ska jag dricka en kopp detoxte sen blir det sängen och några sidor i någon av alla mina nya böcker.

Har ju införskaffat flera stycken LCHF kokböcker.

Sov gott alla, alla sötnosar. Puss

Är du stressad?

Blunda.

Lägg vänster hand på bröstet och höger hand ovanpå.

Andas.

Le för dig själv och känn hur lugnet sprider sig i kroppen.

Gör det du kan,

med det du har,

där du är.

Theodore Roosevelt

Dag 10

Avokado= Naturligt Lyckopiller

Jag var så himla trött i morse, fast jag la mig mycket tidigare än vanligt. Jag har sovit gott, har bara varit på toan två gånger och drömde inget särskilt, bara lite gulligt om Olle.

Men när jag väl kom mig upp så blev jag pigg på en gång. Morgonpromenaden blev lite annorlunda i dag eftersom Åke körde bil till jobbet, så jag promenerade direkt för att möta upp Amanda, efter jag kramat henne hejdå vid busshållsplatsen, promenerade jag vidare in mot sta´n och kollade på nyheter i skyltfönstren.

Så idag gick jag i en hel timme, det var lite kallare och det snöade en aning, men det var så himla härligt.

Under dagen har jag inte gjort så mycket, pratat med Katarina en timme, för att höra hur det går och hon hade gjort en hjärtröntgen här i Umeå i går, så hon väntar på svar i dagarna. Hoppas bara att det inte är något allvarligt.

Sen har jag börjat planera för ommålning av hallen och vardagsrummet, vitt ska det bli. Ska ju byta ut byrån i hallen mot ett vitt halvbord i samma stil som pallen. Har köpt snygga ljusstakar till bordet och så ska jag virka vita sirliga dukar i flera olika storlekar. Nu gäller det bara att hitta snygga korgar för mössor och vantar som inte tar för stor plats och som smälter in med det övriga.

I eftermiddag promenerade jag in till sta´n igen för att bada Ir bastu och så fick jag ryggmasage efteråt, superskönt. Sen gick jag en sväng och kollade på dukar och löpare och så blommor till köksfönstret, men hittade inget som jag kände för, så jag får ta bilen och åka ut till Blomsterlandet och Plantagen en annan dag.

Men i dag kom äntligen Detoxboken jag väntat på, så i morgon kör jag igång med ett HELT annat upplägg, det ska bli spännande, jag skriver mer i morgon.

ONSDAG

Morgon: Ett glas ljummet vatten med pressad citron. Promenad med stavar en timme.

Frukost: Havregrynsgröt med katrinplommon och aprikoser.

Mellanmål: Grönt te med ingefära och citron.

Lunch: Rester från gårdagens fisk. En kopp rooiboste med champagnesmak, gottgotteligottgott :)

Mellanmål: En avocado.

Middag: Kyckling ugnsbakad i foliepaket.

Kväll: En kopp detoxte.

UGNSSTEKT KYCKLINGBRÖST MED SHIITAKESVAMP,
En rätt som innehåller ett av de mest läkande livsmedel, shiitakesvamp, som är ett fantastiskt smörjmedel för immunförsvaret.

4 portioner
1 msk olivolja
4 kyckingbröst utan skinn
125 g shiitakesvamp, ansade
1 vitlöksklyfta, skalad och hackad
2 schalottenlökar, skalade och finhackade
2 msk hackad färsk persilja
1 msk grönsaksbuljongpulver utan vete, upplöst i 1 dl hett vatten
12 körsbärstomater
4 små kvistar färsk timjan
4 små kvistar färsk rosmarin
1 citron, i 4 klyftor
Förvärm ugnen till 200 °C. Riv av fyra stora ark aluminiumfolie och pensla mitten på varje med olivolja. Skär en ficka horisontellt längst mitten på varje kycklingbröst med en vass kniv. Se till att inte skära helt igenom. Fyll fickorna med svampen, vitlöken, schalottenlöken och persiljan. Lägg ett bröst på varje folieark, vik upp kanterna och tillsätt knappt 2 matskedar buljongvatten, 3 körsbärstomater och 1 kvist vardera av timjan och rosmarin. Pressa lite citron över. Vik ihop folien ordentligt så att allt stängs in, placera på en ugnsplåt och stek sedan i ugnen i 25 minuter. Ta ut ur ugnen och låt kycklingen vila i folien i 5 minuter. Lägg foliepaketen på 4 tallrikar, öppna dem något och servera genast med en stor sallad.

Källa: 'Kokboken du är vad du äter', Gillian McKeith

Ikväll har jag varit så vansinnigt godissugen, så jag har ätit, lite mörk choklad, några hårda kaffekarameller och några lakritsbitar, men i morgon är det helt slut med sådana snesteg, då börjar allvaret!

Och så har ju äntligen Sveriges Mästerkock startat, det var intressant att se vilken mat som föll kockarna på läppen, det skulle ha varit spännande att i alla fall fått höra vad de hade tyckt om min mat som jag tänkte laga. Nåväl, det får jag ju aldrig veta, så det är ju inget att gräma sig över. Nästa vecka sänder de från uttagningen i Stockholm och Umeå och veckan efter det börjar tävlingen.

Detta program ska jag följa sittande i min egen soffa helt avslappnad.

Nu ska jag pussla lite och dricka detoxte, sen blir det sängen och några sidor i min nya detoxbok.

Sov gott och länge, vi hörs i morgon, Puss.

Att leva är att välja.

Att inte välja är

också ett val.

Dag 9

Alltså jag mår så himla bra!

Jag har energi till tusen. Vill göra ALLT, vet bara inte var jag ska börja.

Idag efter morgonpromenaden gick jag direkt till vår gemensamma tvättstuga för att tvätta lakan. Laddade tvätt. Gick hem duschade, åt frukost. Hämtade upp kartongerna till julpyntet, nu ska julen bort!
Nu vill jag storstäda, överallt, få det rent och fräsch. Även källaren ska få sig en dust.

Efter lunchen var det dax för tvättstugan igen, kom då på att jag skulle tvätta min jacka, under tiden STORSTÄDADE jag tvättstugan, till och med toan, som vaktmästaren har ansvar för, men, det behövdes verkligen, eftersom jag var tvungen att gå på den, hehe detoxbesvär.

Vilken härlig känsla det är att städa, nu kan inget stoppa mig.

Jo det där med viktminskningen var ju för bra för att vara sant, i morse hade jag gått ner ännu mer och då förstod jag att det inte stod rätt till. Så jag vände på vågen och hittade en liten knapp som man kan ställa om mellan kg och något annat konstigt som jag inte fattar vad det är för viktmått. Jag har inte gått ner 6 kilo, men jag har gått ner 3 kilo i alla fall, det är ju superbra, på 11 dagar.

I eftermiddag blev det skjuts av flickorna till olika affärer, så då fick jag känna av hur viktigt det är att man verkligen äter var tredje timme för att hålla sig mätt. Vid tre drack jag en smoothie och det brukar jag klara mig på till klockan sex ungefär, då vi brukar äta middag. Men nu i kväll var jag inte hemma föränn vid sju och jag var så sjukt hungrig. Så det första jag tänkte var mjukmacka med bregott och ost, måste bara få i mig nå´t fort, fort, fort. MEN, istället åt jag några nötter och en clementin, sen värmde jag morots- och mandelsoppan som fanns kvar sen i lördags, först efter det kände jag efter om jag fortfarande var sugen på en macka, OCH det var jag, så då tog jag en liten mjukmacka av råg med bregott och en ostskiva på, såååå gott och nu är jag mätt, ska bara koka mig en kopp te och så ska jag kolla på Bygglov.

OCH i morgon är det premiär för SverigesMästerkock! Det programmet som jag hade kunnat komma med i, men så blev det ju inte och lika bra är ju det, men det ska bli så intressant att se om någon från Umeå kom med, om de visar köerna från audition i de olika städerna, då kanske vi får vara med på ett hörn.
Jag kommer att bänka mig framför TVn klockan åtta, sharp, så ni bara vet.

Boken jag väntar på kom inte idag heller, så jag fortsätter med förra veckans mat.

SMOOTHIE, BLUEBERRY SURPRISE, superduper god. Detta blir min favorit.
Blåbärssmoothie med blåbär och banan! Havre är snällt mot magen för alla mjölkkänsliga. Gott även med yogurt.
1 drink
1 dl havremjölk (jag använder rismjölk)
1 dl ananasjuice
1/2 banan
1 dl halvtinade frysta blåbär
Lägg allt i en mixer och blanda till jämn konsistens, vill du ha den lösare kan du ta i mer ananasjuice. Servera i ett stort glas.

TISDAG
Morgon: Ett glas ljummet vatten med citron. Promenad, idag var det lite kallare, men ack så skönt.
Frukost: Havregrynsgröt med plommon och aprikoser.
Lunch: Kokt torsk med ångkokta grönsaker och äggsås.
Mellanmål: Smoothie, Bluberry surprise.
Middag: Morots- och mandelsoppa med en liten macka med ost till. (Plus lite nötter och en clementin)
Kväll: Te och en liten bit mörk 70% choklad.

Igår var jag så sugen på mörk choklad (gillar inte ljus), så jag var och fyndade en massa goda chokladkakor, ekologiska och Fairtrade, på Chokladbutiken för de hade 50% på hela sortimentet, de lägger ner butiken. Ganska synd, för de hade verkligen ett bra utbud av kvalitetschoklad, hade man haft pengar skulle man ju ha köpt butiken.

Så nu har jag gottat mig med en supergod chokladbit från Ecuador.

Annars så lägger vi pussel på kvällarna, Åke fick ju ett 1000 bitars av Amanda i julklapp, ett sånt som han även fick förra julen, inget vanligt pussel utan ett pussel av märket Wasgij, man ska INTE lägga motivet man ser på locket, utan motivet som personerna på bilden ser! De reagerar på en situation och det är den bilden man lägger! Den enda hjälp man har, är skuggorna i förgrunden. Klurigt men himla roligt. Vi måste vara färdiga innan Camilla åker på semester, för då kommer Fanny och hon ska sova där inne, så då måste vi göra bordet mindre, för att få in madrassen.

Jag hörde på radion om en butik här i Umeå som köpt hem ett pussel med 32000 bitar, kolla HÄR.
Vem som helst får komma dit och bygga, man kanske skulle ta en sväng förbi och lägga några bitar, det vore en upplevelse att fått vara med och bygga på världens största pussel.
Någon som hakar på?

Nä nu ska jag lägga mig och läsa lite, man ska ju lägga sig lite tidigare, nu under detoxen.

Sov gott alla godingar. Puss

Å du, Om du ser att någon saknar ett leende, ge dem ditt.

Dag 8

Bilden är från tidig oktober, vi har tio gånger så mycket snö idag.

Så skönt att komma igång med morgonpromenader igen.
Härliga helg, men nog blir man lite "försoffad" alltid.
Jag promenerade både med Åke och sedan med Amanda, så jag fick ihop 45 minuter idag också.
Nu märker man att det håller på att vara vanliga arbetsveckor igen, för så mycket trafik och folk som var i farten.
Det var så jobbigt att gå, det var bra skottat, men halkigt som bara den, man fick tänka på hur man satte varje steg, tur att jag hade stavarna, så kunde jag stödja mig på dem, när det var som värst. Men Amanda den stackarn fick spänna sig för varje steg, så det tog lite längre tid än beräknat, så sista biten till hållplatsen fick vi springa, fy sjutton så jobbigt det var, med bara citronvattnet som bränsle, hade behövt lite mer kolhydrater i tanken, hahaha.

Sen blir det en eftermiddagspromis ner på sta´n, jag ska bada infraröd bastu och sen få masage, så härligt det ska bli.

Nu sitter jag här ny duschad och har precis ätit frukost och känner mig så avslappnad och på något sätt fokuserad.

Det är ju tur att jag har det jobb jag har och att ha kontoret hemma underlättar verkligen när man kör en detox. Det skulle inte fungera med alla måltider och toalettbesök om jag skulle jobba på en större butik, en fabrik vid ett löpande band eller liknande, där man måste vara på plats hela tiden.
Dessutom är det viktigt att man verkligen äter sex gånger under dagen och dricker sitt örtvatten.
Så då passar det perfekt att köra detta nu när jag har några lugna veckor.

Nu har jag följ detoxdiet.nu en vecka, så nu ska jag prova någon annans upplägg, jag provar Ulrika Davidssons två-veckors meny ur hennes bok "Gå ner i vikt och rena kroppen med detox".
Jag har beställt boken men inte fått den ännu, så därför blir dagens mat från förra veckan.

Det var en gedigen handlingslista, men mycket av det har jag redan hemma,hehehe, tror jag det var väl vissa saker som fattades. Det var ett lite annat upplägg med mer frukt än i det tidigare programmet.
Men som sagt var man får prova sig fram till vad som passar en bäst. Man känner ju hur man mår helt enkelt efter man har ätit ett par dagar.

MÅNDAG

Morgon: Ett glas ljummet vatten med pressad citron. Morgonpromenad med stavar, 45 min i raskt tempo.
Frukost: Havregrynsgröt med linfrön, torkade katrinplommon och aprikoser. En kopp rooiboste.

Lunch: Röd och gul böngryta. Eftermiddagspromenad varierad tid och tempo, beroende på vad jag ska göra.
Mellanmål: Smoothie.
Middag: Ugnsbakad fisk i folie.
Efterrätt: Torkad frukt med några sötmandlar.
Kväll: Te och lite nötter.

Eftersom jag äter så pass sen frukost och tidig lunch, behöver jag inget mellanmål på förmiddan. Jag tar det istället som en efterrätt efter middan.

Efter detoxen kan man inte gå tillbaka till sitt tidigare leverne, då är man snabbt tillbaka till där man var när man började.
Läs därför hälsokokböcker och självhjälpsböcker för att kunna förändra ditt tänk.
Jag har provat många olika sätt att äta, Gi-metoden , Isodieten , South Beach metoden , de två senare var så torftigt så det funkar inte för mig. Men nu har jag hittat Ulrika Davidssons LCHF kokbok och de rätterna verkar passa in på min smak vad gäller mat. Men det är bara en test, inte säkert att jag fortsätter med den. Går jag upp i vikt eller inte mår bra byter jag helt enkelt till något annat. Men upplägget verkar superbra.

Det är inte lätt att veta vad och hur man ska äta, vad och vem man ska tro på särskilt om man läser denna artikel .

Tankens makt är stark, vi kan visualisera oss dit vi vill komma, men vi måste tro på att det funkar, annars gör det inte det. Jag har läst Irma Lauridsens bok i ämnet. Jag visualiserar väldigt mycket i min vardag och med denna bok får jag tips och idéer hur jag kan fortsätta att visualisera på rätt sätt, komma från mönstret med mina negativa visualiseringar.

På tal om att gå upp i vikt, eller nu då snarare gå ner i vikt. Så har vår våg fått fnatt, den visar typ 100 kg för mycket, men jag har i alla fall kollat min vikt på nyårsafton och nu när jag ställde mig på vågen i morse så visade den 6 KILO mindre!!! Det är ju inte klokt, kan jag ha gått ner 6 kilo på 11 dagar? Är det sant så är det ju fantastiskt. Då om jag fortsätter att gå ner lika mycket följande två veckor, då har jag gått ner det jag hade tänkt mig. Men jag ska inte ropa hej föränn jag är över bäcken.

Nu ska jag gå in till sta´n och bada Irbastu .

I det långa loppet kanske pessimisten

har rätt,
men optimisten har det roligare.

Daniel L. Reardon

Ha en riktigt skön och fin måndag, ut i det härliga vädret och rulla er i snön. Puss






Vill du läsa mer finns det hur många sidor som helst om just detox, här kommer några.
10 tips för näringsrik detoxmat

Detox med Zara Öberg

10 Gudomligt goda gröna soppor

Dag 7

Härliga frukost :)

Snart är första veckan avverkad.
Idag är jag trött och så fort jag gör något så svettas jag som bara den. Jag har lite huvudvärk också.
Vi promenerade in till stan vi hade några ärenden, Åke köpte ny slang till Amandas cykel och jag bytte en blus jag köpt på Gina Tricot till en annan blus, när jag kom hem tror jag att det är en lika dan som din Ida, superskön och supersnygg.
Det har ju snöat så himla mycket nu i ett par dar och skottningen har inte varit den bästa under helgen, så det var så jobbigt att gå och tjava i snömodden och så var det ju nollgratigt, så jag svettades så det rann ner efter ryggen. Och inne på Gina var det nästan olidligt, så det var bara in i duschen när vi kom hem.

Jag sover gott men drömmer så otroligt mycket, tjorvigt men detaljerat.

I natt drömde jag så himla läskigt och tråkigt, så jag vill inte berätta om den utan bara glömma den.

SÖNDAG
Morgon: Ett glas ljummet vatten med citron.
Frukost: Detoxbröd med bregott och en kopp te.

Mellanmål: Ett rött ekologiskt äpple med skal, (vet att frukt jäser i magen men jag var så sugen på ett fräsch äpple, så jag var bara tvungen.)
Lunch: Morots- och mandelsoppa.
Mellanmål: Smoothie, Piggelin.
Middag: Grillat kycklingbröst med rivna morötter, bladspenat, salsa.
Kväll: Rooiboste och några nötter.

PIGGELIN, Grön melonsmoothie full av pigga smaker. Se till att juice och frukter är kylskåpskalla då blir smoothien som bäst! Supergod, lite syrlig, men ändå lite söt och så stinget från ingefäran.

1 drink
2 dl äppeljuice
2 dl färsk spenat
1 bit melon (ca 50 g) galia eller honung
juice från 1/2 lime
1 tsk färsk ingerfära, riven
Lägg allt i en mixer och blanda till jämn konsistens, vill du ha den lösare kan du ta i mer äppeljuice. Servera i ett stort glas.

Så varför ska man då detoxa sig?
Detox behövs i dag mer än någonsin på grund av den moderna livsstilen.
I vår tid med gifter från luft, vatten, mat och i vår egen tarm är det viktigt att detoxa sig regelbundet.

Många mår dåligt för att deras system är överbelastade, vilket ytterligare försämrar kroppens naturliga utrensnings- och läkningsförmåga.
Det blir som att släpa runt på en massa bråte.
När din energi länge gått på sparlåga minskar även livslusten och glädjen.
Allting känns trögt och jobbigt, och det blir svårt att tänka klart.
Det ökar även risken för att du ska bli förkyld och sjuk.

Detox har flera välgörande effekter:

• Svullnader går ner eller försvinner.
• Du blir piggare, får klarare tankar och minns bättre.
• Det minskar eller tar bort förkylning och allergi.
• Humöret blir jämnare.
• Huden blir mjukare, mindre torr och smidig.
• Det ger starkare hår och naglar.
• Det minimerar eller eliminerar problem med gaser, magont och svullen buk.
• Det minskar smärta och ledvärk eftersom inflammationen minskar.

Det syns utanpå…
Vårt utseende speglar hur vi mår därför att när kroppen är överbelastad fastnar slaggprodukter bland annat i hudens kollagennätverk (bindväv som finns utanför cellerna och knyter dem samman). Det sväller upp och tyngdlagen tar ut sin rätt. Vi får saggigare, plufsigare, mindre spänstig hud. Det vi kallar att åldras, behöver inte vara så och det påskyndas om man inte detoxar.
Hudens tillstånd speglar resten av kroppens – ända ner på cellnivå!

Det är här detox kommer in. Man kan gå ner i vikt av detox, även om det yttersta syftet med detox ändå är att rensa ut skräp och återfå ett naturligt energiflöde.

Det kan vara dags att detoxa om du ...

* Har mycket torr/sprucken hud, är rödbrusig eller svullen.
* Ofta är trött och seg, har koncentrationsproblem, är glömsk.
* Är lättirriterad, brusar upp.
* Svettas mer lätt eller ymnigt än vanligt (levern fungerar dåligt)
* Har matsmältningsproblem, gaser, magont, buksvullnad.
* Huvudvärk, ont i nacke/axlar, ömma leder.
* Tappar hår och har naglar som lätt går av.

Undvik detox
Om man uppvisar tecken på en låggradig inflammation med följande symtom:
• fryser lätt, särskilt om händer och fötter
• onormal viktminskning
• blodfattigt, blekt (anemiskt) utseende
• trött och orkeslös
• nedstämd och ledsen

Då bör man höja sin energi först för annars är det för tufft att detoxa. Man höjer energi genom att ta kosttillskott, stärkande örter (helst efter konsultation med örtterapeut), energibehandlingar (som akupunktur), mer sömn, frisk luft, riktigt och näringsrik mat etc. Gör den gröna kuren först i en till två månader för att balansera kroppen.

Om man är sockerberoende bör man på samma sätt i första hand balansera kroppen med LCHF-kost, typ gröna kuren innan man gör en detox.

Hur gör man? Det är lämpligt att göra en detox efter julen, en gång på våren och en på hösten.

För en basdetox rekommenderas framför allt att man äter mindre och lättare under cirka två-tre veckor.

Då belastas tarmen inte lika hårt.

Man bör även utesluta mat med vitt mjöl och socker, och frukt om detoxen ska bli grundlig.
Frukt jäser lätt i kroppen eftersom det är sött, och jäsningar vill man undvika under en detox.
Det är även en fördel att undvika öl och vin eftersom de innehåller rester från jäsningsprocessen.

Sedan är det klokt att göra minikurer lite då och då, till exempel på helgen om du känner dig utarbetad, allmänt belastad och slö efter en krävande vecka.
Att äta mindre, röra på sig ordentligt, dricka mycket vatten och hett te, gärna bada bastu, lägga sig före tio och sova lite längre är bra råd för en lättare utrensning.

En detoxkur kräver vilja och lite tid, men i övrigt är det inte komplicerat.
Gör det gärna när det är lite lugnare så blir resultatet mycket bättre.
Man kan inte både springa full fart framåt och hinna sopa längs vägen!
Efter ett par veckors avgiftningskur märker de flesta att de mår mycket bättre och ganska snabbt går ner i vikt. Det blir som en välbehövlig storstädning.

Rensning och näring ger kroppen goda möjligheter att regenerera och vitalisera sig själv. Kroppen har ju en stor kapacitet att föryngras, och utmärkande för självläkningen är just förmågan att läka det allra mesta.

Idag är en bra dag att göra något nytt.

Nu ska jag se film Benjamin Buttons otroliga liv , den får full pott 10 poäng. Jag har sett den på bio men det var länge sedan och den är så bra så jag vill se om den. Om du inte har sett den måste du bara göra det för den är så otroligt annorlunda och välgjord.

Ha en fortsatt skön söndag kväll, gör något kul och ladda för i morgon. Puss

Källa: Sanna Edhin Detox

Dag 6

Idag vaknade jag vid halv sex, efter en knäpp dröm, berättare längre ner i inlägget, gick på toan, la mig igen och drömmen fortsatte, hahaha, helt galet.

Sen vaknade jag snäppet före nio, pigg som en lärka, hoppade formligen ur sängen, in i köket för att baka ett detox bröd, iiiihh så spännande :))))

Här kommer receptet

DETOXBRÖD
1 runt bröd
1 msk Fibrex (ska egentligen vara 1 msk fiberhusk , men jag är allergisk mot psyliumfröskal)
1 dl vatten
1½ dl krossade linfrön
2 dl pumpakärnor ( ska egentligen vara solrosfrön, men jag är allergisk mot dem)
2½ dl kokosflingor
200g en hel påse sötmandel
4 ägg
4 msk olivolja
1 msk kardemumma
1 tsk kanel
1 tsk havssalt

Sätt ugnen på 160 grader. Blanda Fibrex/Fiberhusk med vattnet, låt svälla i 5 minuter.
Blanda linfrön, pumpakärnor/solrosfrön, kokosflingor och sötmandel i en matberedare och kör så de finfördelas. Tillsätt de övriga ingredienserna och kör till en deg som sedan knådas mycket lätt och formas till ett runt bröd direkt på plåten (med bakplåtspapper). Låt det bli 3-4 cm högt så att det blir genomgräddat. Låt stå i ugnen i 60 minuter (det räckte bra för mig) eller längre, beroende på hur sprött du vill ha brödet. Skär i tunna skivor och njut brödet varmt med smör/bregott på.

Följande dagar kan man rosta brödskivorna, det tror jag blir gott.

Brödet blev gott, men inte så salt och smakrikt som ett vanligt bröd kan vara, men det är ju inte meningen heller eftersom det ska ätas vid en utrensning, då man ska vara försiktig med salt.
Jag skulle gärna byta ut hälften av mandlarna mot hasselnötter för de smakar mer. Det man känner mycket tydligt är kokosflingorna, de stannar kvar längst i munnen som man sen upptäcker att man sitter och tuggar på.

LÖRDAG
Morgon: Ett glas ljummet vatten med saften från ½ pressad citron.
Frukost: Detoxbröd med smör/bregott en kopp rött eller grönt te.
Mellanmål: Smoothie.
Lunch: Morots- och mandelsoppa.
Mellanmål: Avokado, cocktailtomater och lite keso
Middag: Kycklingburgare.
Kväll: Grönt ingefärste.

MANDEL-OCH MOROTSSOPPA, en soppa full av antioxidanter som motverkar åldrande samt magnesium som främjar binjurefunktionen. Gör en stor sats förvara i kylen, håller en vecka, perfekt lunchsoppa.

4 portioner
2 gula lökar, skalade och hackade
2 vitlökslkyftor, skalade och hackade
6 morötter, skalade och hackade
2 sellirstjälkar, ansade och skivade
2 grönsaksbuljontärningar (utan vete och glutamat) ekologiska
1½ l kokande vatten
2-3 msk färsk koriander, spara stjälkarna
2-3 msk färsk persilja, spara stjälkarna
100 g sötmandel, skållad och finmald

Koka lök, vitlök, morötter, selleri och stjälkarna i en rymlig kastrull, tillsätt vatten och buljongtärningar, koka upp, låt koka tills morötterna känns mjuka. Skålla och mal mandeln under tiden. Sila av grönsakerna från buljongen och spara det tills vidare, häll tillbaka grönsakerna i kastrullen ta bort stjälkarna, tillsätt lite av buljongvattnet och mixa soppan slät med mixerstav, tillsätt den malda mandeln och späd soppan med resterande buljong till önskad konsistens (jag tog med allt, då blev soppan perfekt).
Servera med de hackade örterna. Soppan är ganska osalt, vilket den ska vara, men jag saltade på med pyttelite Herbamare örtsalt och då blev den perfekt.

Camilla kom förbi lämpligt då denna soppa var färdig och hon tyckte att den var jättegod. Och vet ni vad? Hon gillade brödet också, jippi, äntligen någon som inte rackar ner på min hälsomat, hahaha.
Fast nu ska jag inte vara orättvis, Åke tyckte faktiskt att soppan var god och den var jättegod, det kommer att bli en av mina favoritsoppor, så sann soppälskare jag är.

Nu ska jag och Camilla gå en sväng på stan, skriver mer sen.

Sådär ja, då har vi gjort stan och dessutom hunnit hjälpa Camilla med att köpa och köra hem en ny TV.
Och så har vi badat bastu och spelat yatzy, så himla skönt, nu är man renskrubbad från topp till tå, känner mig som en ny människa. Nu ska det bli gott med mat.

KYCKLINGBURGARE, försök få tag på kycklingbröst från ekologiskt uppfödda och frigående kycklingar.
6 stycken burgare (bra att ha i frysen, till kommande middagar)
1 msk olja
500 g kycklingbröst utan skinn, skär i mindre bitar ställ in i kylen
3 salladslökar, ansade och skivade
1 vitlöksklyfta, skalad och hackad
2 msk färsk persilja, hackad
½ hönsbuljongtärning
TOMATSÅS
1 röd lök, skalad och hackad
2 vitlöksklyftor, skalade och hackade
400 g körsbärstomater, halverade
lite örtsalt
lite vatten
färsk basilika
TILLBEHÖR
Blandad sallad 1 näve/person
1 morot ansad, skalad och riven
½ gurka, skivad
½ röd paprika, skivad
½ gul paprika, skivad

Börja med såsen: Lägg alla ingredienser till såsen utom basilika i en kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda, rör om då och då, i 30-40 minuter tills blandningen mjuknat och blivit trögflytande. Späd med lite vatten under tiden om så behövs. Lägg i en skål, täck och förvara i kylen i max 3 dagar, strö över färsk basilika.
Burgarna: Förvärm ugnen till 200 °C. Täck en bakplåt med aluminiumfolie. Kör den hackade kycklingfiléen i matberedare tills den är finfördelad. Tillsätt salladslöken, vitlöken och persiljan och kör ytterligare några sekunder bara så att allt blandas. Lös upp buljongpulvret i 1 msk hett vatten och tillsätt det i kycklingblandningen. Kör några sekunder så att massan bildar en mjuk boll. Häll ner blandningen i en ren skål. Täck över och kyl i 15 minuter. Blöt händerna under rinnande kallt vatten och forma blandningen till 6 jämnstora bollar. Lägg bollarna på bakplåten och platta ut något med baksidan av en sked för att forma burgare. Ställ in i ugnen och stek i 5-7 minuter. Vänd burgarna och stek i ytterligare 5-10 minuter. Ta ut ur ugnen och låt vila i 5 minuter. Arrangera en burgare på salladsblad och toppa med riven morot, gurkskivor och paprikaringar. Servera med grillsåsen.

Supergott och jag saknade inte det vanliga vita hamburger brödet.

Nu ska vi se Stjärnorna på slottet.

Jo så här var min dröm:

Jag, Ida och Amanda hade varit på kalas. Det ösregnade. När vi kom hem skulle vi försöka ta ut resterna av tårtan och kakan ur bilen utan att de skulle bli blöta, Ida såg en trilla som stod där bredvid så hon ställde först tårtan i vagnen sedan kakan, jag bar Amanda för hon var ganska liten, sen sprang vi det fortaste vi kunde in i huset.

Där var Olle och Inger och en liten flicka, inte Linnéa utan mer som Linnéas dotter. Det visade sig att vi hade bjudit in dem på middag eller kalas, jag visste inte vilket och jag hade totalt glömt bort att handla eller förbereda någon mat eller tårta. Jag fattade inte hur jag skulle bära mig åt för att fixa till något. Men så kom jag på att vi i alla fall hade rester kvar från tårtan och kakan från kalaset vi varit på, MEN Ida hade glömt att ta in dem från vagnen, så de var helt sönderregnade. Där sket det sig.

Nu vaknar jag och tänker men herregud hur drömmer jag egentligen, nu är det andra gången jag drömmer att jag inte har fixat mat till en bjudning, förra gången gällde det Nyårsafton till och med. Jag gick på toan, sen la jag mig igen somnar om....

...OCH fortsätter att drömma LÖSNINGEN.

Jag drömmer att jag hittar på att jag måste åka och lämna tillbaka en film. Istället åker jag och köper familjepizza. När jag kommer hem har Ida och Åke börjat baka bullar med Amanda och lillflickan, perfekt idé tycker jag, Olle och Inger tycker att det var en toppen, så fick flickorna något att göra och vi fick fikabröd.

Sen kommer det upp en skylt där det står ALTERNATIV 2.

Jag fortsätter alltså att drömma en till lösning.

Jag hittar på att åka och lämna tillbaka en film, men köper varmkorv med bröd, när jag kommer hem gör jag en Brita tårta den med tunn botten och maräng ovanpå som går så snabbt att baka i ugnen med jordgubbar och grädde som fyllning, sen gör jag eget potatismos och alla äter och är så glada och lyckliga och ingen får veta att jag hade missat något.

Hahahaha, man börjar ju fundera vad det är som rör sig i mitt huvuvd och mina tankar.

Kanske för mycket tankar om mat och kanske för mycket film. Nåväl här kommer en fin dikt om hur livet bör vara.

Nöjd levnad

äta litet,

dricka vatten

roligt sällskap,

sömn om natten

käckt arbeta,

lägligt bo,

stillhet någon

stund om dagen

det är lagen

om min hälsa

och min ro.

Olof von Dalin

Sov gott och länge, alla mina kära, imorgon är det söndag. Puss

Källa: www.detoxdiet.nu

Chocolatte

Chokladfrukost-smoothie
Jag tycker verkligen om att starta dagen med en smoothie och det här receptet tillhör en av mina absoluta favoriter som den sanna chokladälskare jag är. Den ger en lätt känsla i kroppen och passar utmärkt att dricka innan jag tar en powerwalk eller ska styrketräna. Receptet är hämtat från boken Sannas smoothies.

Antal portioner:
2

Ingredienser
2 st frukter, tex äpple, päron, banan
3 msk kokosmjölk, rågade (den fetare varianten)
2 st äggvitor eller 1 kokt ägg
1 msk kakaopulver
5 0.5 msk gurkmeja
2 tsk kallpressad linfröolja
4 dl vatten

Till garnering
Kokosflingor

Tips
Kakaobönans höga innehåll av magnesium hjälper nerver och muskler att fungera väl.

Magnesium motverkar stress och behövs för att få ett öppet sinne och klarare tankar.

Kakao innehåller dessutom fenylalanin – en aminosyra som ökar ”må bra”-hormonet dopamin och ger handlingskraft och aktivitet.

Äggvitan är proteinrik och rena aminosyrebomben!

Den guldgula gurkmejan är starkt antiinflammatorisk och allmänt främjande för hälsan.

Gör så här
1. Skär frukten i bitar.

2. Mixa samtliga ingredienser och späd med mer vatten om så önskas.

3. Toppa med kokosflingor och servera! (jag uteslöt det)

Varför ska man detoxa sig? (När man detoxar ska man äta lätt mat, ångkokt, ugnsbakad gärna i folie och mindre portioner än man brukar.
Välj fiberrika grönsaker, fisk, nötter, bär, smaksätt maten med färska örter.
Nötter och en kopp grönt te eller misosoppa är toppen som mellanmål.)

Nya tider – nya matvanor
Egentligen är det ganska enkelt. Du äter åtskilliga kilo mat varje vecka som ska ge ny energi och näring. Den ska smaka gott och ge behaglig mättnad samtidigt som den tillför näringsämnen, stärker hälsan och håller oss friska.
Genom att göra medvetna matval kan du snabbt påverka din hälsa positivt – det är sann matmakt!

Forskning visar att den moderna människan gör cirka 250 olika val varje dag gällande sina måltider och matinköp. Det är allt från vad du ska äta till frukost, vilken lunch, vad som ska plockas på salladsbuffén, vilket mellanmål och om du ska ta det du är sugen på eller det nyttiga. Vilken sorts te eller kaffeböna väljer du denna gång och ska det vara någonting till? Vad ska vi äta i kväll och vilka matvaror ska du välja i affären?

SANNA EDHINS FÖRSLAG PÅ DETOX

Gör gärna denna efter jul, vår och höst!
Tänk på detta innan du börjar:
• Ät i lugn och ro. Inte på stående fot, tala inte i telefon, jobba inte samtidigt.
• Innan du äter, andas en stund.
• När du äter, tänk på att du gör det för att nära kroppen. Titta, lukta, smaka med närvaro, välbehag och förundran.
• Ät långsamt, tugga noggrant, sluta äta en stund innan du blir mätt. Du blir mätt på mindre. Det tar 10–15 min för mättnadskänslan att komma. Äter du fort äter du lätt för mycket.
• Drick vatten!
• Ät helst ekologiskt så att du får i dig så lite bekämpningsmedel och andra miljögifter som möjligt.

Så här gör du
1. Ätt lätt, och mindre portioner än du brukar. Inspireras av stenålderskosten eller maten i ”Sannas Matbok för den självläkande människan”: Fiberrika grönsaker, fisk, nötter, bär, örter. Ångkokt fisk med råris och grönsaker är en utmärkt lunch/middag. Nötter och en kopp grönt te eller misosoppa är toppen som mellanmål.

2. Ät på regelbundna tider. Det förhindrar blodsockerfall/pendlingar. Ny forskning har visat att kroppen vill ha och mår bra av regelbundna vanor.

3. Uteslut:
• Socker, vitt mjöl (godis, bullar, kakor, bröd) och andra kolhydrater som snabbt höjer ditt blodsocker (som har högt GI, glykemiskt index).
• Jästa produkter: vin, öl etc för att stävja jäsningsprocessen i kroppen/rensa ut jästsvampar (Candida).
• Halvfabrikat. Sämre näringsinnehåll. Onyttiga tillsatsämnen/ kemikalier.
• Kaffe, te, cola, annat koffein.
• Frukt. Jäser lätt i kroppen då det innehåller mycket fruktsocker. Avgiftningen blir effektivare om kosten är fruktfri ett par veckor. Grapefrukt kan vara okej.

4. Drick mycket vatten. Gärna 2 liter om dagen. Alternativ: grönt/rött te. Innehåller massor av antioxidanter.

5. Motionera regelbundet! Minst 20 minuter per dag så att du svettas. Tips: Börja dagen med en rask promenad.

6. Undvik stress. Ägna så mycket tid som möjligt åt sådant som ger dig lugn, ro och glädje. Se på saker som gör dig glad, undvik negativa nyheter.

7.Ät mer av mat som är rik på följande vitaminer och mineraler vilka underlättar avgiftningen:
• A (smör, fiskleverolja, ägg).
• B6 (bland annat i vetekli, vetegroddar, banan).
• C (svarta vinbär, nyponsoppa, persilja, pepparrot, gul paprika, kiwi).
• E (vetegrodds- oliv, raps-, linfröolja).
• Bioflavonoider (blomkål, björnbär, citrus, katrinplommon, nypon, svarta vinbär, druvor).
• Fosfatidylkolin. Brist kan ge fettlever (bland annat lecitingranulat/olja, äggula, vetegroddar).
• Sulforafaner (broccoli, brysselkål, grönkål).
• Glukarater (citrus, tomater).
• Glutation. Antioxidant. Viktig för avgiftning (frukt/grönt, bland annat avokado, sparris, grapefrukt, tomater).
Tips: Havsalgen i Prodenplaqueoff stimulerar avgiftningen. Bra även mot tand-, gall- och njursten.

8. Avgiftande örter: Maria-/mjölktistel, grönt te, chisandra, lakritsrot, gurkmeja, aloe vera.

9. Komplettera med en detoxkur. Steg 1– 8 räcker långt för att avgifta kroppen, men vill du djupsanera systemet är det viktigt att komplettera med en avgiftningskur (örtkur) som deaktiverar virus, absorberar slagprodukter, miljögifter samt parasiter och hjälper till att spola dem ur kroppen.

• UltraDetox från Holistic är en kur med hög fiberhalt och 35 örter som främjar tarmfloran och renar kroppen. Ta den samman med UltraBalans – rekommenderar det varmt! Då behöver du inte köpa några örter separat utan får allt i ett kit. Du köper den lätt här:

» www.sannashop.com

Dag 5

Det här går ju riktigt bra :)

Under gårdagen mådde jag superbra, det enda var, att när man sitter så där och bara slöar och ser på TV kommer ett invant beteende fram, man vill fika och äta på något HELA tiden.

Så det blev mycket tedrickande.
Men det enda jag längtade riktigt mycket efter var lakrits och just lakritspipor, helt sjukt hahaha, undrar vad det beror på .

Så idag när jag gick och postade några brev, har jobbat ett par timmar, AG-intyg, så slank jag in på Nattöppet och köpte lakrits för 6 kronor, hehe, bara för att se om begäret går över, måste ju vara något jag saknar som finns i lakritsen. Jag har ätit några bitar, så nu är jag nöjd, för idag i alla fall, så får vi se om suget kommer tillbaka.

Även fast Åke satt och åt lussekatter, jitterbuggar och frossade i choklad ur alla fyra chokladaskar som vi fick till jul, kunde jag avstå.

Men Jag fuskade lite under dagen med att äta mer nötter och torkade fikon än vad som rekomenderas och så slank det ner 5-6 choklad/kaneldragerade mandlar. Men det var ju inget riktigt helt galet dåligt heller, men, jag fick gaser och magen svällde upp utav bara den, så nu vet jag det, mindre eller ingen torkad frukt får det bli hädanefter.

På förmiddan har jag haft lite svag huvudvärk och så har jag svettats mer idag än de andra dagarna, men det är ju ett bevis på att jag svarar bra på behandlingen. Men under dagen har huvudvärken gått över.

Även mina täta toabesök är ett bra bevis på att utrensningen funkar.

Jag har ju i vanliga fall problem med trög mage, men när jag kör detta program är det inga problem.
Efter att ha druckit citronvattnet är det full fart.

Citron- vatten kan man dricka varje morgon oavsett om man detoxar eller ej det hjälper till att rensa tarmarna.

Fredag
Morgon: Ett glas ljummet vatten med pressad citron.
Frukost: Pajalagröt, med kanel och rismjölk.
Mellanmål: Grönt te och nötter.
Lunch: Gulröd böngryta.
Mellanmål: En mugg misosoppa.
Middag: Ugnsstekt kycklingbröst med shitakesvamp.
Kväll: Grönt te, sötmandel.

PAJALAGRÖT, jag är en riktig grötälskare och det här är bland den godaste gröt jag har ätit på länge. En fiberrik och näringsrik gröt.
2 portioner (Åke var ledig idag så då åt vi frukost samtidigt)
1 dl krossade linfrön
1/4 dl russin
2 katrinplommon
4 torkade aprikoser, hackade
1 nypa salt
4 dl vatten
½ dl havrekli
1 dl fiberhavregryn
Blanda allt och lägg i blöt på kvällen. Koka gröten på morgonen i 10 minuter, tillsätt eventuellt mer vatten. Servera med kanel och rismjölk.

Renée Voltaire har bra ekologiska produkter, hennes misosoppa på portionspåsar är praktiskt, gott och nyttigt och mättande. Ta för vana att ha med dig ett par påsar i väskan, när du känner hungern slå till är det bara att be om en mugg varmt vatten, var än du är, på café, tåget osv.

TÄNK PÅ DETTA
Ät all mat i lugn och ro. Inte på stående fot, tala inte i telefon, jobba absolut inte samtidigt.
Innan du äter, sätt dig skönt ner och andas en stund.
Tänd ljus, sätt på ljuv musik och när du äter, tänk då på att du gör det för att nära kroppen.
Titta, lukta, smaka med närvaro, välbehag och förundran.
Ät långsamt, tugga noggrant, lägg ner besticken en stund och luta dig tillbaka.
Man blir mätt på mindre, det tar 10-15 minuter för mättnadskänslan att komma, äter man fort äter man lätt för mycket.
Välj ekologiskt så får du i dig så lite bekämpningsmedel och andra miljögifter som möjligt.
Ät på regelbundna tider, hoppa inte över någon måltid även om du inte känner dig hungrig, ät bara lite mindre då. Om du hoppar över måltider är risken stor att det slinker ner något onyttigt, då när blodsockret börjar sjunka. Det förhindrar blodsockerfall/pendlingar. Ny forskning har visat att kroppen vill ha och mår bra av regelbundna vanor.

Drick vatten.

Försök att få lite extra vila under tiden du detoxar, lägg dig tidigare på kvällen, eller vila mitt på dagen. Ta det lugnt med hårdträning när du följer detoxprogrammet men promenera, simma eller yoga.

Börja dagen med en promenad eller yoga.

Vänta inte på gudomlig inspiration eller på de rätta förutsättningarna. Börja idag med ett litet, litet steg. Så skapar du möjlighet för förändring och nya mönster.

Ha en riktigt skön kväll, sov gott och länge, i morgon är det lördag. Puss

Källa: 'Sannas matbok - för den självläkande mäniskan', Sanna Ehdin.

Dag 4

I går hade jag en dov, diffus huvudvärk och det kändes i halsen som en begynnande förkylning.

Så första tanken var, ska jag gå och bli förkyld nu, så typiskt. Men det var så hela dagen och kvällen, ingen förändring, så andra tanken var, kan jag vara allergisk mot någon av alla örter i MethoDraine extraktet?

Men i morse när jag vaknade var allt borta, så det var inget av det, så skönt. Det är bara en naturlig reaktion av alla gifter som ska ut. Det mesta kommer ut via toalettbesöken, men även via huden och faktiskt via tungan, vilket kan göra att man får lite förändrad smak och det känns lite irriterat i halsen.

Man kan även börja lukta illa, så bastubad med peeling är toppen för att få bort lite av de döda hudcellerna och påskynda hela detoxen.

Noggrann munhygien är också ett plus, borsta tänderna noga, använd tungskrapa och skölj munnen med SB12.

Det vanligaste vid en detox är nog huvudvärk. Massage är toppen för hela utrensningen och välbefinnandet. Eftersom njurarnas banor går från anklarna upp genom låren ända upp till ögonen är det inte konstigt om vi får huvudvärk någon gång då och då och särskilt vid en detox. Massage av hela kroppen, men med fokus på nacke och rygg, massera ner över ryggen från axlarna, så sticker inte gifterna direkt upp mot huvudet utan tar andra banor och förhoppningsvis släpper huvudvärken.

TORSDAG

Morgon: 1 glas varmt vatten med pressad citron.
Frukost: Havregrynsgröt med linfrön och päron i tärningar, kanel och rismjölk.
Mellanmål: Torkat fikon och nötter.
Lunch: Krämig broccolisoppa toppad med groddar och persilja.
Mellanmål: Avokado.
Middag: Lax med apelsin och soyasås.
Kväll: En kopp grönt ingefärste och om du är hungrig en liten smoothie.

LAX MED APELSIN OCH SOYASÅS, många människor lider brist på omega 3-fettsyror, försök därför äta fisk minst tre gånger i veckan.
1 port.
1 msk tamarisoya
skal och saft från en halv ekologisk apelsin
lite färsk ingefära, skalad och finriven
lite vitlök, finriven
1 salladslök, skivad
1 portionsbit laxfilé
den andra halvan av apelsinen, skalad och skivad
50 g blandade salladsblad av babyspenat, ruccola och vattenkrasse
2 sparris, ångkokta
20 g harricot verts, ånkgokta

Blanda ihop soya, skal och saft från apelsin, ingefära, vitlök och salladslök i en eldfast form av glas med en låg kant. Lägg laxen ovanpå, låt dra ca tio minuter vänd då och då. Lägg på apelsinskivorna och sätt in formen i 175 grader ca 15 minuter, beroende på laxens tjocklek.
Arrangera salladsbladen på tallriken och lägg laxen ovanpå. Häll över spadet. Servera med de lätt ångkokta grönsakerna.
TIPS
För att få i sig 1½ liter vatten, blandar jag 12 ml MethoDraine i 1 liter vatten och så dricker jag 2½ dl fyra gånger under dagen jämnt fördelat. Ett glas på förmiddan mellan frukost och mellanmål. Ett glas 30 min före lunchen. Ett glas 30 min före middan och det sista glaset någon gång under kvällen. Då känns det inte omöjligt att få i sig all den vätskan och det blir en jämn fördelning för kroppen också. Den halvliter vatten som fattas dricker jag till lunchen och middan. Så har man fått i sig hela mängden utan att behöva fundera så mycket på det. Sen får man ju i sig massor med extra vätska under dagen citronvattnet på morgonen alla koppar med te och allt vatten i maten, särskilt om man äter soppa. Men det är lugnt, man kan dricka upp till 2 liter vatten/dag kanske mer om man dessutom svettas mycket.

Idag blev det ingen morgonpromenad, tog lite sovmorgon en ledig dag som denna.

Vi tog en timmes eftermiddags promenad istället. Det blåste lite men annars var det hur skönt väder som helst endast -6 grader.

Annars så blir det mycket film och Tv idag.
Åke ser skidor plus allehanda sport.
Jag har sett "Borta bäst, hemma värst" , en något tjatig film, men ändå på något sätt underhållande. (Den får bara en 3:a) plus film på 3:an, där byter bara filmerna av varandra.

Ha en fortsatt fin dag, ut och rör på er. Puss

Jag fick inspiration från www.detoxen.nu