Vilken fantastisk dag det har varit. Vi satte upp adventsstjärnorna, drack glögg hos Amanda och Mårten och som avslutning Adventskonsert på Folkets hus där systerdotterdottern Lovisa dansade i Nötknäpparen, helt underbar föreställning. Och så fick jag ju umgås ett par timmar med Kristina, äldsta söstra mi.
Nu har vi tänt första ljuset här hemma och bara slappar i soffan med ljuv julmusik och saffranskokostoppar.
Måste hitta alternativ till julens favoriter bakade utan mjöl, det blir en utmaning som heter duga!
Saffranskokostoppar.
15-20 st
100 g smör
1 kuvert saffran
3 msk grädde
3 ägg
1 msk vaniljpulver
200 g kokos
100 g mörk choklad att doppa kakorna i.
Smält smöret, häll i saffran. Vispa äggen med vaniljpulvret och grädden, blanda med smöret och kokosen. Låt stå i ca 10 minuter. Klicka ut toppar storleken avgör du själv, och grädda dem i 175 grader ca 10 minuter.
Låt kakorna svalna, doppa undersidan i smält choklad. Förvara i kylskåp.
Nu har vi tänt första ljuset här hemma och bara slappar i soffan med ljuv julmusik och saffranskokostoppar.
Måste hitta alternativ till julens favoriter bakade utan mjöl, det blir en utmaning som heter duga!
Saffranskokostoppar.
15-20 st
100 g smör
1 kuvert saffran
3 msk grädde
3 ägg
1 msk vaniljpulver
200 g kokos
100 g mörk choklad att doppa kakorna i.
Smält smöret, häll i saffran. Vispa äggen med vaniljpulvret och grädden, blanda med smöret och kokosen. Låt stå i ca 10 minuter. Klicka ut toppar storleken avgör du själv, och grädda dem i 175 grader ca 10 minuter.
Låt kakorna svalna, doppa undersidan i smält choklad. Förvara i kylskåp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar