Pizzascones

Ja som ni alla vet vid det här laget så är ju Pizza en av mina absoluta favoriter, men det är ju som sagt inte särskilt nyttigt. Så nu har jag letat efter alternativa recept och fick inspiration till detta efter att ha läst flera olika recept, utan jäst och en massa ost. Så blir det när man läser kokböcker som romaner, hihi.

Så nu kan jag äta lite pizza med gott samvete.

Lägg till en skål god råkostsallad - succen är given!

Pizzascones
Du behöver
Receptet är för 4 personer.

Deg
3 dl mjölk
75 gram smör
1 dl havregryn
2 dl grahamsmjöl
6 dl soja- majs- ris- eller dinkelmjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

Toamatsås

1 pkt finkrossade tomater

1 finhackad gul lök

salt, peppar och lite chili

Gör så här:

Börja med tomatsåsen, koka ihop alla ingredienser i ca 15-20 minuter. Låt svalna.

Blanda alla torrvarorna väl i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men sluta när du kan kan forma till en boll.

Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 20 centimeter i diameter. Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt. Nagga kakorna med en gaffel. Grädda dem ca 10 minuter i 225 grader.

Välj fyllning av dina favoriter, variationen är oändlig, Täck de halvgräddade pizzabottnarna med tomatsås, tunna skivor av buffelmozarella, lite smulad oregano och sätt in i ugnen igen tills osten smält, ca 5 minuter. Ta ut pizzan och lägg på dina favoriter, variationen är oändlig, jag valde lufttorkad skinka, halverade körsbärstomater, ruccola, basilikablad och valnötter.

Så himla fräscht och gott.

Smaklig spis alla gullungar. Puss!

Ps. Visst är detta den sötaste hundvalpen någonsin!